CN101088723B - 食物切碎器 - Google Patents

Abstract

一种食物切碎或切片设备，优选包括三个主要部件，包含盖子、刀片盘和食物容器。修整刀片固定到该设备的边缘，以切割超长的食物物品。在一些实施例中，容器底部是可移动的且该设备包括正交体积标记。

Description

食物切碎器

本申请是于2005年1月11日提出的美国申请系列号11/033,944的部分继续申请，其要求于2004年10月29日提出的在先美国临时申请系列号60/623,582的权益。

技术领域

本发明总体上涉及食物制备设备，包括用于对洋葱、蘑菇等切碎或切片的设备。

背景技术

准备食物时，常常需要通过将洋葱切成条状或剁成碎块来准备洋葱。最普通地，这通过使用刀完成。也有其它特别设计的用于切碎食物的装置，但是没有一个特别好地适合于切洋葱。

一个示例性的食物切削装置被用于切用于(法式)炸薯条的马铃薯，且装有滑动的矩形凸出阵列，所述矩形凸出阵列能被向下压以推动马铃薯通过刀片格栅。这种布置是所有的炸薯条切割器(刀具)所共有的，其也能够用于切诸如洋葱的其它蔬菜。在这样的装置中，刀片和凸出一直彼此平行。这样的装置的一个问题是：当马铃薯被推着通过刀片格栅时，没有一体的容器来容纳切片的马铃薯。

目前也存在切蘑菇的切割器，所述切割器包括刀片框架和推动器元件，所述刀片框架和推动器元件通过细长的柄彼此可枢转地连接。不幸的是，装置的操作将食物推到工作台面上或工作表面上，这限制了能够被切碎的食物量和潜在地捣碎食物或导致不均匀的切片操作。可选地，使用者必须使用一只手将装置保持在工作台面上，而当切片从装置中出来时使用另一只手去接收切片。

因此一种改进的食物切碎或切片装置是有必要的，所述食物切碎或切片装置包括适于切蘑菇、洋葱等的装置。

发明内容

根据本发明，提供一种食物加工设备，包括：容器，所述容器具有第一向上延伸的侧壁和第二向上延伸的侧壁，第一和第二向上延伸的侧壁中每个具有顶端和底端；盘，所述盘固定到容器，并具有定位在刀片孔内的多个刀片，所述刀片孔形成在所述盘中形成在盘中的刀片孔内的多个刀片；盖子，所述盖子枢轴连接至该设备，用于在临近盘的第一位置和距离盘相对远的第二位置之间移动，所述盖子包括被制成合适大小和结构的多个凸出，以在盖子临近盘时被容纳在多个刀片之间；以及修整刀片，所述修整刀片被固定到该设备和被配置，以使在所述盖子临近盘枢转时，该修整刀片、盖子和第一侧壁互相接近。

附图说明

图1是优选食物切碎机的透视图；

图2是优选食物切碎机的分解图；

图3是优选食物切碎机的替换实施例的透视图；

图4是定位于末端的优选食物切碎机的侧面图；

图5是优选食物切碎机的部分分解图，定位向下；

图6是优选食物切碎机的替换实施例的透视图；以及

图7是使用本发明的清洁工具的透视图。

具体实施方式

在下面的图1中显示了优选的食物切碎器。图1的实施例中，食物切碎器包括3个主要部件，所述主要部件包括盖子10、刀片盘20和食物容器30。刀片盘和食物容器可枢转地彼此连接，且刀片盘可出地安装在容器上缘内。

盖子为大体矩形形状，所述盖子在可枢转地连接到容器上的第一端处具有方角，且在与第一端相对的第二端具有圆角。向下延伸的凸缘围绕盖子的周边缘，并且所述凸缘的尺寸和形状为当盖子朝向容器向下旋转时将容器的外表面合适地容纳在凸缘内。

盖子还包括在内表面上的凸出50的格栅，所述凸出在与凸缘相同的方向上向下延伸。根据需要，凸出可以采取任何尺寸和形状，且凸出理想地具有这样的形状，即将食物完全推着通过刀片盘内的刀片。如下面进一步讨论的，刀片盘包括网状的刀片40，所述网状的刀片成直角并通常形成正方形开口。盖子上的凸出具有在盖子之内的尺寸并且位于盖子内，从而当盖子关闭时，凸出配合在刀片开口的每一个内。

如图2的分解图中清晰所见的，从顶部观看，食物容器具有与盖子大体上相同的形状。从而，在优选的形式中，食物容器具有大体矩形形状，所述矩形形状具有两个圆角。容器包括底壁和四个侧壁以形成内矩形立方体腔。容器的深度可以变化，且优选的尺寸是保持可能使用在烹调中的典型的预期体积的洋葱、蘑菇或其它食物配料。

容器包括凸耳64，所述凸耳在矩形容器顶部的方形端的相对侧上。凸耳构造成被容纳在在盖子的方形端的相对侧处的一对孔66内，从而形成盖子与容器之间的枢转连接。从而，盖子能绕着枢转连接从打开位置旋转到关闭位置，在所述打开位置盖子相对于刀片盘优选地为至少90度，在所述关闭位置盖子靠在刀片盘之上并大体上与刀片盘齐平。

在本发明的可选实施例中，如图4中所示，容器也包括在内表面或外表面上的体积测量量度。如下进一步讨论的，测量量度能使使用者确定什么时候他或她已经切碎了足够的食物配料，且不需要将配料进一步地转移到另外的量杯中的步骤。

在另一个可选实施例中，如图2所示，盖子上的孔66邻近盖子的外边缘开口，并形成C形。所述C形开口使盖子能够更易于从刀片盘上拆去以便清洁。

刀片盘20形成为与盖子和容器相同的形状，从而在优选的实施例中其包括具有两个圆角的矩形形状。大体上正方形刀片格栅40形成在盘的中心位置。优选地，所述盘由塑料形成，且刀片格栅由不锈钢形成。在格栅内的刀片的上边缘是锋利的以便切过从上面被推着通过刀片格栅的食物。

在此情况下，孔62包含在盘的一端即圆形端处，以更容易地使盘能够从容器提起并移去以用于清洁，并且移去在容器内的食物。

如图2中清晰所见的，所述盘包括(扁)平基底，所述基底过渡到大体上竖直的周壁。在所述壁的顶部，盘包括大体上水平的周边凸缘。所述壁和凸缘具有这样的尺寸和构造，即壁合适地容纳在容器的侧壁内，且凸缘架在容器的顶缘上。以此种方式，凸缘能使盘安全地支撑在容器顶上。可选的布置也式可以的且包括例如在容器内的内凸缘和肩部。同样，根据本发明，盘与其它的部件的尺寸和形状也可以改变。

除了上面提及的刀片外，盖子、盘和容器中的每一个优选地由塑料形成。在优选的形式中，至少容器是由透明塑料形成以让使用者能够看见里面食物的体积。

容器可以随意地包括连接到底部的防滑底脚，如图4中清晰所见的，所述防滑底脚可以由硅酮(或硅树脂)或其它合适的材料形成。在另一实施例中，如图2和图5中清晰所见的，容器30可以包括可拆去(移去)的底部70，所述底部70优选地摩擦配合或扣配合在容器30内。从而，当底部就位时，被装置切碎的食物可保持在容器内并且能被容易地运送到罐或碗。当底部被拆去时，切碎器能被直接地放在盘、碗或其它装置上以使食物被切碎并直接落入盘、碗或平底锅内。

在一些实施例中，如图2中清晰所见的，盖子的顶面包括邻近圆端的大体上圆形的凸出形状。当在装置内切碎食物时，这为使用者提供了更好的抓紧和更人机工程学的表面。

在使用中，当盖子打开时，使用者将洋葱(或其它食物项)放置在刀片格栅上面。通过压盖子、使盖子枢转和向下旋转，凸出格栅被压到洋葱上。依次地，洋葱被压到刀片格栅上，这推动洋葱通过刀片开口并产生切碎的洋葱部分，所述切碎的洋葱部分的截面形状与刀片开口相同。一旦盖子接近刀片格栅，凸出挤压通过格栅以从格栅清除残余食物。

当容器装满或切碎完成时，盘从容器的顶部拆去。切碎的洋葱或其它食物然后可容易地从容器中拆去。通过将盘与容器分离，如果需要，还拆去盖子，整个装置也能够易于清洁。

在图3中显示了食物切碎装置的可选的形式。在此形式中，装置包括同样的主要部件：盖子、盘和容器。主要的不同在于所述刀片格栅包括多个细长的平行刀片，而不是两组布置成直角的刀片。从盖子延伸的凸出格栅相似地构造为一系列相邻的平行条(杆)，所述平行条将合适地配合通过刀片格栅。另外，容器稍微深些，矩形的形状稍微短些，矩形的长度和宽度在长度上彼此更接近。

如图4中所示，食物切碎器装置可以包括测量标记80。在优选形式中，测量标记80竖直地定向(定位)，从而在装置竖立或旋转90度的情况下，字码被正确地读出。当食物使用装置被切碎时，切碎的食物将形成堆状，这导致即使存在水平定向的测量标记，也难以确切地判断已经被切碎的食物量。对于具有宽度或长度大于高度的基底的装置而言，尤其是这样。为确定已经被切碎的食物量，将装置旋转90度，并使食物下沉到铰接端。装置可以被轻微摇动以使食物下沉并形成大体上水平的顶部。而且，通过清晰透明的塑料食物容器查看与配料水平面的顶部相关联的测量标记，使用者能够确定被切碎的洋葱或其它食物配料量。理想地，容器的大小足够容纳典型期望体积的食物。在图4中所示的示例中，存在以半杯增量直到两杯水平的标记，且容器本身的体积超过两杯。

如图4中所示，测定体积的标记80被放置在容器的侧壁上。在可选的实施例中，标记可以放置在底部70、盖子10或其它位置上，所述位置是可见的并能够确定容器内的物品的体积。

这个实施例具体很好地适于在对想被切片的蘑菇或其他食物中使用，而不是被切碎为小丁。以同样方式使用该设备，通过将蘑菇或其他食物类别放置在刀片栅格上并且将盖子转动向盘，促使食物穿过刀片栅格。

参考图6，在本发明的可替换的实施例中，盖子10和盘20被改变以便于切碎长的物品，例如芹菜。盖子10包括前边缘84和后边缘82，在前边缘和后边缘之间的中间部分是凹入的(recessed)或切割的(cutaway)，以形成开口。在盖子10闭合时，该开口位于刀片40附近。修整刀片86固定到接近刀片40的盘20或容器30的边缘。使用中，诸如芹菜之类的大物品的末端部分被放置在刀片40的上方，该种类的部分在修整刀片86上方延伸。当盖子10在该物品上面向下时，该盖子促使食物物品向修整刀片前进，以使修整刀片86切割该物品的末端，以及该凸出50通过刀片40作用在该物品的末端。因此，图6中的装置消除了在使用刀片切片之前将该物品切割为多个长度的需要。盖子10可包括在侧边或两边上的切除部分。以这种方式，该设备同样地很好起作用，而与用户怎样定位盘20及其修整刀片86无关。同样地，修整刀片可替换地被连接到盖子且以向下方式被定位，以与向下枢转盖子一样切割该物品。在这种结构中，该设备可以包括刀片盘的隐蔽式部分，或者向下延伸的刀片可被配置为以使在盖子闭合时它邻接容器的外侧壁。

参考图7，包含多个尖齿90和把手92清洁工具88可被用于清洁凸出50和刀片40之间。尖齿被制成合适大小且间隔开，以使它们可通过凸出50和刀片40之间，以利用同时清洁凸出50和刀片40之间的间隙。因此，使用者可使尖齿通过凸出50和刀片40，以除去切割的物品以避免浪费或用于清洁。

尽管本发明的优选实施例如上面提及的已经被图示和描述，但是不脱离本发明的宗旨和范围可以作出许多改变。

Claims (9)

1.一种食物加工设备，包括：

容器，所述容器具有第一向上延伸的侧壁和第二向上延伸的侧壁，第一和第二向上延伸的侧壁中每个具有顶端和底端；

盘，所述盘固定到容器，并具有定位在刀片孔内的多个刀片，所述刀片孔形成在所述盘中；

盖子，所述盖子枢轴连接至该设备，用于在临近盘的第一位置和距离盘相对远的第二位置之间移动，所述盖子包括被制成合适大小和结构的多个凸出，以在盖子临近盘时被容纳在多个刀片之间；以及

修整刀片，所述修整刀片被固定到该设备和被配置成在所述盖子临近盘枢转时，该修整刀片、盖子和第一侧壁互相接近。

2.根据权利要求1所述的设备，其中多个刀片内的各个刀片彼此平行。

3.根据权利要求1所述的设备，其中多个刀片进一步包括第一多个平行刀片和第二多个平行刀片，所述第二多个平行刀片通常正交于第一多个平行刀片以限定多个大致正方形开口，并且其中使所述多个凸出之中的每个被配置以配合在多个大致正方形开口中的之一。

4.根据权利要求1所述的设备，其中所述盘被可移动地固定到容器，并且其中所述盘包括孔，以便于从容器中移动盘。

5.根据权利要求1所述的设备，其中所述盘被可移动地连接到容器。

6.根据权利要求1所述的设备，其中所述修整刀片被固定到盘且向上延伸。

7.根据权利要求1所述的设备，其中所述修整刀片被固定到容器。

8.根据权利要求1所述的设备，其中所述修整刀片被固定到盖子。

9.根据权利要求1所述的设备，其中所述设备进一步包括一个或多个体积指示器。

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