CN101238890A - 一种茶膏糖及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种茶膏糖及其制备方法，由下述重量份数配比的原料制成：绿叶茶5～15份，糖100～150份，肉蔻2～5份，柠檬果3～9份，蜂蜜3～9份，冰片1～3份，薄荷冰2～6份，陈皮2～5份，甘草2～5份，白薯淀粉3～9份。原料中还包括：丁香1～3份，木香1～3份，良姜1～3份，板蓝根1～3份，三七1～3份，黄连1～3份或丹参1～3份中的一种或几种的组合。上述配料熬制的茶膏糖，其味道不但具有独特茶叶香味，还同时具有清热解毒，活血化淤，止疼，清热燥湿，泻火解毒，补气润肺，止咳，润肠通便，开窍醒神，凉嗓润喉，通气，去火，开胃去痰等多重功效。

Description

一种茶膏糖及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健食品，尤其是一种凉嗓润喉、开胃去痰、清热解毒、通气、去火的茶膏糖及其制备方法。
背景技术
现有技术中清咽润喉保健品很多，但是，这些清咽润喉糖果对咽炎具有一定的疗效，同时对胃部不适、牙痛、晕车有一定的疗效，通常采用薄荷、陈皮等，但口感欠佳，而且只是治标，不能治本。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种口感好，能够治本的，具有凉嗓润喉、开胃去痰、清热解毒、通气、去火的茶膏糖及其制备方法
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种茶膏糖，其由下述重量份数配比的原料制成：
绿叶茶  5～15       糖        100～150
肉蔻    2～5        柠檬果    3～9
蜂蜜    3～9        冰片      1～3
薄荷冰  2～6        陈皮      2～5
甘草    2～5        白薯淀粉  3～9。
原料中还包括：丁香1～3份，木香1～3份，良姜1～3份，板蓝根1～3份，三七1～3份，黄连1～3份或丹参1～3份中的一种或几种的组合。
所述的糖是白糖、冰糖或糖稀中的一种或几种的组合。
原料重量份数配比最佳为：
绿叶茶  10       白糖     50
冰糖    50       糖稀     50
肉蔻    3        柠檬果   6
蜂蜜    6        冰片     2
薄荷冰  4        陈皮     3
甘草    3        白薯淀粉 6。
上述的茶膏糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将肉蔻用水熬开2～4小时，滤汁备用，肉蔻与水的重量比为(2～4)∶100；
(2)将柠檬果用开水浸泡5小时以上滤出，滤汁备用，柠檬果与水的重量比为(3～9)∶100；
(3)将绿叶茶用开水浸泡1小时以上滤出茶叶，滤汁备用，绿叶茶与水的重量比为(5～15)∶100；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将甘草、陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)按配方比例，将糖、白薯淀粉、蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到55～65度时，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
配方中含有丁香、木香、良姜、板蓝根、三七、黄连或丹参中的一种或几种的组合时，将药粉粉碎，加入步骤(1)中与肉蔻一起煎制。
本发明的有益效果是：本发明的茶膏糖，具有清热解毒、活血化淤、止疼、清热燥湿、泻火解毒、补气润肺、止咳、润肠通便、开窍醒神、凉嗓润喉、通气、去火、开胃去痰等多重功效，不仅是治标，由于加入了板兰根、丹参、三七和黄连，达到了清热解毒的治本效果，由于加入了柠檬果，具有口感好的效果，本发明的茶膏糖，以糖和绿茶为主要原料，佐以多种天然的中草药，没有添加任何化学添加剂和防腐剂，属于天然绿色食品，有病是药，无病是糖，药食同源。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。
本发明的茶膏糖，其由下述重量份数配比的原料制成：
绿叶茶  5～15       糖        100～150
肉蔻    2～5        柠檬果    3～9
蜂蜜    3～9        冰片      1～3
薄荷冰  2～6        陈皮      2～5
甘草    2～5        白薯淀粉  3～9。
原料中还包括：丁香1～3份，木香1～3份，良姜1～3份，板蓝根1～3份，三七1～3份，黄连1～3份或丹参1～3份中的一种或几种的组合。
所述的糖是白糖、冰糖或糖稀中的一种或几种的组合。
原料重量份数配比最佳为：
绿叶茶  10       白糖     50
冰糖    50       糖稀     50
肉蔻    3        柠檬果   6
蜂蜜    6        冰片     2
薄荷冰  4        陈皮     3
甘草    3        白薯淀粉 6。
上述的茶膏糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将肉蔻用水熬开2～4小时，滤汁备用，肉蔻与水的重量比为()∶100；
(2)将柠檬果用开水浸泡5小时以上滤出，滤汁备用，柠檬果与水的重量比为(3～9)∶100；
(3)将绿叶茶用开水浸泡1小时以上滤出茶叶，滤汁备用，绿叶茶与水的重量比为(5～15)∶100；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将甘草、陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)按配方比例，将糖、白薯淀粉、蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到55～65度时，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
配方中含有丁香，木香，良姜，板蓝根，三七，黄连或丹参中的一种或几种的组合时，将药粉粉碎，加入步骤(1)中与肉蔻一起煎制。
本发明中丁香、木香、良姜、肉蔻均为调味品；板兰根：清热解毒；丹参、三七：活血化淤，止疼；黄连：清热燥湿、泻火解毒；蜂蜜：补气润肺、止咳、润肠通便；薄荷冰、冰片：开窍醒神、凉嗓润喉；绿叶茶、柠檬果：通气、去火；陈皮：开胃去痰。
实施例1
本实施例的茶膏糖，原料重量为：
绿叶茶    10g           白糖    50g
冰糖    50g       糖稀     50g
肉蔻    3g        柠檬果   6g
蜂蜜    6g        冰片     2g
薄荷冰  4g        陈皮     3g
甘草    3g        白薯淀粉 6g
制作方法如下：
(1)将3g肉蔻用100g水熬开3小时，滤汁备用；
(2)将6g柠檬果用100g开水浸泡6小时滤出，滤汁备用；
(3)将10g绿叶茶用100g开水浸泡1.5小时滤出茶叶，滤汁备用；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将3g甘草、3g陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)将50g白糖、50g冰糖、50g糖稀、6g白薯淀粉、6g蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到55～65度时，加入2g冰片和4g薄荷冰，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
实施例2
本实施例的茶膏糖，原料重量为：
绿叶茶  15g       白糖     50g
丁香    2g        糖稀     50g
肉蔻    5g        柠檬果   9g
蜂蜜    3g        冰片     1g
薄荷冰  6g        陈皮     2g
甘草    2g        白薯淀粉 3g
良姜    2g
制作方法如下：
(1)将5g肉蔻、2g丁香、2g良姜，用100g水熬开4小时，滤汁备用；
(2)将9g柠檬果用100g开水浸泡6小时滤出，滤汁备用；
(3)将15g绿叶茶用100g开水浸泡1.5小时滤出茶叶，滤汁备用；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将2g甘草、2g陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)将50g白糖、50g糖稀、3g白薯淀粉、3g蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到65度时，加入1g冰片和6g薄荷冰，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
实施例3
本实施例的茶膏糖，原料重量为：
绿叶茶  5g        白糖     100g
木香    2g        糖稀     50g
肉蔻    5g        柠檬果   3g
蜂蜜    7g        冰片     3g
薄荷冰  2g        陈皮     5g
甘草    5g        白薯淀粉 3g
板蓝根  2g        丹参     2g
制作方法如下：
(1)将5g肉蔻、木香2g、板蓝根2g、丹参2g，用100g水熬开2小时，滤汁备用；
(2)将3g柠檬果用100g开水浸泡6小时滤出，滤汁备用；
(3)将5g绿叶茶用100g开水浸泡2小时滤出茶叶，滤汁备用；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将5g甘草、5g陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)将100g白糖、50g糖稀、3g白薯淀粉、7g蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到55度时，加入3g冰片和2g薄荷冰，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
实施例4
本实施例的茶膏糖，原料重量为：
绿叶茶  8g         白糖     50g
冰糖    70g        三七     2g
肉蔻    4g         柠檬果   7g
蜂蜜    7g        冰片      2g
薄荷冰  4g        陈皮      3g
甘草    3g        白薯淀粉  6g
黄连    2g
制作方法如下：
(1)将4g肉蔻、2g黄连、2g三七用100g水熬开3小时，滤汁备用；
(2)将7g柠檬果用100g开水浸泡6小时滤出，滤汁备用；
(3)将8g绿叶茶用100g开水浸泡3小时滤出茶叶，滤汁备用；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将3g甘草、3g陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)将50g白糖、70g冰糖/6g白薯淀粉、7g蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到65度时，加入2g冰片和4g薄荷冰，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
当然，原料中的丁香1～3份，木香1～3份，良姜1～3份，板蓝根1～3份，三七1～3份，黄连1～3份或丹参1～3份中的一种或几种可以任意组合，不再举例说明。
综上所述，本发明的内容并不局限在的实施例中，相同领域内的有识之士可以在本发明的技术指导思想之内可以轻易提出其他的实施例，但这种实施例都包括在本发明的范围之内。

Claims (6)

1、一种茶膏糖，其由下述重量份数配比的原料制成：
绿叶茶  5～15       糖        100～150
肉蔻    2～5        柠檬果    3～9
蜂蜜    3～9        冰片      1～3
薄荷冰  2～6        陈皮      2～5
甘草    2～5        白薯淀粉  3～9。
2、根据权利要求1所述的茶膏糖，其特征在于，原料中还包括：丁香1～3份，木香1～3份，良姜1～3份，板蓝根1～3份，三七1～3份，黄连1～3份或丹参1～3份中的一种或几种的组合。
3、根据权利要求1所述的茶膏糖，其特征在于，所述的糖是白糖、冰糖或糖稀中的一种或几种的组合。
4、根据权利要求3所述的茶膏糖，其特征在于，原料重量份数配比为：
绿叶茶  10        白糖     50
冰糖    50        糖稀     50
肉蔻    3         柠檬果   6
蜂蜜    6         冰片     2
薄荷冰  4         陈皮     3
甘草    3         白薯淀粉 6。
5、权利要求1所述的茶膏糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将肉蔻用水熬开2～4小时，滤汁备用，肉蔻与水的重量比为(2～4)∶100；
(2)将柠檬果用开水浸泡5小时以上滤出，滤汁备用，柠檬果与水的重量比为(3～9)∶100；
(3)将绿叶茶用开水浸泡1小时以上滤出茶叶，滤汁备用，绿叶茶与水的重量比为(5～15)∶100；
(4)将步骤(1)、(2)和(3)中的滤汁兑在一起备用；
(5)将甘草、陈皮粉碎，过140目筛，得到粉末，备用；
(6)按配方比例，将糖、白薯淀粉、蜂蜜和步骤(5)中制得的粉末加入到步骤(4)中的滤汁中，搅拌、加热、浓缩，至140度后，冷却到55～65度时，加入冰片和薄荷冰搅拌均匀后倒入机器设备中制成颗粒型糖块。
6、根据权利要求5所述的茶膏糖的制备方法，其特征在于，配方中含有丁香、木香、良姜、板蓝根、三七、黄连或丹参中的一种或几种的组合时，将药粉粉碎，加入步骤(1)中与肉蔻一起煎制。
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