CN102265999A - 一种含有低聚果糖的保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于医药保健技术领域，本发明公开了一种含有低聚果糖的保健食品，其特征在于保健食品的原料为低聚果糖、虫草多糖、松花粉。本发明还公开了该保健食品的制备方法。通过药理试验表明，本发明药物组合物具有抗疲劳、抗衰老的作用。
Description
技术领域
本发明涉及医药保健技术领域，具体涉及一种原料中含有低聚果糖的保健食品及其制备方法。
背景技术
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60-70克菊粉，菊粉是通过线性的β-2，1-糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。
低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，长期服用可以降低血清胆固醇，改善脂质代谢，经动物和人体实验证实，低聚果糖具有如下生理功能：具有双向调节之功效。人体摄入低聚果糖后，体内有益菌群双歧杆菌数量可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌等生长繁殖，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。
实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8％。因此，低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。同时还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。预防及改善由于体内毒而引起的皮肤性疾病，可防止面疮、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物(如吲哚、亚硝基氨)的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用，预防各种慢性病、癌症等作用明显，低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收。据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下，而蔗糖热值为4.6Kcal/g，因此摄入低聚果糖后，不会引起肥胖，是理想的，低热值的功能性甜味剂，低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积\产酸和腐蚀的场所(牙垢)，因此可以防止龋齿。
综上所述，低聚果糖的深入开发将成为保健食品的趋势。
发明内容
基于上述原因，本申请人通过多年研究，将低聚果糖与虫草多糖、松花粉配伍，得到新的药物组合物；通过药理试验表明，本发明药物组合物具有很好的抗衰老、抗疲劳等方面的作用。
本发明通过下述技术方案实现的。
一种含有低聚果糖的保健食品，其特征在于保健食品的原料为低聚果糖、虫草多糖、松花粉。
上述优选原料为低聚果糖3-30重量份，虫草多糖0.1-1重量份，松花粉1-5重量份。
上述优选原料为低聚果糖，5-20重量份虫草多糖0.1-1重量份，松花粉1-5重量份。
上述原料制备成的保健食品包括片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液。
上述所述保健食品的制备方法包括但不限于下述：
第一种方法：取处方量的虫草多糖，松花粉，低聚果糖混合均匀后，按照片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液制备方法制成制剂。
第二种方法：菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖20-40重量份，鲜松针或鲜桑叶30-100重量份，奶粉20-30重量份，酵母粉20-50重量份，硫酸镁0.2-5重量份，磷酸氢二钾0.2-5重量份；鲜松针或鲜桑叶用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它成分混匀，加入蒸馏水定容，调pH值到5-6.5，在18-25℃下培养3-10天，培养结束后，将发酵液过滤，离心，取上清液，置于50-70℃浴锅中，调节pH值到4-6，加入纤维素酶，酶解后移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/6-1/3，冷却后边搅拌边加入3-6倍体积的20-95％的乙醇，然后在4-8℃静置12-36小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60℃恒温烘干，既得虫草多糖；将松花粉磨碎，加入蒸馏水，使其含水量达到30-50％，以1∶1比例接种纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行混种发酵，接种量为5-10％，在25-30℃下培养5-10天，浓缩，灭菌，干燥既得发酵松花粉；将上述方法制得的虫草多糖和松花粉，加入其它低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
第三种方法：将能够提取处方量的虫草多糖的发酵虫草菌液直接接种于松花粉上，进行发酵，或者将发酵虫草菌液与松花粉混合后在18-25℃，发酵3-7天，过滤，烘干后再加入低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
一、组方筛选试验
试验1抗衰老试验
试验动物：选用ICR一月龄小鼠。
试验药物：
药物1组：松花粉；
试验2组：虫草多糖0.1g，松花粉1g；
试验3组：虫草多糖0.1g，低聚果糖5g。
试验4组：低聚果糖5g，松花粉1g。
试验5组：虫草多糖0.1g，松花粉1g，低聚果糖5g。
实脸方法：动物分组、给药及造模：取小鼠随机分组：D-半乳糖组，每日颈背部皮下注射12.5％D-半乳糖1000mg/kg；试验药物组：每日颈背部皮下注射12.5％D-半乳糖1000mg/kg，每日灌胃给药，给药量0.05g/kg；上述试验组连续给药40天。
10％皮肤组织匀浆的制备：各组小鼠均于42d后处死，取背部脱毛后皮肤组织块0.5g左右，经预冷生理盐水漂洗，除去皮下脂肪及其它结缔组织，滤纸试干，称重，量筒量取该组织块9倍重量预冷生理盐水，取2/3量倒入装有组织块烧杯中，眼科小剪剪碎组织块后倒人匀浆管中，用剩余1/3生理盐水冲洗烧杯壁，用电动玻璃匀浆机制成10％组织匀浆(在冰水中进行)，然后反复冻融3次，使其完全破碎，细胞内容物完全游离在液相中。
衰老小鼠皮肤SOD活力和皮肤总羟脯氨酸的侧定：参照SOD试剂盒和总羟脯氨酸盒说明书方法测定，实验结果见表1。
表1对衰老小鼠皮肤SOD活力和总羟脯氨酸的影响
注：与半乳糖组比较**P＜0.01；与试验2组比较#P＜0.05。
试验2抗疲劳试验
试验药物：
药物1组：虫草多糖；
试验2组：虫草多糖0.1g，松花粉1g；
试验3组：虫草多糖0.1g，低聚果糖5g。
试验4组：低聚果糖5g，松花粉1g。
试验5组：虫草多糖0.1g，松花粉1g，低聚果糖5g。
试验动物：动物2-3月龄，昆明种雄性健康小鼠，体重(25±3)g。
试验方法：将实验动物小鼠分为组，即不同药物组和对照组，每组12只小鼠，采用灌胃法，每天以0.05g/kg给药量给小鼠灌胃不同药物，对照组给予等量蒸馏水。1次/d，连续21d。第22天进行各项抗疲劳指标的测定。
运动模型对照组与实验组于灌胃第15天开始进行适应性游泳训练，游泳时间由10min/d开始，每天递增5min至第20天，力竭判断标准为按小鼠体重5％负重游泳至小鼠沉入水底8s不浮起，捞出后无法完成翻正反射。力竭游泳时间：末次给小鼠受试剂30min后，采用负重方式于鼠尾系一质量为小鼠体重5％的铅块，将小鼠置于水深30cm的游泳箱中，水的温度控制在30℃左右。强迫游泳至力竭(沉入水底8s不动为止)，记录游泳时间。
表2力竭游泳时间
注：与对照组比较**P＜0.01；与试验2组比较#P＜0.05。
试验结论：上述组方筛选试验表明，将低聚果糖与虫草多糖、松花粉组合在一起，具有更好的药理作用。
二、验证药理试验
试验1抗衰老试验
试验药物：
试验1组：低聚果糖3g，虫草多糖0.1g，松花粉2g。
试验2组：低聚果糖30g，虫草多糖0.8g，松花粉5g。
试验3组：低聚果糖20g，虫草多糖0.2g，松花粉1g。
试验方法：按照试验一试验方法进行试验，试验结果见表3。
表3对衰老小鼠皮肤SOD活力和总羟脯氨酸的影响
注：与半乳糖组比较**P＜0.01。
试验2抗疲劳试验
试验药物：
试验1组：低聚果糖5g，虫草多糖0.2g，松花粉1.5g。
试验2组：低聚果糖20g，虫草多糖0.75g，松花粉5g。
试验3组：低聚果糖14g，虫草多糖0.5g，松花粉2.5g。
试验方法：按照试验一试验方法进行试验，试验结果见表3。
表2力竭游泳时间
注：与对照组比较**P＜0.01。
注：上述所述低聚果糖、虫草多糖与花粉混合后，加水，制备成混悬液灌胃给药。
三、制备实施例
实施例1
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖3g，虫草多糖0.1g，松花粉1g。
实施例2
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖30g，虫草多糖1g，松花粉5g。
实施例3
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖4g，虫草多糖0.9g，松花粉1.5g。
实施例4
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖28g，虫草多糖0.2g，松花粉4.5g。
实施例5
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖5g，虫草多糖0.1g，松花粉1g。
实施例6
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖20g，虫草多糖1重量g，松花粉5g。
实施例7
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖8g，虫草多糖0.5g，松花粉2.5g。
实施例8
一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖15g，虫草多糖0.7g，松花粉3g。
上述保健食品，可以制备成片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液，可以按照下述方法制备：取处方量的虫草多糖，松花粉，低聚果糖混合均匀后，按照片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液制备方法制成制剂。
上述保健食品，可以制备成片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液，可以按照下述方法制备：将能够提取处方量的虫草多糖的发酵虫草菌液直接接种于松花粉上，进行发酵，或者将发酵虫草菌液与松花粉混合后在18-25℃，发酵3-7天，过滤，烘干后再加入低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
上述保健食品，可以制备成片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液，可以按照下述方法制备：
实施例9
菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖20g，鲜松针30g，奶粉20g，酵母粉20g，硫酸镁0.2g，磷酸氢二钾0.2g；鲜松针用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它成分混匀，加入蒸馏水定容，调pH值到5，在18℃下培养3天，培养结束后，将发酵液过滤，离心，取上清液，置于50℃浴锅中，调节pH值到4，加入纤维素酶，酶解后移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/6，冷却后边搅拌边加入3倍体积的20％的乙醇，然后在4℃静置12小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60℃恒温烘干，既得虫草多糖；将松花粉磨碎，加入蒸馏水，使其含水量达到30％，以1∶1比例接种纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行混种发酵，接种量为5％，在25℃下培养5天，浓缩，灭菌，干燥既得发酵松花粉；将上述方法制得的虫草多糖和松花粉，加入其它低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
实施例10
菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖40g，鲜桑叶100g，奶粉30g，酵母粉50g，硫酸镁5g，磷酸氢二钾5g；鲜桑叶用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它成分混匀，加入蒸馏水定容，调pH值到6.5，在25℃下培养10天，培养结束后，将发酵液过滤，离心，取上清液，置于70℃浴锅中，调节pH值到6，加入纤维素酶，酶解后移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/3，冷却后边搅拌边加入6倍体积的95％的乙醇，然后在8℃静置36小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60℃恒温烘干，既得虫草多糖；将松花粉磨碎，加入蒸馏水，使其含水量达到50％，以1∶1比例接种纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行混种发酵，接种量为10％，在30℃下培养10天，浓缩，灭菌，干燥既得发酵松花粉；将上述方法制得的虫草多糖和松花粉，加入其它低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
实施例11
菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖30g，鲜桑叶45g，奶粉25g，酵母粉40g，硫酸镁0.4g，磷酸氢二钾0.7g；鲜桑叶用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它成分混匀，加入蒸馏水定容，调pH值到6，在20℃下培养5天，培养结束后，将发酵液过滤，离心，取上清液，置于55℃浴锅中，调节pH值到4.5，加入纤维素酶，酶解后移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/4，冷却后边搅拌边加入4倍体积的25％的乙醇，然后在5℃静置14小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60℃恒温烘干，既得虫草多糖；将松花粉磨碎，加入蒸馏水，使其含水量达到35％，以1∶1比例接种纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行混种发酵，接种量为7％，在26℃下培养6天，浓缩，灭菌，干燥既得发酵松花粉；将上述方法制得的虫草多糖和松花粉，加入其它低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
实施例12
菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖35g，鲜松针45g，奶粉25g，酵母粉45g，硫酸镁4g，磷酸氢二钾4.5g；鲜松针用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它成分混匀，加入蒸馏水定容，调pH值到6，在25℃下培养4天，培养结束后，将发酵液过滤，离心，取上清液，置于65℃浴锅中，调节pH值到5.5，加入纤维素酶，酶解后移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/5，冷却后边搅拌边加入5倍体积的85％的乙醇，然后在6℃静置34小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60℃恒温烘干，既得虫草多糖；将松花粉磨碎，加入蒸馏水，使其含水量达到45％，以1∶1比例接种纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行混种发酵，接种量为8％，在28℃下培养9天，浓缩，灭菌，干燥既得发酵松花粉；将上述方法制得的虫草多糖和松花粉，加入其它低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
Claims (5)
1.一种含有低聚果糖的保健食品，其特征在于保健食品的原料为低聚果糖、虫草多糖、松花粉。
2.根据权利要求1所述的一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖3-30重量份，虫草多糖0.1-1重量份，松花粉1-5重量份。
3.根据权利要求1所述的一种含有低聚果糖的保健食品，其中原料中低聚果糖5-20重量份，虫草多糖0.1-1重量份，松花粉1-5重量份。
4.根据权利要求1-4任一项所述的一种含有低聚果糖的保健食品，其中保健食品为片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液。
5.根据权利要求1-5任一项所述的一种含有低聚果糖的保健食品，其中保健食品的制备方法为：
菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖20-40重量份，鲜松针或鲜桑叶30-100重量份，奶粉20-30重量份，酵母粉20-50重量份，硫酸镁0.2-5重量份，磷酸氢二钾0.2-5重量份；鲜松针或鲜桑叶用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它成分混匀，加入蒸馏水定容，调pH值到5-6.5，在18-25℃下培养3-10天，培养结束后，将发酵液过滤，离心，取上清液，置于50-70℃浴锅中，调节pH值到4-6，加入纤维素酶，酶解后移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/6-1/3，冷却后边搅拌边加入3-6倍体积的20-95％的乙醇，然后在4-8℃静置12-36小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60℃恒温烘干，既得虫草多糖；将松花粉磨碎，加入蒸馏水，使其含水量达到30-50％，以1∶1比例接种纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行混种发酵，接种量为5-10％，在25-30℃下培养5-10天，浓缩，灭菌，干燥既得发酵松花粉；将上述方法制得的虫草多糖和松花粉，加入其它低聚果糖，按照常规方法制成制剂。
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