CN100399937C - 一种莲子保健面条 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种莲子保健面条，选用适量枸杞子、冰糖、远志的滤液、莲子细粉末与面粉混合，制成面条，很好地保留了有效成份，使面条的口味、口感有了显著的改善，面条进锅不混汤，耐煮，爽口细滑，粘而不腻，生产工艺简单，原料广，成本低，通过加入几味纯天然植物配合制成的保健面条，具有肾气坚固、补肾固精、养心宁神的特点；适宜于头昏、腰酸腿软、精神萎顿、失眠等症状者食用；食用后增强健体，防治遗精有一定的作用。
Description
技术领域：
本发明涉及一种莲子保健面条。
背景技术：
当今市场上销售的面条品种多种多样，一般是用传统的面粉和方法生产面条；随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的面条原料质量及营养和口味是远远不够现代人们所需要求；长期以来，人们渴望期待能有一种利用纯天然植物添加到面条里去，使面条有较好的营养价值和保健功能，又是一种美味可口的保健面条。
发明内容：
本发明的目的是提供一种莲子保健面条，通过加入几味纯天然植物配合制成的保健面条，具有肾气坚固、补肾固精、养心宁神的特点；适宜于头昏、腰酸腿软、精神萎顿、失眠等症状者食用；食用后增强健体，该面条有很好的保健作用。
本发明的目的是采用以下技术方案来实现的：所述的一种莲子保健面条，是由枸杞子、冰糖、远志、莲子、面粉组成；其所述的组份重量百分比为：枸杞子0.1-30％，冰糖0.1-10％，远志0.1-9％，莲子0.1-20％，面粉40-99.6％。首先备足需用量的枸杞子、远志一起放入容器中并加入适量的清水浸泡至少1小时，再把浸泡过的枸杞子、远志和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，再放入冰糖溶水，过滤去渣质，澄清滤液备用；另外将莲子碾成细粉末备用，将备用的滤液、细粉末与面粉混合再一起，按现有的生产面条工艺方法生产面条。
本发明的有益效果是：选用适量枸杞子、冰糖、远志的滤液、莲子粉末与面粉混合，制成面条，很好地保留了枸杞子、冰糖、远志、莲子的有效成份，使面条的口味、口感有了显著的改善，面条进锅不混汤，耐煮，爽口细滑，粘而不腻，生产工艺简单，原料广，成本低，通过加入几味纯天然植物配合制成的保健面条，具有肾气坚固、补肾固精、养心宁神的特点；适宜于头昏、腰酸腿软、精神萎顿、失眠等症状者食用；食用后增强健体，防治遗精有一定的作用。
具体实施方案：
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明：
实施例一：
本发明的一种莲子保健面条，是由枸杞子、冰糖、远志、莲子、面粉组成；其所述的组份重量百分比为：枸杞子0.1-30％，冰糖0.1-10％，远志0.1-9％，莲子0.1-20％，面粉40-99.6％。首先备足需用量的枸杞子、远志一起放入容器中并加入适量的清水浸泡至少1小时，再把浸泡过的枸杞子、远志和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，再放入冰糖溶水，过滤去渣质，澄清滤液备用；另外将莲子碾成细粉末备用，将备用的滤液、细粉末与面粉混合再一起，按现有的生产面条工艺方法生产面条。
Claims (1)
1.一种莲子保健面条，其特征在于：其所述的组份重量百分比为：枸杞子0.1-30％，冰糖0.1-10％，远志0.1-9％，莲子0.1-20％，面粉40-99.6％；其制作工艺为首先备足需用量的枸杞子、远志一起放入容器中并加入适量的清水浸泡至少1小时，再把浸泡过的枸杞子、远志和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，再放入冰糖溶水，过滤去渣质，澄清滤液备用；另外将莲子碾成细粉末备用，将备用的滤液、细粉末与面粉混合再一起，按现有的生产面条工艺方法生产面条。
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| 台湾特色面条发展日新月异. 梁讯.粮食与食品工业，第2003卷第2期. 2003 |
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Also Published As
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Legal Events
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