CH710712A2

CH710712A2 - Cookware.

Info

Publication number: CH710712A2
Application number: CH00188/15A
Authority: CH
Inventors: Maravic Dusko
Original assignee: Condeco Tech Ag
Priority date: 2015-02-12
Filing date: 2015-02-12
Publication date: 2016-08-15

Abstract

Das Kochgeschirr mit einem ebenen Boden und einer den Innenraum umgebenden Wand besteht aus einer Aussenwandung (3) und einer innerhalb derselben angeordneten Innenwandung (2). Im Bereich des Bodens ist zwischen Aussen- und Innenwandung eine Bodenscheibe (1) angeordnet, die ausschliesslich oder teilweise aus Graphit besteht.The cookware with a flat bottom and a wall surrounding the interior consists of an outer wall (3) and an inner wall arranged inside (2). In the area of the bottom between the outer and inner wall, a bottom plate (1) is arranged, which consists exclusively or partially of graphite.

Description

[0001] Die Erfindung betrifft ein Kochgeschirr mit einem ebenen Boden und einer den Innenraum umgebenden Wand mit einer topfförmigen Aussenwandung, einer innerhalb derselben angeordneten topfförmigen Innenwandung und einer im Bereich des Bodens zwischen Aussen- und Innenwandung angeordneten Bodenscheibe. The invention relates to a cookware with a flat bottom and a wall surrounding the interior with a cup-shaped outer wall, a cup-shaped inner wall disposed within the same and arranged in the region of the bottom between the outer and inner wall bottom plate.

[0002] Kochgeschirre dieser Art sind im Stand der Technik bekannt, beispielsweise aus DE-A-10 242 951, gemäss der eine Bodenscheibe aus Keramik besteht. Aus anderen Dokumenten sind Kochgeschirre bekannt, bei denen eine Bodenscheibe aus Metall oder einem Verbundwerkstoff besteht. Die mehrschichtige Ausbildung des Geschirrbodens (Sandwich-Boden) dient vor allem dazu, die Ebenheit des Bodens bei möglichst allen während des Kochvorgangs auftretenden Temperaturen zu gewährleisten, um eine optimale Wärmeübertragung von der Kochplatte oder dem Kochfeld in das Kochgut sicherzustellen. Neben der Ebenheit ist auch die Wärmeleitfähigkeit der Bodenscheibe von Bedeutung. Cookware of this type are known in the art, for example from DE-A-10 242 951, according to which a bottom plate made of ceramic. From other documents cookware are known in which a bottom plate made of metal or a composite material. The multi-layered design of the dish floor (sandwich floor) serves mainly to ensure the flatness of the floor with as much as possible during the cooking process temperatures to ensure optimum heat transfer from the hotplate or the hob in the food. In addition to the flatness and the thermal conductivity of the bottom plate is important.

[0003] Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde noch andere als die bekannten Materialien für die Bodenscheibe zu finden, mit denen die gewünschten Ziele erreicht werden können. The invention has for its object to find other than the known materials for the bottom plate, with which the desired goals can be achieved.

[0004] Erfindungsgemäss wird dies bei einem Kochgeschirr der eingangs erwähnten Art dadurch erreicht, dass die Bodenscheibe ausschliesslich oder teilweise aus Graphit besteht. According to the invention this is achieved in a cookware of the type mentioned in that the bottom plate consists exclusively or partially of graphite.

[0005] Im Folgenden wird anhand der beiliegenden Zeichnung ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Es zeigen <tb>Fig. 1<SEP>eine schematische Schnittdarstellung eines Kochgeschirrs <tb>Fig. 2<SEP>eine schematische Schnittdarstellung einer anderen Ausführungsform eines Kochgeschirrs.In the following a preferred embodiment of the invention will be described with reference to the accompanying drawings. Show it <Tb> FIG. 1 <SEP> is a schematic sectional view of a cookware <Tb> FIG. 2 <SEP> is a schematic sectional view of another embodiment of a cookware.

[0006] Wie schematisch in Fig. 1 gezeigt besteht das zur Achse A symmetrische Kochgeschirr aus einer kreisförmigen ebenen Bodenscheibe 1, die im Bodenbereich des Kochgeschirrs zwischen einer topfförmigen Innenwandung 2 und einer ebenfalls topfförmigen Aussenwandung 3 angeordnet ist. Innen- und Aussenwandung können so bemessen sein, dass sie im zylindrischen Wandbereich des Kochgeschirrs aneinander anliegen. Ausserdem ist durch an sich bekannte Massnahmen sichergestellt, dass die Bodenbereiche der Innen- und Aussenwandung in permanent engem Kontakt mit der Bodenscheibe stehen, um eine optimale Wärmeleitung zu gewährleisten. As shown schematically in Fig. 1, the symmetrical to the axis A cookware consists of a circular flat bottom plate 1, which is arranged in the bottom region of the cookware between a cup-shaped inner wall 2 and a likewise cup-shaped outer wall 3. The inner and outer walls can be dimensioned so that they rest against one another in the cylindrical wall area of the cookware. In addition, it is ensured by measures known per se that the bottom areas of the inner and outer walls are in permanently close contact with the bottom plate, in order to ensure optimum heat conduction.

[0007] Bei der in Fig. 2 gezeigten Ausführungsform sind Innen- und Aussenwandung in ihrem zylindrischen Bereich so bemessen, dass zwischen ihnen ein Luftspalt 4 besteht. In the embodiment shown in Fig. 2 inner and outer walls are dimensioned in their cylindrical region so that there is an air gap 4 between them.

[0008] Die Bodenscheibe 1 besteht aus Graphit oder einem Verbundwerkstoff mit Graphit. Es kann Grobkorn- oder Feinkorngraphit verwendet werden. Wegen der thermischen Anisotropie von Graphit ist dafür zu sorgen, dass die Basalebenen so ausgerichtet sind, dass optimale Wärmeleitfähigkeit besteht. Alternativ kann isotroper Graphit (Glasgraphit) verwendet werden. Im Fall von Verbundwerkstoffen kann Graphit zusammen mit Metallen oder Keramikmaterialien zum Einsatz kommen. The bottom plate 1 is made of graphite or a composite material with graphite. Coarse grain or fine grain graphite can be used. Due to the thermal anisotropy of graphite, care must be taken to ensure that the basal planes are aligned so that optimum thermal conductivity exists. Alternatively, isotropic graphite (glass graphite) can be used. In the case of composites, graphite may be used with metals or ceramics.

Claims

1. Cookware with a flat bottom and a wall surrounding the interior with a cup-shaped outer wall, disposed within the same cup-shaped inner wall and arranged in the bottom between the outer and inner wall bottom disc, characterized in that the bottom disc consists exclusively or partially of graphite

2. Cookware according to claim 1, characterized in that the bottom plate consists of a graphite composite material.