CN102265750A - 一种茶树的遮光栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种茶树遮光的栽培方法，其步骤：A、茶园遮光材料：采用黑色遮阳网遮光；B、茶园遮光时期：春季茶嫩芽萌动后开始遮光处理，晴天利用黑色遮阳网直接覆盖在茶树上遮光；夏秋季茶嫩芽萌动后开始遮光处理，利用黑色遮阳网直接覆盖在茶树上遮光；C、茶园遮光时间：春季茶遮光后揭开遮阳网；夏秋季遮光揭开遮阳网；D、茶园遮光方法：采用茶篷直接覆盖遮阳网遮光的方法，在前一年夏季机械采茶和秋冬季茶树修剪时，每间隔留枝条不采茶、不修剪；E、晚上和阴雨天不覆盖遮阳网。栽培方法简便，操作方便，成本低，显著提高了茶叶品质，增加优质茶鲜叶产量，特别增加夏秋季适宜加工高档优质绿茶的鲜叶产量。

Description

一种茶树的遮光栽培方法

技术领域

本发明涉及茶树栽培领域，更具体涉及一种茶树的遮光栽培方法，尤其适用于亚热带丘陵茶区。

背景技术

茶树是森林中的伴生树种，属耐阴植物，喜漫射光，光饱和点在35~50klx之间。而丘陵茶园在5~9月经常出现连续晴朗天气，上午9时至下午4时之间光照强度一般都超过50klx，正午时分常常超过100klx。连续的强光辐射往往伴生连续高温天气，高温强光条件下茶树的净光合速率为负值，出现茶树光合日变化的“午睡现象”，不利于茶叶中氨基酸、蛋白质等含硫和含氮风味物质的合成，降低了茶叶的香气；高温强光却有利于多酚类物质的积累，增加了茶叶的苦涩味，导致茶叶品质下降。改善丘陵茶园茶叶品质，增加丘陵茶园适宜加工名优绿茶的优质鲜叶产量一直是我国茶学界研究的重点，如选育优良品种、改善施肥结构、改良修剪方法、更新加工工艺等。但单项的技术很难从根本上解决丘陵茶园夏秋季茶叶产量低、品质差的现状，从生态学、植物营养学、气象学和茶学等多学科交叉联合攻关，整体改善丘陵茶园生态环境是近年来的研究趋势。中科院亚热带农业生态所和湖南湘丰茶业有限公司在分析丘陵茶园和山区茶园主要生态因子异同的基础上，提出了茶园生态系统人工设计的观点，从改善丘陵茶园光、温、水、土、生物等生态因子入手，整体改善丘陵茶园生态环境，使茶园环境主动适应茶树的生长发育，达到改善茶叶品质和提高茶叶产量的目的，构建了模拟山区生态条件的丘陵茶园生态管理技术体系（发明技术专利ZL200510018384.0）。丘陵茶园在茶树行间间种枫、杉、松、银杏、桂花树等也可达到部分遮光，有效减少茶园有害高温出现频率，改善茶树的光合环境，提高茶树叶片的净光合速率，增加茶鲜叶中叶绿素和氨基酸含量，提高茶鲜叶中酚氨比，降低茶鲜叶粗纤维含量，增加丘陵茶园名优绿茶产量；茶树行间采用覆盖稻草和间种豆科绿肥，施菜饼等优质有机肥改善了茶园土壤理化性质，有效增强了茶园土壤的保水性能，增加茶园土壤微生物群落多样性，控制了茶园杂草等等。这些研究成果的推广应用对丘陵茶园产量提高和品质的改善都起到了一定的推动作用。由于丘陵茶园在5～9月经常出现连续晴朗天气时光照强度常常超过50klx，中午时超过100klx，给茶树这种喜漫射光的耐阴植物造成生理上的为害，使氨基酸、蛋白质等含硫和含氮风味物质的合成受阻，茶叶品质下降，导致茶叶品质低劣，很多丘陵茶园夏秋季不采摘鲜叶，茶厂不生产茶叶，茶园长期荒芜，茶厂长期关门，茶叶生产效益低，严重影响茶农的种茶积极性。

近年来我们在丘陵茶园应用钢架大棚骨架覆盖遮阳网开展茶园遮光试验，可将夏秋季茶园光照强度人为调节到茶树最适宜的范围，试验结果表明夏、秋茶产量比不遮光对照茶园分别增加18%、23%，茶叶新梢的叶绿素、咖啡碱和氨基酸含量比普通茶园分别增加了62.8%、37.1%和21.7，茶多酚含量却减少了11.6%，夏、秋茶品质和风味达到春茶的水平。应用钢架大棚骨架覆盖遮阳网遮光效果虽好，但成本太高，每公顷需要一次性投入4万圆人民币以上，农民一般承担不起，且操作麻烦，推广应用中茶农无法接受。

本发明利用茶树夏季机械采摘和冬季修剪时预留一定茶枝（这些枝条比经夏季机械采摘和冬季修剪后枝条高45cm左右），将遮阳网直接覆盖茶树行间，改善了茶园光照、温度、湿度和土壤水分等生态环境，增加了茶叶产量，提高了茶叶品质，且操作简单，容易被茶农接受。

发明内容

本发明的目的是在于提供了一种茶树遮光的栽培方法，栽培方法简便，操作方便，成本低，显著提高了茶叶品质，增加优质茶鲜叶产量，特别增加夏秋季适宜加工高档优质绿茶的鲜叶产量。

为了达到上述目的，本发明采用以下关键技术：

一种茶树遮光的栽培方法，其步骤是：

茶园遮光材料：春季采用遮光率35-45%的黑色遮阳网遮光；夏秋季采用遮光率65-75%的黑色遮阳网遮光。（使用黑色遮阳网一种材料）

茶园遮光时期：春季茶嫩芽萌动后70-80%芽头伸展时开始遮光处理（晴天9：00-17：00利用遮光率35-45%的黑色遮阳网直接覆盖在茶树上遮光，阴雨天和夜晚不覆盖）；夏秋季茶嫩芽萌动后28-35%达1芽1叶初展时开始遮光处理（晴天8：00-19：00利用遮光率65-75%的黑色遮阳网直接覆盖在茶树上遮光，阴雨天和夜晚不覆盖）。

茶园遮光时间：春季茶遮光3-4天后揭开遮阳网，采摘1芽1叶初展鲜叶加工春季名茶；夏秋季遮光5-6天后揭开遮阳网，采摘1芽2叶鲜叶加工夏秋季高档绿茶。

 

茶园遮光方法：采用茶蓬直接覆盖遮阳网遮光的方法，在前一年夏季机械采茶和秋冬季茶树修剪时，每间隔4.5-5.5m留15cm宽枝条不采茶、不修剪（其高度比修剪枝条高45-55cm），在茶叶生产季节需要遮光的时将遮阳网直接覆盖到茶行上，（没有修剪的枝条支撑遮阳网），为茶树遮光，降低直接照射到生长中茶芽的光照强度，有效增加茶芽中氨基酸、叶绿素含量，降低茶芽中粗纤维含量。

晚上和阴雨天不覆盖遮阳网：茶树覆盖遮阳网遮光期间，晴天9：00时（春季）或8：00时（夏秋季）开始覆盖遮阳网遮光（阴雨天不覆盖遮阳网），下午17：00时（春季）或19：00时（夏秋季）以后揭开遮阳网，夜间茶园温度降低时茶树叶片上露滴生成（夜间覆盖遮阳网影响露滴生成），使茶树叶片得到足够水分滋润，有利于茶芽保持鲜嫩饱满。

本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：

改善了茶园光照条件。

在5~9月普通茶园接受的光照强度超过茶树光饱和点（35~50klx）的时间一般有2~6 小时，中午时常常超过100lx的强光直射。采用遮光率70%的黑色遮阳网遮光后，茶园日平均光照强度一般为30 klx以下；其中早上10：00时前和下午16：00时以后一般在20 klx以下，中午（11：00-16：00时之间）茶园光照强度在40 klx左右，茶树全天接受的太阳光照强度均在其光饱和点（35~50klx）以下，有利于茶叶中氨基酸等风味物质的合成和积累，茶鲜叶中叶绿素含量也增加30%-40%，加工出的绿茶色泽更加翠绿香醇。

改善了茶园温度。光照强度的减弱，避免土壤强阳光直接照射，遮阳网遮光对茶园地面温度影响最大，日平均地面温度比露地对照茶园低9.1 ℃，遮阳网遮光茶园地面极端高温比露地对照茶园低22.9 ℃；其次是土壤温度，遮阳网遮光茶园5 、10 、15 和20 cm 深处土壤日均温分别比露地对照茶园低3.9、3.6、3.0和2.5 ℃；而树冠温度、叶面温度、和茶园气温日均温分别比露地对照茶园低3.4 、3.2 和0.6 ℃。遮阳网覆盖对各个观测时段茶园温度的影响以极端高温和中午13：00 时茶园温度影响最大，叶面温度、5 cm 深土壤温度、树冠温度、10 cm 深土壤温度、15 cm 深土壤温度、20 cm 深土壤温度和茶园气温在观测期间出现的极端高温分别比露地对照茶园低22.9 、7.9 、6.5 、4.5 、3.2 、3.0 和0.9 ℃。有效减少有害高温对茶树生长发育的影响。

改善了茶园湿度和土壤水分条件。

7~8 月遮阳网遮光可以明显增加茶园土壤水分含量、空气湿度和茶叶含水量。田间试验表明70%遮光率遮阳网遮光的茶园的0~20 cm 土层土壤含水量和20~40 cm土层土壤含水量分别比露地对照茶园高30.3 %和26.7 %；空气湿度比露地对照茶园高5.9 %；茶树叶片(1芽2叶) 含水量比露地对照茶园高6.7 %，应用遮阳网覆盖可以有效地延缓高温干旱对茶树产生的影响。

提高了茶叶产量和品质。

遮阳网遮光对茶叶新梢内含的叶绿素、咖啡碱、氨基酸和茶多酚都有影响。遮阳网覆盖茶园中茶叶新梢的叶绿素、咖啡碱和氨基酸含量比露地茶园分别增加了62.8 %、37.1 %和21.7 % ，因为茶园遮荫有利于茶树叶绿素、咖啡碱、氨基酸的合成，低温、高湿、散射光改变了茶树碳、氮的代谢途径，抑制了代谢速率，提高了细胞内水分含量，从而改善了夏秋季茶叶的品质。同时遮阳网遮光茶园中茶叶新梢的茶多酚含量比露地茶园减少了11.6 % ，表明黑色遮阳网覆盖抑制了多酚物质的合成。

总之，本栽培方法改善了茶园光照、温度、湿度和土壤水分等生态环境，增加了茶叶产量，提高了茶叶品质，且操作简单，容易被茶农接受，有极好的推广应用前景。

具体实施方式

实施例1：

一种茶树栽培的遮光方法，它包括下列步骤：

茶树修剪：在夏季机械采茶和秋冬季茶树机械修剪时，每间隔4.5或5或5.5m留15cm宽枝条不采茶、不修剪，让其自然生长，使其枝条高度和正常采茶、修剪的枝条比较高45-55cm，作为茶树遮光栽培时覆盖遮阳网的支撑点。

茶园管理：茶园9月初施肥料（基肥），肥料种类为菜籽饼肥，菜籽饼肥用量3000kg/公顷，（基肥仅使用菜籽饼肥），3月20日左右施萌芽肥，肥料种类为尿素，尿素用量300kg/公顷，（仅使用尿素），并在茶树行间覆盖稻草（稻草用量15吨/公顷）。

茶园春季遮光：茶嫩芽萌动后70或75或-80%芽头伸展时开始遮光处理，于晴天10：00开始采用遮光率35或40或45%的黑色遮阳网直接覆盖在茶树上，下午17：00 揭开遮阳网；阴雨天（上午10：00光照强度在15klx以下；中午12：00时光照强度在在30klx以下）不覆盖遮阳网遮光。遮光3或4天后即开始采摘1芽1叶初展鲜叶加工春季名茶。

茶园夏秋季遮光：茶嫩芽萌动后28或30或32或35%达1芽1叶初展时开始遮光处理，于晴天9：00开始采用遮光率65或70或75%的黑色遮阳网直接覆盖在茶树上，下午19：00以后揭开遮阳网；阴雨天（上午10：00光照强度在20klx以下；中午12：00时光照强度在在40klx以下）不覆盖遮阳网遮光。遮光5或6天后揭开遮阳网，采摘1芽2叶鲜叶加工夏秋季高档绿茶。

在前一年度春节手工采摘后，每间隔4.5-5.5m留15cm宽枝条不再采摘夏秋茶，冬季不修剪，其枝条高度比采摘和修剪茶蓬面高45-55cm。

Claims (1)

1.一种茶树遮光的栽培方法，其步骤是：

A、茶园遮光材料：春季采用遮光率35-45%的黑色遮阳网遮光；夏秋季采用遮光率65-75%的黑色遮阳网遮光；

B、茶园遮光时期：春季茶嫩芽萌动后70-80%芽头伸展时开始遮光处理，晴天9：00-17：00利用遮光率35-45%的黑色遮阳网直接覆盖在茶树上遮光，阴雨天和夜晚不覆盖；夏秋季茶嫩芽萌动后28-35%达1芽1叶初展时开始遮光处理，晴天8：00-19：00利用遮光率65-75%的黑色遮阳网直接覆盖在茶树上遮光，阴雨天和夜晚不覆盖；

C、茶园遮光时间：春季茶遮光3-4天后揭开遮阳网，采摘1芽1叶初展鲜叶加工春季名茶；夏秋季遮光5-6天后揭开遮阳网，采摘1芽2叶鲜叶加工夏秋季高档绿茶；

D、茶园遮光方法：采用茶蓬直接覆盖遮阳网遮光的方法，在前一年夏季机械采茶和秋冬季茶树修剪时，每间隔4.5-5.5m留15cm宽枝条不采茶、不修剪，在茶叶生产季节遮光时将遮阳网直接覆盖到茶行上，为茶树遮光，降低直接照射到生长中茶芽的光照强度，有效增加茶芽中氨基酸、叶绿素含量，降低茶芽中粗纤维含量；

E、晚上和阴雨天不覆盖遮阳网：茶树覆盖遮阳网遮光期间，晴天9：00时开始覆盖遮阳网遮光，下午17：00时或19：00时以后揭开遮阳网，夜间茶园温度降低时茶树叶片上露滴生成，使茶树叶片得到水分滋润，有利于茶芽保持鲜嫩饱满。