CN102210250A

CN102210250A - 一种贡柑留树保鲜方法

Info

Publication number: CN102210250A
Application number: CN2011100821033A
Authority: CN
Inventors: 吴文; 马培恰; 唐小浪; 黄永敬; 易干军
Original assignee: Pomology Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Pomology Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2011-04-01
Filing date: 2011-04-01
Publication date: 2011-10-12

Abstract

本发明公开了一种贡柑留树保鲜方法，包括11月上旬，对贡柑喷施保鲜液一次；隔15～30天喷施杀菌剂一次。本发明的处理方法，能有效延缓贡柑果实总酸含量和果汁维生素C含量的降低，迟延可溶性固形物含量和总糖含量达到最高值出现时间，有利于贡柑果实留树保鲜，延缓贡柑果实衰老、延长果实成熟期并提高果实品质。

Description

一种贡柑留树保鲜方法

技术领域

本发明涉及一种水果的保鲜方法，特别涉及一种贡柑留树保鲜方法。

背景技术

留树保鲜是柑桔果实优质贮藏保鲜及延长采收期的有效措施之一，且具有成本低、避免保鲜药物残留、进一步改善品质和增加产量等优点，对延长果实供应期等有重要作用，在世界柑桔生产发达国家（如美国、巴西等）被广泛采用。近年，我国在柑桔生产上也有这方面的研究和应用。

贡柑是广东颇具地方特色的柑桔优良品种之一，尤以味清纯甜、口感好和有特别香气等优良性状而颇具市场竞争力。

贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之王。贡柑平均单果重90~145克，果径60—65mm，可溶性固形物（主要是糖）达9.0~12.5%，可食率约78%，每100毫升果汁含糖量8.5~11.0克，含酸量0.3～0.5%。果实于11月下旬至12月下旬成熟，是年节的极佳果品。该果品营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，秋冬季节极具消滞止渴作用，能有效补充人体所需养分和水分，被水果业界称为当今健康时尚的水果新贵。

但是，贡柑果实不耐贮藏，采收后10～20 d其品质就明显下降，这显著降低了其商品价值及严重制约了它的发展。因此，延长贡柑果实的采收期已迫在眉睫。

发明内容

本发明的目的在于提供一种贡柑留树保鲜方法。

本发明所采取的技术方案是：

一种贡柑留树保鲜方法，包括以下步骤：

1) 11月上旬，对贡柑喷施保鲜液一次；

2) 隔15～30天喷施杀菌剂一次。

特别的，喷施保鲜液20d后喷施杀菌剂一次。

保鲜液含有5～12mg/L的赤霉素、8～12 mg/L 的2.4-D和200～300mg/L的咪鲜胺，余量为水。特别的，保鲜液含有10 mg/L的赤霉素、10 mg/L的2.4-D和250mg/L的咪鲜胺。

杀菌剂为200～300mg/L咪鲜胺溶液。特别的，杀菌剂为250mg/L的咪鲜胺溶液。

更进一步的，在留树保鲜期间，对贡柑进行避雨、防寒处理。

本发明的处理方法，能有效延缓贡柑果实总酸含量和果汁维生素C含量的降低，迟延可溶性固形物含量和总糖含量达到最高值出现时间，有利于贡柑果实留树保鲜，延缓贡柑果实衰老、延长果实成熟期并提高果实品质。

具体实施方式

一种贡柑留树保鲜方法，包括以下步骤：

1) 11月上旬，对贡柑喷施保鲜液一次；

2) 隔15～30天喷施杀菌剂一次。

特别的，喷施保鲜液20d后喷施杀菌剂一次。

下面结合实施例，进一步说明本发明。

试验于2007-2009年在德庆县马圩镇进行，砂质红壤土，平地园，试验品种是2004年春季种植的江西红桔砧贡柑，种植规格3m×3m。同时，2008-2009年在德庆县新圩镇大同村进行推广示范（约5亩）。

供试药剂赤霉素（GA₃）产自上海兰申生化科技有限公司，2.4-D产自四川国光农化有限公司。

在11月上旬在同一贡柑园选择树势和挂果量基本一致的试验树150株；试验共设4个处理和1个对照（CK），3次重复，随机区组排列，每组10株。

实施例1：

避雨+喷（GA₃ 10 mg/L +2.4-D 10 mg/L+咪鲜胺250 mg/L 混合液）1次，隔20 d再喷咪鲜胺250 mg/L 1次。

实施例2：

避雨+喷（GA₃ 5 mg/L +2.4-D 10 mg/L+咪鲜胺250 mg/L）混合液1次，隔20 d再喷咪鲜胺250 mg/L1次。

实施例3：

露地+喷（GA₃ 10 mg/L +2.4-D 10 mg/L+咪鲜胺250 mg/L）混合液1次，隔20 d再喷咪鲜胺250 mg/L 1次。

实施例4：

露地+喷（GA₃ 5mg/L +2.4-D 10 mg/L+咪鲜胺250 mg/L）混合液1次，隔20 d再喷咪鲜胺250 mg/L 1次。

对照（CK）：

喷清水。

试验前第一次采果实样品分析，12月15-20日（贡柑鲜食最佳期）第二次采果实样品分析，以后每隔15d采果实样品分析。每次采树冠外围中上部果实样品，调查果实成熟度、观察果皮颜色变化和分析果实品质等。同时，试验前在每株试验树中上部选10个大小较一致的果实挂牌编号测量果实横径，以后每隔30d测量果实横径、单果重和产量。

各处理结果如下表所示。

表1、不同留树保鲜处理对贡柑果实抗性和成熟期的影响

Figure 2011100821033100002DEST_PATH_IMAGE001

注：表中同列数据后小写英文字母不同者表示差异显著，大写英文字母不同者表示差异极显著，下同。

表2、不同留树保鲜处理对贡柑果实品质的影响

Figure 2011100821033100002DEST_PATH_IMAGE002

表3、不同留树保鲜处理对贡柑果实横径的影响

Figure 2011100821033100002DEST_PATH_IMAGE003

注：留树保鲜30d和60d时分别采收每处理各重复的3株树果实进行测量统计各指标。

表4、不同留树保鲜处理对贡柑果实单果重和产量的影响

从表1可以看出，贡柑留树保鲜30d和60d的坏果率均显著低于对照，有避雨防寒作用的实施例1和实施例2的坏果率与实施例3和实施例4的坏果率相比也达显著差异水平。其中，留树保鲜60d后对照的坏果率达到92.5%，主要是由于2008年初试验期间广东遇到南方罕见的低温雨雪冻害和果实过度成熟而造成。结果表明，4个处理对防止贡柑后期落果和果实对外界不良环境的抵抗能力均具有显著作用。另外，从果实着色情况可知，4个处理均显著减缓了果实着色，达到延长果实成熟期的效果。

从表2可以看出，各留树保鲜处理对果实品质均有一定的影响，能有效延缓贡柑果实总酸含量和果汁维生素C含量的降低，迟延可溶性固形物含量和总糖含量达到最高值出现时间，有利于贡柑果实留树保鲜，达到延缓贡柑果实衰老、延长果实成熟期和提高果实品质的目的。具体表现为：

1)可溶性固形物含量的变化。可溶性固形物含量总体趋势呈先升后降，4个处理达到最大值出现时间基本相同，但与对照出现时间不同，且4个处理达到最大值时的可溶性固形物含量均比对照高。4个处理达到最大值约出现在留树保鲜的60d（2008年1月15日），而对照出现在留树保鲜的30d（2007年12月15日），4个处理达到最大值出现时间比对照迟延30d ，留树保鲜60d后4个处理可溶性固形物含量与对照相比均达显著差异水平；

2)总酸含量的变化。总酸含量随着果实留树保鲜时间的延长表现出不断下降的趋势，4个处理的减酸速度均比对照慢，处理1和处理3的减酸速度最慢，留树保鲜60d后均显著高于处理2、处理4和对照，但总体上4个处理的果实总酸含量高于对照的果实；

3) 总糖含量的变化。总糖含量的变化与可溶性固形物含量基本相同，呈现出先升高后下降的趋势。4个处理总糖含量最高值均在留树保鲜60d的时期，对照则在留树保鲜45d的时期，4个处理达到最高值出现时间比对照迟延15d ，留树保鲜45d后4个处理总糖含量与对照相比均达显著差异水平；

4)果汁维生素C含量的变化。果汁维生素 C含量4个处理在11 月15日至12月30日（即留树保鲜45d）时期呈现上升趋势，以后呈现下降趋势；对照则在留树保鲜45d11 月15日至12 月15日（留树保鲜30d）时期呈现上升趋势，以后呈现下降趋势。但总体上4个处理的果汁维生素 C含量呈现下降趋势比对照缓慢，留树保鲜60d后4个处理果汁维生素 C含量与对照相比均达显著差异水平。

从表3可以看出，4个不同留树保鲜处理在30d和60d时，贡柑果实横径相对增加值均以处理1为最大，分别达到10.18%和20.91%，对照最小，分别为7.94%和10.12%。当贡柑留树保鲜到30d时，4个留树保鲜处理的果实横径相对增加值与对照相比均达显著差异水平；当贡柑留树保鲜到60d时，4个留树保鲜处理的果实横径相对增加值与对照相比均达极显著差异水平，且处理1和处理3与处理2和处理4相比也达显著差异水平。

从表4可以看出，4个不同留树保鲜处理在30d和60d时，贡柑果实单果重相对增加值均以处理1为最大，分别达到17.14%和29.89%，4个不同留树保鲜处理与对照相比均达极显著差异水平；而4个不同留树保鲜处理在30d和60d时，贡柑单株产量也以处理1为最高，分别达到39.5㎏和37.7㎏，4个不同留树保鲜处理与对照相比均达极显著差异水平或显著差异水平。

Claims

1.一种贡柑留树保鲜方法，包括以下步骤：

1）11月上旬，对贡柑喷施保鲜液一次；

2）隔15～30天喷施杀菌剂一次。

2.根据权利要求1所述的一种贡柑留树保鲜方法，其特征在于：保鲜液含有5～12mg/L的赤霉素、8～12 mg/L 的2.4-D和200～300mg/L的咪鲜胺，余量为水。

3.根据权利要求2所述的一种贡柑留树保鲜方法，其特征在于：保鲜液含有10 mg/L的赤霉素、10 mg/L的2.4-D和250mg/L的咪鲜胺。

4.根据权利要求1所述的一种贡柑留树保鲜方法，其特征在于：杀菌剂为200～300mg/L咪鲜胺溶液。

5.根据权利要求4所述的一种贡柑留树保鲜方法，其特征在于：杀菌剂为250mg/L的咪鲜胺溶液。

6.根据权利要求1所述的一种贡柑留树保鲜方法，其特征在于：在留树保鲜期间，对贡柑进行避雨、防寒处理。

7.根据权利要求1所述的一种贡柑留树保鲜方法，其特征在于：喷施保鲜液20d后喷施杀菌剂一次。