CN101342018A - 一种绿茶醇提浸膏及其制备方法和应用 - Google Patents

一种绿茶醇提浸膏及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种绿茶醇提浸膏及其制备方法和应用。用乙醇萃取绿茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓缩后制得产品。将该绿茶醇提浸膏用95％的乙醇稀释至浓度为1～10％，然后按烟丝重量的0.01～0.1％添加到烟丝中，赋予烟草特殊的香气。同时，绿茶中的游离氨基酸在烟草醇化、燃烧过程中能够很好的参与梅拉德反应产生致香物质，而且能够中和烟草中的碱性物质从而降低刺激、丰富烟香、减少刺激和杂气、改善口感余味。本发明工艺简单，操作简便，无需改变现有生产工艺，产品不存在溶剂污染，具有良好地应用前景。

Description

一种绿茶醇提浸膏及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于烟用添加剂制备技术领域，具体涉及一种绿茶醇提浸膏。同时，本发明还涉及该浸膏的制备方法及其在卷烟中的应用。
背景技术
绿茶中含有多量的儿茶素及抗氧化维生素(包括：β-胡萝卜素、维他命E及维他命C等)，具有预防癌症和延缓衰老的的功效。而且绿茶的抗氧化作用是维他命E的二十倍，能够减少活性氧的产生，有效清除自由基，对预防老年性疾病有相当的帮助。研究证实绿茶还可以抑制食品防腐剂——亚硝酸盐在人体转变为致癌物质，能抑制微粒体酵素系统与致癌物的作用，阻止致癌过程的进行，对于预防癌症的发生大有益处。绿茶还有助于分解脂肪，除了可收减肥之效，更能够改善心血管疾病，抑制血糖上升，降低胆固醇及抑制高血压。特别是绿茶具有显著的抗菌功能，不仅有助于保持口腔清新，消除口臭及防止蛀牙；还有助于清除及分解呼吸道及气管，因吸烟而积存的尼古丁，起到除痰及清洁肺部的功效。另外，绿茶中的咖啡因在儿茶素的影响下，其兴奋作用也相对平缓而持久。
茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一，因此，历来受到茶叶研究者的注重。据研究，绿茶的香气成分已有300多种，而且不断有新的成分被发现鉴定。绿茶香气成分主要包括香叶醇、芳樟醇及其氧化物、丁香烯、法呢烯、橙花叔醇等萜类物质及其衍生物；顺-3-己烯醇、顺-3己烯醛、己酸-顺-3-乙己烯酯等酯类物质及其衍生物；苯甲醇、水杨酸甲酯、茉莉酮酸甲酯、6，10，14-三甲基十五烷酮等芳香族衍生物；还含有吡嗪类、吡喃类、吡啶类及其衍生物等物质。主要致香成分是苯甲醇、香叶醇、吡嗪、顺-3-己烯醇。
随着吸烟与健康的问题越来越受到关注，如何提高卷烟的吸食安全性，降低卷烟烟气中的有害成分、提高抽吸的舒适感就成为各卷烟生产企业研发的热点。绿茶所具有的优良特性如果能与卷烟相结合，应该能够很好地解决上述问题，但现有技术中尚未见有相关的报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种绿茶醇提浸膏，将其用于卷烟，以降低吸烟对人体的危害，丰富卷烟烟香，提高卷烟品质。
本发明的另一目的在于提供一种制备所述绿茶醇提浸膏的方法。
本发明的目的还在于提供一种所述绿茶醇提浸膏在卷烟中的应用。
除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现。
一种绿茶醇提浸膏，由下述方法制备获得：用乙醇萃取绿茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓缩后得到所需的绿茶浸膏。
本发明提供了一种制备绿茶醇提浸膏的方法，该方法包括下述顺序的步骤：
(1)将绿茶与浓度50％～100％的乙醇混合均匀，混合重量比为1∶5～15；
(2)在20℃～80℃条件下萃取1h～300h；
(3)固液分离，收集澄清液体；
(4)先在80℃下常压蒸馏0.5h，然后在真空度为0.01～0.1MPa、蒸馏温度为15～60℃条件下蒸馏浓缩1～2h，即得到所需浸膏。
其中，所述的绿茶为鲜绿茶或干绿茶。
本发明提供了一种绿茶醇提浸膏在卷烟中的应用，具体为：将本发明的绿茶醇提浸膏用95％的乙醇稀释至浓度为1～10％，然后按烟丝重量的0.01～0.1％添加到烟丝中。
优选按烟丝重量的0.05％将稀释后的绿茶醇提浸膏添加到烟丝中。
优选以喷洒方式将稀释后的浸膏添加到烟丝中。
本发明具有如下有益效果：
1、绿茶中含有许多与烟草相同或类似的香气成分，添加到烟丝中能够与烟草香气相互协调，起到丰富、协调烟香和赋予烟草特征香气的作用；
2、绿茶中含有游离氨基酸，氨基酸在烟草醇化、燃烧过程中能够很好的参与梅拉德反应产生致香物质，而且能够中和烟草中的碱性物质从而降低刺激、丰富烟香、减少刺激和杂气、改善口感余味；
3、乙醇能将绿茶中极性较大的香味成分充分提取，且可以回收循环利用，产品不存在溶剂污染；
4、工艺简单，操作简便，无需改变现有生产工艺，能显著提高卷烟品质。
具体实施方式
下面结合实施例和应用实施例对本发明作进一步的详细说明，但它们并不是对本发明的限定。
实施例1
用电子天平称量干绿茶500克，装入三角烧瓶，加入2500ml浓度95％的食用酒精，在40℃条件下均匀搅拌加热浸泡100h，用布什漏斗进行固液分离，收集澄清液体，得到的液体先在80℃常压蒸馏0.5h，然后在真空度为0.05MPa、蒸馏温度为45℃条件下蒸馏浓缩2.0h，得浸膏4.5克。
实施例2
用电子天平称量干绿茶100克，装入三角烧瓶，加入1000ml乙醇(浓度75％)，在80℃条件下均匀搅拌加热浸泡1h，用布什漏斗进行固液分离，收集澄清液体，得到的液体先在80℃常压蒸馏0.5h，然后在真空度为0.1MPa、蒸馏温度为60℃条件下蒸馏浓缩1.0h，得浸膏1.3克。
实施例3
用电子天平称量干绿茶100克，装入三角烧瓶，加入1500ml乙醇(浓度50％)，在20℃条件下均匀搅拌加热浸泡300h，用布什漏斗进行固液分离，收集澄清液体，得到的液体先在80℃常压下蒸馏0.5h，然后在真空度为0.01MPa、蒸馏温度为15℃条件下蒸馏浓缩1.5h，得浸膏1.4克。
实施例4～6
重复实施例1或2或3，有以下不同点：所述的绿茶为鲜绿茶。
应用实施例1
将实施例1所得绿茶醇提浸膏用95％的乙醇溶解稀释为1％浓度后备用。分别按烟丝重量的0.01％、0.05％和0.1％喷洒到云南烤烟C3F烟丝中卷制成烟，采用对比评吸法进行评吸，经评吸认为添加0.05％该产品在烤烟中的加香效果明显，评吸结果见下表：
  样品   评吸结果
  C3F烟丝   烟气丰富性略差，余味略差。
  施加0.01％绿茶浸膏的C3F烟丝   香气丰富性增加，甜润感增加，余味有所改善。
  施加0.05％绿茶浸膏的C3F烟丝   香气丰富性增加，香气醇和性有所提升，甜润感增加，刺激性有所降低，余味有所改善。
  施加0.1％绿茶浸膏的C3F烟丝   香气丰富性增加，刺激有所增加，余味改善不明显。
应用实施例2
将实施例2所得绿茶醇提浸膏用95％的乙醇溶解稀释为5％浓度后备用。分别按烟丝重量的0.01％、0.05％和0.1％喷洒到云南烤烟X2F烟丝中卷制成烟，采用对比评吸法进行评吸，经评吸认为添加0.05％该产品在烤烟中的加香效果明显，评吸结果见下表：
  样品   评吸结果
  X2F烟丝   香气较弱。
  施加0.01％绿茶浸膏的X2F烟丝   香气丰富性增加，烟气浓度有所增加，香气质有所提升。
  施加0.05％绿茶浸膏的X2F烟丝   香气丰富性增加，香气质有所提升，甜润感增加，刺激性有所降低。
  施加0.1％绿茶浸膏的X2F烟丝   香气丰富性增加，刺激有所增加。
应用实施例3
将实施例3所得绿茶醇提浸膏用95％的乙醇溶解稀释为10％浓度后备用。分别按烟丝重量的0.01％、0.05％和0.1％喷洒到云南烤烟X3F烟丝中卷制成烟，采用对比评吸法进行评吸，经评吸认为添加0.05％该产品在烤烟中的加香效果明显，评吸结果见下表：
  样品   评吸结果
  X3F烟丝   香气较弱。
  施加0.01％绿茶浸膏的X3F烟丝   香气丰富性增加，香气质有所提升。
  施加0.05％绿茶浸膏的X3F烟丝   香气丰富性增加，香气质、香气醇和性有所提升，甜润感增加。
  施加0.1％绿茶浸膏的X3F烟丝   香气丰富性增加，刺激有所增加。
                                                   。

Claims (7)

1、一种绿茶醇提浸膏，其特征在于：用乙醇萃取绿茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓缩后制得产品。
2、根据权利要求1所述的绿茶醇提浸膏，其特征在于：所述的绿茶为鲜绿茶或干绿茶。
3、一种制备权利要求1所述绿茶醇提浸膏的方法，该方法包括下述顺序的步骤：
(1)将绿茶与浓度50％～100％的乙醇混合均匀，混合重量比为1∶5～15；
(2)在20℃～80℃条件下萃取1h～300h；
(3)固液分离，收集澄清液体；
(4)先在80℃下常压蒸馏0.5h，然后在真空度为0.01～0.1MPa、蒸馏温度为15～60℃条件下蒸馏浓缩1～2h，即得到所需浸膏。
4、权利要求1所述绿茶醇提浸膏在卷烟中的应用。
5、根据权利要求4所述的绿茶醇提浸膏在卷烟中的应用，其特征在于：将所述的绿茶醇提浸膏用95％的乙醇稀释至浓度为1～10％，然后按烟丝重量的0.01～0.1％添加到烟丝中。
6、根据权利要求5所述的绿茶醇提浸膏在卷烟中的应用，其特征在于：按烟丝重量的0.05％将稀释后的绿茶醇提浸膏添加到烟丝中。
7、根据权利要求5所述的绿茶醇提浸膏在卷烟中的应用，其特征在于：以喷洒方式将稀释后的绿茶醇提浸膏添加到烟丝中。
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