CN102283436B

CN102283436B - 不含添加剂的卷烟烟叶组合物和采用该组合物的一类高档卷烟产品

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Publication number: CN102283436B
Application number: CN201110236620A
Authority: CN
Inventors: 刘建设; 储国海; 徐清泉; 夏琛; 吴继忠; 程昌合; 吴键; 廖付; 李奇; 张晓兵; 李永生
Original assignee: China Tobacco Zhejiang Industrial Co Ltd
Current assignee: China Tobacco Zhejiang Industrial Co Ltd
Priority date: 2011-08-18
Filing date: 2011-08-18
Publication date: 2012-10-24
Anticipated expiration: 2031-08-18
Also published as: CN102283436A

Abstract

本发明涉及卷烟技术领域，具体涉及一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物及一种不含添加剂的卷烟产品。一种不含香精香料的卷烟烟叶组合物，该卷烟烟叶组合物由以下重量份数的烟叶组成：浓香型的中部烟叶2.0～5.0份、中间香型的中部烟叶1.0～4.0份、清香型的中部烟叶2.0～5.0份、清香型的下部烟叶0.5～3.0份。本发明采用三种香型、四类烟叶组合而成的烟叶组合物，不仅吃味特征达到纯净舒适、生津回甜、似无刺激，而且香气丰满、细腻、绵长圆润，符合高档一类卷烟感官质量要求。采用本发明的卷烟产品不添加任何香精香料，降低了香精香料中含有的不利于身体健康的物质含量，减少了吸烟危害。

Description

不含添加剂的卷烟烟叶组合物和采用该组合物的一类高档卷烟产品

技术领域

本发明涉及卷烟技术领域，具体涉及一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物及一种不含添加剂的卷烟产品。

背景技术

卷烟产品配方是形成卷烟产品品质及风格特征的核心，卷烟产品配方分烟叶配方和香精香料配方。烟叶配方是卷烟产品配方的基础，是形成卷烟产品品质及风格特征的关键，香精香料配方一方面主要是有针对性修饰烟叶配方存在的品质问题、赋予卷烟产品某种香气风格，另一方面主要是巩固彰显卷烟产品品质及风格特征。

香精香料属于添加剂的一种，香料的作用主要是平衡烟叶化学成分，提高化学成分间协调性，去除杂气、降低刺激、改善烟气形态和余味；加香的作用主要是赋予并彰显卷烟产品香气风格特征。目前行业卷烟配方技术领域，根据卷烟烟叶配方品质及特点、结合卷烟产品品质及风格特征的需求，有采用重香料(添加香料量多)、轻香精(添加香精量少)，有采用轻香料(添加香料量少)、重香精(添加香精量多)，有采用轻香料(添加香料量少)、轻香精(添加香精量少)等香精香料配方设计方式。尽管行业卷烟烟叶配方和香精香料配方设计方法多样，但是不添加香精的卷烟产品配方设计这方面在行业中目前尚未有人开展有意义的工作。

香精香料属于挥发性化学物质、具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉和味觉所感知。香精香料分合成和天然的，目前烟草行业所使用的香精香料绝大多数是化学合成的食品香精香料(简称“烟用香精香料”)。香精香料尽管可以改善卷烟吃味和彰显产品品质及风格特征，但也会掩盖一部分卷烟烟叶自身特有的比较好的品质，同时，香精香料是工业合成品，所含物质中有一些不利于健康的物质，行业自2010年起已开展烟用添加剂(含香精香料)成分普查和逐步披露禁用成分。

发明内容

为了解决卷烟产品含有香精香料存在的技术缺陷，本发明的一个目的是提供一种不含香精香料的卷烟烟叶组合物，实现了该卷烟烟叶组合物形成的卷烟产品不添加香精香料。本发明的另外一个目的提供采用上述的卷烟烟叶组合物的卷烟产品。

为了实现上述第一个目的，本发明采用了以下的技术方案：

一种不含香精香料的卷烟烟叶组合物，该卷烟烟叶组合物由以下重量份数的烟叶组成：

作为优选，该卷烟烟叶组合物由以下重量份数的烟叶组成：

作为优选，上述的浓香型的中部烟叶的化学成分要求为总氮1.8～2.1％，糖氮比12～15，氮碱比0.8～1.0。

作为优选，上述的中间香型的中部烟叶的化学成分要求为总氮1.8～2.1％，糖氮比10～13，氮碱比0.7～0.9。

作为优选，上述的清香型的中部烟叶和清香型的下部烟叶的化学成分要求为总氮1.8～2.1％，糖氮比13～15，氮碱比0.8～1.0。

作为优选，所述的中部烟叶选用二级中部烟叶、三级中部烟叶中的一种或两种。作为优选，所述的下部烟叶选用二级下部烟叶。中部烟叶和下部烟叶的产地对本发明的效果没有特别的影响，不需要严格的进行限定。

为了实现上述第二个目的，本发明采用了以下的技术方案：

一类高档卷烟产品，该卷烟产品采用上述任一一项技术方案所述的一种不含香精香料的卷烟烟叶组合物制作。作为最为优选，该卷烟产品中不添加任何香精香料。

本发明涉及的检测方法及标准如下：

(1)感官评吸：依据烟叶定量评价方法(9分制)对单等级烟叶和烟叶组合物进行感官质量评吸，最小分度0.1分；依据中华人民共和国国家标准GB5606.4-2005《卷烟感官技术要求》(见表1、2、3)对使用烟叶组合制备成的一类卷烟样品进行感官质量评吸评判。

表1卷烟感官质量评判标准

表2各价类卷烟感官最低质量分数

价类	一类	二类与三类	四类与五类
				分数	≥85	≥75	≥60

表3卷烟感官质量检验原始记录

(2)常规化学成分：按照中华人民共和国烟草行业标准YC/T32-1996、YC/T161-2002、YC/T160-2002、YC/T173-2003、YC/T162-2002检测还原糖(即水溶性还原糖)、总氮、烟碱、钾、氯，并计算烟叶化学成分的糖氮比、糖碱比、氮碱比、钾氯比。

(3)所述的中部烟叶、下部烟叶依据中华人民共和国《烤烟》国家标准GB2635-92进行分级。

本发明与现有技术相比，具有以下特点：

本发明采用三种香型、四类烟叶组合而成的烟叶组合物，不仅吃味特征达到纯净舒适、生津回甜、似无刺激，而且香气丰满、细腻、绵长圆润，符合高档一类卷烟感官质量要求(具体感官质量评判结果见表4)。

表4本发明卷烟产品感官质量评判结果

采用本发明的卷烟产品不添加任何香精香料，降低了香精香料中含有的不利于身体健康的物质含量，减少了吸烟危害。

采用本发明的卷烟产品，适应行业现有生产工艺。

具体实施方式

本发明的设计流程如下：

剖析香精香料作用→烟叶→筛选烟叶→烟叶组合物设计→检验→卷烟产品。

香料的作用主要是平衡烟叶化学成分，提高化学成分间协调性，去除杂气、降低刺激、改善烟气形态和余味；加香的作用主要是赋予并彰显卷烟产品香气风格特征。

依据香精香料作用，进行烟叶筛选。

烟叶有三种香型，选择三种香型烟叶进行设计，使本发明烟叶组合物香气丰富、丰满，解决了由当个香型烟叶组合导致卷烟香气单调而薄弱的问题；烟叶化学成分大部分都不是“效益型指标”(越高或越小品质越好)，而是“适中型指标”(在某个区间范围内品质好)，烟叶总氮含量影响香气透发性、烟气细腻度和柔和度，糖氮比影响烟气形态和余味纯净度，氮碱比影响卷烟香气谐调性、丰富性，刺激性和余味。根据香精香料作用以及烟叶化学成分对品质的影响，依据总氮、糖氮比、氮碱比进行烟叶选择。

将所选择烟叶依据感官质量进行不含香精香料卷烟烟叶组合物设计，将设计好的烟叶组合物进行卷烟中试试验，并对试验结果进行评价检验，根据结果进行优化设计，形成正式卷烟产品。

实施例1

根据各烟叶感官质量评价结果，所筛选出的烟叶化学成分特点如下：

浓香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比12～15，氮碱比0.8～1.0

中间香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比10～13，氮碱比0.7～0.9

清香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比13～15，氮碱比0.8～1.0。

按烟叶组合物A(见表5)的各烟叶重量百分比称取各烟叶，均切成烟丝，将烟丝在温度(22±1)℃和湿度60％±2％恒温恒湿箱内平衡72小时，然后将烟丝掺拌、混匀，研制出不含香精香料的卷烟烟叶组合物。

将研制出的不含香精香料的卷烟烟叶组合物，在现有卷烟生产制造工艺上进行试验生产，对试验所得卷烟成品样品进行感官评吸质量评吸检验(见表6)

表5烟叶组合物A

烟叶香型	部位	等级	重量比
				浓香型	中部	二级	30％
中间香型	中部	三级	30％
				清香型	中部	二级	30％
清香型	下部	二级	10％

表6烟叶组合物A生产的卷烟产品感官质量检验结果

实施例2

浓香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比12～15，氮碱比0.8～1.0

中间香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比10～13，氮碱比0.7～0.9

清香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比13～15，氮碱比0.8～1.0。

按烟叶组合物B(见表7)的各烟叶重量百分比称取各烟叶，均切成烟丝，将烟丝在温度(22±1)℃和湿度60％±2％恒温恒湿箱内平衡72小时，然后将烟丝掺拌、混匀，研制出不含香精香料的卷烟烟叶组合物。

将研制出的不含香精香料的卷烟烟叶组合物，在现有卷烟生产制造工艺上进行试验生产，对试验所得卷烟成品样品进行感官评吸质量评吸检验(见表8)

表7烟叶组合物B

烟叶香型	部位	等级	重量比
				浓香型	中部	二级	30％
中间香型	中部	三级	20％
				清香型	中部	二级	35％
清香型	下部	二级	15％

表8烟叶组合物B生产的卷烟产品感官质量检验结果

实施例3

浓香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比12～15，氮碱比0.8～1.0

中间香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比10～13，氮碱比0.7～0.9

清香型烟叶：总氮1.8～2.1％，糖氮比13～15，氮碱比0.8～1.0。

按烟叶组合物C(见表9)的各烟叶重量百分比称取各烟叶，均切成烟丝，将烟丝在温度(22±1)℃和湿度60％±2％恒温恒湿箱内平衡72小时，然后将烟丝掺拌、混匀，研制出不含香精香料的卷烟烟叶组合物。

将研制出的不含香精香料的卷烟烟叶组合物，在现有卷烟生产制造工艺上进行试验生产，对试验所得卷烟成品样品进行感官评吸质量评吸检验(见表10)

表7烟叶组合物C

烟叶香型	部位	等级	重量比
				浓香型	中部	二级	25％
中间香型	中部	三级	30％
				清香型	中部	二级	35％
清香型	下部	二级	10％

表10烟叶组合物C生产的卷烟产品感官质量检验结果

实施例1～3中，采用不含香精香料的卷烟烟叶组合物制备的卷烟产品感官质量检验结果大于85分，均达到了一类卷烟的评判标准，并且感官质量得分超过了90分，表明本发明不含香精香料的卷烟烟叶组合物不仅可用于生产制造一类卷烟，而且可用于生产制造高档一类卷烟产品。

应用例1

将实施例1中设计的不含香精香料的卷烟烟叶组合物生产出“利群”品牌某高档卷烟产品(销售价格1000元/条)。

Claims

1.一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物，其特征在于该卷烟烟叶组合物由以下重量份数的烟叶组成：

浓香型的中部烟叶 2.0～5.0份

中间香型的中部烟叶 1.0～4.0份

清香型的中部烟叶 2.0～5.0份

清香型的下部烟叶 0.5～3.0份；

所述的浓香型的中部烟叶的化学成分要求为总氮1.8～2.1%，糖氮比12～15，氮碱比0.8～1.0；

所述的中间香型的中部烟叶的化学成分要求为总氮1.8～2.1%，糖氮比10～13，氮碱比0.7～0.9；

所述的清香型的中部烟叶和清香型的下部烟叶的化学成分要求为总氮1.8～2.1%，糖氮比13～15，氮碱比0.8～1.0。

2.根据权利要求1所述一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物，其特征在于该卷烟烟叶组合物由以下重量份数的烟叶组成：

浓香型的中部烟叶 2.5～3.5份

中间香型的中部烟叶 1.5～3.0份

清香型的中部烟叶 2.5～3.5份

清香型的下部烟叶 1.0～2.0份。

3.根据权利要求1或2所述的一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物，其特征在于：所述的中部烟叶选用二级中部烟叶、三级中部烟叶中的一种或两种。

4.根据权利要求1或2所述的一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物，其特征在于：所述的下部烟叶选用二级下部烟叶。

5.根据权利要求1或2所述的一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物用于一类卷烟的制造。

6.一类高档卷烟产品，其特征在于：该卷烟产品采用利要求1或2所述的一种不含添加剂的卷烟烟叶组合物制作。