CN102578567A - 一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品及其制备方法，按重量份包括以下组分：茯苓提取物10-15份、山药提取物10-20份、L-缬氨酸2-10份、L-亮氨酸2-10份、L-异亮氨酸2-10份、L-苏氨酸2-10份、L-苯丙氨酸2-10份、L-蛋氨酸2-10份、L-色氨酸2-10份、L-赖氨酸盐酸盐2-10份、L-组氨酸盐酸盐2-10份、香橙粉2-10份。本发明的保健食品具有高吸收性、高利用率、高生物活性、高安全性的特点，并且成本低廉，易于消化吸收，无任何毒副作用。本发明产品专门针对儿童需要，结合中医理论和现代营养学，从全面、科学、经济、安全等各方面考虑，能更好地发挥增强免疫力保健功能的作用。

Description

一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种增强免疫功能的保健食品及其制备方法。

背景技术

氨基酸是有机生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动发挥着举足轻重的作用。均衡的氨基酸可以促进蛋白质合成，有效地调节人体内分泌系统的平衡，增强免疫功能提高自身的防御功能。《功能性食品》提到：额外增加蛋白质(超过营养需要)可增强机体对传染病的抵抗力。一些氨基酸除了可形成蛋白质外，还参与一些特殊的代谢反应，表现出某些重要特性。天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸和缬氨酸等多种氨基酸可提高机体的免疫力。天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸和缬氨酸均有促进骨髓T淋巴前体分化发育成为成熟T淋巴细胞的作用。人体不能自己合成，但它们却是组织正常生存和活动不可缺少的，必需从食物中摄取，称为必需氨基酸。长期缺乏必需氨基酸会影响人和动物的生长，产生氨基酸缺乏症，甚至会导致死亡；组胺酸和苏氨酸缺乏，可增加小鼠对伤寒沙门菌等菌感染的易感性；缬氨酸缺乏，可以影响中性及酸性白细胞。氨基酸特别是必需氨基酸，对人体细胞免疫功能有明显影响。亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等可增强机体的体液免疫，可全面提高人体免疫功能，增强人体免疫活性，强化人体免疫能力和抵抗能力。科学的补充氨基酸对免疫功能低下、免疫功能退化、免疫功能受到抑制、破坏者，能起到增强、激活和修复其免疫功能的作用。在免疫系统受到攻击、侵袭的情况下，可起到抵御、防范和保护作用，有效地提高人体抗病毒、抗细菌侵袭的能力。综上所述，氨基酸在提高人体的免疫功能方面起着重要作用。

中医认为，“邪之所凑，其气必虚”。阐明了疾病的发生与机体抵抗力下降、失去“阴阳平衡”有关，中医运用“阴阳平衡”、扶正培本，达到“阴平阳未必”，就是要达到机体内环境平衡而祛病。茯苓富含茯苓多糖不仅能增强人体免疫功能，而且具有较强的抗癌作用。山药的主要成分山药多糖，具有刺激或调节免疫系统的功能。实验结果显示，山药多糖可不同程度地提高T淋巴细胞的增殖能力、NK细胞活性、血清溶血素活性、血清IgG含量，也能增强巨噬细胞的吞噬能力，既具有非特异性免疫功能又具有提高特异性细胞免疫和体液免疫功能，对全面改善机体的免疫功能具有重要的意义。

儿童时代，生长发育迅速，代谢旺盛，所需的能量和各种营养素相对比成年人高。我国有两亿以上的学龄前及学龄儿童，他们是最应当受到关注的群体之一。学龄前阶段如果营养状况不好，免疫力低下，生长发育不好，对以后生长发育及健康的影响更加明显。所以，这个地基一定要打好，才能够盖高层的大楼；这个地基如果打不好，以后就难以弥补。所谓免疫力，就是指人体抵御外界各种致病因素(像细菌、病毒、有害物质等)侵扰的能力。而儿童正处在生长发育阶段，免疫系统发育还不健全，使得免疫防御功能较低，因此最容易受到细菌、病毒侵害，发生疾病。现代医学研究证明，免疫力低下是造成疾病的根本原因，人无时无刻不在受到病毒(菌)的侵袭，每天都消耗500毫克至1000毫克的免疫球蛋白，在呼吸道和消化道形成一道保护屏障，切断病原体入侵人体，增强机体抗病能力。而0～15岁儿童，免疫系统尚未发展成熟，是一生中免疫力最低的时期之一；此外，现代社会学生学习的繁重，压力、睡眠不足、饮食结构不当、饮食无规律，恶劣的生活环境的影响都是可造成儿童不同程度的免疫力降低。所以为了保证儿童的健康成长，少受疾病的困扰，必须从根本上提高免疫力。

近年来，临床经常出现因小儿、儿童反复感冒发烧而就诊者，有的一个月内就患病2次，每遇着凉就咽痛、咳嗽，甚至发烧、呕吐等，时好时犯，让家长十分担心，出现这种情况，部分是由于缺乏维生素、钙、锌等元素(多见于小儿)，另有一种情况是到医院检查，往往一切都在正常范围，医学上称之为亚健康人群或由于免疫力低下。在治疗上，往往是由于诊断没有达到本质而头痛医头，脚痛医脚，不能从根本上解决问题--提高儿童免疫力。对于免疫力低下的儿童，比如经常感冒(感冒反复发作)、肺炎、扁桃体炎、腹泻等反复发作，已经表现出了明显症状，仅仅通过饮食的改善往往很难达到治愈的效果，专家建议：小儿、儿童免疫力低下可以通过提高免疫力的保健品(更严重者可能需要有关药品)来安全迅速提高免疫力，不能一味的拖延，因为孩子经常生病，尤其是久治不愈，会在很大程度上影响孩子的发育，如智力发育迟缓、记忆力和理解力下降等，所以，要让孩子健康成长，关键是提高儿童免疫力。

发明内容

本发明提供了一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品及其制备方法，解决现有技术中增强儿童免疫力类保健食品缺乏的问题。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品按重量份包括以下组分：

茯苓提取物10-15份、山药提取物10-20份、L-缬氨酸2-10份、L-亮氨酸2-10份、L-异亮氨酸2-10份、L-苏氨酸2-10份、L-苯丙氨酸2-10份、L-蛋氨酸2-10份、L-色氨酸2-10份、L-赖氨酸盐酸盐2-10份、L-组氨酸盐酸盐2-10份、香橙粉2-10份。

上述制剂按重量份还包括：赋形剂聚乙烯吡咯烷酮5-10份、预胶化淀粉1-5份。

上述制剂按重量份还包括：崩解剂交联聚乙烯吡咯烷酮1-5份。

上述制剂按重量份还包括：助流剂硬脂酸镁0.5-2份。

所述制剂为片剂、胶囊剂或颗粒剂的一种。

一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)称取、过筛：按配方比例称取茯苓提取物、山药提取物、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苏氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-组氨酸盐酸盐、香橙粉、交联聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯吡咯烷酮、预胶化淀粉、硬脂酸镁过筛；

(2)混合：将茯苓提取物、山药提取物、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苏氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-组氨酸盐酸盐、香橙粉、交联聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯吡咯烷酮、预胶化淀粉置混合机中混合备用；

(3)制粒：将步骤(2)所得混合物加入沸腾制粒机中制粒，得干燥颗粒；

(4)整粒：将步骤(3)所得干燥颗粒过20目筛整粒；

(5)总混：将整粒后的颗粒和硬脂酸镁置混合机中总混20分钟，得总混合料；中间体检测；

(6)压片：经检验合格的总混合料用压片机压片。

本发明的有益效果是：

(1)高吸收性：本发明保健食品在胃肠道内能100％溶解，小肠绒毛上皮细胞表面存在着氨基酸运载系统，能主动转运氨基酸因此在小肠部的吸收率高达90％以上。茯苓提取物和山药提取物主要为多糖类物质，也容易被吸收和消化。

(2)高利用率：因为氨基酸为生命体最基本的营养物质之一，是体内存在的生物活性物质，从而使生物利用度远远高于其它类型产品。

(3)高生物活性：氨基酸是肌肉和蛋白质的基本构成单位，进入组织细胞直接参与以蛋白质为基础的人体生理生化活动和细胞活动的生物代谢和能量转换，还可以调节大脑皮层的兴奋与抑制的平衡。

(4)高安全性：无任何毒副作用。茯苓和山药都是具有长期食用历史的滋补良药，添加的9种氨基酸均为儿童必须氨基酸，实践证明是安全无毒的。

(5)经济：在保证上述特点的基础上，从经济的角度，添加茯苓、山药两种常见中药的提取物，既从中医角度增强效果，也降低了成本。

儿童是一个特殊群体，对营养成分的要求有其特殊性：必须营养均衡合理，易于消化吸收，无任何毒副作用。本发明产品专门针对儿童需要，结合中医理论和现代营养学，从全面、科学、经济、安全等各方面考虑，能更好地发挥增强免疫力保健功能的作用。

具体实施方式

以下结合实施例，对依据本发明提供的具体实施方式详述如下：

本制剂采用的茯苓提取物为西安三江生物工程有限公司生产，提取部位为根茎，主要功效成分为多糖(多糖≥30％)。

本制剂采用的山药提取物为西安三江生物工程有限公司生产，提取部位为根茎，主要功效成分为多糖(多糖≥10％)。

具体实施步骤如下：

(1)称取、过筛：按上述配方称取茯苓提取物、山药提取物、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苏氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-组氨酸盐酸盐、香橙粉、交联聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯吡咯烷酮、预胶化淀粉、硬脂酸镁过60目筛；

(2)混合：将茯苓提取物、山药提取物、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苏氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-组氨酸盐酸盐、香橙粉、交联聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯吡咯烷酮、预胶化淀粉置混合机中混合30分钟备用；

(3)制粒：将步骤(2)所得混合物加入沸腾制粒机中制粒，得干燥颗粒；

(4)整粒：将步骤(3)所得干燥颗粒过20目筛整粒；

(5)总混：将整粒后的颗粒和硬脂酸镁置混合机中总混20分钟，得总混合料；中间体检测；

(6)压片：经检验合格的总混合料用压片机压片。片重约0.25g/片。片面光滑检验合格即得成品。

实施例4

功能性实验

本产品于湖南省疾病预防控制中心进行“增强免疫力功能实验”，其检验结论如下：

经口给予小鼠0.50g/kg.bw、1.00g/kg.bw、3.00g/kg.bw剂量的本产品30天，1.00g/kg.bw、3.00g/kg.bw能显著提高小鼠的迟发型变态反应、抗体生成细胞数，3.00g/kg.bw剂量能显著提高小鼠碳廓清能力，三个剂量均能显著提高小鼠NK细胞活性，各剂量对小鼠体重增长、胸腺/体重比值、脾脏/体重比值、半数溶血值、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力及ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力均无显著影响。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中判定标准，认为本产品具有增强免疫力作用。

上述参照实施例对该保健食品及其制备方法进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品，其特征在于，按重量份包括以下组分：茯苓提取物10-15份、山药提取物10-20份、L-缬氨酸2-10份、L-亮氨酸2-10份、L-异亮氨酸2-10份、L-苏氨酸2-10份、L-苯丙氨酸2-10份、L-蛋氨酸2-10份、L-色氨酸2-10份、L-赖氨酸盐酸盐2-10份、L-组氨酸盐酸盐2-10份、香橙粉2-10份。

2.根据权利要求1所述补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品，其特征在于，按重量份还包括：

赋形剂聚乙烯吡咯烷酮5-10份、预胶化淀粉1-5份。

3.根据权利要求1所述补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品，其特征在于，按重量份还包括：崩解剂交联聚乙烯吡咯烷酮1-5份。

4.根据权利要求1所述补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品，其特征在于，按重量份还包括：助流剂硬脂酸镁0.5-2份。

5.根据权利要求1所述补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品，其特征在于，所述制剂为片剂、胶囊剂或颗粒剂的一种。

6.一种补充氨基酸、增强免疫功能的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称取、过筛：按配方比例称取茯苓提取物、山药提取物、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苏氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-组氨酸盐酸盐、香橙粉、交联聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯吡咯烷酮、预胶化淀粉、硬脂酸镁过筛；

(2)混合：将茯苓提取物、山药提取物、L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-苏氨酸、L-苯丙氨酸、L-蛋氨酸、L-色氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-组氨酸盐酸盐、香橙粉、交联聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯吡咯烷酮、预胶化淀粉置混合机中混合备用；

(3)制粒：将步骤(2)所得混合物加入沸腾制粒机中制粒，得干燥颗粒；

(4)整粒：将步骤(3)所得干燥颗粒过筛整粒；

(5)总混：将整粒后的颗粒和硬脂酸镁置混合机中总混，得总混合料；中间体检测；

(6)压片：经检验合格的总混合料用压片机压片。