CN102293349A

CN102293349A - 复合益生菌肉鸡饲料添加剂及其应用

Info

Publication number: CN102293349A
Application number: CN2011102681390A
Authority: CN
Inventors: 叶明�; 张蓉; 胡士明; 叶玉娥; 蔡振宇
Original assignee: Hefei University of Technology
Current assignee: Hefei University of Technology
Priority date: 2011-09-09
Filing date: 2011-09-09
Publication date: 2011-12-28

Abstract

本发明公开了一种复合益生菌肉鸡饲料添加剂及其应用，其特征在于，该添加剂以灭菌麸皮作为吸附益生菌的载体制得菌粉；所述益生菌为枯草芽孢杆菌和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌的组合或高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌和高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌的组合；所述枯草芽孢杆菌，高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌，高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌菌粉的浓度分别为：1.0～5.0×108cfu/g、2.0～5.0×108cfu/g、1.0～5.0×109cfu/g。本发明具有以下有益效果：(1)有效提高肉鸡的日增重，提高鸡肉品质；(2)有效降低肉鸡的腹泻率和球虫发病率，提高免疫器官指数，减少发病率。

Description

复合益生菌肉鸡饲料添加剂及其应用

技术领域

本发明涉及在一种复合益生菌肉鸡饲料添加剂及其制备方法，属于饲料添加剂技术领域。

背景技术

畜牧业是农业发展的一个主要发展行业，随着畜牧用设备越来越现代化，技术手段也有了极大改进。饲料是畜牧业的关注重点，它直接影响牲畜禽的品质，饲料添加剂通过提高饲料的各项品质进而改进牲畜禽的各项性能指标等。

益生菌能够提供动物生长发育所必需的部分营养物质、酶及调节因子。还可以在代谢过程中还可产生一些抗菌物质如乳糖菌素、杆菌肽、伊短菌素等，来抑制病源菌在宿主肠道内的生长繁殖。随着人们消费水品的提高，市场对肉鸡的需求量也大大增加，在稳步提高肉鸡数量产量的同时保持甚至提高肉鸡品质是现在研究的一大重点。通过向饲料中添加具有活菌的益生菌菌粉，可以极大地改善肉鸡内的微生态菌群，从本质上改善肉鸡的品质。

专利号：CN101961067A和CN101965915A两项专利都是以人参、黄芪等中药材为主要添加剂。专利号CN101884394A专利介绍了一种雏鸡用复合微生物添加剂及其制备方法，其所用的益生菌包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、屎肠球菌和地衣芽孢杆菌。CN100584209C专利中介绍了一种饲料级微生物添加剂及其制备与应用，其所用益生菌包括嗜酸乳杆菌、粪肠球菌、丁酸梭菌。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种效果显著，成本低，使用方便的肉鸡用复合益生菌饲料添加剂。

为了达到上述目的，本发明提供了一种复合益生菌肉鸡饲料添加剂，其特点在于，以灭菌麸皮作为吸附益生菌的载体制得菌粉；所述益生菌为下列组合之一：

1)枯草芽孢杆菌和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌的组合；

2)高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌和高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌的组合；

所述枯草芽孢杆菌、高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌、高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌菌粉的浓度分别为：1.0～5.0×10⁸cfu/g、2.0～5.0×10⁸cfu/g、1.0～5.0×10⁹cfu/g。

所述添加剂中活菌数比例范围为，枯草芽孢杆菌∶高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌＝1∶1；高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌∶高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌＝1∶1。

本发明复合益生菌肉鸡饲料添加剂的应用，添加剂加到基础日粮的添加量按照每kg基础日粮中活菌数范围为1～5×10⁸进行添加。

本发明复合益生菌肉鸡饲料添加剂的制备方法如下：

第一步：益生菌发酵培养。与常规益生菌发酵方法相同。

第二步：发酵液浓缩及添加剂载体的加入。发酵生产达到发酵终点后停止发酵，置于灭菌后的大容器中静置使其自然沉降。放走上部清液，将剩余发酵液按1∶1的比例与灭菌麸皮混合，并在混合机上混匀。

第三步：干燥、粉碎、过筛，制得菌粉装袋保存。

第四步：测定第三步中菌粉的活菌数，按照活菌数1∶1的比例分别将枯草芽孢杆菌和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌和高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌菌粉进行均匀混合，装袋保存。所测活菌数分别为枯草芽孢杆菌1.4×10⁸cfu/g，高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌2.8×10⁸cfu/g，高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌1.5×10⁹cfu/g。

本发明具有以下有益效果：(1)有效提高肉鸡的日增重，提高鸡肉品质；(2)有效降低肉鸡的腹泻率和球虫发病率，提高免疫器官指数，减少发病率。

具体实施方式

实施例1

复合益生菌肉鸡饲料添加剂，包含益生菌和吸附载体，益生菌包括：枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，以下简称BS，和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus Jc)，以下简称Jc，吸附载体为灭菌麸皮。其中枯草芽孢杆菌浓度为：1.4×10⁸cfu/g，高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌浓度为：1.5×10⁹cfu/g。其在复合益生菌肉鸡饲料添加剂比例(每g添加剂中活菌数比例)1∶1。基础日粮中菌粉添加量按照1.5×10⁸cfu/(kg基础日粮)标准添加。

上述复合益生菌肉鸡饲料添加剂的制备方法为：

第一步：益生菌发酵培养。与常规益生菌发酵方法相同。

第三步：干燥、粉碎、过筛，制得菌粉装袋保存。

第四步：测定第三步中菌粉的活菌数，所测活菌数分别为枯草芽孢杆菌1.4×10⁸cfu/g，高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌1.5×10⁹cfu/g。按照活菌数1∶1的比例分别将枯草芽孢杆菌和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌，装袋保存。

实施例2

复合益生菌肉鸡饲料添加剂，包含益生菌和吸附载体，益生菌包括：高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus Bl)，以下简称Bl；和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌(Bacilluscereus Jc)，以下简称Jc，吸附载体为灭菌麸皮。其中高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌浓度为：2.8×10⁸cfu/g，高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌浓度为：1.5×10⁹cfu/g。其在复合益生菌肉鸡饲料添加剂比例(每g添加剂中活菌数比例)1∶1。基础日粮中菌粉添加量按照1.5×10⁸cfu/(kg基础日粮)标准添加。

上述复合益生菌肉鸡饲料添加剂的制备方法为：

第一步：益生菌发酵培养。与常规益生菌发酵方法相同。

第二步：发酵液浓缩及添加剂载体的加入。发酵生产达到发酵终点后停止发酵，置于灭菌后的大容器中静置使其自然沉降。放走上部清液，一般剩余部分在2L左右，将剩余发酵液按1∶1的比例与灭菌麸皮混合，并在混合机上混匀。

第三步：干燥、粉碎、过筛，制得菌粉装袋保存。

第四步：测定第三步中菌粉的活菌数，所测活菌数分别为：高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌1.5×10⁹cfu/g，高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌2.8×10⁸cfu/g。按照活菌数1∶1的比例分别将枯草芽孢杆菌和高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌菌粉进行均匀混合，装袋保存。

本发明产品对肉鸡生长性能的影响分析如下：

试验地点在安徽长丰县九牛牧业有限公司，试验对象为艾维茵鸡。其基础日粮配比如下：

每周早上8:00空腹以活鸡整鸡质量为单位称重，试验选用7日龄艾维茵肉仔鸡，每实验组3个重复，每个重复20只鸡。用ACS-E-JJ型号电子计价秤统计鸡消耗饲料量并回收剩料，结算2日龄、9日龄、16日龄、23日龄、30日龄、37日龄平均采食量、日增重和料重比，并作详细记录。

平均体日增重(g/只)＝(试验末期平均体重(g/只)-试验初期平均体重(g/只))/饲养天数(d)。

料肉比F/G＝试验期内总耗料量(kg)/试验期内总增重量(kg)

结果如下：

表1、肉鸡生长性能情况表：

添加益生菌组JC+B1、JC+BS的肉鸡料重比均比对照组低，较对照组分别降低了1.7％、1.2％。

本发明产品对肉鸡腹泻率、球虫发病率的影响分析如下：

试验鸡每隔三天早8:00观察腹泻情况，实验分组同表1，以每个重复组别为单位记录腹泻只数，腹泻的标准为在肛门口可见明显的干或湿稀粪粘附，统计各组腹泻频次计算腹泻率，最终用重复计算其平均腹泻率。

腹泻率＝腹泻次数/(试验只数×试验天数)

结果如下：

表2、肉鸡腹泻率情况表：

添加益生菌组别添加益生菌组JC+B1、JC+BS的肉鸡腹泻率，较对照组分别降低了41.4％、46.5％。

本发明产品对肉鸡胴体性能的影响分析如下：

试验鸡在第37日龄时每组随机选取6只接近平均体重的鸡进行屠宰试验。空腹12h后屠宰，测定活体重、屠体重、净膛重、半净膛重、腿肌重、胸肌重和腹脂重，屠宰测定方法参照张达荣2001由上海出版社出版的《消化系统疾病与微生态》进行。计算屠宰率、净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。测定方法如下：

活体重：指在屠宰前禁食12h后的重量(g)。

屠体重：屠宰放血，去羽毛后的重量(g)，湿拔后需沥干。

全净膛重：指半净膛重再去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂及头、脚后的重量(g)。

腹脂重：包括腹部板油和肌胃周围的脂肪(脏器脂肪除外)。

屠宰率(％)＝屠体重/活体重×100％；

半净膛率(％)＝半净膛重/活体重×100％；

全净膛率(％)＝全净膛重/活体重×100％；

腹脂率(％)＝腹脂重/活体重×100％。

用电子天平结果如下：

表3、肉鸡胴体性能情况表：

屠宰率和全净膛率均没有明显的差异，说明益生菌并不能对肉鸡的胴体发育产生结构性的影响。JC+B1、JC+BS组别胸肌率较对照组分别提高了3.4％、2.5％，腿肌率较对照组分别提高了5.3％、4.77％。JC+B1、JC+BS组别腹脂率较对照组降低了3.4％、11.54％，组间差异显著。

本发明产品对肉鸡免疫器官指数的影响分析如下：

实验分组同表1，将己游离且剔除周围脂肪的左侧胸腺、脾脏和法氏囊迅速称其鲜重，并按下式计算免疫器官指数：

免疫器官指数＝免疫器官鲜重(mg)/体重(g)×100％，计算胸腺、脾脏和法氏囊各自指数，最后取平均值。结果如下：

表4、肉鸡免疫器官指数情况表：，

JC+B1、JC+BS组的胸腺指数分别高出对照组12.6％、11.2％；脾脏指数分别高出对照组27.3％、14.1％；法氏囊指数分别高出对照组17.1％，12.4％。

Claims

1.复合益生菌肉鸡饲料添加剂，其特征在于，以灭菌麸皮作为吸附益生菌的载体制得菌粉；所述益生菌为下列组合之一：

1)枯草芽孢杆菌和高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌的组合；

2)高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌和高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌的组合；所述枯草芽孢杆菌，高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌，高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌菌粉的浓度分别为：1.0～5.0×10⁸cfu/g、2.0～5.0×10⁸cfu/g、1.0～5.0×10⁹cfu/g。

2.根据权利要求1所述的复合益生菌肉鸡饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂中活菌数比例范围为，枯草芽孢杆菌∶高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌＝1∶1；高产蛋白酶蜡样芽孢杆菌∶高产纤维素酶蜡样芽孢杆菌＝1∶1。

3.如上述任意一项权利要求所述的复合益生菌肉鸡饲料添加剂的应用，其特征在于，添加剂加到基础日粮的添加量按照每kg基础日粮中活菌数范围为1～5×10⁸进行添加。