CN101006796A - 累层锅糍片加工机 - Google Patents

Abstract

一种累层锅糍片加工机，它包括机架和筐形无底加料斗，而机架上并列安装有若干传动滚筒，各相邻传动滚筒之间分别安装有电加热器，焙烤金属带围绕在成列的传动滚筒上，并与安装传动滚筒的机架两侧板围构成加热室，除两端的传动滚筒外的各传动滚筒上方、贴近焙烤金属带上平面分别悬挂安装有浮动的筐形无底加料斗，在机架下部安装有与传动滚筒底部上的焙烤金属带逆向相切的铲刀，同时在机架下部还安装有承接锅糍片的接料盘。本机若在不同加料斗中添加不同的配料，则可生产出多种口味的各种复层锅糍片，本发明结构合理，操作更加简单、可靠，生产效率进一步得到提高，并实现了一机可生产多品种产品的要求。

Description

累层锅糍片加工机

技术领域

本发明涉及一种食品加工机械，特别是粘性淀粉食品的延展、焙烤机械。

背景技术

锅糍片是以糯米或其它粘性淀粉为原料制做的脆薄片，它营养丰富、容易消化，既可添加糖等调味剂用开水冲泡食用，也可直接食用，而且它便于携带和贮存，是我国南方一些地区群众喜爱的尤其适于产妇、儿童和老人的传统方便营养食品。但是锅糍片的生产加工一直是手工操作，它是将蒸熟的糯米饭放在加热的锅中，用锅铲将糯米饭沿锅壁边用力压延边焙烤而成脆薄片。其加工工效低，劳动强度大，产品质量不稳定，即使有经验的熟练操作人员也难以做到脆薄片质量的均匀一致。为此，本申请人研制并公开了一种“锅糍片加工机”，专利号为ZL01210007.2，其结构是在机架上安装一个可由传动机构带动旋转的卧式锅筒，该锅筒内腔中设有加热器，锅筒上方安装有筐形无底加料斗，加料斗的前筐面底边与锅筒表面保持一定的间隙，其它三筐面底边均与锅筒表面基本吻合但不相接触。上述结构的锅糍片加工机经实施使用，其生产效率比传统手工提高10倍以上，且产品薄而均匀，香脆而不焦，深受市场欢迎。然而该机锅筒旋转一圈只能粘附焙烤出一层极薄的锅糍片，需连续旋转数圈才能生产出一定厚度的合格锅糍片产品，因而生产效率还欠高，随着市场对产品量和质的要求进一步提高，本机的结构、性能也很有必要进一步改进提高。

发明内容

本发明的目的，是提供一种生产效率更高，且能生产多品种多品味的一种累层锅糍片加工机。

实现上述目的的技术解决方案为：它包括机架和筐形无底加料斗，而机架上并列安装有若干传动滚筒，各相邻传动滚筒之间分别安装有电加热器，焙烤金属带围绕在成列的传动滚筒上，并与安装传动滚筒的机架两侧板围构成加热室，除两端的传动滚筒外的各传动滚筒上方、贴近焙烤金属带上平面分别悬挂安装有浮动的筐形无底加料斗，该无底加料斗的前、左、右筐板底边与焙烤金属带表面相接触，而后筐板底边则高于焙烤金属带表面5mm以上或不设后筐板，在机架下部安装有与传动滚筒底部上的焙烤金属带逆向相切的铲刀，同时在机架下部还安装有承接锅糍片的接料盘。

上述加工机中的焙烤金属带在传动滚筒的带动下匀速运转，并在加热室的加热下，始终保持较恒定的温度，当筐形无底加料斗内加入糯米饭原料后，加料斗底部的焙烤金属带面上立即粘附上一层糯米饭，随着焙烤金属带的运转前进，该层粘结糯米饭在加料斗前筐板底边受到挤刮而在焙烤金属带表面形成一层均匀细腻的薄片，在焙烤金属带不断前进过程中，每经一个加料斗，金属带上就加厚一层薄片，经过最后一个加料斗后，即达到预定的锅糍片产品厚度，而且若在不同加料斗中添加不同的配料，则可生产出多种口味的各种复层锅糍片。本发明结构合理，操作更加简单、可靠，生产效率进一步得到提高，并实现了一机能生产多品种产品的要求。

附图说明

图1为本发明的总体结构示意图。

图2为图1的A部放大结构示意图。

图3为图1的B-B剖视结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图以实施例对本发明作进一步说明。

本实施例在机架15上部的一对侧板1之间并列安装有九个传动滚筒27，其中最后面一个传动滚筒设为主动滚筒35，其中心轴12与由电机34带动的皮带轮传动机构16相连接，其余传动滚筒的中心轴12一端上均安装有双链轮13，并通过链条14依次相连接；各相邻传动滚筒27之间都安装有电加热器28；焙烤金属带6采用不锈钢带，围绕在成列的各传动滚筒27上，从而迥转的焙烤不锈钢带圈与机架两侧板1即围构成一个加热室29；为了能调节焙烤金属带的松紧，在最前端传动滚筒中心轴12两端分别安装有位于机架侧板1前端部导槽8内的轴座9，两轴座9分别连接有手柄螺杆7，同时在最前端的两相邻链轮之间下方安装有可上下位移调节的链条张紧轮10，通过调节两手柄螺杆7并同时相应调节链条张紧轮10，可使最前端传动滚筒中心轴轴座9在导槽8中作前后位移，从而调节围绕在传动滚筒上的焙烤金属带6的张紧度；机架侧板1上面设有双轨支架4，其双轨之间、对应于下方各传动滚筒27的位置分别连接有一对横梁21，每对横梁21之间固定有方筐形定位导向套17，筐形无底加料斗3较贴切地置于方筐形定位导向套17内，且其前、左、右筐板底边与不锈钢带6表面相接触，而本实施例后筐板26短于其它三筐板5mm，因此后筐板26底边则高于焙烤不锈钢带6表面5mm；加料斗3上筐边四角上固定有定位导向螺杆20，该定位导向螺杆20向上穿出固定于横梁21上、伸向加料斗3上方的直角板支座18的水平板导孔，并在支座水平板与加料斗之间的定位导向螺杆段上安装有压簧19，从而使加料斗3在物料的挤压下能向上作浮动，但为了防止过度浮动，同时在方筐形定位导向套17上固定有高于加料斗3的直角板支座23，并在其水平板上旋接有针对着加料斗3上筐面的限位螺钉22；另外，为了使各加料斗升降调节更灵活可靠，在机架两侧板1上面固定有若干垂直向上的螺栓杆5，双轨支架4通过其滑孔套接在各螺栓杆5上，并在穿出双轨支架4的螺栓杆5上端部安装有压簧25；而同时为了防止双轨支架4及其加料斗3的重力过度支压在焙烤金属带6上，在双轨支架4上旋接有向下针对着机架两侧板1上平面的限位螺钉24；在机架下部的横档上安装有与传动滚筒27底部的焙烤不锈钢带6表面逆向相切的锅糍片铲刀33；为了能灵活调节铲刀33的铲切位置及铲切角度，机架横档上开设有长滑槽31，并通过定位螺母32将铲刀33的根部固定于滑槽31上；机架下部还安装有承接锅糍片的接料盘11。本实施例为了加强焙烤不锈钢带6的均匀传热效果，在前后两端部的传动滚筒内安装有电加热器30。本实施例还在机架末端的焙烤不锈钢带6上方并列均布安装有若干与焙烤不锈钢带6表面相切的锅糍片开片刀2。

Claims (9)

1、一种累层锅糍片加工机，包括机架(15)和筐形无底加料斗(3)，其特征在于机架(15)上并列安装有若干传动滚筒(27)，各相邻传动滚筒(27)之间分别安装有电加热器(28)，焙烤金属带(6)围绕在成列的传动滚筒(27)上，并与安装传动滚筒的机架两侧板(1)围构成加热室(29)，除两端的传动滚筒外的各传动滚筒(27)上方、贴近焙烤金属带(6)上平面分别悬挂安装有浮动的筐形无底加料斗(3)，该无底加料斗(3)的前、左、右筐板底边与焙烤金属带(6)表面相接触，而后筐板(26)底边则高于焙烤金属带(6)表面5mm以上或不设后筐板(26)，在机架下部安装有与传动滚筒底部上的焙烤金属带(6)逆向相切的铲刀(33)，同时在机架下部安装有承接锅糍片的接料盘(11)。

2、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于机架侧板(1)上面设有双轨支架(4)，其双轨之间、对应于下方各传动滚筒(27)的位置分别连接有一对横梁(21)，每对横梁(21)之间固定有方筐形定位导向套(17)，筐形无底加料斗(3)较贴切地置于方筐形定位导向套(17)内，加料斗(3)上筐边四角上固定有定位导向螺杆(20)，该定位导向螺杆(20)向上穿出固定于横梁(21)上、伸向加料斗(3)上方的直角板支座(18)的水平板导孔，并在支座水平板与加料斗之间的定位导向螺杆段上安装有压簧(19)。

3、按权利要求2所述的累层锅糍片加工机，其特征在于方筐形定位导向套(17)上固定有高于加料斗(3)的直角板支座(23)，并在其水平板上旋接有针对着加料斗(3)上筐面的限位螺钉(22)。

4、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于机架两侧板(1)上面固定有若干垂直向上的螺栓杆(5)，双轨支架(4)通过其滑孔套接在各螺栓杆(5)上，并在穿出双轨支架(4)的螺栓杆(5)上端部安装有压簧(25)。

5、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于双轨支架(4)上旋接有向下针对着机架两侧板(1)上平面的限位螺钉(24)。

6、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于在最前端的传动滚筒中心轴(12)两端上分别安装有位于机架侧板(1)前端部导槽(8)内的轴座(9)，两轴座(9)分别连接有手柄螺杆(7)，同时在最前端的两相邻传动滚筒中心轴一端链轮下方安装有可上下位移调节的链条张紧轮(10)。

7、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于机架两端部的传动滚筒(27)内安装有电加热器(30)。

8、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于机架下部横档上开设有长滑槽(31)，并通过定位螺母(32)将铲刀(33)的根部固定于长滑槽(31)上。

9、按权利要求1所述的累层锅糍片加工机，其特征在于机架末端的焙烤不锈钢带(6)上方并列均布安装有若干与焙烤不锈钢带(6)表面相切的锅糍片开片刀(2)。

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