CN102258191B - 预防慢性炎症的抗氧化保健食品及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品及制备方法，该保健食品按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻7.5-30份、橄榄提取物10-20份和樱桃粉20-40份。经试验表明，本发明针对不同氧自由基对身体的影响，既可以猝灭单线态氧，清除自由基，阻止脂质过氧化，保护机体免受伤害，还可以互相协调保护抗氧化功能物质的氧化，起到系统的整体的抗氧化效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品。
背景技术
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准雨生红球藻(含有虾青素)为新资源食品，(卫办监督发〔2010〕65号)。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。二○一○年十月二十九日，从此在抗氧化剂行业，天然虾青素的生产及其研发将进入快车道，天然虾青素将对氧化应激类疾病，如糖尿病、痛风、高血压等的防治产生革命性的改变。富含雨生红球藻类的产品在国内处于刚起步阶段。
自由基是人体生命活动中多种生化反应的中间代谢产物，人体细胞在正常的代谢过程中，或者受到外界条件的刺激(如高压氧、高能辐射、抗癌剂、抗菌剂、杀虫剂、麻醉剂等药物，香烟烟雾和光化学空气污染物等作用)，都会刺激机体产生活性氧自由基。在正常情况下，人体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡中，但自由基过多或清除过慢，就可以通过对人体内细胞组织的氧化损伤而对生物体产生一系列损害，加速机体的衰老过程并诱发各种疾病。近年国内大量研究表明，黄酮、异黄酮类物质有较强的抗氧化功能，可以清除人体内活性氧，保护人体内脂质、蛋白质、染色体免受活性氧攻击，防止细胞病变，增强人体免疫力，延缓衰老。
发明内容
本发明的目的是提供一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品。
本发明的第二个目的是提供一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法。
本发明的技术方案概述如下：
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻7.5-30份、橄榄提取物10-20份和樱桃粉20-40份。
上述一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品还可以包括淀粉20-50份，硬脂酸镁0.5-3份。
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按质量份数称取原料：雨生红球藻7.5-30份、橄榄提取物10-20份、樱桃粉20-40份、淀粉20-50份，硬脂酸镁0.5-3份；
(2)将所述原料过80目筛；
(3)将过筛后的原料按照等量递增混合；
(4)将以上混合物置于沸腾制粒干燥机中充分混合后，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50℃以下，制得颗粒水分含量控制在4％以下。
(5)将所述干燥颗粒过20目筛整粒。
(6)制成片剂、胶囊剂或冲剂。
本发明的优点是：
经试验表明，本发明针对不同氧自由基对身体的影响，既可以猝灭单线态氧，清除自由基，阻止脂质过氧化，保护机体免受伤害，还可以互相协调保护抗氧化功能物质的氧化，起到系统的整体的抗氧化效果。
附图说明 图1为各组CIA大鼠膝关节的病理形态学变化(HE×100)。其中：(a)空白组(100×)；(b)模型组(100×)；(c)高剂量组(100×)；(d)中剂量组(100×)；(e)阳性组(100×)；(f)低剂量组(100×)。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻20份、橄榄提取物15份和樱桃粉30份。
实施例2
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻7.5份、橄榄提取物20份和樱桃粉30份。
实施例3
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻30份、橄榄提取物15份和樱桃粉20份淀粉。
实施例4
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻10份、橄榄提取物10份和樱桃粉40份。
实施例5
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻20份、橄榄提取物15份、樱桃粉30份、淀粉30份和硬脂酸镁0.5份。
实施例6
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻7.5份、橄榄提取物20份、樱桃粉30份、淀粉40份和硬脂酸镁3份。
实施例7
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻30份、橄榄提取物15份、樱桃粉20份淀粉20份和硬脂酸镁3份。
实施例8
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻10份、橄榄提取物10份、樱桃粉40份淀粉50份和硬脂酸镁2份。
实施例9
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按质量份数称取原料：雨生红球藻20份、橄榄提取物15份、樱桃粉30份、淀粉30份和硬脂酸镁0.5份；
(2)将所述原料过80目筛；
(3)将过筛后的原料按照等量递增混合；
(4)将以上混合物置于沸腾制粒干燥机中充分混合后，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50℃以下，制得颗粒水分含量控制在4％以下。
(5)将所述干燥颗粒过20目筛整粒。
(6)将混合粉通过填充机填充1型胶囊，使用前按照GB13731-1992药用明胶的规定进行检验，每粒胶囊内容物300mg，填充期间应注意检测装量差异，控制在差异范围内。
实施例10
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)雨生红球藻7.5份、橄榄提取物20份、樱桃粉30份、淀粉40份和硬脂酸镁3份；
(2)将所述原料过80目筛；
(3)将过筛后的原料按照等量递增混合；
(4)将以上混合物置于沸腾制粒干燥机中充分混合后，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50℃以下，制得颗粒水分含量控制在4％以下。
(5)将所述干燥颗粒过20目筛整粒。
(6)制成片剂。
实施例11
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按质量份数称取原料：雨生红球藻30份、橄榄提取物15份、樱桃粉20份淀粉20份和硬脂酸镁3份；
(2)将所述原料过80目筛；
(3)将过筛后的原料按照等量递增混合；
(4)将以上混合物置于沸腾制粒干燥机中充分混合后，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50℃以下，制得颗粒水分含量控制在4％以下。
(5)将所述干燥颗粒过20目筛整粒。
(6)制成冲剂。
实施例12
一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按质量份数称取原料：雨生红球藻10份、橄榄提取物10份、樱桃粉40份淀粉50份和硬脂酸镁2份；
(2)将所述原料过80目筛；
(3)将过筛后的原料按照等量递增混合；
(4)将以上混合物置于沸腾制粒干燥机中充分混合后，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50℃以下，制得颗粒水分含量控制在4％以下。
(5)将所述干燥颗粒过20目筛整粒。
(6)将混合粉通过填充机填充1型胶囊，使用前按照GB13731-1992药用明胶的规定进行检验，每粒胶囊内容物300mg，填充期间应注意检测装量差异，控制在差异范围内。
实施例13
实验分组及造模
健康Wistar大鼠60只，按体重随机分成6组，每组10只，分别为空白对照组、模型组、阳性药雷公藤多甙片组(9.54mg/kg)及给药高剂量组(实施例9制备)(450mg/kg)、中剂量组(实施例9制备)(180mg/kg)、低剂量组(实施例9制备)(72mg/kg)。在大鼠左足足垫皮下注射C II乳剂，每只大鼠0.2mL致炎。致炎后第8天加强免疫，在大鼠背部多点皮内注射CII乳剂，每只大鼠0.2mL。于造模后第三天开始灌胃给药，连续25天。于末次给药后24h，股动脉放血处死大鼠，离心(3000r/min)取上清，测定血清中的SOD活力、GSH-Px和循环免疫复合物(CIC)含量；采用酶联免疫法测定炎症因子TNF-α含量。在非致炎侧(右)后足趾关节上0.5cm处摘取肿胀足爪，进行病理形态观察。
本发明对继发关节病变的影响
表1不同时间点大鼠继发足肿胀度(
n＝10)
△与正常对照组比较P＜0.05，△△与正常对照组比较P＜0.01；
**与模型组比较P＜0.01，*与模型组比较P＜0.05
▲与阳性对照组比较P＜0.05
试验结果显示，与模型组相比，本发明的保健食品在致炎后18天、22天、26天均可明显抑制大鼠的继发性关节肿胀(P＜0.01)，且随着剂量的增加对右足肿胀的抑制作用逐渐增强，具有一定的量效关系。说明本发明的保健食品具有抑制继发性足爪肿胀的作用。
试验证明：用实施例10-12制备的保健食品也具有与上述试验相似的结果。
实施例14
健康Wistar大鼠60只，按体重随机分成6组，每组10只，分别为空白对照组、模型组、阳性药雷公藤多甙片组(9.54mg/kg)及给药高剂量组(实施例9制备)(450mg/kg)、中剂量组(实施例9制备)(180mg/kg)、低剂量组(实施例9制备)(72mg/kg)。
本发明的保健食品对大鼠血清中SOD、GSH-Px活性的影响
表2本产品对大鼠SOD、GSH-Px活性的影响(
n＝10)
△与正常对照组比较P＜0.05，△△与正常对照组比较P＜0.01；
★与高剂量组比较P＜0.05；★★与高剂量组比较P＜0.01
*与模型组比较P＜0.05，**与模型组比较P＜0.01
表2试验结果显示，模型对照组大鼠血清与正常对照组比较SOD及GSH-Px活力显著降低，差异有统计学意义(P＜0.01)。与模型对照组比较，给药组均能显著提高大鼠血清中SOD活力(P＜0.01)，恢复到正常水平。给药中剂量(实施例11制备)、高剂量(实施例11制备)组能显著提高大鼠血清中GSH-Px活力，差异有统计学意义(P＜0.01)，且提高GSH-Px活力的作用具有明显的量效关系。
试验证明：用实施例10-12制备的保健食品也具有与上述试验相似的结果。
实施例15
本发明的保健食品对大鼠血清中CIC、TNF-α水平的影响
健康Wistar大鼠60只，按体重随机分成6组，每组10只，分别为空白对照组、模型组、阳性药雷公藤多甙片组(9.54mg/kg)及给药高剂量组(实施例9制备)(450mg/kg)、中剂量组(实施例9制备)(180mg/kg)、低剂量组(实施例9制备)(72mg/kg)。
△与正常对照组比较P＜0.05，△△与正常对照组比较P＜0.01；
★与高剂量组比较P＜0.05；★★与高剂量组比较P＜0.01
*与模型组比较P＜0.05，**与模型组比较P＜0.01
试验结果显示，模型对照组与正常对照组比较，CIC含量及TNF-α水平均明显高于正常对照组，差异有统计学意义(P＜0.01)。给药中(实施例11制备)、高剂量(实施例11制备)组及阳性对照组CIC含量明显低于模型对照组，差异有统计学意义(P＜0.01)。且给药高剂量组降低CIC的作用强于低剂量组(P＜0.01)，显示一定的量效关系。给药各剂量组TNF-α水平明显低于模型对照组，差异有统计学意义(P＜0.01)。结果表明本发明的保健食品有降低胶原佐剂性关节炎大鼠血清CIC含量及TNF-α水平的作用。
试验证明：用实施例10-12制备的保健食品也具有与上述试验相似的结果。
实施例16
本发明的保健食品对大鼠踝关节病理形态的影响
健康Wistar大鼠60只，按体重随机分成6组，每组10只，分别为空白对照组、模型组、阳性药雷公藤多甙片组(9.54mg/kg)及给药高剂量组(实施例9制备)(450mg/kg)、中剂量组(实施例9制备)(180mg/kg)、低剂量组(实施例9制备)(72mg/kg)。
CIA大鼠模型中对照组、模型组、本发明的保健食品三个剂量组和阳性药组继发足膝关节的病理切片图，如图1。HE染色后，显微镜下观察，正常组关节病理切片未见异常：(大鼠膝关节)病变明显，滑膜组织上皮细胞增生，滑膜组织呈乳突状，其内见以淋巴细胞、单核细胞为主的明显炎细胞浸润、新血管生成、部分软骨有破坏。高剂量组与模型组相比病变明显减轻，滑膜增生、炎细胞浸润、血管增生充血均不明显，未见软骨有破坏。中剂量和低剂量与模型组相大致相似。阳性药组与模型组相比病变明显减轻，病理组织学形态与高剂量组相似。
试验证明：用实施例10-12制备的保健食品也具有与上述试验相似的结果。
本发明抗氧化保健食品的原料均从食物中提取或直接采用天然食物，自从人类开始吃海里任何红色或者粉红色海产品开始，人类就开始摄取天然虾青素，到目前为止，还没有任何有毒现象，大量人类安全性和动物性试验，都没有显示虾青素有任何副作用。关于樱桃粉的研究证明，樱桃粉安全无毒副作用，而且不含激素和抗营养因子，可以参与人体代谢，并很快排出体外，无体内蓄积作用，具有极大的食用安全性。关于橄榄提取物的研究证明，橄榄提取物安全无毒副作用且不含激素和抗营养因子，可以参与人体代谢，并很快被排除体外，无体内蓄积作用，具有极大的食用安全性。因此本抗氧化保健食品食用安全，无任何毒副作用，可长期食用。
上述参照实施例对该抗氧化保健食品及其制备方法进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。
本发明采用的雨生红球藻中虾青素含量大于2.5％，符合此要求的雨生红球藻均可用于制造本产品，例如瑞典BIOREAL公司。
本发明采用的橄榄提取物橄榄多酚含量大于50％，符合此要求的橄榄提取物均可用于此产品，例如上海森一生物科技有限公司。
本发明采用的樱桃粉Vc含量大于17％，符合此要求的樱桃粉均可用于此产品，例如大连闻达。
Claims (3)
1.一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，其特征是按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻7.5-30份、橄榄提取物10-20份和樱桃粉20-40份；所述雨生红球藻中虾青素含量大于2.5%，所述橄榄提取物橄榄多酚含量大于50%，所述樱桃粉Vc含量大于17%。
2.一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品，其特征是按质量份数由下述原料制成：雨生红球藻7.5-30份、橄榄提取物10-20份和樱桃粉20-40份；还包括淀粉20-50份，硬脂酸镁0.5-3份；所述雨生红球藻中虾青素含量大于2.5%，所述橄榄提取物橄榄多酚含量大于50%，所述樱桃粉Vc含量大于17%。
3.一种预防慢性炎症的抗氧化保健食品的制备方法，其特征是包括如下步骤：
(1)按质量份数称取原料：雨生红球藻7.5-30份、橄榄提取物10-20份、樱桃粉20-40份、淀粉20-50份，硬脂酸镁0.5-3份；所述雨生红球藻中虾青素含量大于2.5%，所述橄榄提取物橄榄多酚含量大于50%，所述樱桃粉Vc含量大于17%；
(2)将所述原料过80目筛；
(3)将过筛后的原料按照等量递增混合；
(4)将以上混合物置于沸腾制粒干燥机中充分混合后，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50℃以下，制得颗粒水分含量控制在4％以下；
(5)将所述干燥颗粒过20目筛整粒；
(6)制成片剂、胶囊剂或冲剂。
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