CN102258124A - 复合甜菜碱及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复合甜菜碱，基于1000份的总重，其包含300～400重量份的无水甜菜碱、1～3重量份的叶酸、0.005～0.02重量份的维生素B12、140～200重量份的氯化钠、60～85重量份的氯化钾、100～145重量份的碳酸氢钠和200～398重量份的葡萄糖。本发明所述的复合甜菜碱可以使甜菜碱替代蛋氨酸的比例由1∶2改善为1∶3，并且明显改善了动物体内的矿物质代谢。
Description
技术领域
本发明涉及一种饲料添加剂，具体而言，涉及一种生物学功能得到加强的复合甜菜碱。
背景技术
20世纪90年代初，一些欧美国家通过大量试验证明，甜菜碱具有促进动物采食和生长、改善胴体组成、提高肉的品质、缓解应激等多种生物功能。目前，甜菜碱在饲料工业中已经得到广泛应用。
甜菜碱为一种白色或微棕色结晶的化合物，有甜味，化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲基氨基乙内酯，分子式为C5H11NO2，相对分子质量为117.15，其熔点为293℃，化学结构和氨基酸相似，由3个甲基与甘氨酸的氮原子相连而成，属于两性化合物，极易潮解，在水溶液中呈中性，属无毒类物质，无蓄积作用，无致突变性，是一种绿色安全的饲料添加剂。
甜菜碱在动物体内发挥其生物学作用并不是一个孤立的过程，尤其是其作为活性甲基供体和渗透压调节物质的功能。为了实现上述功能，必须有甲基转移因子和一些电解质的共同参与，如果动物体内缺乏这些物质，甜菜碱作用的发挥必将受到很大的限制，这也是在生产实践中应用甜菜碱效果反应不一的重要原因之一。
发明内容
根据现代生物化学理论，叶酸和维生素B12是动物体内直接影响甲基转移效率的重要营养因子，而Na+、K+、Cl-等离子则在维持体液渗透平衡过程中发挥重要作用。因此，在饲料中使用甜菜碱的同时，保持以上营养物质的供应是相当必要的，而饲料中叶酸和维生素B12非常容易缺乏，在动物应激条件下，Na+、K+、Cl-等离子也常常不能满足动物需要，从而直接影响了甜菜碱生物功能的发挥。
鉴于此，为了确保甜菜碱能够发挥最佳的生物学功能，本发明提供了一种复合甜菜碱，基于1000份的总重，所述复合甜菜碱包含如下组分：
表1
无水甜菜碱 300～400重量份
叶酸 1～3重量份
维生素B12 0.005～0.02重量份
氯化钠 140～200重量份
氯化钾 60～85重量份
碳酸氢钠 100～145重量份
葡萄糖 200～398重量份
以上组分均为食品级。
在本发明的又一优选实施方案中，基于1000份的总重，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 340～380重量份
叶酸 2～3重量份
维生素B12 0.01～0.02重量份
氯化钠 160～180重量份
氯化钾 68～80重量份
碳酸氢钠 110～130重量份
葡萄糖 250～300重量份。
在本发明的再一优选实施方案中，基于1000份的总重，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 350重量份
叶酸 2重量份
维生素B12 0.01重量份
氯化钠 160重量份
氯化钾 68重量份
碳酸氢钠 114重量份
葡萄糖 305.99重量份。
在本发明的另一实施方案中，基于1000份的总重，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 300重量份
叶酸 3重量份
维生素B12 0.02重量份
氯化钠 180重量份
氯化钾 77重量份
碳酸氢钠 129重量份
葡萄糖 310.98重量份。
在本发明的又一实施方案中，基于1000份的总重，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 400重量份
叶酸 1重量份
维生素B12 0.005重量份
氯化钠 140重量份
氯化钾 60重量份
碳酸氢钠 100重量份
葡萄糖 298.995重量份。
本发明还提供了一种制备上述复合甜菜碱的方法，该方法包括如下步骤：将食品级无水甜菜碱、叶酸、维生素B12、氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠和葡萄糖均过60目筛后，取筛下物按照配方准确称量，先将叶酸和维生素B12充分混合，再用葡萄糖将上述叶酸和维生素B12的混合物逐级放大稀释到50倍的重量后，最后与其它组分用混合机充分混合均匀，最终要求成品中各组分的混合变异系数小于5％。
复合甜菜碱中的无水甜菜碱是其中的主要营养成分，其可以为动物提供活性甲基，而甲基则是合成若干具有重要生理作用的物质所必需的，如蛋氨酸、胆碱、肉碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、RNA和DNA等的生物合成，但动物体内不能合成甲基，需要从食物中供给。在饲料工业生产实践中，甜菜碱可以用来替代部分蛋氨酸或胆碱。同时，甜菜碱还具有调节渗透压、促进脂肪代谢、提高胴体品质、降低腹脂率和抗脂肪肝的作用，此外还具有抗氧化作用，可以保护饲料中的维生素和酶制剂等活性物质。
复合甜菜碱中的叶酸和维生素B12则是动物体内所必需的甲基转移因子，对甲基的正常代谢起着关键性的作用，而在饲料中二者容易发生缺乏，所以复合甜菜碱中叶酸和维生素B12的添加可以保证甜菜碱供甲基作用功能的发挥。而氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠和葡萄糖可为机体提供维持渗透压所必需的各种电解质成分，尤其当动物发生腹泻等症状时，上述几种电解质可以提高甜菜碱的调节渗透压的效果。
当甜菜碱超出表1中用量范围下限时，功能降低，而当超出上限时，影响其它组分的添加量，使总体效果下降。叶酸、维生素B12、氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠的含量低于表1中用量范围下限时，使效果降低，超出用量范围，导致不必要的浪费，另外，当氯化钠、碳酸氢钠、氯化钾不符合以下比例时，氯化钠∶碳酸氢钠∶氯化钾＝3.5∶2.5∶1.5，效果也将降低。
葡萄糖的用量超出表1中用量范围上限后，会影响其它组分的添加量，降低使用效果。
本发明所述的复合甜菜碱可以使甜菜碱替代蛋氨酸的比例由1∶2改善为1∶3，并且明显改善了动物体内的矿物质代谢。
具体实施方式
实施例1
将表2所列组分过60目筛后，按照用量准确称取各种原料，然后先将叶酸和维生素B12充分混匀，再用葡萄糖将其逐级稀释放大至50kg，最后与其它组分充分混合。
表2实施例1的复合甜菜碱组成
无水甜菜碱 350.00kg
叶酸 2.00kg
维生素B12 0.01kg
氯化钠 160.00kg
氯化钾 68.00kg
碳酸氢钠 114.00kg
葡萄糖 305.99kg
实施例2
除各组分含量如表3所示以外，制备方法同实施例1。
表3实施例2的复合甜菜碱组成
无水甜菜碱 300.00kg
叶酸 3.00kg
维生素B12 0.02kg
氯化钠 180.00kg
氯化钾 77.00kg
碳酸氢钠 129.00kg
葡萄糖 310.98kg
实施例3
除各组分含量如表4所示以外，制备方法同实施例1。
表4实施例3的复合甜菜碱组成
无水甜菜碱 400.00kg
叶酸 1.00kg
维生素B12 0.005kg
氯化钠 140.00kg
氯化钾 60.00kg
碳酸氢钠 100.00kg
葡萄糖 298.995kg
测试例1
1材料与方法
1.1试验设计与动物分组
试验采用单因子完全随机设计，处理包括分别添加普通甜菜碱和本发明实施例1的复合甜菜碱替代部分蛋氨酸的试验日粮和正常对照日粮，共计4个处理。选用800只1日龄艾维因肉仔鸡，随机分4组，每组随机接受一种处理(见表6)，每组4个重复，每重复50只鸡，采用两阶段饲养方法(0-3周和4-6周)。全期均按一贯式垫料平养，自由采食颗粒饲料，自由饮水。防疫接种与饲养管理按常规进行。
1.2日粮配制5
参照NRC(1994)配制基础日粮(表5)。各日粮蛋氨酸和甜菜碱添加水平见表6。
表5基础日粮组成及营养成分含量
表6不同处理试验日粮的甜菜碱和蛋氨酸添加水平(mg/kg饲料)
T1、T2、T3分别代表不同的试验处理，T0代表正常对照(即只添加蛋氨酸)。
1.3测定指标
于试验开始和每阶段末测定鸡只体重，并记录耗料量，计算耗料增重比。
1.4数据处理
用SAS软件中的ANOVA程序对试验数据进行方差分析，用Duncan法进行多重比较。
2.试验结果
表7添加不同甜菜碱产品对0-3周肉仔鸡日耗料量、日增重和耗料增重比的影响
| 耗料量(g/只) | 日增重(g/只) | 耗料增重比 | |
| T1 | 49.51±1.12* | 33.38±0.80 | 1.48±0.05 |
| T2 | 48.72±1.57** | 33.17±1.65 | 1.47±0.09 |
| T3 | 51.52±1.37 | 33.09±1.50 | 1.56±0.10 |
| T0 | 51.13±0.68 | 34.22±0.43 | 1.49±0.01 |
注：*表示和对照组差异显著(P＜0.05)；**表示和对照组差异极显著(P＜0.01)。
表8添加不同甜菜碱产品对4-6周龄肉仔鸡耗料量、日增重、耗料增重比的影响
| 耗料量(g/只) | 日增重(g/只) | 耗料增重比 | |
| T1 | 129.62±5.53 | 61.33±4.53 | 2.11±0.08 |
| T2 | 129.07±1.25 | 63.18±5.11 | 2.04±0.09 |
| T3 | 129.97±4.02 | 58.87±1.06 | 2.20±0.04 |
| T0 | 129.57±1.54 | 62.20±0.43 | 2.08±0.01 |
由上表可见，用甜菜碱部分或全部替代饲料中外源添加的蛋氨酸(前期54.5％，后期100％)，对肉鸡的生产性能没有任何不良影响，普通甜菜碱添加较高量和添加本发明的实施例1复合甜菜碱，在0～3周的耗料量均显著低于对照组，且复合甜菜碱更低于前者，而仅添加较低量的普通甜菜碱，其生产性能的表现较差。在整个生长期，添加复合甜菜碱的耗料增重比最低。
3.结论
普通甜菜碱替代DL-蛋氨酸的比例为1∶2，本发明实施例1复合甜菜碱替代DL-蛋氨酸的比例为1∶3，该复合甜菜碱替代蛋氨酸的效率比普通甜菜碱提高34％，肉鸡的生产性能表现也好于普通甜菜碱。
测试例2
1材料与方法
1.1试验设计与动物分组
按完全随机设计，将216只健康状况、体重、产蛋率相近的36周龄罗曼商品产蛋鸡随机分为3组，每组随机接受一个处理(见表10)，每组6个重复，每4笼作为1个重复，每笼3只鸡。预试期7天，试验期35天。试验采用半开放式鸡舍，3层立体笼养。饲喂干粉料，自由采食和饮水。按常规防疫程序进行防疫和鸡舍消毒。
1.2日粮配制
参照罗曼公司营养建议量配制基础日粮(表9)。各日粮蛋氨酸和不同甜菜碱添加水平见表10。
表9基础日粮组成及营养成分含量
表10不同处理试验日粮的甜菜碱和蛋氨酸添加水平(mg/kg饲料)
T4和T5分别代表不同的试验处理，T0代表基础日粮组。
1.3测定指标
每天记录各试验组鸡的产蛋数及软、破蛋数，并称取蛋重。每周末以重复为单位统计耗料量。试验结束前，每组连续收集3天所产鸡蛋，测定蛋形指数、哈夫单位、蛋壳厚度、蛋黄相对重和蛋的比重。
1.4数据处理
用SAS软件中的ANOVA程序对试验数据进行方差分析，用Duncan法进行多重比较。
2.试验结果
表11添加不同甜菜碱产品对产蛋鸡产蛋性能的影响
| 产蛋率(％) | 平均蛋重(g) | 软破蛋率(％) | 料蛋比 | |
| T4 | 92.95±4.13 | 57.63±1.22 | 1.45±1.27a | 2.17±0.09 |
| T5 | 93.31±3.27 | 58.01±1.55 | 0.96±1.09b | 2.16±0.11 |
| T0 | 93.20±3.82 | 57.86±1.16 | 1.80±1.62a | 2.21±0.15 |
注：同列标有相同小写字母者差异不显著(P＞0.05)，字母不同者差异显著(P＜0.05)。
表12添加不同甜菜碱产品对蛋品质的影响
| 蛋形指数(％) | 哈夫单位(U) | 蛋壳厚度(mm) | 蛋比重(g/cm3) | 蛋黄相对重(％) | |
| T4 | 0.76±0.02 | 83.32±5.12a | 0.39±0.03 | 1.13±0.01 | 11.41±0.78b |
| T5 | 0.78±0.02 | 86.78±6.20b | 0.42±0.02 | 1.14±0.01 | 11.55±0.66b |
| T0 | 0.77±0.03 | 83.63±4.42a | 0.40±0.03 | 1.14±0.01 | 10.20±0.77a |
注：同列标有相同小写字母者差异不显著(P＞0.05)，字母不同者差异显著(P＜0.05)。
由上表看出，添加普通甜菜碱可以显著改善鸡蛋的蛋黄相对重(P＞0.05)，其它指标与对照无显著差异；饲料中添加本发明的实施例2复合甜菜碱可以显著降低软破蛋率(P＞0.05)，增加鸡蛋的哈夫单位指数(P＞0.05)，提高蛋黄相对重(P＞0.05)，显著提高了蛋品质。
3.结论
在蛋鸡日粮中替代40wt％的DL-蛋氨酸，从蛋鸡的生产性能和蛋品质进行评价，本发明的实施例2复合甜菜碱的效果明显好于普通甜菜碱，在一定程度上显著改善了鸡的生产性能和蛋品质。与普通甜菜碱相比，复合甜菜碱的供甲基效率提高了34％。
Claims (6)
1.一种复合甜菜碱，其特征在于，基于1000份的总重，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 300～400重量份
叶酸 1～3重量份
维生素B12 0.005～0.02重量份
氯化钠 140～200重量份
氯化钾 60～85重量份
碳酸氢钠 100～145重量份
葡萄糖 200～398重量份。
2.根据权利要求1所述的复合甜菜碱，其特征在于，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 340～380重量份
叶酸 2～3重量份
维生素B12 0.01～0.02重量份
氯化钠 160～180重量份
氯化钾 68～80重量份
碳酸氢钠 110～130重量份
葡萄糖 250～300重量份。
3.根据权利要求1所述的复合甜菜碱，其特征在于，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 350重量份
叶酸 2重量份
维生素B12 0.01重量份
氯化钠 160重量份
氯化钾 68重量份
碳酸氢钠 114重量份
葡萄糖 305.99重量份。
4.根据权利要求1所述的复合甜菜碱，其特征在于，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 300重量份
叶酸 3重量份
维生素B12 0.02重量份
氯化钠 180重量份
氯化钾 77重量份
碳酸氢钠 129重量份
葡萄糖 310.98重量份。
5.根据权利要求1所述的复合甜菜碱，其特征在于，所述复合甜菜碱包含如下组分：
无水甜菜碱 400重量份
叶酸 1重量份
维生素B12 0.005重量份
氯化钠 140重量份
氯化钾 60重量份
碳酸氢钠 100重量份
葡萄糖 298.995重量份。
6.根据权利要求1所述的复合甜菜碱的制备方法，该方法包括如下步骤：
1)将无水甜菜碱、叶酸、维生素B12、氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠和葡萄糖均过60目筛；
2)将叶酸和维生素B12充分混合；
3)用葡萄糖将上述叶酸和维生素B12的混合物逐级放大稀释到所述混合物当前重量的50倍的重量；
4)将步骤3)所得混合物与其它组分用混合机充分混合均匀。
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Legal Events
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Application publication date: 20111130 Assignee: Beijing Xindimei Feed Technology Co., Ltd. Assignor: Beijing Smistyle Sci. & Tech. Development Co.,Ltd. Contract record no.: 2013990000833 Denomination of invention: Compound betaine and preparation method thereof Granted publication date: 20130424 License type: Exclusive License Record date: 20131212 |
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| LICC | Enforcement, change and cancellation of record of contracts on the licence for exploitation of a patent or utility model | ||
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| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170118 Address after: 100081 Beijing City, Haidian District Zhongguancun South Street No. 12 day International Center Building 1, 910, 911, 8 floor room 912 Patentee after: Beijing Smistyle Sci. & Tech. Development Co., Ltd. Address before: 100081 Haidian District, Zhongguancun, South Street, Chinese Academy of Agricultural Sciences,,, 502 Patentee before: Beijing Smistyle Sci. & Tech. Development Co.,Ltd. |