CN102020791A

CN102020791A - 一种生物纳米包装膜的制备方法

Info

Publication number: CN102020791A
Application number: CN2010105467905A
Authority: CN
Inventors: 王岸娜; 吴立根; 王晓曦; 竹建德
Original assignee: Henan University of Technology
Current assignee: Henan University of Technology
Priority date: 2010-11-17
Filing date: 2010-11-17
Publication date: 2011-04-20

Abstract

本发明涉及一种生物纳米包装膜的制备方法，一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，加入60～80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到2～4％(w/v)；浓度为6～12％的糯米粉浆液，搅拌加热至85～95℃并保温40～60min，冷却后加入绿茶茶多酚；将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后超声振荡后，流延成膜。以这种方法制备的生物纳米包装膜具有一定的阻隔性和抗菌性，拉伸强度与弹性模量分别提高43％与51％。

Description

一种生物纳米包装膜的制备方法

技术领域

本发明涉及一种包装膜的制备方法，特别是涉及一种生物纳米包装膜的制备方法。

背景技术

所谓纳米包装材料，就是用分散相尺寸为1～100nm的颗粒或晶体与其他包装材料复合或添加制成的具有纳米级结构单元的纳米复合包装材料。在食品消费趋于功能化、健康化、方便化、营养化的今天，食品工业对食品包装材料不断提出新的要求。生物纳米材料应用于包装领域特别是食品绿色包装领域将有良好的发展前景。在抗菌包装方面，纳米生物复合材料可提升食品质量，实现包装的抗菌透气性。利用纳米技术改造纯天然的基础材料，生产出的纳米复合材料本身抑菌效果可达86％～95.3％，能起到除异味、杀菌消毒的作用。在保鲜方面，如果采用特殊功能的生物纳米复合材料来包装食品，既可以防止传统食品保鲜紫外线对食品的破坏，又可以使食品保持新鲜，其前景十分广阔。在阻隔包装方面，将纳米级微粒融入生物大分子等，能提高材料的强度、刚度和阻隔性等性能。另外，在农业方面，生物纳米复合材料若替代传统塑料，其寿命末期可直接包埋于土壤或形成农用堆肥，能大大减小土壤的污染。在工业上，还可充分利用多糖、多肽、蛋白质、核酸等，以其混合或其修饰的生物大分子为原料，同天然或人工制备的纳米颗粒，制备生物纳米复合材料，应用在布料、导电高聚物、骨修复材料、药物载体、基因修复、超吸附材料等方面。

目前全球有200家公司从事纳米食品接触材料产品的研发，纳米食品包装材料已经超过了250种。采用添加有0.1％～0.5％的纳米TiO2制成的塑料薄膜来包装食品，既可以防止紫外线对食品的破坏，又可以使食品保持新鲜。在包装材料中加入纳米微粒，使其产除异味、杀菌消毒的作用，可提高包装品质，延长产品货架期。将纳米微粒加入陶瓷或玻璃中，可得到富有韧性的陶瓷或玻璃材料；在果蔬保鲜包装材料中加入纳米Ag粉，便可将果蔬食品释放出的乙烯加速氧化，减少乙烯含量，从而达到良好的保鲜效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种生物纳米包装膜的制备方法，以这种方法制备的生物纳米包装膜具有一定的阻隔性和抗菌性，拉伸强度与弹性模量分别提高43％与51％。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种生物纳米包装膜的制备方法，其特征在于，一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入60～80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到2～4％(w/v)，再加入0.06～0.12g硬脂酸钠水浴保温30～50min；一定量的糯米粉50～60℃溶于水中使糯米粉的浓度达到6～12％，150～200r/min的速度搅拌，升温烧煮到85～95℃并保温40～60min，冷却后加入绿茶茶多酚0.05～0.08％(w/v)；将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后200～400W超声振荡20～40分钟，流延成膜。

一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入60～80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到2～4％(w/v)，再加入0.06～0.12g硬脂酸钠水浴保温30～50min。

一定量的糯米粉50～60℃溶于水中使糯米粉的浓度达到6～12％，150～200r/min的速度搅拌，升温烧煮到85～95℃并保温40～60min。

糯米粉溶液冷却后加入绿茶茶多酚0.05～0.08％(w/v)。

将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后200～400W超声振荡20～40分钟，流延成膜。

具体实施方式

实施例1：一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到2％(w/v)，再加入0.08g硬脂酸钠水浴保温30min；一定量的糯米粉50℃溶于水中使糯米粉的浓度达到8％，150r/min的速度搅拌，升温烧煮到85℃并保温60min，冷却后加入绿茶茶多酚0.05％(w/v)；将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后300W超声振荡20分钟，流延成膜。

实施例2：一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入70℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到3％(w/v)，再加入0.1g硬脂酸钠水浴保温40min；一定量的糯米粉60℃溶于水中使糯米粉的浓度达到10％，200r/min的速度搅拌，升温烧煮到90℃并保温50min，冷却后加入绿茶茶多酚0.06％(w/v)；将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后400W超声振荡30分钟，流延成膜。

实施例3：一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到4％(w/v)，再加入0.12g硬脂酸钠水浴保温50min；一定量的糯米粉60℃溶于水中使糯米粉的浓度达到10％，200r/min的速度搅拌，升温烧煮到95℃并保温60min，冷却后加入绿茶茶多酚0.08％(w/v)；将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后200W超声振荡40分钟，流延成膜。

Claims

1.一种生物纳米包装膜的制备方法，其特征在于，一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入60～80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到2～4％(w/v)，再加入0.06～0.12g硬脂酸钠水浴保温30～50min；一定量的糯米粉50～60℃溶于水中使糯米粉的浓度达到6～12％，150～200r/min的速度搅拌，升温烧煮到85～95℃并保温40～60min，冷却后加入绿茶茶多酚0.05～0.08％(w/v)；将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后200～400W超声振荡20～40分钟，流延成膜。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，再加入60～80℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到2～4％(w/v)，再加入0.06～0.12g硬脂酸钠水浴保温30～50min。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，一定量的糯米粉50～60℃溶于水中使糯米粉的浓度达到6～12％，150～200r/min的速度搅拌，升温烧煮到85～95℃并保温40～60min。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，糯米粉溶液冷却后加入绿茶茶多酚0.05～0.08％(w/v)。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，将纳米贝壳粉溶液与糯米粉和绿茶茶多酚溶液混合后200～400W超声振荡20～40分钟，流延成膜。