CN100516654C - 有余热利用装置的燃油（气）炒炉 - Google Patents

有余热利用装置的燃油（气）炒炉 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种大厨房使用的有余热利用装置的燃油(气)炒炉。它由炉体和余热热水装置构成。炉体由燃烧器、燃烧室和球面辐射板组成。燃烧室上面的球面辐射板强化了向炒锅的辐射传热作用，余热热水装置主要由水套、烟箱、上升管、下降管和高位热水箱组成热水循环加热系统，把烟气余热再利用加热热水供应大厨房使用。有余热利用装置的燃油(气)炒炉显著的提高了燃油(气)炒炉的热能利用率，它广泛地实用于大厨房。

Description

有余热利用装置的燃油(气)炒炉
技术领域：
本发明涉及大厨房使用的一种燃油(气)炒炉。
技术背景：
目前，大厨房使用的燃油(气)炒炉大量的余热不再利用就排放，因而热损失大。
发明内容：
本发明的目的是提供一种配置有余热利用装置的燃油(气)炒炉。
本发明的目的通过下述技术方案予以实现：
本发明主要由炉体和余热热水装置构成，其特征在于：炉体主要由燃烧器、燃烧室和辐射板组成，在炉体燃烧室上部装有球面辐射板；余热热水装置设置在炉体周围，主要由水套、烟箱、烟囱、上升管、下降管和高位热水箱组成，其中，烟箱设在燃烧室的外侧周，烟囱连装在烟箱的一侧，水套内置在烟箱内，高位热水箱设在炉体上方，高位热水箱内下部装有导流板，上升管的一端连接至水套上部，另一端连接至高位热水箱高于导流板的侧部，下降管的一端连接至水套下部，另一端连接至高位热水箱底部，在高位热水箱底部和侧下部分别连接有进水管和热水管。
水套装有多根火管，底部装有排污管。高位水箱下部装有导流板、上升管装在导流板上部，下降管装在水箱底部，下降管和进水管装有强磁除垢器。
采用大气式燃烧器的炒炉燃烧室装有穿过辐射板的二次风管，点火管的喷嘴通过二次风管到球面辐射板上面。炒炉的烟囱设有由鼓风机和喉管组成的引风装置。
有余热利用装置的燃油(气)炒炉可以多体并联组成一个热火循环系统。
本发明的有益效果是：
1、增强向炒锅的辐射传热的作用。
2、余热得到了充分的利用，提高了热能利用率。
附图说明
图1、有余热利用装置的燃油(气)炒炉原理示意图。
图2、采用大气式燃烧器炒炉的原理示意图。
标号名称： 1、智能定时排污阀  2、燃烧器  3、烟箱
4、水套    5、火管      6、燃烧室       7、球面辐射板
8、隔热圈  9、上升管    10、下降管      11、强磁除垢器
12、炒锅   13、烟囱     14、高位热水箱  15、导流板
16、进水管 17、热水管   18、点火管      19、二次风管
20、鼓风机 21、喉管
具体实施方式：
由图1可知燃烧室6上部的球面辐射板7可采用微孔陶瓷板和耐热金属网制作。燃烧烟气首先加热辐射板，增强辐射传热能力，使炒锅12的吸热量成倍增长。烟气流经水套4余热加热水套中的水，由水套和上升管9、下降管10及高位热水箱14组成的热水循环系统把烟气余热再利用加热热水供厨房使用，下降管、进水管装有强磁除垢器11，水套底部装有智能定时排污阀1，进入水套的水经过磁化处理并适当的排污，以避免水套受热面结垢，炉体和余热热水装置需设保护层，减少散热损失。水套中的火管5可采用传热性能良好的紫钢管制作。
由图2可知，采用大气燃烧器的炒炉烟囱装有由鼓风机20和喉管21组成的引风装置可增大烟气流速，有效的避免回火现象。

Claims (5)

1、有余热利用装置的燃油(气)炒炉，包括炉体和余热热水装置，其特征在于：炉体燃烧室(6)上部装有球面辐射板(7)，余热热水装置设置在炉体周围，由水套(4)、烟箱(3)、烟囱(13)、上升管(9)、下降管(10)和高位热水箱(14)组成，其中，烟箱(3)设在燃烧室(6)的外侧周，烟囱(13)连装在烟箱(3)的一侧，水套(4)内置在烟箱(3)内，高位热水箱(14)设在炉体上方，高位热水箱(14)内下部装有导流板(15)，上升管(9)的一端连接至水套(4)上部，另一端连接至高位热水箱(14)高于导流板的侧部，下降管(10)的一端连接至水套(4)下部，另一端连接至高位热水箱(14)底部，在高位热水箱(14)底部和侧下部分别连接有进水管(16)和热水管(17)。
2、根据权利要求1所述的有余热利用装置的燃油(气)炒炉，其特征在于：水套(4)中均匀分布有多根火管(5)，底部装有智能定时排污阀(1)。
3、根据权利要求2所述的有余热利用装置的燃油(气)炒炉，其特征在于：水套(4)中的火管(5)采用紫铜管制作。
4、根据权利要求1所述的有余热利用装置的燃油(气)炒炉，其特征在于：下降管(10)和进水管(16)上均装有强磁除垢器(11)。
5、根据权利要求1所述的有余热利用装置的燃油(气)炒炉，其特征在于： 烟囱(13)装有由鼓风机(20)和喉管(21)组成的引风装置。
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