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微生物活菌组合发酵猪饲料及其生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种微生物活菌组合发酵猪饲料，其物料及重量百分配比为：生物分解豆粕60％-70％，多肽生物血粉15％-25％，饲料添加剂10％-15％；所述猪饲料的生产方法是：(1)按照所述物料组分及其重量百分配比取量，将所有物料充分混合，(2)将混合好的饲料装入带有单向(出气)透气阀的塑料袋中，密封，在13℃～40℃进行厌氧发酵48～72小时。本发明猪饲料含有丰富的活性有益菌和寡糖，能够快速调节生猪肠道菌群平衡，提高免疫力，减少疫病发生，能够增加瘦肉率和肌间脂肪。本发明方法属于两段式组合发酵法，周期短，能有效降低生产成本，很适合规模化生产。

Description

微生物活菌组合发酵猪饲料及其生产方法
技术领域
本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种猪饲料及其生产方法，特别是一种微生物活菌无抗生素、无激素的浓缩猪饲料及其生产方法。
背景技术
长期以来人们在猪饲料中添加抗生素，以此预防细菌性疫病，提高生猪的生产。这种方法简单并能达到一定的预期效果，但是其负面影响则是：1.未被代谢掉的抗生素蓄积于猪的体内，造成猪肉及其产品中的抗生素超标，甚至严重超标，危害消费者的健康；2.长期使用抗生素饲料添加剂，会使生猪免疫机能下降，导致病菌产生耐药性，增加了疫病暴发风险和疫病控制难度。
随着科技进步和食品安全标准的提高，近期人们研发了一些抗生素的替代品作为生猪饲料的添加剂，主要有：有机酸、酶制剂、低聚糖类、中草药、微生态制剂、抗菌肽。这些添加剂中，有机酸能降低肠道pH值，可抑制有害菌的生长，促进有益菌的增殖，但是，由于其生产成本较高，而且对生产设备、料槽等有腐蚀性，应用受到限制；酶制剂能够提高饲料利用率，降低非淀粉多糖等抗营养因子的副作用，减少营养性腹泻的发生率，但存在酶活性不稳定，效果不确切等问题；低聚糖类有增强动物免疫力、促进动物肠道有益菌群增殖和直接粘附有害菌的多重活性，但低聚糖类对动物生理功能的影响与动物的饲料、动物所处的阶段、动物的生理状态等因素息息相关，因而限制了低聚糖类的使用；中草药添加剂的研究由来已久，但目前仍存在理论基础不明、不同方剂效果差异大、添加量大、成本高等缺陷；微生态制剂有助于生猪体内益生菌生长、拮抗致病菌繁殖、促进饲料消化吸收、提供营养、增强动物免疫功能等功效，但是，目前大多数微生态制剂所选菌株耐热性能差，不能耐受胃酸和胆盐，严重影响了微生态制剂的使用；抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分子多肽，具有广谱抗菌活性，对细菌有很强的杀伤作用，某些抗菌肽对部分病毒、真菌、原虫和癌细胞也有杀灭作用，甚至能提高免疫力、加速伤口愈合过程，但是抗菌肽产品还处在研究阶段，没有达到工业化生产的能力。
目前，有一种无抗生素、无激素的猪饲料生产技术，即移动式发酵饲料生产技术，该技术采用先包装后发酵的固态发酵工艺，解决了发酵饲料中杂菌污染的技术难题，并杜绝了饲料中添加抗生素和激素。但该技术在实际工业生产和推广使用中存在如下不足：1.密闭发酵过程中需氧菌芽孢杆菌、酵母菌生长缓慢；2.发酵周期长，20℃环境下的发酵时间长达15天以上，造成生产库存压力大，产品成本高；3.用发酵浓缩料配置全价料时需要额外添加豆粕，发酵料易结块，搅拌不均匀，影响使用效果，限制了在养殖户中广泛推广。
发明内容
本发明的目的在于克服现有无抗生素、无激素猪饲料及其生产方法技术中的不足，提供一种微生物活菌组合发酵猪饲料及其生产方法。
实现上述目的的技术方案是：一种微生物活菌组合发酵猪饲料，由下述物料并按下述重量百分配比组成：
生物分解豆粕60％-70％，多肽生物血粉15％-25％，饲料添加剂10％-15％。
所述生物分解豆粕，其物料组分及重量份数配比为：豆粕∶玉米蛋白粉∶玉米胚芽粕＝14∶5∶1，其生产方法是将上述三种物料按所述配比混合，再按混合物的总重量加入30％(重量百分数)的多菌种混合液，在13℃～40℃温度环境下需氧发酵48～72小时；
所述多菌种混合液，由下述物料及其重量份数配比混合组成：酵母菌冻干粉∶芽孢杆菌冻干粉∶乳酸杆菌冻干粉∶猪用复合酶∶红糖∶水＝0.3∶0.3∶0.4∶1∶20∶280；
所述猪用复合酶主要包含木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶，都是饲料用酶制剂；
所述多肽生物血粉，其物料组分及重量份数配比为：血粉∶玉米蛋白粉＝1∶1，其生产方法是将所述两种物料按配比混合，再按混合物的总重量加入30％(重量百分数)的多菌种混合液，在13℃～40℃温度环境下需氧发酵48～72小时；
所述饲料添加剂由下述物料及其重量份数配比混合组成∶猪用复合酶∶植酸酶∶饲料级磷酸氢钙∶饲料级碳酸钙石粉∶食盐∶赖氨酸∶蛋氨酸∶氯化胆碱∶育肥猪用多维∶育肥猪用多矿∶果寡糖＝1∶1∶24∶36∶18∶12∶2.0∶3∶2∶20∶1；
所述育肥猪多维的主要成份是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸及生物素，是维生素类饲料添加剂。
所述育肥猪用多矿的主要成份是硫酸铜、硫酸亚铁、氧化锌、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠及饲料级石粉，是矿物质饲料添加剂。
本发明发酵猪饲料的生产方法是：
(1)按照所述发酵猪饲料的物料组分及其重量百分配比取量，将所有物料充分混合；
(2)将混合好的饲料装入带有单向(出气)透气阀的塑料袋中，密封，在13℃～40℃进行厌氧发酵48～72小时。
本发明微生物活菌组合发酵猪饲料含有丰富的活性有益菌和寡糖，能够快速调节生猪肠道菌群平衡，提高免疫力，减少疫病发生；易吸收的营养物质和丰富的维生素及大量的有益菌能够促进生猪肌肉的沉积，减少体脂的生成，降低背膘厚度，增加瘦肉率和肌间脂肪；产品松散、流动性好，使用很方便，是一种生产高品质猪肉的饲料。本发明方法属于两段式组合发酵法，生物分解豆粕和多肽生物血粉的生产阶段是需氧发酵阶段，该阶段通过外源酶和微生物发酵，将大分子蛋白原料分解为多肽、小肽，降解了饲料中非淀粉多糖等抗营养因子；步骤(2)为厌氧发酵阶段，该阶段中乳酸杆菌大量增殖，产生细菌素、乳酸、维生素等代谢产物。本发明方法中，发酵周期短，每一周期的最长时间不超过六天，生产库存压力小，能有效降低生产成本，很适合规模化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
实施例1
(1)将豆粕、棉粕粉、玉米胚芽粕粉碎后按14∶5∶1的重量份数比例混合；
(2)将酵母菌(冻干粉)、芽孢杆菌(冻干粉)、乳酸杆菌(冻干粉)、复合酶、红糖和水按重量份数比0.3∶0.3∶0.4∶1∶20∶280配制成多菌种液；
(3)将(1)中混合料与(2)配制的多菌种液按10∶3重量分数比例混合，在13℃～40℃温度下需氧发酵48～72小时，将发酵料装袋密封备用；
(4)将血粉、玉米蛋白粉按1∶1重量份数比例混合；
(5)将(4)中混合料与(2)配制的多菌种液按10∶3重量份数比例混合，在13℃～40℃温度下需氧发酵48～72小时，将发酵料装袋密封备用；
(6)将猪用复合酶∶植酸酶∶饲料级磷酸氢钙∶饲料级碳酸钙石粉∶食盐∶赖氨酸∶蛋氨酸∶氯化胆碱∶育肥猪用多维∶育肥猪用多矿∶果寡糖按照1∶1∶24∶36∶18∶12∶2.0∶3∶2∶20∶1比例混合备用；
(7)将(3)中发酵料、(5)中发酵料及(6)中的饲料添加剂按配方要求比例混合；配方为：生物分解豆粕65％，多肽生物血粉25％，饲料添加剂10％；
(8)将(7)混合好的饲料装入带有单向(出气)透气阀的塑料袋中，密封。在13℃～40℃厌氧发酵48～72小时，即可作为成品入库或使用。
实施例2
(1)按照实施例1的(1)到(6)制备生物分解豆粕、多肽生物血粉及饲料添加剂；
(2)将所得的生物分解豆粕、多肽生物血粉及饲料添加剂按下述配比：生物分解豆粕70％，多肽生物血粉20％，饲料添加剂10％，混合；
(3)将上述(2)混合好的饲料装入带有单向(出气)透气阀的塑料袋中，密封，在13℃～40℃厌氧发酵48～72小时即可作为成品入库或使用。

Claims (6)

1.一种微生物活菌组合发酵猪饲料，其特征在于：由下述物料并按下述重量百分配比组成：
生物分解豆粕60％-70％，多肽生物血粉15％-25％，饲料添加剂10％-15％。
2.如权利要求1所述组合发酵猪饲料的生产方法，其特征在是按下述步骤完成：
(1)按照所述发酵猪饲料的物料组分及其重量百分配比取量，将所有物料充分混合；
(2)将混合好的饲料装入带有单向(出气)透气阀的塑料袋中，密封，在13℃～40℃进行厌氧发酵48～72小时。
3.如权利要求1所述组合发酵猪饲料，其特征在于：所述生物分解豆粕，其物料组分及重量份数配比为：豆粕∶玉米蛋白粉∶玉米胚芽粕＝14∶5∶1，其生产方法是将上述三种物料按所述配比混合，再按混合物的总重量加入30％(重量百分数)的多菌种混合液，在13℃～40℃温度环境下需氧发酵48～72小时。
4.按照权利要求1所述组合发酵猪饲料，其特征在于：所述多肽生物血粉，其物料组分及重量份数配比为：血粉∶玉米蛋白粉＝1∶1，其生产方法是将所述两种物料按配比混合，再按混合物的总重量加入30％(重量百分数)的多菌种混合液，在13℃～40℃温度环境下需氧发酵48～72小时。
5.按照权利要求3或4所述组合发酵猪饲料，其特征在于：所述多菌种混合液，由下述物料及其重量份数配比混合组成：酵母菌冻干粉∶芽孢杆菌冻干粉∶乳酸杆菌冻干粉∶猪用复合酶∶红糖∶水＝0.3∶0.3∶0.4∶1∶20∶280。
6.按照权利要求1所述组合发酵猪饲料，其特征在于：所述饲料添加剂由下述物料及其重量份数配比混合组成：猪用复合酶∶植酸酶∶饲料级磷酸氢钙∶饲料级碳酸钙石粉∶食盐∶赖氨酸∶蛋氨酸∶氯化胆碱∶育肥猪用多维∶育肥猪用多矿∶果寡糖＝1∶1∶24∶36∶18∶12∶2.0∶3∶2∶20∶1，所述育肥猪多维的主要成份是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸及生物素，是维生素类饲料添加剂；所述育肥猪用多矿的主要成份是硫酸铜、硫酸亚铁、氧化锌、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠及饲料级石粉，是矿物质饲料添加剂。
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