CN101822403B - 海洋元素电解浓缩产品及其制造方法 - Google Patents

海洋元素电解浓缩产品及其制造方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种海洋元素电解浓缩产品及其制造方法，所述的制造方法包括以下步骤：依预定比例混合一由海洋无脊椎动物外壳制成的矿物质粉末组分与一海水组分，以形成一混合液；及对该混合液进行电解以形成一具有预定成分与pH值大于7的电解浓缩液。本发明利用电解加工方法能控制所制得的电解浓缩液中的各种矿物质成份与pH值，并能有效清除该混合液中可能对人体健康有害的残留氯，藉此，可制得品质较安全稳定且适合多样化应用的海洋元素电解浓缩产品。

Description

海洋元素电解浓缩产品及其制造方法
技术领域
本发明涉及一种海洋元素电解浓缩产品及其制造方法。
背景技术：
近年来，随着产业工业化、农业科技化，以及社会物质化的高度发展，产生大量污水，造成河川、湖泊及地下水等水源严重污染。来自水源地的原水，虽在自来水厂经过多道过滤、沉淀等程序处理，并在水中加入氯来消毒杀菌，但也无法彻底将水中的杂质与细菌消除，仍达不到可以生饮的标准。
此外，除了生活环境的改变外，人们饮食结构与生活型态，也使人体酸碱缓衡系统受到影响。已有科学实验指出：含有多量矿物质的碱性饮用水对健康有一定的益处。
因此，水处理的目标应提高，除了去除水中有害物质而达到喝得安全外，还应进一步维持或提升饮水中的矿物质含量，以达到喝得健康的目标。
发明内容
本发明的目的就是要提供一种可控制矿物质成份含量并能有效清除残氯的海洋元素电解浓缩产品及其制造方法。本发明的技术方案是：
本发明的海洋元素电解浓缩产品的制造方法包括以下步骤：
(i).依预定比例混合一由海洋无脊椎动物外壳制成的矿物质粉末组分与一海水组分，以形成一混合液；及
(ii).对该混合液进行电解以形成一具有预定成分与pH值大于7的电解浓缩液。
所述的混合液以总重计，该矿物质粉末组分的用量为5～20wt％，及该海水组分的用量为95～80wt％；
选用海洋性贝壳类的矿物质外壳作为该矿物质粉末组分的主要成分，且该矿物质粉末组分的粉末选用粒径小于1微米的粉末；
所述的电解浓缩液包含50wt％的水、1～2wt％的氢氧化钠、40～45wt％的氢氧化钙、0.5wt％以下的镁离子，及0.5wt％以下的铁离子。
本发明可由上述制造方法所制得的液体形式的海洋元素电解浓缩产品。
本发明可将由上述制造方法所制得的海洋元素电解浓缩产品进一步浓缩，然后干燥成块，再打碎研磨处理，而制成粉末形式的海洋元素电解浓缩产品。
本发明与现有技术比较具有如下优点：本发明利用电解加工方法能控制所制得的电解浓缩产品中的各种矿物质成份与pH值，并能有效清除制作中混合液中可能对人体健康有害的残留氯，藉此，可制得品质较安全稳定且适合多样化应用的海洋元素电解浓缩产品。由于不含残留氯，且含有预定含量的矿物质成分与预定pH范围的海洋元素电解浓缩产品，能便于控制成分，并更符合食用安全的规格，以进行多样化应用，而具有能辅助增进应用产品营养价值的特性。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明进一步说明。(但不是对本发明的限制)。
实施例1
本较佳实施例的海洋元素电解浓缩产品的制造方法包括以下步骤：
步骤101：依预定比例混合一由海洋无脊椎动物外壳制成的矿物质粉末组分与一海水组分，以形成一混合液。其中，以混合液的总重计，该矿物质粉末组分的用量为5～20wt％，及该海水组分的用量为95～80wt％。
在此，是选用海洋性贝壳类(seashell)的矿物质外壳作为该矿物质粉末组分的主要成分，且该矿物质粉末组分的粉末选用粒径小于1μm(微米)的粉末，藉此，使该矿物质粉末能与该海水组分形成较均匀的混合液。
步骤102：对该混合液进行电解以形成一具有预定成分与pH值大于7的电解浓缩液，如pH值大于10。
该混合液原本是呈pH值7～8的弱碱性，该混合液中的氯离子会在阳极被氧化为氯气而脱离该混合液，藉此，可有效清除该混合液中的残留氯，以供进一步制成更安全卫生的产品，该混合液中的钠离子与钙，则在阴极，生成氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钙(Ca(OH)2)及镁、铁等氢氧化物，藉此，使该电解浓缩液的pH值增加，在本实施例，控制使所形成的电解浓缩液的最终pH值为12～13。该电解浓缩液包含50wt％的水、1～2wt％的氢氧化钠、40～45wt％的氢氧化钙、0.5wt％以下的镁离子，及0.5wt％以下的铁离子。要说明的是，由于该混合液是由矿物质粉末组分与海水组分混合形成，而海水具有富含矿物质(例如：镁、钙、锌、铜、矽等成分)、微量元素及成分安定等特点，因此，该电解浓缩液中除了上述主要成分外，也含有各种原本存在海水中的微量物质，而能作为辅助的营养成分。
由步骤101～102就能制得液体型式的海洋元素电解浓缩产品。该电解浓缩产品pH值为12～13，因此，使用时，可再以水稀释也可添加入食品中，供生饮、冲茶、咖啡，煮饭、食品烘焙、烹调用水、植物浇灌等...。
实施例2
本较佳实施例的海洋元素电解浓缩产品的制造方法包括以下步骤：
步骤201～202与实施例1步骤101～102完全相同，故不再复述。
步骤203是将该电解浓缩液进一步浓缩，然后干燥成块，再打碎研磨处理而制成可溶性的海洋元素浓缩粉末。
由步骤201～203就能制得粉末型式的海洋元素电解浓缩产品。该电解浓缩产品可以用水稀释适合饮用的矿物质水，且该矿物质水的pH值较佳为9±0.5。
此外，本实施例所制得的的海洋元素电解浓缩产品也可作为一种辅助营养成份添加剂，添加入面食类产品中，以增进食品的营养价值。
以上两实施例是经发明人多次实验证明本发明的技术方案可行的较佳实验结果及实验数据，依上述方法可获得如下功效及优点，故能达到本发明的目的：
1.利用电解加工方式，能有效控制所制得的海洋元素电解浓缩产品中的各种矿物质成份与pH值，并能有效清除制作中混合液中可能对人体健康有害的残留氯，藉此，可制得品质较安全稳定且适合多样应用的海洋元素电解浓缩产品。
2.以电解加工方式制得的海洋元素电解浓缩产品，不管是液体型式或粉末型式，除了能藉由该矿物质粉末提供丰富的矿物质成份外，还能透过海水具有富含矿物质、微量元素及成份安定等特点，赋予海洋元素电解浓缩产品更佳的营养品质。
3.以电解加工方式制得的海洋元素电解浓缩产品，更能符合食用上的安全卫生需求，在实施使用时也能明确掌握适当的添加量，而有助于进行多样化应用，进而使该海洋元素电解浓缩产品具有更符合实用需求的价值。
以上是本发明的具体实施例，本领域技术人员按上述方案，即可实现本发明的目的，但凡依上述构思所作的相类似的等效改变与修饰，理应属本发明的范围。

Claims (7)

1.海洋元素电解浓缩产品的制造方法，其特征在于，所述的制造方法包括以下步骤：
(i).依预定比例混合一由海洋无脊椎动物外壳制成的矿物质粉末组分与一海水组分，以形成一混合液；及
(ii).对该混合液进行电解以形成一具有预定成分与pH值大于7的电解浓缩液；
所述的混合液以总重计，该矿物质粉末组分的用量为5～20wt％，及该海水组分的用量为95～80wt％；
选用海洋性贝壳类的矿物质外壳作为该矿物质粉末组分的主要成分，且该矿物质粉末组分的粉末选用粒径小于1微米的粉末；
所述的电解浓缩液包含50wt％的水、1～2wt％的氢氧化钠、40～45wt％的氢氧化钙、0.5wt％以下的镁离子，及0.5wt％以下的铁离子。
2.根据权利要求1所述的制造方法，其特征在于，所述的电解浓缩液pH值为12～13。
3.根据权利要求2所述的制造方法，其特征在于，所述的制造方法是将该电解浓缩液进一步浓缩，然后干燥成块，再打碎研磨处理而制成可溶性的海洋元素浓缩粉末。
4.根据权利要求1所述的制造方法制得的海洋元素电解浓缩产品，其特征在于，所述的海洋元素电解浓缩产品为液体形式。
5.根据权利要求1所述的制造方法制得的海洋元素电解浓缩产品，其特征在于，所述的海洋元素电解浓缩产品为粉末形式。
6.根据权利要求5所述的海洋元素电解浓缩产品，其特征在于，所述的海洋元素电解浓缩产品，用水稀释成适合饮用的矿物质水，且该矿物质水的pH值为9±0.5。
7.根据权利要求6所述的海洋元素电解浓缩产品，其特征在于，所述的海洋元素电解浓缩产品，作为辅助营养成份添加剂，添加入面食类产品中。
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