CN102180761A - 从番茄酱提取茄红素的方法 - Google Patents
从番茄酱提取茄红素的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102180761A CN102180761A CN2011100770046A CN201110077004A CN102180761A CN 102180761 A CN102180761 A CN 102180761A CN 2011100770046 A CN2011100770046 A CN 2011100770046A CN 201110077004 A CN201110077004 A CN 201110077004A CN 102180761 A CN102180761 A CN 102180761A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lycopene
- tomato
- sauce
- solution
- aqueous solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 title claims abstract description 76
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 title claims abstract description 76
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 title claims abstract description 76
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 title claims abstract description 76
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 title claims abstract description 76
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 title claims abstract description 76
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 title claims abstract description 76
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 28
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 title 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims abstract description 48
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 43
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 35
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 29
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 25
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 16
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 16
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 16
- ATUOYWHBWRKTHZ-UHFFFAOYSA-N Propane Chemical compound CCC ATUOYWHBWRKTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 12
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 12
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 claims abstract description 10
- 239000001273 butane Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 6
- IJDNQMDRQITEOD-UHFFFAOYSA-N n-butane Chemical compound CCCC IJDNQMDRQITEOD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- OFBQJSOFQDEBGM-UHFFFAOYSA-N n-pentane Natural products CCCCC OFBQJSOFQDEBGM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000001294 propane Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims description 17
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 claims description 15
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims description 15
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 claims description 15
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 15
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 claims description 15
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 claims description 15
- 230000003068 static effect Effects 0.000 claims description 15
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 claims description 15
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 claims description 15
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 claims description 15
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 claims description 15
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 14
- 239000012043 crude product Substances 0.000 claims description 14
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 9
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 9
- 230000006837 decompression Effects 0.000 claims description 8
- 238000010926 purge Methods 0.000 claims description 7
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 6
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 5
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 claims description 5
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 5
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 5
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 230000000994 depressogenic effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000002309 gasification Methods 0.000 claims description 5
- 229940059442 hemicellulase Drugs 0.000 claims description 5
- 108010002430 hemicellulase Proteins 0.000 claims description 5
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 5
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims description 4
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 2
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims 2
- 230000009261 transgenic effect Effects 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract description 3
- 238000005086 pumping Methods 0.000 abstract 3
- LCGLNKUTAGEVQW-UHFFFAOYSA-N Dimethyl ether Chemical compound COC LCGLNKUTAGEVQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000002585 base Substances 0.000 abstract 1
- 238000009834 vaporization Methods 0.000 abstract 1
- 230000008016 vaporization Effects 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 6
- FIVPIPIDMRVLAY-UHFFFAOYSA-N aspergillin Natural products C1C2=CC=CC(O)C2N2C1(SS1)C(=O)N(C)C1(CO)C2=O FIVPIPIDMRVLAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- FIVPIPIDMRVLAY-RBJBARPLSA-N gliotoxin Chemical compound C1C2=CC=C[C@H](O)[C@H]2N2[C@]1(SS1)C(=O)N(C)[C@@]1(CO)C2=O FIVPIPIDMRVLAY-RBJBARPLSA-N 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- UTSVPXMQSFGQTM-UHFFFAOYSA-N Sterigmatrocystin Natural products O1C2=CC=CC(O)=C2C(=O)C2=C1C(C1C=COC1O1)=C1C=C2OC UTSVPXMQSFGQTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 3
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 3
- UTSVPXMQSFGQTM-DCXZOGHSSA-N sterigmatocystin Chemical compound O1C2=CC=CC(O)=C2C(=O)C2=C1C([C@@H]1C=CO[C@@H]1O1)=C1C=C2OC UTSVPXMQSFGQTM-DCXZOGHSSA-N 0.000 description 3
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 2
- HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N Chloroform Chemical compound ClC(Cl)Cl HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 230000003252 repetitive effect Effects 0.000 description 2
- 238000005201 scrubbing Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 238000000194 supercritical-fluid extraction Methods 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000270666 Testudines Species 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003053 immunization Effects 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明涉及一种从番茄酱提取茄红素的方法。主要解决了现有技术中存在的采用天然法提取茄红素纯度得率低的问题。包括如下步骤：1）将原料番茄酱倒入发酵罐，向发酵罐加入1000-5000u/ml酶水溶液，搅拌发酵，搅拌速度40-60转/min，罐内温度保持25-50℃；2)将发酵好的番茄酱泵入提取罐，将溶剂二甲醚或丙烷或丁烷液体溶剂泵入提取罐，搅拌、提取，提取罐内压力0.5-4.5mpa，溶剂与番茄酱质量比是1.5:1.0；3）提取液经过滤后泵入浓缩罐减压气化蒸馏，减压气体经压缩回收溶液；4）浓缩液进行碱、酸、水三次清洗后，真空干燥后制得高纯度高得率茄红素产品。该方法应用设备简单，纯度及得率高。
Description
技术领域
本发明涉及一种天然化合物茄红素的提取方法，特别是一种从番茄酱提取茄红素的方法。
背景技术
茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种极强的抗氧化剂，常吃含茄红素产品可减少心血管疾病、癌症、糖尿病、骨质疏松症的风险。对防治癌症有有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”，是抗癌和防癌的一种极好的膳食补充剂。因而受到广泛关注，需求量大。目前番茄红素的提取主要采用天然法，天然法中又分有机溶剂萃取法、二氧化碳萃取法。有机溶剂萃取法，以氯仿、石油醚等有机溶剂为主，该工艺提取率低，试剂回收要求高，容易污染。二氧化碳萃取法也叫超临界萃取法，但超临界萃取类胡萝卜素效率很低，即使非萃取的类胡萝卜素在萃取流体中有很好的溶解度，它们的萃取也需要很长的时间或消耗大量的萃取介质。例如：Tonucci和Beecher(1992)采用超临界二氧化碳流体耗费了5个小时仅从1g番茄酱中萃取了60%的番茄红素。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服背景技术中存在的采用天然法提取茄红素纯度、得率低的问题，而提供一种从番茄酱提取茄红素的方法，该从番茄酱提取茄红素的方法，应用设备简单，效率高，投资少，纯度及得率高，无污染。
本发明解决其问题可通过如下技术方案来达到：该从番茄酱提取茄红素的方法，包括如下步骤：
1）将原料番茄酱倒入发酵罐，向发酵罐加入1000-5000u/ml酶水溶液，酶与番茄酱质量比为1-3:2000-3000，搅拌发酵，搅拌速度40-60转/min，罐内温度保持25-50℃，搅拌发酵时间为1-15h；
2) 将发酵好的番茄酱泵入提取罐，将溶剂二甲醚或丙烷或丁烷液体泵入提取罐，搅拌、提取，提取罐内压力0.5mpa-4.5mpa，搅拌速度是40-80转/分，溶剂与番茄酱质量比是1.5:1.0，温度-15-40℃；
3）提取液经过滤后泵入浓缩罐减压气化蒸馏，减压气体经压缩回收溶液，放压后浓缩罐内压力是0.1-0.5mpa，温度是-15-40℃；用碱水溶液对回收的浓缩茄红素进行第一次清洗，搅拌10-40min，速度为60-120转/min，温度25-35℃，静止分层放去洗涤水，入池处理回收，得到番茄红素粗品，碱水溶液与茄红素粗品浓缩液之质量比是2:1；
4）向装有茄红素粗品浓缩液清洗罐中放入植酸和丹宁酸水溶液对茄红素浓溶液进行第二次清洗，配制浓度分别1-10%的植酸及0.5-5%的丹宁酸水溶液，放入清洗罐对茄红素浓缩液进行第二次清洗，植酸和丹宁酸水溶液的PH是3-5，植酸和丹宁酸水溶液清洗液与茄红素浓溶液之质量比是2:1，搅拌10-40min，速度50-60转/min,温度是25-35℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到番茄红素粗品；
5）用蒸馏水或去离子水对茄红素浓缩液进行第三次清洗，搅拌20-50min，速度40-60转/min，温度为50℃-70℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到茄红素浓溶液；蒸馏水或去离子水与茄红素浓缩液质量比是2:1；
6）将茄红素浓缩液真空干燥，温度60℃-80℃，时间48h，装入容器，充N2放入冷库保存。
本发明通过碱、酸和水对茄红素浓液进行反复洗涤，一是将茄红素浓液可能存在的黄曲霉素开环转变可溶于水的钠、钾盐，从而达到清除之目的。二是将混杂于茄红素浓液的蛋白质与加入的丹宁酸生成聚合物，将混杂于茄红素浓液的重金属与加入的植酸生成的鳌合物等杂质洗去 ，从而达到纯化茄红素之目的。
本发明与上述背景技术相比较可具有如下有益效果：该从番茄酱提取茄红素的方法，先将番茄酱在发酵罐内发酵，然后把发酵好的番茄酱泵入提取罐，用溶剂二甲醚或丙烷或丁烷液体提取茄红素；浓缩后再通过碱、酸和水对茄红素浓液进行反复洗涤，洗去茄红素浓缩液中可能存在的黄曲霉素、蛋白质、重金属等杂质，一次达到茄红素纯度12% -16%，黄曲霉素、柄曲霉素、杂曲霉素为零，重金属含量（以Pb 计）≤2ppm，水分含量≤0.05%，茄红素得率高达95%以上，色正、全溶，品质优良，综合利用资源，无废弃物、无污染。
附图说明：
附图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式：
图1是本发明从番茄酱提取茄红素的工艺流程图，本发明所用的生物酶及各种化学物质均为市售。原料番茄酱为非转基番茄用冷破碎法生产的，固形物含量在28%-30%及36%-38%；茄红素含量在65mg/100g—75mg/100g以上，生产厂家为甘肃高台中化番茄酱厂。本发明所采用的含量及得率、纯度的测量方法均为常规实验测量方法。
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1
配制酶水溶液：按2：1：2重量比例将纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶配制1000u/ml混合酶水溶液；
将2000g番茄酱倒入发酵罐，加入1g混合酶水溶液，搅拌发酵，搅拌速度40转/min，罐内温度保持25℃，搅拌发酵时间为1h；将发酵好的番茄酱泵入提取罐，将3000g溶剂二甲醚液体泵入提取罐，搅拌、提取，提取罐内压力0.5mpa，搅拌速度是40转/分，温度-15℃；将二甲醚提取液过滤后泵入浓缩罐减压气化蒸馏，减压气体经压缩回收溶液，减压后暂存罐内压力是0.1mpa，温度是-15℃；用4000g的 5% NaOH碱水溶液对回收的浓缩茄红素进行第一次清洗，调碱水溶液的PH值到7.5，搅拌10min，速度为60转/min，温度25℃，静止分层放去洗涤水，得到茄红素粗品浓溶液；再向装有茄红素浓溶液清洗罐中放入1%植酸和0.5%丹宁酸水溶液4000g对茄红素浓溶液进行第二次清洗，调植酸和丹宁酸水溶液PH值到5，搅拌10min，速度50转/min,温度是25℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到茄红素粗品浓缩液；接着用4000g蒸馏水对茄红素浓缩液进行第三次清洗，搅拌20min，速度40转/min，温度为50℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收；最后将茄红素浓缩液真空干燥，温度60℃，时间48h，装入医药用铝桶，充N2放入冷库保存。提取率为97%（以其含量计算），产品纯度一次可达12%，产品重量约10.51g，黄曲霉素、柄曲霉素、杂曲霉素为零，重金属含量（以Pb 计）≤2ppm，水分含量≤0.05%，色正、全溶。
实施例2
配制酶水溶液：按2：1：2重量比例将纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶配制5000u/ml混合酶水溶液；
将3000g番茄酱倒入发酵罐，加入3g混合酶水溶液，搅拌发酵，搅拌速度60转/min，罐内温度保持50℃，搅拌发酵时间为15h；将发酵好的番茄酱泵入提取罐，将4500g溶剂丙烷液体泵入提取罐，搅拌、提取，提取罐内压力4.5mpa，搅拌速度是80转/分，温度40℃；将丙烷提取液过滤后泵入浓缩罐减压气化蒸馏，减压气体经压缩回收溶液，减压后暂存罐内压力是0.5mpa，温度是40℃；用6000g的 10% NaH CO3碱水溶液对回收的浓缩茄红素进行第一次清洗，调碱水溶液的PH值到11，搅拌40min，速度为120转/min，温度35℃，静止分层放去洗涤水，得到茄红素粗品浓溶液；再向装有茄红素浓溶液清洗罐中放入10%植酸和5%丹宁酸水溶液6000g对茄红素浓溶液进行第二次清洗，植酸和丹宁酸水溶液PH值是3，搅拌40min，速度60转/min,温度是35℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到茄红素粗品浓缩液；接着用6000g去离子水对茄红素浓缩液进行第三次清洗，搅拌50min，速度60转/min，温度为70℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收；最后将茄红素浓缩液真空干燥，温度80℃，时间48h，装入医药用铝桶，充N2放入冷库保存。提取率为95%（以其含量计算），产品纯度一次可达16%，产品重量约11.58g，黄曲霉素、展曲霉素、杂曲霉素为零，重金属含量（以Pb 计）≤2ppm，水分含量≤0.05%。
实施例3
配制酶水溶液：按2：1：2重量比例将纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶配制为4000u/ml混合酶水溶液；
将2500g番茄酱倒入发酵罐，加入2g混合酶水溶液，搅拌发酵，搅拌速度50转/min，罐内温度保持40℃，搅拌发酵时间为10h；将发酵好的番茄酱泵入提取罐，将3750g溶剂丁烷液体泵入提取罐，搅拌、提取，提取罐内压力3.79mpa，搅拌速度是60转/分，温度20℃；将丁烷提取液过滤后泵入浓缩罐减压气化蒸馏，减压气体经压缩回收溶液，减压后暂存罐内压力是0.3mpa，温度是-10℃；用5000g的 5% KOH碱水溶液对回收的浓缩茄红素进行第一次清洗，调碱水溶液的PH值到9，搅拌30min，速度为100转/min，温度30℃，静止分层放去洗涤水，得到茄红素粗品浓溶液；再向装有茄红素浓溶液清洗罐中放入5%植酸和2%丹宁酸水溶液5000g对茄红素浓溶液进行第二次清洗，植酸和丹宁酸水溶液PH值是4，搅拌30min，速度60转/min,温度是30℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到茄红素粗品浓缩液；接着用5000g蒸馏水对茄红素浓缩液进行第三次清洗，搅拌40min，速度50转/min，温度为60℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收；最后将茄红素浓缩液真空干燥，温度70℃，时间48h，装入医药用铝桶，充N2放入冷库保存。提取率为95%（以其含量计算），产品纯度一次可达16%，产品重量约9.65g，柄曲霉素、杂曲霉素为零，重金属含量（以Pb 计）≤2ppm，水分含量≤0.05%。
Claims (8)
1.一种从番茄酱提取茄红素的方法，包括如下步骤：
1）将原料番茄酱倒入发酵罐，向发酵罐加入1000-5000u/ml酶水溶液，酶与番茄酱质量比为1-3:2000-3000，搅拌发酵，搅拌速度40-60转/min，罐内温度保持25-50℃，搅拌发酵时间为1-15h；
2) 将发酵好的番茄酱泵入提取罐，将溶剂二甲醚或丙烷或丁烷液体泵入提取罐，搅拌、提取，提取罐内压力0.5mpa-4.5mpa，搅拌速度是40-80转/分，溶剂与番茄酱质量比是1.5:1.0，温度-15-40℃；
3）提取液经过滤后泵入浓缩罐减压气化蒸馏，减压气体经压缩回收溶液，放压后浓缩罐内压力是0.1-0.5mpa，温度是-15-40℃；用碱水溶液对回收的浓缩茄红素进行第一次清洗，搅拌10-40min，速度为60-120转/min，温度25-35℃，静止分层放去洗涤水，入池处理回收，得到番茄红素粗品，碱水溶液与茄红素粗品浓缩液之质量比是2:1；
4）向装有茄红素粗品浓缩液清洗罐中放入植酸和丹宁酸水溶液对茄红素浓溶液进行第二次清洗，配制浓度分别1-10%的植酸及0.5-5%的丹宁酸水溶液，放入清洗罐对茄红素浓缩液进行第二次清洗，植酸和丹宁酸水溶液的PH是3-5，植酸和丹宁酸水溶液清洗液与茄红素浓溶液之质量比是2:1，搅拌10-40min，速度50-60转/min,温度是25-35℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到番茄红素粗品；
5）用蒸馏水或去离子水对茄红素浓缩液进行第三次清洗，搅拌20-50min，速度40-60转/min，温度为50℃-70℃，静止分层，放去洗涤水，入池处理回收，得到茄红素浓溶液；蒸馏水或去离子水与茄红素浓缩液质量比是2:1；
6）将茄红素浓缩液真空干燥，温度60℃-80℃，时间48h，装入容器，充N2放入冷库保存。
2.根据权利要求1所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的原料番茄酱为非转基因番茄冷破碎生产的茄红素含量60mg/100g—70mg/100g以上的番茄酱。
3.根据权利要求1所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的酶水溶液为纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶或它们的三者的混合液。
4.根据权利要求3所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的混合液中纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶比例为2：1：2。
5.根据权利要求1所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的碱为NaOH、KOH、NaH CO3中的任一种。
6.根据权利要求5所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的NaOH、KOH、NaHCO3浓度分别为5%、5%和10%。
7.根据权利要求1所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的碱水溶液的PH值为7.5-11。
8.根据权利要求1所述的从番茄酱提取茄红素的方法，其特征在于：所述的容器为医药用铝桶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110077004 CN102180761B (zh) | 2011-03-29 | 2011-03-29 | 从番茄酱提取茄红素的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110077004 CN102180761B (zh) | 2011-03-29 | 2011-03-29 | 从番茄酱提取茄红素的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102180761A true CN102180761A (zh) | 2011-09-14 |
| CN102180761B CN102180761B (zh) | 2013-05-08 |
Family
ID=44567078
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201110077004 Expired - Fee Related CN102180761B (zh) | 2011-03-29 | 2011-03-29 | 从番茄酱提取茄红素的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102180761B (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106280538A (zh) * | 2015-05-20 | 2017-01-04 | 梁建好 | 一种紫草植物染料的制备方法 |
| CN106700640A (zh) * | 2016-12-26 | 2017-05-24 | 蒋金刚 | 一种利用发酵木鳖果生产番茄红素的方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1298904A (zh) * | 2000-12-18 | 2001-06-13 | 新疆生命红科技投资开发有限责任公司 | 番茄酱制取结晶番茄红素及/或番茄红素油树脂的方法 |
| WO2006036125A1 (en) * | 2004-09-28 | 2006-04-06 | Gao Shen Sdn Bhd | A process for producing lycopene extract |
| CN101823934A (zh) * | 2010-04-16 | 2010-09-08 | 蒲陆梅 | 一种从番茄中提取高纯番茄红素的新工艺 |
| WO2010100669A1 (en) * | 2009-03-04 | 2010-09-10 | Bruno Romiti | Process and plant for the production of lycopene from rejects of tomato processing |
-
2011
- 2011-03-29 CN CN 201110077004 patent/CN102180761B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1298904A (zh) * | 2000-12-18 | 2001-06-13 | 新疆生命红科技投资开发有限责任公司 | 番茄酱制取结晶番茄红素及/或番茄红素油树脂的方法 |
| WO2006036125A1 (en) * | 2004-09-28 | 2006-04-06 | Gao Shen Sdn Bhd | A process for producing lycopene extract |
| WO2010100669A1 (en) * | 2009-03-04 | 2010-09-10 | Bruno Romiti | Process and plant for the production of lycopene from rejects of tomato processing |
| CN101823934A (zh) * | 2010-04-16 | 2010-09-08 | 蒲陆梅 | 一种从番茄中提取高纯番茄红素的新工艺 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 徐同玉等: "高纯度番茄红素的制备", 《精细化工》 * |
| 李芳等: "天然番茄红素提取方法的实验研究", 《现代食品科技》 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106280538A (zh) * | 2015-05-20 | 2017-01-04 | 梁建好 | 一种紫草植物染料的制备方法 |
| CN106700640A (zh) * | 2016-12-26 | 2017-05-24 | 蒋金刚 | 一种利用发酵木鳖果生产番茄红素的方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102180761B (zh) | 2013-05-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Ishii et al. | Production of butanol by Clostridium acetobutylicum in extractive fermentation system | |
| CN103113978B (zh) | 水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法 | |
| US9255280B2 (en) | Removal of fermentation inhibiting compounds from citrus waste using solvent extraction and production of ethanol from citrus waste | |
| CN102382199B (zh) | 一种高得率节能型猴头菇多糖的制备方法 | |
| WO2010038021A3 (en) | Method of production of alcohol | |
| JP2012531209A (ja) | 希釈水溶液からの高級アルコールの回収 | |
| CN107858170A (zh) | 一种co2气氛下木质纤维素两步分级水热液化制备生物油的方法 | |
| CN104557648A (zh) | 制备β-胡萝卜素的方法 | |
| CN102336725A (zh) | 含有岩藻黄质浓缩物的提取方法、所得产品及其用途 | |
| CN102180761B (zh) | 从番茄酱提取茄红素的方法 | |
| CN103189518A (zh) | 从采用微生物所得的发酵液制备丁酸烷基酯的方法 | |
| CN112940003A (zh) | 一种连续提取青蒿精油、青蒿素的方法 | |
| CN110810680A (zh) | 一种含玉米黄质的明目枸杞饮料 | |
| CN105925363A (zh) | 一种低酸值松子油及皮诺敛酸的提取方法 | |
| CN103540400B (zh) | 一种利用亚临界液-液萃取技术分离水脂混溶成分的方法 | |
| CN1710042A (zh) | 一种从刺葡萄种籽中提取刺葡萄籽油的方法 | |
| CN103694305A (zh) | 加压两相酸水解法提取薯蓣皂苷元的方法 | |
| CN209243063U (zh) | 一种白酒酿造副产物黄水的资源化利用系统 | |
| CN101422502A (zh) | 一种含熊果酸的山茱萸提取物的制备方法 | |
| CN110760548A (zh) | 一种甘蔗生产乙醇的系统及方法 | |
| CN103335971B (zh) | 一种碱液浸提后进行超声技术提取红枣多糖的方法 | |
| CN100360516C (zh) | 超临界二氧化碳从苹果渣中萃取苹果多酚的方法 | |
| WO2012132545A1 (ja) | 改質された植物バイオマスの製造方法及び製造装置、並びにエタノールの製造方法 | |
| CN104073354A (zh) | 一种茅苍术挥发油的提取方法 | |
| CN100415866C (zh) | 从酒尾中提取酒用呈味呈香物质的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: KONG JIENING Free format text: FORMER OWNER: CHENGDU NALOA BIOLOGICAL ENGINEERING CO., LTD. Effective date: 20150107 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20150107 Address after: 610000 Sichuan high tech Zone in Chengdu City, KELONG road and Jincheng Road Interchange 3 Tung Tai Yue Bay Patentee after: Kong Jiening Address before: 610000 No. 44 Xiaojiahe middle street, hi tech Development Zone, Sichuan, Chengdu Patentee before: CHENGDU NALOA BIOLOG ENGINEERING Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180122 Address after: 610000 Sichuan high tech Zone in Chengdu City, KELONG road and Jincheng Road Interchange 3 Tung Tai Yue Bay Co-patentee after: Wang Feng Patentee after: Kong Jiening Address before: 610000 Sichuan high tech Zone in Chengdu City, KELONG road and Jincheng Road Interchange 3 Tung Tai Yue Bay Patentee before: Kong Jiening |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130508 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |