CN100386028C - 一种椰子的保鲜液 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种椰子的保鲜液，其特征是：以质量比计，pH值4.5～5.5，CH3CH2COONa丙酸钠12～16g、C6H8O7柠檬酸4～6g、Na2SO3亚硫酸钠1～2g、JECFA确认的国际A(1)级-APM蛋白糖1～2g、水1000ml。本发明的有益效果是：配方简单，容易制作，利用本发明的保鲜液常温贮存椰子可达180天以上，其色、香、味不变。

Description

一种椰子的保鲜液
技术领域
本发明属于一种椰子的保鲜液。
背景技术
椰子是热带一年常绿乔木，雌雄同株，一年四季开花结果，是人们最喜爱的热带水果之一。明代医圣李时珍对椰子作了论证：“食之不饥，令人泽面”。吃椰子不但消暑充饥，而且美容漂亮。新鲜椰子不易常温贮存，采收下来一星期左右就腐坏了。所以温、寒带地区的人们见不到椰子，更吃不上椰子。
发明内容
本发明的目的是提供一种椰子的保鲜液。
本发明的技术方案是：
保鲜液所用的原料必须是世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂。
一种椰子的保鲜液，以质量比计，pH值4.5～5.5，CH3CH2COONa丙酸钠12～16g、C6H8O7柠檬酸4～6g、Na2SO3亚硫酸钠1～2g、JECFA确认的国际A(1)级-APM蛋白糖1～2g、水1000ml。
以质量比计，P11值4.9，CH3CH2COONa丙酸钠14g、C6H8O7柠檬酸5g、Na2SO3亚硫酸钠1.5g、JECFA确认的国际A(1)级-APM蛋白糖1.3g、水1000ml。
本发明的有益效果是：配方简单，容易制作，利用本发明的保鲜液常温贮存椰子可达180大以上，其色、香、味不变。
具体实施方式
以质量比计，pH值4.5，CH3CH2COONa丙酸钠15g、C6H8O7柠檬酸4.9g、Na2SO3亚硫酸钠1.6g、JECFA确认的国际A(1)级-APM蛋白糖1.6g、水1000ml。
pH值5.5，CH3CH2COONa丙酸钠14g、C6H8O7柠檬酸5.0g、Na2SO3亚硫酸钠1.5g、JECFA确认的国际A(1)级-APM蛋白糖1.3g、水1000ml。

Claims (2)

1.一种椰子的保鲜液，其特征是：以质量比计，pH值4.5～5.5，CH3CH2COONa丙酸钠12～16g、C6H8O7柠檬酸4～6g、Na2SO3亚硫酸钠1～2g、JECFA确认的国际A(1)级一APM蛋白糖1～2g、水1000ml。
2.按权利要求1所述的保鲜液，其特征是：以质量比计，pH值4.9，CH3CH2COONa丙酸钠14g、C6H8O7柠檬酸5g、Na2SO3亚硫酸钠1.5g、JECFA确认的国际A(1)级-APM蛋白糖1.3g、水1000ml。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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US4076850A (en) * 1976-01-02 1978-02-28 Dirigo Corporation Composition and method for safely extending storage life of foods
CN1631183A (zh) * 2004-12-01 2005-06-29 王向前 新鲜玉米棒常温保鲜的方法
CN1729802A (zh) * 2005-08-04 2006-02-08 浙江大学 杨梅的复合保鲜剂及其使用方法

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