CN101731356A

CN101731356A - 一种夜用型婴幼儿配方奶粉

Info

Publication number: CN101731356A
Application number: CN200910259967A
Authority: CN
Inventors: 刘正冬
Original assignee: INNER MONGOLIA MENGNIU ARLA DAIRY CO Ltd
Current assignee: INNER MONGOLIA MENGNIU ARLA DAIRY CO Ltd
Priority date: 2009-12-24
Filing date: 2009-12-24
Publication date: 2010-06-16

Abstract

本发明涉及一种婴幼儿配方奶粉，特别是一种夜用型婴幼儿配方奶粉。属于乳品领域。本发明的一种夜用型婴幼儿配方奶粉，包括采用常规技术手段添加的糖、蛋白质、维生素、矿物质、脂类，其中，还添加有占产品总重量0.021～0.056％的核苷酸。本发明产品为夜用配方，它们的核苷酸比例和母乳晚间的动态变化相吻合。夜用型配方可帮助婴幼儿增强活力和抵抗力。均能为婴幼儿提供充分的营养，帮助其生长发育，提高机体的抵抗力。

Description

一种夜用型婴幼儿配方奶粉

技术领域

本发明涉及一种婴幼儿配方奶粉，特别是一种夜用型婴幼儿配方奶粉。属于乳品领域。

背景技术

世界卫生组织和联合国儿童基金会联合宣称母乳是婴儿的最佳食物，任何后加工物质都不能替代。母乳能够满足4-6个月龄婴儿的所有生理的营养的需要。正是这个原因，母乳化配方成为婴幼儿配方食品领域的研究热点，在配方的营养成分及其数量上无限地接近母乳就是研发的方向。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于得到一种针对0至3岁的婴幼儿专门设计，在保证满足其生长发育所需各种营养的基础上，还根据其生理活动特点满足其夜晚的睡眠需求。

经过长期监测和观察，发现母乳是成分是随着时间不断变化的，其组成和数量在整个泌乳期都是不断变化的。核苷酸也是这样的。特别是和产后12-14天的初乳相比，在产后15天的成熟乳中核苷酸的浓度明显地增加。另外，又惊奇地发现，母乳中含有的五种核苷酸(5‘腺苷酸，5‘胞苷酸，5‘鸟苷酸，5‘肌苷酸，5‘尿苷酸)即使是在一天内浓度也不是稳定的，呈现出白天低，夜晚高的特点。这主要是因为核苷酸具有辅助婴幼儿睡眠的功能。对于这个特点，发明人开发针对婴幼儿夜晚食用不同的配方奶粉具有很高的现实意义。

本发明的一种夜用型婴幼儿配方奶粉，包括采用常规技术手段添加的糖、蛋白质、维生素、矿物质、脂类，其中，还添加有占产品总重量0.021～0.056％的核苷酸，其中，所述的核苷酸配比的组份及其重量份比例如下：

5’腺苷酸 12-14

5’尿苷酸 16-18

5’鸟苷酸 8-10

5’胞苷酸 5-7

5’肌苷酸 6-8。

上述的核苷酸优选配比的组份及其重量份比例如下：

5’腺苷酸 13.2

5’尿苷酸 17.1

5’鸟苷酸 9

5’胞苷酸 6

5’肌苷酸 7.5。

上述的奶粉中还包含：0.5-1.5％重量份的DHA(7％含量粉剂)，1-2％重量份的ARA(10％含量粉剂)。

上述的奶粉中还包含：0.05～0.1％重量份的胆碱。

上述的维生素重量份为0.05-0.2％。

上述的矿物质重量份为0.2-0.5％。

上述的糖重量份为10-30％。

上述的糖包括：白砂糖、乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖，其中优选的重量份百分比例如下：0～5％、5～20％、0.5～2％、0.2～2％。

上述的脂类重量份为20-35％。

上述的脂类包括：卵磷脂、植物油，其中优选的重量份百分比例如下：0.5-0.7％(优选0.65％)，5～20％。

实际生产过程中，本发明的婴幼儿配方奶粉，所需原料的组分及重量比例如下：

牛奶2500～5000kg(折合干物质300～600kg)；优选3200kg

脱盐乳清粉 200～300Kg；优选250kg

浓缩乳清蛋白 100～200Kg；优选150kg

糖类 100-300kg，优选200kg

脂类 200～350kg，优选130kg

低聚果糖 5～20kg，优选12kg

低聚半乳糖 2～20kg，优选10kg

核苷酸 0.21～0.56kg，优选0.35kg

胆碱 0.5～1kg，优选0.8kg

维生素预混料 2-5kg，优选2.5kg

矿物质预混料 2-5kg，优选4kg

DHA 5-15kg，优选8kg

ARA 10-20kg，优选16kg。

上述的牛奶为全脂无抗鲜牛奶或奶粉。

上述的核苷酸包括五种：5’腺苷酸，5’胞苷酸，5’鸟苷酸，5’肌苷酸，5’尿苷酸。其比例组成夜用配方分比例(重量％)组合：

夜用型为：

5’腺苷酸 13.2

5’尿苷酸 17.1

5’鸟苷酸 9

5’胞苷酸 6

5’肌苷酸 7.5

维生素预混料的成份及重量比例为：维生素A 1165.5-4224.1IU、维生素D₃250-885IU、维生素E 12.5-35.4IU、维生素C 62.5-221.25mg、维生素K 25-177μg、维生素B₁350-2124μg、维生素B₂475-2802.5μg、维生素B₆225-1239μg、维生素B₁₂0.625-3.54μg、烟酸1.8-11.06mg、泛酸2375-14012.5μg、叶酸62.5-354μg、生物素10-53.1μg。

矿物质预混料的成份及重量比例为：钙300-973.5mg、磷150-649mg、镁30-106.2mg、钾375-1121mg、铁3.5-14.75mg、锌3-10.62mg、钠125-413mg、碘62.5-354μg、铜210-737.5μg、锰6.25-737.5μg。

在具体的生产过程中，有的原料纯度并非100％纯量的产品，需要根据实际的原料标签上的有效物质百分含量进行换算。例如，本发明上述的配方中需要加入10克的某物质，但是原料的纯度为50％，那么原料的用量则为20克。

本发明的技术进步特点表现在：

1.终产品为夜用配方，它们的核苷酸比例和母乳夜晚的动态变化相吻合。

2.夜用型配方可帮助婴幼儿更好地睡眠。

3.能为婴幼儿提供充分的营养，帮助其生长发育，提高机体的抵抗力。

具体实施方式

实施例1

本发明的婴幼儿配方奶粉，所需原料的组分及重量比例如下：

牛奶 5000kg；

脱盐乳清粉 300Kg；

浓缩乳清蛋白 200Kg；

糖类 300kg

脂类 350kg

低聚果糖 20kg

低聚半乳糖 20kg

核苷酸 0.56kg

胆碱 1kg

维生素预混料 5kg

矿物质预混料 5kg

DHA 15kg

ARA 20kg

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 13.2

5’尿苷酸 17.1

5’鸟苷酸 9

5’胞苷酸 6

5’肌苷酸 7.5。

将上述原料混合均匀，后经过巴氏杀菌，均质，蒸发浓缩，喷雾干燥成奶粉。

实施例2

牛奶 2500kg

脱盐乳清粉 200Kg；

浓缩乳清蛋白 100Kg；

糖类 100kg

脂类 200 130kg

低聚果糖 5kg

低聚半乳糖 2kg

核苷酸 0.21kg

胆碱 0.5kg

维生素预混料 2kg

矿物质预混料 2kg

DHA 5kg

ARA 10kg。

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 12

5’尿苷酸 16

5’鸟苷酸 8

5’胞苷酸 5

5’肌苷酸 6。

实施例3

牛奶 3200kg

脱盐乳清粉 250Kg；

浓缩乳清蛋白 150Kg；

糖类 200kg

脂类 130kg

低聚果糖 12kg

低聚半乳糖 10kg

核苷酸 0.35kg

胆碱 0.8kg

维生素预混料 2.5kg

矿物质预混料 4kg

DHA 8kg

ARA 16kg。

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 14

5’尿苷酸 18

5’鸟苷酸 10

5’胞苷酸 7

5’肌苷酸 7。

实施例4

牛奶 2500kg

脱盐乳清粉 300Kg；

浓缩乳清蛋白 100Kg；

糖类 200kg

脂类 350kg

低聚果糖 12kg

低聚半乳糖 20kg

核苷酸 0.21kg

胆碱 0.8kg

维生素预混料 5kg

矿物质预混料 4kg

DHA 5kg

ARA 20kg。

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 12

5’尿苷酸 16

5’鸟苷酸 10

5’胞苷酸 5

5’肌苷酸 7。

实施例5

牛奶 5000kg

脱盐乳清粉 200Kg；

浓缩乳清蛋白 200Kg；

糖类 200kg

脂类 200 130kg

低聚果糖 5kg

低聚半乳糖 20kg

核苷酸 0.21kg

胆碱 0.8kg

维生素预混料 2.5kg

矿物质预混料 4kg

DHA 8kg

ARA 16kg。

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 13.2

5’尿苷酸 16

5’鸟苷酸 9

5’胞苷酸 6

5’肌苷酸 7。

实施例6

牛奶 5000kg；

脱盐乳清粉 200Kg；

浓缩乳清蛋白 200Kg；

糖类 200kg

脂类 200kg

低聚果糖 20kg

低聚半乳糖 10kg

核苷酸 0.21kg

胆碱 1kg

维生素预混料 2.5kg

矿物质预混料 2kg

DHA 15kg

ARA 16kg。

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 14

5’尿苷酸 18

5’鸟苷酸 10

5’胞苷酸 7

5’肌苷酸 8。

实施例7

牛奶 5000kg

脱盐乳清粉 200Kg；

浓缩乳清蛋白 200Kg；

糖类 300kg

脂类 200kg

低聚果糖 12kg

低聚半乳糖 10kg

核苷酸 0.21kg

胆碱 0.8kg

维生素预混料 2.5kg

矿物质预混料 2kg

DHA 5kg

ARA 10kg。

其中核苷酸的重量份比例如下：

5’腺苷酸 13

5’尿苷酸 17

5’鸟苷酸 8

5’胞苷酸 7

5’肌苷酸 7。

发明的结果

虽然以上已经按照本发明目的的构思和实施例作了详尽说明，但本领域普通技术人员可以认识到，在没有脱离权利要求限定范围的前提条件下，仍然可以对本发明作出各种改进和变换，而这些改进和变换仍然应当属于本发明的保护范围。

本发明产品的效果如下：

本发明产品进行了急性毒性试验、遗传毒性试验、30天喂养试验、传统致畸试验等动物试验，证明本产品安全无毒；同时具有促进小鼠生长的作用。

选择2008年10月-2009年2月出生的300例婴儿进行试验，其中男婴150例、女婴150例。这些婴儿均为足月第一胎，出生时体重在2.91-3.32kg，身长在49-52cm。0-30天内无任何疾病。月龄相同的婴儿群，身长、体重、头围无统计学差异的作为喂养对象。父母是该计划的支持者或志愿者。两组婴幼儿的父母文化程度和家庭经济状况方面无统计学差异。筛选的婴儿不属于乳糖不耐症、乳蛋白不适应症人群。

根据试验设计，分为男婴组和女婴组，各组又分为普通婴儿奶粉喂养组、本发明的婴儿配方粉喂养组。

表1建议的喂养量

	平均体重	喂养量
	平均体重	喂养量		月龄	kg	ml	24h喂养次数
8个月	8.5	230	5	月龄	kg	ml	24h喂养次数
8个月	8.5	230	5	10个月	9.2	240	5
12个月	9.7	250	4	10个月	9.2	240	5

不同喂养方式与婴儿体格发育结果见表2。

表2喂养方式与婴儿体格发育结果x±s

300例婴儿夜晚的状态评测(每组150例)：

分组	感冒百分比	夜晚平均睡眠时间(19点-第二天8点)
分组	感冒百分比	夜晚平均睡眠时间(19点-第二天8点)	普通婴儿奶粉喂养组	0.33％	9.26小时
婴儿配方粉	0.04％	10.86小时	普通婴儿奶粉喂养组	0.33％	9.26小时

Claims

1.一种夜用型婴幼儿配方奶粉，包括采用常规技术手段添加的糖、蛋白质、维生素、矿物质、脂类，其特征在于：还添加有占产品总重量0.021～0.056％的核苷酸，其中，所述的核苷酸配比的组份及其重量份比例如下：

5’腺苷酸 12-14

5’尿苷酸 16-18

5’鸟苷酸 8-10

5’胞苷酸 5-7

5’肌苷酸 6-8。

2.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的核苷酸优选配比的组份及其重量份比例如下：

5’腺苷酸 13.2

5’尿苷酸 17.1

5’鸟苷酸 9

5’胞苷酸 6

5’肌苷酸 7.5。

3.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的奶粉中还包含：0.5-1.5％重量份的DHA，1-2％重量份的ARA。

4.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的奶粉中还包含：0.05～0.1％重量份的胆碱。

5.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的维生素重量份为0.05-0.2％。

6.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的矿物质重量份为0.2-0.5％。

7.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的糖重量份为10-30％。

8.如权利要求7所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的糖包括：白砂糖、乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖，其中优选的重量份百分比例如下：0～5％、5～20％、0.5～2％、0.2～2％。

9.如权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的脂类重量份为20-35％。

10.如权利要求9所述的婴幼儿配方奶粉，其特征在于：所述的脂类包括：卵磷脂、植物油，其中优选的重量份百分比例如下：

0.5-0.7％(优选0.65％)，5～20％。