CN102260600A - 果蔬专用防辐射清洗剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了果蔬专用防辐射清洗剂，组成如下：聚六亚甲基双胍盐酸盐2.4%，1,3-丁二醇5.0%，丙二醇2.0%，烷基葡萄糖酸苷6.0%，丙基甜菜碱2.0%，丙三醇2.0%，螯合剂EDTA-2Na0.3%，香精0.1%，去离子水80.2%；制备如下：去离子水投入反应釜，升温至45～50℃并保持；加入螯合剂EDTA-2Na，依次加入1,3-丁二醇、丙二醇、烷基葡萄糖酸苷、丙基甜菜碱、丙三醇，加入聚六亚甲基双胍盐酸盐，待所有物料溶解，停止加热降温至25～30℃，加入香精，搅拌并回流；静置，合格物料转入贮罐；将贮罐内的物料进行定量包装，入成品库。本发明的清洗剂利用辐射物螯合剂对果蔬表皮上污染的辐射物进行螯合，高效广谱的杀菌剂作为消毒因子，协同增效，使辐射清洗、消毒两方面完美的结合起来。

Description

果蔬专用防辐射清洗剂

技术领域

本发明涉及清洗剂，具体涉及一种果蔬专用防辐射清洗剂。

背景技术

目前国内国际的水果蔬菜和其它生鲜海产品的生产能力和加工技术水平越来越高，产品丰富产量巨大，吃新鲜水果和蔬菜及生鲜海产品的人也越来越多，它给人们带来的是亲近自然、享受自然成果的愉悦和健康，逐渐成为是现代人的一种生活时尚，是一种逐渐普及和加快发展的趋势，但这种新的生活习惯也同时带来许多问题和困惑，首先由于高空辐射污染物随雨水落在新鲜水果蔬菜表面，使其受到辐射污染物污染，并且其寄生了许多致病菌、果木传染病，可以直接传染给人类，造成人类身体患病甚至造成大规模传染病的流行。此外水果蔬菜表面经常会有辐射污染物、农药的残留，普通的洗洁精的洗涤很难清除干净，而且洗洁精中存在大量的烷基苯类的活性剂，冲洗不干净也会带来污染。

为解决这方面问题，最早人们用次氯酸钠也就是84类消毒剂稀释后用来浸泡水果蔬菜，可以解决病菌和病毒的污染问题，但是同时带来是次氯酸与植物和动物体中的有机物的反应形成二氯或三氯烷化合物，直接被人服用后可能导致肿瘤发生，另外84类消毒剂是强碱性的氧化剂水溶液，长时间浸泡新鲜水果蔬菜会造成其水果品质和营养的丧失，还带有氯的刺激性气味。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种果蔬专用防辐射清洗剂，该清洗剂利用辐射物螯合剂对果蔬表皮上污染的辐射物进行螯合，并利用高效广谱的杀菌剂作为消毒因子，协同增效，使辐射清洗、消毒两方面完美的结合起来，并能有效去除农药残留。

本发明的技术解决方案是：该防辐射清洗剂由以下组分重量百分比组成：聚六亚甲基双胍盐酸盐2.4%，1,3-丁二醇5.0%，丙二醇2.0%，烷基葡萄糖酸苷6.0%，丙基甜菜碱2.0%，丙三醇2.0%，螯合剂EDTA-2Na 0.3%，香精0.1%，去离子水80.2%。

    本发明的防辐射清洗剂由以下步骤制备：

A、将清洗剂总量的80.2%的去离子水投入反应釜，搅拌升温至45～50℃，并保持；

B、加入清洗剂总量的0.3%的螯合剂EDTA-2Na，充分搅拌至完全溶解；

C、依次加入清洗剂总量的5.0%的1,3-丁二醇、2.0%的丙二醇、6.0%的烷基葡萄糖酸苷、2.0%的丙基甜菜碱、2.0%的丙三醇，充分搅拌至完全溶解；

D、加入清洗剂总量的2.4%的聚六亚甲基双胍盐酸盐，充分搅拌至完全溶解；

E、待所有物料都溶解好后，停止加热开始降温，降温至25～30℃时，加入清洗剂总量的0.1%的香精，充分搅拌并回流10～15 min；

F、静置30min，取样进行检验，合格后将物料转入生产车间的贮罐；

G、将贮罐内的物料进入生产线进行定量包装，依据产品标准要求对成品进行检验，合格后入成品库。

本发明具有以下优点：

1、选用了辐射物螯合剂（EDTA-2Na）、聚六亚甲基双胍盐酸盐{Poly(hexamethylene biguanide)hydorchloride}作为防辐射清洗剂的清洗、杀菌的有效成分，去辐射污染效果好，杀灭微生物的活性强，产品的稳定性好，保质期为2年。

2、辐射螯合剂（EDTA-2Na）是国际上常用的重金属解毒药、螯合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂，毒性低，对大鼠经口LD50为2000mg/kg，是一种安全的食品添加剂，其对辐射污染物有比较强的螯合作用，能够与其螯合后并使其充分溶于水中，使辐射成分更易清洗掉，采用1,3-丁二醇、丙二醇、烷基葡萄糖酸苷、丙基甜菜碱等表面活性剂为增效剂、增溶剂，使螯合物能更充分、更完全地从果蔬表面上脱离，辐射清洗效果好。

3、聚六亚甲基双胍盐酸盐是最近几年国外新合成出的一个安全性高、生物活性强的化合物，据资料显示：聚六亚甲基双胍盐酸盐是一种高效、快速、环保的杀菌剂，目前已经在美国环保局（EPA）注册，并已得到FDA批准，应用于食品生产和加工领域，有优异的杀灭食品致病菌如ESCHERICHIA,STAPHYLOCOCCUS AUREUS,PSEUDOMONAS以及耐热内生孢子菌（BACILLUS SP.），对各类病毒和藻类也具有优良的杀生作用，此化合物水溶性良好，易冲洗干净，低泡沫，无气味味道，不留斑点，能够在有机物如蛋白、脂肪和血浆的存在下不受大的影响，保持较高的活性，可以在有食物残留如鱼类、肉、家禽类或泥土没有清洗干净的条件下，具有可以依赖的良好的杀菌活性，它在硬水和软水中均具有活性，具有在pH值2-11有活性和稳定的性质，酸碱兼容稳定，极低的对金属的腐蚀性，对绝大多数材料的相容性好，与稳定剂、表面活性剂配伍使用可以增强消毒液的杀菌活性，并且对皮肤无刺激作用，用后皮肤不感觉干燥无刺激，水果蔬菜事业、鱼肉类使用后仍保持新鲜，无异味，还可以除掉不愉快的气味。

4、本发明的清洗剂可以作为食品加工企业如乳品业、肉品加工和果汁加工业需要的一种无毒副作用的洗涤消毒剂使用，在生产加工过程中对设备和硬表面进行洗涤消毒。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步说明本发明的技术解决方案，这些实施例不能理解为是对技术方案的限制。

实施例1：依以下步骤制备1000公斤防辐射清洗剂

A、将802公斤的去离子水投入反应釜，搅拌升温至45℃，并保持；

B、加入3公斤的螯合剂EDTA-2Na，充分搅拌至完全溶解；

C、依次加入50公斤的1,3-丁二醇、20公斤的丙二醇、60公斤的烷基葡萄糖酸苷、20公斤的丙基甜菜碱、20公斤的丙三醇，充分搅拌至完全溶解；

D、加入24公斤的聚六亚甲基双胍盐酸盐，充分搅拌至完全溶解；

E、待所有物料都溶解好后，停止加热开始降温，降温至25℃时，加入清洗剂总量的1.0公斤的香精，充分搅拌并回流10min；

F、静置30min，取样进行检验，合格后将物料转入生产车间的贮罐；

G、将贮罐内的物料进入生产线进行定量包装，依据产品标准要求对成品进行检验，合格后入成品库。

实施例2：依以下步骤制备1000公斤防辐射清洗剂

A、将802公斤的去离子水投入反应釜，搅拌升温至48℃，并保持；

B、加入3公斤的螯合剂EDTA-2Na，充分搅拌至完全溶解；

C、依次加入50公斤的1,3-丁二醇、20公斤的丙二醇、60公斤的烷基葡萄糖酸苷、20公斤的丙基甜菜碱、20公斤的丙三醇，充分搅拌至完全溶解；

D、加入24公斤的聚六亚甲基双胍盐酸盐，充分搅拌至完全溶解；

E、待所有物料都溶解好后，停止加热开始降温，降温至28℃时，加入清洗剂总量的1.0公斤的香精，充分搅拌并回流12min；

F、静置30min，取样进行检验，合格后将物料转入生产车间的贮罐；

G、将贮罐内的物料进入生产线进行定量包装，依据产品标准要求对成品进行检验，合格后入成品库。

实施例3：依以下步骤制备1000公斤防辐射清洗剂

A、将802公斤的去离子水投入反应釜，搅拌升温至50℃，并保持；

B、加入3公斤的螯合剂EDTA-2Na，充分搅拌至完全溶解；

C、依次加入50公斤的1,3-丁二醇、20公斤的丙二醇、60公斤的烷基葡萄糖酸苷、20公斤的丙基甜菜碱、20公斤的丙三醇，充分搅拌至完全溶解；

D、加入24公斤的聚六亚甲基双胍盐酸盐，充分搅拌至完全溶解；

E、待所有物料都溶解好后，停止加热开始降温，降温至30℃时，加入清洗剂总量的1.0公斤的香精，充分搅拌并回流15 min；

F、静置30min，取样进行检验，合格后将物料转入生产车间的贮罐；

G、将贮罐内的物料进入生产线进行定量包装，依据产品标准要求对成品进行检验，合格后入成品库。

由实施例1制备的防辐射清洗剂1∶1300稀释液对果蔬辐射沾污处理后清洗1遍，用清水过清后再次检测，对比两次检测结果，从清洗前苹果：0.96μSv/h、菠菜：0.88μSv/h，清洗后均为＜0.01μSv/h，结果表明：清洗后，辐射剂量率低于安全限量水平，可以安全食用。

由实施例2制备的防辐射清洗剂1∶100稀释液对不锈钢片基本无腐蚀，对铝片和铜片轻度腐蚀，对碳钢片中度腐蚀。

由实施例2制备的防辐射清洗剂1∶100稀释液作用2.5分钟，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀灭对数值均>5.00。

由实施例3制备的防辐射清洗剂1∶100稀释液对木质油漆表面涂擦消毒5分钟，对其表面自然菌的平均杀灭对数值>1.00。

由实施例3制备的防辐射清洗剂1∶100稀释液浸泡消毒10分钟，对黄瓜表面人工污染的大肠杆菌杀灭对数值均>3.00。

实施例1-3制备的防辐射清洗剂，经37^oC存放3个月有效成分聚六亚甲基双胍盐酸盐下降率均小于10%，稳定性符合卫生部《消毒技术规范》2002年版的要求，有效期为二年。

实施例1-3制备的防辐射清洗剂，经检验，对雌雄小鼠急性经口LD₅₀值均大于5 000 mg/kg b.wt，属实际无毒级；对家兔急性皮肤刺激反应积分值为0，属无刺激性；剂量达5 000 mg/kg b.wt，未检出对雌雄小鼠骨髓嗜多染红细胞致微核作用。

通过以上消毒学性质的研究，得到了大量科学、真实和全面的数据，印证了本产品的效果、可靠性和实际药性和药效，本产品的各项理化指标和生物活性均符合国家各项标准，总之：本产品杀菌效果可靠，稳定性好，使用方便。

Claims (1)

1.果蔬专用防辐射清洗剂，其特征在于该防辐射清洗剂由以下组分重量百分比组成：聚六亚甲基双胍盐酸盐2.4%，1,3-丁二醇5.0%，丙二醇2.0%，烷基葡萄糖酸苷6.0%，丙基甜菜碱2.0%，丙三醇2.0%，螯合剂EDTA-2Na 0.3%，香精0.1%，去离子水80.2%；所述的防辐射清洗剂由以下步骤制备：

A、将清洗剂总量的80.2%的去离子水投入反应釜，搅拌升温至45～50℃，并保持；

B、加入清洗剂总量的0.3%的螯合剂EDTA-2Na，充分搅拌至完全溶解；

C、依次加入清洗剂总量的5.0%的1,3-丁二醇、2.0%的丙二醇、6.0%的烷基葡萄糖酸苷、2.0%的丙基甜菜碱、2.0%的丙三醇，充分搅拌至完全溶解；

D、加入清洗剂总量的2.4%的聚六亚甲基双胍盐酸盐，充分搅拌至完全溶解；

E、待所有物料都溶解好后，停止加热开始降温，降温至25～30℃时，加入清洗剂总量的0.1%的香精，充分搅拌并回流10～15 min；

F、静置30min，取样进行检验，合格后将物料转入生产车间的贮罐；

G、将贮罐内的物料进入生产线进行定量包装，依据产品标准要求对成品进行检验，合格后入成品库。