CN102071119A - 一种茶花酒的制作方法 - Google Patents

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Abstract

一种茶花酒的制作方法，属酒制作领域，它能有效的解决已知的酒缺少一种茶花的香味的缺点。一种茶花酒的制作方法，将大米用清水洗净，浸泡3小时，将米倒入笼屉上摊匀，用火蒸2小时，将米蒸熟；将蒸熟的米取出晾凉，倒在盆子里，加酒曲0.1公斤，抄拌均匀，然后装入缸里，放在室内发酵7天；将细罗放在桶口上，将发酵好的酒米倒入罗中，用力将酒压出来，然后将滤好的酒倒入锅中烧开，加入冰糖和茶花，即为茶花酒。主要用于制作酒。

Description

一种茶花酒的制作方法
技术领域 本发明涉及一种茶花酒的制作方法。
背景技术 酒是人们经常饮用的一种饮品，酒的营养非常的丰富，酒当中含有人体所需的多种营养成分，但是已知的酒有这样的缺点，就是已知的酒缺少一种茶花的香味。
发明内容 本发明的目的是要提供一种茶花酒的制作方法，它能有效的解决已知的酒缺少一种茶花的香味的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种茶花酒的制作方法，将大米用清水洗净，浸泡3小时，将米倒入笼屉上摊匀，用火蒸2小时，将米蒸熟；将蒸熟的米取出晾凉，倒在盆子里，加酒曲0.1公斤，抄拌均匀，然后装入缸里，放在室内发酵7天；将细罗放在桶口上，将发酵好的酒米倒入罗中，用力将酒压出来，然后将滤好的酒倒入锅中烧开，加入冰糖和茶花，即为茶花酒。
本发明一种茶花酒的制作方法，该产品味道绵软醇香、营养丰富，而且制作方法简单，制作成本低廉。
具体实施方式 原料配方：
大米10公斤、酒曲0.1公斤、冰糖1公斤、茶花0.5公斤。
制作方法：
1.将大米用清水洗净，浸泡3小时，将米倒入笼屉上摊匀，用火蒸2小时，将米蒸熟。
2.将蒸熟的米取出晾凉，倒在盆子里，加酒曲0.1公斤，抄拌均匀，然后装入缸里，放在室内发酵7天。
3.将细罗放在桶口上，将发酵好的酒米倒入罗中，用力将酒压出来，然后将滤好的酒倒入锅中烧开，加入冰糖和茶花，即为茶花酒。

Claims (1)

1.一种茶花酒的制作方法，其特征是：将大米用清水洗净，浸泡3小时，将米倒入笼屉上摊匀，用火蒸2小时，将米蒸熟；将蒸熟的米取出晾凉，倒在盆子里，加酒曲0.1公斤，抄拌均匀，然后装入缸里，放在室内发酵7天；将细罗放在桶口上，将发酵好的酒米倒入罗中，用力将酒压出来，然后将滤好的酒倒入锅中烧开，加入冰糖和茶花，即为茶花酒。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103952260A (zh) * 2014-05-09 2014-07-30 湄潭县京贵茶树花产业发展有限公司 一种茶树花酒的生产加工工艺
CN106906092A (zh) * 2015-12-22 2017-06-30 朱艺婷 一种复合香味蒸馏酒的制作方法

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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