CN101449740B - 用甜菜渣或果渣制备牲畜饲料的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种利用制糖厂或果汁厂等榨汁后剩余的甜菜渣和果渣等废物作为原料进行发酵、储存制备饲料的技术领域。其特征是以甜菜渣或果渣为原料，首先对甜菜渣或果渣调整含水率，在地窖或其它地方堆放、压实、整形，在原料堆放过程中可酌情加入适量的发酵刺激物、发酵抑制剂和养分添加剂，使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过15～40天的厌氧发酵，发酵所产生的乳酸使原料的ph值至3.5～5.5，即可生产出本饲料。本发明的目的在于利用废物的甜菜渣和果渣做饲料，其烘干设备投资大、烘干成本高、污染环境，不能很好地废物利用等方面存在的问题。
Description
技术领域：
本发明涉及一种利用制糖厂或果汁厂等榨汁后剩余的甜菜渣和果渣等废物作为原料进行发酵、储存制备饲料的技术领域。
背景技术：
制糖厂榨汁制糖后的甜菜渣和果汁厂榨汁后的果渣是一种有机废物，由于含水量高，极易腐败变质，难以保存，严重污染环境，影响环境保护。现在处理这种废物的主要办法是将其烘干后作为饲料，但是由于烘干所需的设备昂贵，投资较大，且能耗高，烘干成本太高，难以推广，有些小厂没有能力购进烘干设备，或即使有设备也因能源价格太高，也无力运行，造成环境严重污染，资源浪费，因此如何将这种含水量较高的废渣合理利用成为一个急需解决的问题。
发明内容：
发明目的：本发明提供一种用甜菜渣和果渣制备牲畜饲料的生产方法，其目的在于利用制糖厂和果汁厂生产过程中剩余的甜菜渣和果渣做饲料，其烘干设备投资大、烘干成本高、污染环境，不能很好地废物利用等方面存在的问题。
技术方案：本发明是通过以下技术方案实现的：
一种用甜菜渣和果渣制备牲畜饲料的生产方法，其特征在于：以甜菜渣或果渣为原料，首先对甜菜渣或果渣调整含水率至65～85％后，在地窖、地沟或平整地面上堆放、压实、整形，在原料堆放过程中可根据情况加入适量的发酵刺激物、发酵抑制剂和养分添加剂，使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过15～40天的厌氧发酵，发酵所产生的乳酸使原料的pH值至4.0～5.5，即可生产出本饲料。
在甜菜渣或果渣中添加麦麸、米糠或粉碎的秸秆作物中的一种或多种，对甜菜渣或果渣的含水率进行调整。
所述的发酵刺激物为乳酸菌发酵物，添加量为总重量的0.1‰～0.3‰。
所述的发酵抑制剂主要是指丙酸、苯甲酸、山梨酸和柠檬酸的酸类物质和食盐中的一种或多种，添加量为总重量的0.1％～1.7％。
添加的酸类物质发酵抑制剂是与甜菜渣或果渣均匀掺合到一起，添加量为总重量的0.1％～1.5％。
添加的食盐发酵抑制剂是在甜菜渣或果渣的表面均匀铺撒，添加量为总重量的0.1％～0.2％。
所述的养分添加剂是指为菌体合成蛋白质所提供的非蛋白类的氮源，添加量为总重量的0.2％～0.8％。
所述的非蛋白类的氮源为尿素、硫酸氨等含氮化合物中的一种或多种。
优点及效果：本发明提供了一种利用甜菜渣或果渣生产饲料的方法，该方法无需对饲料进行烘干，其采用发酵的办法，通过对其进行发酵处理后，不仅可以杀灭其中的有害杂菌，而且经过发酵后的饲料颜色微黄并带有淡淡的酸味，菌体蛋白含量可以提高4到8个百分点，营养物质更加丰富，牲畜更爱吃，而且易于消化吸收，同时在不破坏储存封闭性的条件下还可长期保存，不会腐坏、变质。
具体实施方式：下面对本发明做详细的说明。
实施例1：一种甜菜渣和果渣等废物作为原料进行发酵处理制备饲料的方法，首先以制糖厂或果汁厂榨汁后剩余的甜菜渣和果渣等废物，这些废物有时
含水量很高，需要在甜菜渣或果渣中添加麦麸、米糠或粉碎的作物秸秆等物质，将其含水率调整至65％～85％(即65％～85％为水，15～35％为干物质)，在地窖、地沟或平整地面上堆放、压实、整形，压实，尽量从原料中排除一些空气，整形，是使原料堆放紧凑，发酵快；使用塑料薄膜等不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，其上压以重物使之紧密接触，排除空气，利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理，经过40天的厌氧发酵后，发酵所产生的乳酸使原料的ph值降低至5.5，即可使原料长期不变质并可作为有利于牲畜消化吸收的优质饲料。
从制糖厂或果汁厂剩余的甜菜渣和果渣一般其含水率很高，有些达到90％以上，这样的原料也能发酵，但发酵时间太长，运输也很不便，不利于生产，因此通过加入麦麸、米糠或粉碎的作物秸秆等物质，将其含水率调整至65％～85％，这样大大缩短发酵的时间。如果从制糖厂或果汁厂剩余的甜菜渣和果渣含水率低于65％，需要添加适量的水，将其含水率调整至65％～85％，再经过发酵的生产工艺，生产出合格的发酵饲料。
实施例2：从制糖厂或果汁厂榨汁后剩余的甜菜渣和果渣为原料，通过调整其含水率至65％，然后在原料中均匀加入发酵抑制剂，如丙酸、苯甲酸、山梨酸和柠檬酸的酸类物质中的一种，添加量为总重量的0.1％～1.5％；并在原料堆码成形后在其表面均匀铺撒占总重量0.1％～0.2％的食盐。采用这些手段主要是能阻止原料中腐败菌的生成，从而避免了原料在发酵过程中的腐败、变质。然后在地窖、地沟或平整地面上堆放、压实、整形，使用塑料薄膜等不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，其上压以重物使之紧密接触，排除空气，利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理，经过30天的厌氧发酵后，发酵所产生的乳酸使原料的ph值降低至4.5，即可使原料长期不变质并可作为有利于牲畜消化吸收的优质饲料。实际应用中，ph值调整3.8～4.5为最佳发酵效果。
实施例3：一种甜菜渣和果渣等废物作为原料进行发酵处理制备饲料的方法，首先以制糖厂或果汁厂榨汁后剩余的甜菜渣和果渣为原料，添加麦麸、米糠或粉碎的作物秸秆等物质，将其含水率调整至70％，然后在原料中均匀加入发酵刺激物、发酵抑制剂和养分添加剂，发酵刺激物为占总重量0.2‰的活体乳酸菌或乳酸菌发酵物(如酸奶等)；发酵抑制剂为丙酸，添加量为总重量的1.5％；养分添加剂为菌体合成蛋白质所提供的非蛋白类的氮源，如尿素和硫酸氨，添加量为总重量的0.2％～0.8％；并在原料堆码成形后在其表面均匀铺撒占总重量0.2％的食盐。在地窖、地沟或平整地面上堆放、压实、整形，使用塑料薄膜等不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，其上压以重物使之紧密接触，排除空气，利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理，经过15天的厌氧发酵后，发酵所产生的乳酸使原料的ph值降低至4.0，即可使原料长期不变质并可作为有利于牲畜消化吸收的优质饲料。
与其它发酵相比，纯乳酸发酵理论上可以保存100％的干物质和99％的能量，但是植物材料表面天然的乳酸菌群数目通常很少，因此为缩短发酵时间，保障发酵质量，可在原料中均匀加入活体乳酸菌或乳酸菌发酵物(如酸奶等)，可大大减少发酵的周期。
有益菌群的大量繁殖可以促进原料的发酵，同时还可提高饲料中的菌体蛋白质的含量，但是由于原料中一般缺乏菌体繁殖过程中合成蛋白质所需的非蛋白类氮源，因此可在发酵前原料中均匀加入非蛋白类的氮源如尿素，其含氮量高达46％，反刍动物瘤胃中的微生物可以利用尿素等非蛋白氮物质作为氮源，合成转化为菌体蛋白，然后在消化酶的作用下，与天然蛋白质一样，被反刍动物消化利用，通过添加非蛋白类氮源的方法，菌体蛋白含量可以提高4到8个百分点。
由于丙酸具有最强的抑制真菌活力的能力，能显著减少引起原料有氧变质的酵母和霉菌等菌类的含量，因此有抑制杂菌、有害菌的生长，延长保质期的作用，同时也可加入少量辅助酸类，如苯甲酸、山梨酸和柠檬酸等；为原料防止表面腐败，可在原料堆码成形后在其表面均匀铺撒食盐。
该饲料可作为奶牛、肉牛、羊等反刍动物，马、驴等草食动物以及猪的优良饲料，并可以长期保存。
采用本方法所得的饲料进行奶牛的喂饲试验，发现对奶牛的产奶量有进一步的提高，具体方法是：
选20头产奶100～120天、体重630～650Kg的泌乳牛进行对比实验，随机将其平均分为两组。实验前，对照组每头奶牛的平均产奶量为21.6Kg/天，试验组每头奶牛的平均产奶量为21.5Kg/天，经过10天的预饲后，实验组在与对照组投喂相同饲料等相同条件下，每天每头牛使用10Kg发酵后的甜菜渣顶替相同干物质质量的粗饲料。经过30天的喂饲，对照组的平均产奶量为21.2Kg/天，平均体重增加1.3Kg，而实验组的平均产奶量可达到22.6Kg/天，平均体重增加12.7Kg，即试验组比对照组每头牛每天多产1.4Kg奶，同时试验组平均体重与对照组相比多增重11.4Kg，差异极显著。
结论：通过此次实验，证明了使用经过发酵后的甜菜渣作为饲料，奶牛很爱吃，并易于消化，可以有效地提高奶牛的产奶量，并可降低喂饲成本，实现废物的有效利用。
Claims (4)
1.一种用甜菜渣或果渣制备牲畜饲料的生产方法，其特征在于：以甜菜渣或果渣为原料，首先对甜菜渣或果渣调整含水率至65～85％后，在地窖、地沟或平整地面上堆放、压实、整形，在原料堆放过程中加入适量的发酵刺激物、发酵抑制剂和养分添加剂，使用不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过15～40天的厌氧发酵，发酵所产生的乳酸使原料的pH值至4.0～5.5，即可生产出本饲料；在甜菜渣或果渣中添加麦麸、米糠或粉碎的秸秆作物中的一种或多种，对甜菜渣或果渣的含水率进行调整；所述的发酵抑制剂主要是指丙酸、苯甲酸、山梨酸和柠檬酸的酸类物质和食盐中的一种或多种，添加量为总重量的0.1％～1.7％；所述的发酵刺激物为乳酸菌发酵物，添加量为总重量的0.1‰～0.3‰；所述的养分添加剂是指为菌体合成蛋白质所提供的非蛋白类的氮源，添加量为总重量的0.2％～0.8％。
2.根据权利要求1所述的用甜菜渣或果渣制备牲畜饲料的生产方法，其特征在于：添加的酸类物质发酵抑制剂是与甜菜渣或果渣均匀掺合到一起，添加量为总重量的0.1％～1.5％。
3.根据权利要求1所述的用甜菜渣或果渣制备牲畜饲料的生产方法，其特征在于：添加的食盐发酵抑制剂是在甜菜渣或果渣的表面均匀铺撒，添加量为总重量的0.1％～0.2％。
4.根据权利要求1所述的用甜菜渣或果渣制备牲畜饲料的生产方法，其特征在于：所述的非蛋白类的氮源为尿素、硫酸铵含氮化合物中的一种或多种。
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