CN102154076A - 浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法 - Google Patents
浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102154076A CN102154076A CN 201110085873 CN201110085873A CN102154076A CN 102154076 A CN102154076 A CN 102154076A CN 201110085873 CN201110085873 CN 201110085873 CN 201110085873 A CN201110085873 A CN 201110085873A CN 102154076 A CN102154076 A CN 102154076A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- jiao chi
- pool wall
- pit
- mud
- size
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
本发明浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法涉及酿酒技术领域。用池壁有坡度固定值的窖池，窖池的池壁坡度固定值0.15625不变，确定窖池的池壁下口尺寸1350毫米、池壁高度尺寸1600毫米后，窖池的池壁上口尺寸为1850毫米；在池壁下口、高度、上口三个尺寸中任何两个尺寸确定后，可计算出另一个未知尺寸；池壁坡度固定值公式：PDG＝（SK－XK）÷2÷GD；PDG为池壁坡度固定值＝0.15625，SK为池壁上口尺寸，XK为池壁下口尺寸，GD为池壁高度尺寸；窖池的池底窖泥厚度为200－300毫米；窖池的池壁窖泥厚度为100－150毫米。用于浓香型白酒工艺中防止窖泥脱落。池壁坡度固定、池壁窖泥厚度一致。
Description
技术领域
本发明浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，涉及酿酒技术领域；特别涉及酿酒中窖池建筑的技术领域；具体涉及浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法技术领域。
背景技术
就浓香型白酒技术领域来说，大家都知道，窖池是必不可少的，它是浓香型白酒生产工艺技术的必备条件之一，是承载窖泥的支撑，关系到浓香型白酒质量的好坏与成败。目前，各酒业生产单位的窖池基本上均为池壁呈垂直的长方形。存在的不足、缺陷与弊端是：经常会出现窖泥脱落，在浓香型白酒的生产过程中，窖泥的内层与外层质量有着天壤之别，窖泥脱落混入酒醅中在蒸馏酒时会造成窖泥的泥臭味带入酒中，严重影响浓香型白酒质量及浓香型白酒的正常生产；为了防止窖泥脱落，一般均采取以窖池壁上的窖泥自下而上从厚到薄的方式来解决，由于这种窖泥自下而上从厚到薄的分寸很难掌握，所以，不仅没有从根本上解决窖泥脱落的问题，而且无形中还造成了窖泥的浪费。鉴于发明人的专业知识与丰富的工作经验及对事业精益求精的不懈追求，本发明就是在认真而充分的调查、了解、分析、总结已有公知技术与现状基础上，经过仔细认真测量计算和潜心研究，以采取“窖池壁固定坡度、窖池壁的窖泥厚度一致”关键技术而研制成功的。
发明内容
本发明采取“窖池壁固定坡度、窖池壁的窖泥厚度一致”关键技术，提供浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法；用池壁有坡度固定值的窖池，窖池的池壁坡度固定值0.15625不变，确定窖池的池壁下口尺寸1350毫米、池壁高度尺寸1600毫米后，窖池的池壁上口尺寸为1850毫米；在窖池的池壁下口、高度、上口三个尺寸中任何两个尺寸确定后，可计算出另一个未知尺寸；池壁坡度固定值公式：PDG＝（SK－XK）÷2÷GD；PDG为池壁坡度固定值＝0.15625，SK为池壁上口尺寸，XK为池壁下口尺寸，GD为池壁高度尺寸；窖池的池底窖泥厚度为200－300毫米；窖池的池壁窖泥厚度为100－150毫米。
通过本发明达到的目的是：①、采取“窖池壁固定坡度、窖池壁的窖泥厚度一致”关键技术，提供浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法；②、提供结构简单巧妙而没有死角的方形、长方形、圆形多种形式的窖池；③、方法科学合理、简便易行、效果稳定可靠；④、防止窖泥脱落，节约窖泥资源，降低生产成本；⑤、保证浓香型白酒生产的顺畅及酒产品质量；实现标准化、规范化、规模化生产，利于广泛推广应用。
为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：
一种浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，应用池壁具有坡度固定值的窖池，所述窖池的池壁坡度固定值为0.15625不变，在确定所述窖池的池壁下口尺寸为1350毫米、池壁高度尺寸为1600毫米后，所述窖池的池壁上口尺寸为1850毫米；在所述窖池的池壁下口、高度、上口三个尺寸中的任何两个尺寸确定后，便可计算出另一个未知尺寸；
①、所述窖池的池壁坡度固定值计算公式为：
PDG＝（SK－XK）÷2÷GD；
PDG表示所述窖池的池壁坡度固定值＝0.15625；
SK表示所述窖池的池壁上口尺寸；
XK表示所述窖池的池壁下口尺寸；
GD表示所述窖池的池壁高度尺寸；
②、所述窖池的池底放置窖泥的厚度为200－300毫米；
③、所述窖池的池壁涂挂窖泥的厚度为100－150毫米。
所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，所述窖池的池底与所述窖池的池壁底连接处可替换为以弧形的方式相连接。
所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，所述窖池为选择方形的窖池、长方形的窖池、圆形的窖池中的一种。
所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，所述窖池在选择方形的窖池或长方形的窖池时，其所述窖池的池壁连接处为以弧形的方式相连接。
由于采用了本发明所提供的技术方案；由于本发明采取了“窖池壁固定坡度、窖池壁的窖泥厚度一致”关键技术；由于本发明应用池壁具有坡度固定值的窖池，窖池的池壁坡度固定值为0.15625不变，在确定窖池的池壁下口尺寸为1350毫米、池壁高度尺寸为1600毫米后，窖池的池壁上口尺寸为1850毫米；在所述窖池的池壁下口、高度、上口三个尺寸中的任何两个尺寸确定后，便可计算出另一个未知尺寸；池壁坡度固定值计算公式：PDG＝（SK－XK）÷2÷GD；PDG为池壁坡度固定值＝0.15625，SK为池壁上口尺寸，XK为池壁下口尺寸，GD为池壁高度尺寸；窖池的池底窖泥厚度为200－300毫米；窖池的池壁窖泥的厚度为100－150毫米。使得本发明与已有公知技术与现状相比，获得的有益效果是：
1、本发明提供了“浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法”；
2、本发明提供了结构简单巧妙而没有死角的方形、长方形、圆形多种形式的窖池；
3、本发明的方法科学合理、简便易行、效果稳定可靠；
4、本发明以科学的窖池结构与简便易行且效果稳定可靠的方法，从根本上做到了防止窖泥脱落、节约窖泥资源、降低生产成本；
5、本发明保证了浓香型白酒生产的顺畅及酒产品质量；可实现标准化、规范化、规模化生产，有利于广泛推广应用。
附图说明
图1为本发明具体实施方式之一的主视示意图；即窖池为长方形，其窖池的池壁坡度为0.15625，窖池的上口1850毫米，窖池的下口1350毫米，窖池的池壁高度1600毫米，窖池的池壁与池底之间构成的内角为99度角，窖池的池壁与池底之间构成的外角为81度角。在窖池的池壁坡度固定值为0.15625不变前提下，还可制作出长、宽、高各不相同的诸多窖池，即在所述窖池的池壁下口、高度、上口三个尺寸中的任何两个尺寸确定后，便可计算出另一个未知尺寸；还可制作出窖池的池底与窖池的池壁底连接处为以弧形的方式相连接的窖池。
图2为本发明具体实施方式之一的俯视示意图；通过该图可清晰的看到窖池的池壁连接处为以弧形的方式相连接状况。
在图1、图2为长方形的窖池基础上，还可制作出方形、圆形且各种尺寸的窖池。
具体实施方式
下面结合说明书附图，对本发明作详细描述。正如说明书附图所示：
一种浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，应用池壁具有坡度固定值的窖池，所述窖池的池壁坡度固定值为0.15625不变，在确定所述窖池的池壁下口尺寸为1350毫米、池壁高度尺寸为1600毫米后，所述窖池的池壁上口尺寸为1850毫米；在所述窖池的池壁下口、高度、上口三个尺寸中的任何两个尺寸确定后，便可计算出另一个未知尺寸；
①、所述窖池的池壁坡度固定值计算公式为：
PDG＝（SK－XK）÷2÷GD；
PDG表示所述窖池的池壁坡度固定值＝0.15625；
SK表示所述窖池的池壁上口尺寸；
XK表示所述窖池的池壁下口尺寸；
GD表示所述窖池的池壁高度尺寸；
②、所述窖池的池底放置窖泥的厚度为200－300毫米；
③、所述窖池的池壁涂挂窖泥的厚度为100－150毫米。
所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，所述窖池的池底与所述窖池的池壁底连接处可替换为以弧形的方式相连接。
所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，所述窖池为选择方形的窖池、长方形的窖池、圆形的窖池中的一种。
所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，所述窖池在选择方形的窖池或长方形的窖池时，其所述窖池的池壁连接处为以弧形的方式相连接。
在上述的具体实施过程中：对所述窖池的池底放置窖泥的厚度分别以200、220、240、260、280、300毫米进行了实施；对所述窖池的池壁涂挂窖泥的厚度为100、110、120、130、140、150毫米进行了实施；均收到了预期的良好效果。
在上述的具体实施基础上：对所述窖池的池底与所述窖池的池壁底连接处以弧形的方式相连接进行了实施；对所述窖池分别以方形的窖池、长方形的窖池、圆形的窖池进行了实施；所述窖池在选择方形的窖池或长方形的窖池时，对所述窖池的池壁连接处以弧形的方式相连接进行了实施；均收到了预期的良好效果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员，均可按说明书附图所示和以上所述，而顺畅地实施本发明；但在不脱离本发明技术方案而作出演变的等同变化，均为本发明的等效实施例，均仍属于本发明的技术方案。
Claims (4)
1.一种浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，其特征在于：应用池壁具有坡度固定值的窖池，所述窖池的池壁坡度固定值为0.15625不变，在确定所述窖池的池壁下口尺寸为1350毫米、池壁高度尺寸为1600毫米后，所述窖池的池壁上口尺寸为1850毫米；在所述窖池的池壁下口、高度、上口三个尺寸中的任何两个尺寸确定后，便可计算出另一个未知尺寸；
①、所述窖池的池壁坡度固定值计算公式为：
PDG＝（SK－XK）÷2÷GD；
PDG表示所述窖池的池壁坡度固定值＝0.15625；
SK表示所述窖池的池壁上口尺寸；
XK表示所述窖池的池壁下口尺寸；
GD表示所述窖池的池壁高度尺寸；
②、所述窖池的池底放置窖泥的厚度为200－300毫米；
③、所述窖池的池壁涂挂窖泥的厚度为100－150毫米。
2.根据权利要求1所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，其特征在于：所述窖池的池底与所述窖池的池壁底连接处可替换为以弧形的方式相连接。
3.根据权利要求1所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，其特征在于：所述窖池为选择方形的窖池、长方形的窖池、圆形的窖池中的一种。
4.根据权利要求1所述浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法，其特征在于：所述窖池在选择方形的窖池或长方形的窖池时，其所述窖池的池壁连接处为以弧形的方式相连接。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011100858733A CN102154076B (zh) | 2011-04-07 | 2011-04-07 | 浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011100858733A CN102154076B (zh) | 2011-04-07 | 2011-04-07 | 浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102154076A true CN102154076A (zh) | 2011-08-17 |
| CN102154076B CN102154076B (zh) | 2012-07-18 |
Family
ID=44435753
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011100858733A Expired - Fee Related CN102154076B (zh) | 2011-04-07 | 2011-04-07 | 浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102154076B (zh) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101497856A (zh) * | 2009-02-24 | 2009-08-05 | 山东省古窖藏酒与酒文化研究发展中心 | 一种酿酒筑窖技术 |
-
2011
- 2011-04-07 CN CN2011100858733A patent/CN102154076B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101497856A (zh) * | 2009-02-24 | 2009-08-05 | 山东省古窖藏酒与酒文化研究发展中心 | 一种酿酒筑窖技术 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 《新疆农业科学》 20061231 马东林、田斌、闫论 浓香型优质白酒窖池的建造与维护保养方法 1-4 第43卷, 第S1期 2 * |
| 《酿酒科技》 20061231 胡永和 窖池对浓香型白酒生产的重要性 1-4 , 第4期 2 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102154076B (zh) | 2012-07-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN204580172U (zh) | 一种带集水器的雨伞 | |
| CN202670533U (zh) | 储液罐 | |
| CN103439245A (zh) | 便携式野外人工模拟降雨器 | |
| CN202489075U (zh) | 用于沉性鱼卵的全自动冲水式孵化桶 | |
| CN102154076B (zh) | 浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法 | |
| CN204341747U (zh) | 沥青储存罐 | |
| CN204081527U (zh) | 适用于不同长度管材推运车 | |
| CN203487238U (zh) | 一种新型极板淋酸装置 | |
| CN203050095U (zh) | 可回收降板定型模具 | |
| CN201942617U (zh) | 一种钟罩淋釉的平流装置和钟罩淋釉器 | |
| CN204252537U (zh) | 一种预留洞用模具 | |
| CN204281440U (zh) | 一种小容量注射剂洗瓶用水的回收利用装置 | |
| CN203947170U (zh) | 原箔水洗接水装置 | |
| CN203650490U (zh) | 一种扶手放置架 | |
| CN204058629U (zh) | 一种新型电泳漆回收装置 | |
| CN103444497B (zh) | 一种新型阳台植物自动浇灌装置 | |
| CN203380025U (zh) | 一种流量可调喷嘴 | |
| CN202231094U (zh) | 蓄电池注酸装置 | |
| CN202706166U (zh) | 一种马桶水箱内使用的洁厕剂缓释瓶 | |
| CN206047809U (zh) | 一种黄金首饰用打砂装置 | |
| CN204399623U (zh) | 新型洗浴瓶 | |
| CN203048563U (zh) | 一种纯净水清空倒水装置 | |
| CN204396411U (zh) | 一种用于实验室色谱样品瓶的清洗装置 | |
| CN204624205U (zh) | 一种洗手液瓶 | |
| CN203985348U (zh) | 一种具有水位指示功能的园林滴灌装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20120718 Termination date: 20200407 |