CN201142905Y - 搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机 - Google Patents

Abstract

一种搅龙加料金属带焙烤式锅糍片加工机，它包括迥转金属带、安装于迥转金属带上下带之间的加热器和位于迥转金属带上方的加料装置，而该加料装置是将饭料绞糊并挤压出料的搅龙机，它悬挂安装于迥转金属带前端部上方，并使其底部出料口与迥转金属带上带面保持有可调的间隙。本机生产连续性强，效率高，并且改变了传统的直接用饭料加工锅糍片的加工方法，而通过搅龙机将饭料先绞成饭糊，再刮涂成薄片，从而大大提高了薄片的质地致密度和细腻性，使食用口感更佳，同时增设了压花辊使产品成型规范、美观，改变了传统产品无规则碎片的形态。

Description

搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是粘性淀粉食品的延展、焙烤机械。

背景技术

锅糍片是我国南方一些地区群众喜爱的尤其适于产妇、儿童和老人的既可直接食用又可冲泡食用的传统方便营养食品，它通常以糯米为原料，蒸成糯米饭放在加热的锅中，用锅铲将糯米饭沿锅壁压延、焙烤而成脆薄片，故称锅糍片。由于其加工麻烦，成品质量不稳定，且加工劳动强度大，工效低，因而长期以来，锅糍片只是家庭少量自制自用或馈送亲友的食品。为了使这一优良的传统方便营养食品推向市场满足广大人民的需要，许多人开始研制机械化的生产方法，例如专利CN2466924公开的“锅糍片加工机”，它在机架上安装一个可由传动机构带动旋转的卧式锅筒，该锅筒内腔中设有加热器，锅筒上方安装有筐形无底加料斗，加料斗的前筐面底边与锅筒表面保持一定的间隙，随着锅筒的旋转，糯米饭经加料斗底边与锅筒表面之间间隙的挤刮，即在锅筒表面形成一层均匀的薄片。该机生产效率比传统手工提高10倍以上，且产品薄而均匀，从而使锅糍片实现了较规范的机械化、规模化生产。但该机尚存在的不足之处是，其锅筒旋转一圈只能粘附焙烤出一层极薄的锅糍片，需连续旋转数圈才能生产出一定厚度的合格锅糍片产品，因而生产效率还欠高；薄片的致密度即细腻性还需进一步提高。

发明内容

本实用新型的目的，是提供一种生产效率更高，且产品致密度高、品质细腻而口感更佳的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机。

实现上述目的的技术解决方案为：它包括迥转金属带、安装于迥转金属带上下带之间的加热器和位于迥转金属带上方的加料装置，而该加料装置是将饭料绞糊并挤压出料的搅龙机，它悬挂安装于迥转金属带前端部上方，并使其底部出料口与迥转金属带上带面保持有可调的间隙。

在上述迥转金属带的上带面上、接近加料装置的后面还安装有压花辊。

在上述压花辊后面的迥转金属带上、下带面上安装有保温罩、保温板。

本实用新型的有益效果是：一、它改变了传统的直接用饭料加工锅糍片的加工方法，而通过搅龙机将饭料先绞成饭糊，再刮涂成薄片，从而大大提高了薄片的质地致密度和细腻性，使食用口感更佳；二、搅龙机后段底部前后设置了若干平行的出料槽孔，因而当迥转金属带从相对搅龙机的前出料槽孔运转到后出料槽孔位置时，金属带表面就逐次粘固饭糊薄片层而达到成型锅糍片所需一定厚度的要求，其生产连续性强，效率高；三、增设了压花辊使产品成型规范、美观，改变了传统产品无规则碎片的形态；四、迥转金属带上、下方设置了保温罩、保温板，不仅节能降耗，而且有利于产品卫生。

附图说明

图1为本实用新型总体结构示意图。

图2为图1的A部放大结构示意图。

图3为图1的B-B剖面结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图以实施例对本实用新型作进一步说明。

在长框形机架14的上部两端分别安装有带轮26，而两带轮的中心轴10同侧端分别安装有与蜗杆9相啮合的蜗轮11，蜗杆9由减速传动机构8带动运转；迥转金属带1采用不锈钢带，围绕安装于两带轮26之间，在其中一带轮上安装有位置调节器12，以便调整迥转金属带1的张紧度；在迥转金属带1上下带之间的两侧面安装有侧保温板13，与迥转金属带共同围构成安装加热器27的加热室，本实施例的加热器27采用电热加热器，它贴近安装于迥转金属带上下带的内带面上，同时上加热器还兼作上金属带的支承板；绞料挤压出料搅龙机4由机壳25、机壳内安装的以电机7、减速器6组成的传动机构带动的螺旋绞轴20、机壳前端上部的加料斗5和位于螺旋绞轴20后段底部与绞轴相垂直的若干并列的出料定位块21组成，各出料定位块21均为直角三角形状，其前定位块斜面底边与后定位块垂直面底边之间隙即为出料槽孔22，各出料定位块两侧端分别通过螺钉24固定于机壳25的垂直长槽孔23上，因而各出料定位块的高低位置也即定位块底面与金属带带面之间的间隙可适当调节；搅龙机4其顶部连接有同时旋接于机架上门形支架17的横梁螺孔中的升降调节螺栓18，使搅龙机悬挂安装于迥转金属带1前端部上方，调节升降调节螺栓18可控制搅龙机底面与迥转金属带上带面之间的距离；门形支架17横梁上还设有限位调节螺钉19根据迥转金属带的宽度，搅龙机4可安装一台或并列安装数台；在接近加料装置后面的迥转金属带1的上带面上安装有压花辊3，压花辊3两端的轴套滑块29上连接有旋接于两门形支架17横梁上的升降调节螺栓28，由此可灵活调节压花辊3的压紧度；为了节约能耗和产品卫生，在迥转金属带上带面上设置有保温罩2、下带面下方包罩有保温板30；迥转金属带1上带面向下迥转处安装有与带面相切的铲切刀16；铲切刀下方的机架上设有接料斗15。

本装置工作时，在搅龙机加料斗中加入蒸熟的糯米饭或同时添加有其它营养料的糯米饭，经绞轴绞成饭糊从其下部各间隔一定距离的出料槽孔挤压出，并立即粘附在受热的金属带面上，随着迥转金属带的运转前进，后部出料槽孔挤出的糊料依次叠加在前一出料槽孔糊料形成在带面上的薄片层上，至最后出料槽孔位置，带面上累积的饭糊层厚度即达到锅糍片的设计厚度，然后尚未烤干的薄片经压花辊轧压成一定规格形状，接着在金属带上继续接受焙烤，至金属带向下迥转时，焙烤结束，被铲切刀铲下，即成产品。

Claims (11)

1、一种搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，它包括迥转金属带、安装于迥转金属带上下带之间的加热器和位于迥转金属带上方的加料装置，其特征在于加料装置是将饭料绞糊并挤压出料的搅龙机(4)，它悬挂安装于迥转金属带(1)前端部上方，并使其底部出料口与迥转金属带(1)上带面保持有可调的间隙。

2、按权利要求1所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于搅龙机(4)其顶部连接有同时旋接于机架上门形支架(17)的横梁螺孔中的升降调节螺栓(18)。

3、按权利要求2所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于机架上门形支架(17)的横梁上还设有限位调节螺钉(19)。

4、按权利要求1或2、3所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于搅龙机(4)是由机壳(25)、机壳内安装的以电机(7)、减速器(6)组成的传动机构带动的螺旋绞轴(20)、机壳前端上部的加料斗(5)和位于螺旋绞轴(20)后段底部与绞轴相垂直的若干并列的出料定位块(21)组成，各出料定位块(21)均为直角三角形状，其前定位块斜面底边与后定位块垂直面底边之间隙即为出料槽孔(22)。

5、按权利要求4所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于搅龙机(4)的各出料定位块(21)两侧端分别通过螺钉(24)固定于机壳(25)的垂直长槽孔(23)上。

6、按权利要求1所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于在接近加料装置后面的迥转金属带(1)的上带面上安装有压花辊(3)。

7、按权利要求6所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于压花辊(3)两端的轴套滑块(29)上连接有旋接于两门形支架(17)横梁上的升降调节螺栓(28)。

8、按权利要求1所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于迥转金属带(1)上下带之间的两侧面安装有侧保温板(13)，与迥转金属带共同围构成安装加热器(27)的加热室。

9、按权利要求8所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于加热器(27)采用电热加热器，它贴近安装于迥转金属带(1)上下带的内带面上，同时上加热器还兼作上金属带的支承板。

10、按权利要求1所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于迥转金属带(1)上带面上设置有保温罩(2)、下带面下方包罩有保温板(30)。

11、按权利要求1所述的搅龙加料钢带焙烤式锅糍片加工机，其特征在于迥转金属带(1)上带面向下迥转处安装有与带面相切的铲切刀(16)。

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