CH707522A2

CH707522A2 - Hob and extractor assembly, has control link provided between hob and extractor on which hob and/or extractor is partially controlled, and control arrangement including operating elements for setting heat output of cooking zones

Info

Publication number: CH707522A2
Application number: CH00280/13A
Authority: CH
Inventors: Thomas Johann Sigrist; Ulrich Frey
Original assignee: V Zug Ag
Priority date: 2013-01-23
Filing date: 2013-01-23
Publication date: 2014-07-31
Also published as: CH707522B1

Abstract

The assembly has a control link (10) provided between a hob (1) and an extractor (2) on which the hob and/or the extractor is partially controlled. A control arrangement (12) includes operating elements (14a) for setting a heat output of cooking zones (4) of the hob. The control arrangement has a display (15) for displaying an operating parameter of the hob. The control arrangement is arranged at a control unit (14b) for controlling fan speed of the extractor, and sensors (16, 17) are arranged at the extractor. The sensor is selected from one of a temperature sensor, a humidity sensor, a smoke sensor and/or a combustible gas sensor.

Description

Gebiet der ErfindungField of the invention

[0001] Die Erfindung betrifft eine Anordnung umfassend ein Kochfeld und einen Dunstabzug zur Montage über dem Kochfeld. The invention relates to an arrangement comprising a hob and a fume hood for mounting on the hob.

Hintergrundbackground

[0002] Die Anordnung eines Dunstabzugs über dem Kochfeld ist bekannt. Beim Dunstabzug handelt es sich dabei um ein vom Kochfeld unabhängiges Gerät, welches vom Benutzer separat bedient werden kann. The arrangement of a fume hood on the hob is known. The extractor is a device independent of the hob, which can be operated separately by the user.

Darstellung der ErfindungPresentation of the invention

[0003] Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung liegt darin, eine Anordnung der eingangs beschriebenen Art mit besserem Benutzerkomfort bereitzustellen. The object of the present invention is to provide an arrangement of the type described above with better user comfort.

[0004] Diese Aufgabe wird von der Anordnung gemäss Anspruch 1 erfüllt. Demgemäss ist zwischen dem Kochfeld und dem Dunstabzug eine Steuerverbindung vorgesehen, über welche das Kochfeld und/oder der Dunstabzug mindestens teilweise steuerbar ist. Mit anderen Worten können also Steuersignale vom Kochfeld an den Dunstabzug und/oder umgekehrt gesendet werden. Dies erlaubt es, mindestens einen Teil der Funktionen der einen Einheit von der anderen Einheit her zu steuern und/oder den Betrieb der einen Einheit vom Zustand der anderen Einheit abhängig zu machen. This object is achieved by the arrangement according to claim 1. Accordingly, a control connection is provided between the hob and the extractor, via which the hob and / or the extractor is at least partially controllable. In other words, so control signals can be sent from the hob to the extractor and / or vice versa. This makes it possible to control at least a part of the functions of one unit from the other unit and / or to make the operation of one unit dependent on the state of the other unit.

[0005] In einer vorteilhaften Ausführung ist am Dunstabzug eine Bedienanordnung angeordnet, von welcher das Kochfeld mindestens teilweise steuerbar ist, d.h. von der Bedienanordnung am Dunstabzug kann mindestens ein Teil der Funktionen des Kochfelds gesteuert werden. Insbesondere können an der Bedienanordnung z.B. Bedienorgane zum Einstellen der Heizleistung von einzelnen Kochzonen des Kochfelds angeordnet sein. Unter einer Kochzone wird dabei ein Teilbereich des Kochfelds verstanden, dessen Heizleistung von der Gerätesteuerung individuell gesteuert werden kann. Das Kochfeld ist in mehrere solche Kochzonen unterteilt, welche einzeln und/oder in fest zugeordneten oder dynamisch änderbaren Gruppen angesteuert werden können. In an advantageous embodiment, an operating arrangement is arranged on the extractor, of which the hob is at least partially controllable, i. From the control arrangement on the extractor hood, at least part of the functions of the hob can be controlled. In particular, at the operating arrangement e.g. Be arranged operating elements for adjusting the heating power of individual cooking zones of the hob. A cooking zone is understood to be a partial region of the hob whose heating power can be individually controlled by the appliance control. The hob is divided into several such cooking zones, which can be controlled individually and / or in permanently assigned or dynamically changeable groups.

[0006] Diese Ausgestaltung erlaubt es, das Kochfeld (mindestens teilweise) von vom Dunstabzug zu steuern, d.h. die Bedienelemente für den Herd auf Höhe des Dunstabzugs anzuordnen. Dadurch wird im Bereich des Herds Platz frei. Ausserdem ergibt sich durch die höhere Anordnung der Bedienelemente eine verbesserte Kindersicherheit und eine geringere Verschmutzungsgefahr, und die Reinigung wird vereinfacht. This configuration allows the hob to be controlled (at least in part) from the extractor, i. To arrange the controls for the stove at the level of the extractor. This frees up space in the area of the hearth. In addition, the higher arrangement of the controls results in improved child safety and a lower risk of contamination, and cleaning is simplified.

[0007] In einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung ist beim Dunstabzug (d.h. am oder im Dunstabzug oder der Bedienvorrichtung) mindestens ein Sensor angeordnet und das Kochfeld ist abhängig vom Signal des Sensors steuerbar. Dadurch wird eine verbesserte Steuerung der Funktion des Kochfelds möglich. In a further advantageous embodiment, at least one sensor is arranged in the extractor hood (i.e., on or in the extractor hood or the operating device) and the hob is controllable depending on the signal of the sensor. Thereby, an improved control of the function of the hob is possible.

[0008] Insbesondere kann der Sensor ein Temperatursensor und/oder ein Feuchtesensor und/oder ein Rauchsensor und/oder ein Sensor zur Detektion brennbarer Gase sein, so dass z.B. eine starke Temperatur- oder Dampfemission, eine Rauchentwicklung oder das Aufsteigen brennbarer Gase vom Kochfeld detektiert und das Kochfeld und/oder der Dunstabzug abhängig hiervon gesteuert (z.B. deaktiviert) oder geregelt werden kann bzw. können. In particular, the sensor may be a temperature sensor and / or a humidity sensor and / or a smoke sensor and / or a sensor for detecting combustible gases, so that e.g. a high temperature or vapor emission, smoke or flammable gas rising from the cooktop is detected, and the cooktop and / or extractor can be controlled (e.g., deactivated) or controlled accordingly.

[0009] Weiter können beim Dunstabzug (d.h. am oder im Dunstabzug oder der Bedienvorrichtung) ein oder mehrere Infrarot- oder berührungslose Temperatursensoren angeordnet sein, mit welchen mindestens ein Teil des Kochfelds erfasst wird. Auf diese Weise kann insbesondere eine Temperatur im Bereich des Kochfelds von oben gemessen und z.B. überwacht werden. Insbesondere kann auf diese Weise eine mit dem Infrarotsensor erfasste Temperatur durch Steuerung der Heizleistung der Kochzone geregelt oder zumindest nach oben beschränkt werden. Further, in the extractor (i.e., on or in the extractor hood or the operating device), one or more infrared or non-contact temperature sensors may be arranged, with which at least part of the hob is detected. In this way, in particular, a temperature in the region of the hob can be measured from above and, e.g. be monitored. In particular, in this way, a temperature detected by the infrared sensor can be regulated or at least limited to the top by controlling the heating power of the cooking zone.

[0010] In einer vorteilhaften Ausführung kann beim Dunstabzug (d.h. am oder im Dunstabzug oder der Bedienvorrichtung) eine Kamera vorgesehen sein, mit welcher mindestens ein Teil des Kochfelds erfasst wird. Durch Verwendung einer Kamera kann eine ortsaufgelöste Erkennung durchgeführt werden, um z.B. einzelne Temperaturbereiche oder Gegenstände zu identifizieren. Bei der Kamera handelt es sich dabei vorteilhaft um eine Infrarotkamera, d.h. mit der Kamera kann zumindest Licht oder Wärmstrahlung erfasst werden. In an advantageous embodiment, in the extractor hood (i.e., on or in the extractor hood or the operating device), a camera can be provided, with which at least a part of the hob is detected. By using a camera, a spatially resolved detection can be performed, e.g. identify individual temperature ranges or objects. The camera is advantageously an infrared camera, i. at least light or heat radiation can be detected with the camera.

[0011] Zur Verarbeitung des Signals von der Kamera kann eine Bildverarbeitungsanordnung (z.B. realisiert als Algorithmus in der Gerätesteuerung) vorgesehen sein, welche dazu ausgestaltet ist, Pfannen und/oder Markierungen an Pfannen oder Pfannendeckeln zu erkennen. Auf diese Weise kann die Anwesenheit von Pfannen (worunter im vorliegenden Kontext auch Töpfe verstanden werden) erkannt werden, um abhängig davon z.B. die Heizleistung des Kochfelds zu steuern. For processing the signal from the camera, an image processing device (e.g., realized as an algorithm in the device controller) may be provided which is adapted to detect pans and / or markings on pans or pans. In this way, the presence of pans (by which pots are understood in the present context) may be recognized to depend, e.g. to control the heat output of the hob.

Kurze Beschreibung der ZeichnungenBrief description of the drawings

[0012] Weitere Ausgestaltungen, Vorteile und Anwendungen der Erfindung ergeben sich aus den abhängigen Ansprüchen und aus der nun folgenden Beschreibung anhand der Figuren. Dabei zeigen: <tb>Fig. 1<SEP>eine erste Ausführung einer Anordnung mit Kochfeld und Dunstabzug und <tb>Fig. 2<SEP>eine zweite Ausführung einer solchen Anordnung.Further embodiments, advantages and applications of the invention will become apparent from the dependent claims and from the following description with reference to the figures. Showing: <Tb> FIG. 1 <SEP> a first embodiment of an arrangement with hob and extractor and <Tb> FIG. 2 <SEP> a second embodiment of such an arrangement.

Wege zur Ausführung der ErfindungWays to carry out the invention

[0013] Fig. 1 zeigt eine Anordnung, welche ein Kochfeld 1 sowie einen Dunstabzug 2 umfasst. Fig. 1 shows an arrangement which comprises a hob 1 and a fume hood 2.

[0014] Das Kochfeld 1 ist z.B. Teil eines Kochherds mit Backofen oder ein Kochfeld ohne Backofenfunktion. Es besitzt verschiedene Herdplatten bzw. individuell aufheizbare Kochzonen 4, welche in bekannter Weise der Aufnahme von Pfannen bzw. Töpfen 5a, 5b dienen. Eine Steuerung 6 steuert den Betrieb des Kochfelds (und allenfalls der ganzen Anordnung) und weist auch die dazu notwendige Leistungselektronik auf. The hob 1 is e.g. Part of a cooker with oven or a hob without oven function. It has various hot plates or individually heatable cooking zones 4, which serve in a known manner the inclusion of pans or pots 5a, 5b. A controller 6 controls the operation of the hob (and possibly the whole arrangement) and also has the necessary power electronics.

[0015] Der Dunstabzug 2 ist oberhalb des Kochfelds 1, insbesondere vertikal oberhalb des Kochfelds, angeordnet und besitzt ein Gehäuse 7, das eine Haube bildet. Mittels einer Ventilatoranordnung 8 können mit dem Dunstabzug 3 in konventioneller Weise Dampf und andere vom Kochfeld aufsteigende Gase abgesogen werden. Vorteilhaft besitzt der Dunstabzug eine Filteranordnung 9, in welcher aus den Gasen Öl oder andere Fremdstoffe ausgeschieden werden können. The extractor 2 is above the hob 1, in particular vertically above the hob, arranged and has a housing 7, which forms a hood. By means of a fan assembly 8 can be sucked with the extractor 3 in a conventional manner, steam and other rising from the hob gases. Advantageously, the extractor has a filter assembly 9 in which oil or other foreign substances can be excreted from the gases.

[0016] Das vom Dunstabzug 3 angesaugte Gas kann, wie in üblichen Geräten, entweder an die Umgebung (d.h. nach aussen) abgegeben oder, bei Verwendung geeigneter Filter, wieder in den Raum zurückgeführt werden. The gas sucked in from the extractor 3 can either be discharged to the environment (i.e., to the outside) or, if suitable filters are used, returned to the room, as in conventional appliances.

[0017] Der Dunstabzug 3 kann z.B. an der Wand 3 oder hängend an der Decke befestigt sein. The extractor 3 may e.g. be attached to the wall 3 or hanging on the ceiling.

[0018] Wie bereits erwähnt, sind der Dunstabzug 2 und das Kochfeld 1 über eine Steuerverbindung 10, z.B. in Form einer Zwei- oder Vierdrahtverbindung, miteinander verbunden. Im Folgenden werden verschiedene Vorteile und Anwendungen einer solchen Verbindung beschrieben. As already mentioned, the extractor hood 2 and the hob 1 are connected via a control connection 10, e.g. in the form of a two- or four-wire connection, connected together. In the following, various advantages and applications of such a connection will be described.

[0019] In der in Fig. 1 dargestellten Ausführung ist beim Dunstabzug 2, vorzugsweise stirnseitig an einer vertikalen Kante des Dunstabzugs 2, eine Bedienanordnung 12 angeordnet, welche über die Steuerverbindung 10 (drahtgebunden oder drahtlos) mit dem Kochfeld 1 kommuniziert und von der das Kochfeld 1 gesteuert werden kann. In the embodiment shown in Fig. 1, an operating arrangement 12 is arranged at the extractor 2, preferably the front side of a vertical edge of the extractor 2, which communicates via the control connection 10 (wired or wireless) with the hob 1 and of the Hob 1 can be controlled.

[0020] Hierzu besitzt die Bedienanordnung 12 erste Bedienorgane 14a, über welche die Heizleistung der Kochzonen 4 des Kochfelds 1 gesteuert werden kann. For this purpose, the control arrangement 12 has first operating elements 14a, via which the heating power of the cooking zones 4 of the hob 1 can be controlled.

[0021] Weiter kann an der Bedienanordnung 12 eine Anzeige 15 angeordnet sein, um mindestens einen Betriebsparameter des Kochfelds 1 anzuzeigen. Beispielsweise kann die Anzeige 15 Informationen über die Temperatur der Kochzonen 4 oder über Einstellungen der Leistungszufuhr zu den Kochzonen 4 darstellen. Further, a display 15 may be arranged on the operating arrangement 12 in order to display at least one operating parameter of the hob 1. For example, the display 15 may represent information about the temperature of the cooking zones 4 or about settings of the power supply to the cooking zones 4.

[0022] Zudem kann an der Bedienanordnung 12 auch mindestens ein zweites Bedienorgan 14b zum Steuern des Dunstabzugs 2 angeordnet sein. Mit diesem zweiten Bedienorgan kann z.B. die Ventilatorleistung des Dunstabzugs 2 und/oder eine am Dunstabzug 2 angeordnete Beleuchtung gesteuert werden. In addition, at least one second operating member 14b for controlling the extractor 2 may be arranged on the control arrangement 12. With this second operator, e.g. the fan power of the extractor 2 and / or a lighting arranged on the extractor 2 are controlled.

[0023] In der Ausführung nach Fig. 1 ist beim Dunstabzug weiter mindestens ein Sensor vorgesehen. Dargestellt sind beispielhaft zwei Temperatursensoren 16 sowie ein Feuchtesensor 17. (Anstelle von Sensoren können auch Prozessdaten vom Kochfeld ausgewertet werden.) In the embodiment according to FIG. 1, at least one sensor is further provided in the extractor hood. Two temperature sensors 16 and a humidity sensor 17 are shown by way of example. Process data from the hob can also be evaluated instead of sensors.

[0024] Mit einem Sensor dieser Art kann insbesondere das Kochfeld 1 geregelt werden. So kann z.B. bei einem Ansteigen der Temperatur oder der Feuchte, wie sie von den Sensoren 16 bzw. 17 gemessen wird, die Kochleistung des Kochfelds 1 reduziert werden, um so z.B. ein drohendes Überkochen zu verhindern und/oder die Verdampfungsleistung auf ungefähr konstantem Niveau zu halten. Auf diese Weise können z.B. Teigwaren gezielt am Köcheln gehalten werden, ohne dass ein Überkochen droht. With a sensor of this kind, in particular the hob 1 can be controlled. Thus, e.g. as the temperature or humidity, as measured by the sensors 16 and 17, respectively, increases, the cooking power of the hob 1 is reduced, e.g. to prevent a threatening overcooking and / or to keep the evaporation performance at approximately constant level. In this way, e.g. Pastas are kept deliberately at a simmer, without threatening overcooking.

[0025] Beim Dunstabzug 2 können auch andere Typen von Sensoren vorgesehen sein, z.B. Gassensoren und/oder Licht- oder Infrarotsensoren. Es können, wie in Fig. 1 angedeutet, auch im Bereich des Kochfelds 1 Sensoren angeordnet werden, so z.B. Temperatursensoren 19 bei den Kochzonen 4. The extractor 2 may be provided with other types of sensors, e.g. Gas sensors and / or light or infrared sensors. As is indicated in FIG. 1, sensors can also be arranged in the region of the hob 1, e.g. Temperature sensors 19 in the cooking zones. 4

[0026] Durch Verwendung eines Infrarotsensors, mit welchem mindestens ein Teil des Kochfelds erfasst wird, wird es möglich, eine über den Infrarotsensor erfasste Temperatur im Bereich des Kochfelds zu regeln oder zumindest nach oben zu beschränken. By using an infrared sensor, with which at least a portion of the hob is detected, it is possible to control a temperature detected by the infrared sensor in the range of the hob or at least to limit upward.

[0027] Die Funktion des Dunstabzugs kann im Abhängigkeit vom Betrieb des Kochfeldes und (oder) der Sensoren vollautomatisch geregelt werden (Ventilator, Beleuchtung). The function of the extractor can be controlled fully automatically depending on the operation of the hob and (or) the sensors (fan, lighting).

[0028] Fig. 2 zeigt eine Ausführung, bei welcher am Dunstabzug eine Kamera 20 angeordnet ist. Wie eingangs erwähnt, kann es sich dabei z.B. um eine Infrarotkamera handeln, mit welcher Temperaturen der Gegenstände im Bereich des Kochfelds erfasst werden können. Mit der Kamera 20 wird mindestens ein Teil des Kochfelds 1 erfasst. Vorteilhaft ist die Kamera 20 so ausgestaltet, dass mit ihr das gesamte Kochfeld 1 erfasst werden kann. FIG. 2 shows an embodiment in which a camera 20 is arranged on the extractor hood. As mentioned at the beginning, this can be e.g. to act with an infrared camera, with which temperatures of the objects in the hob can be detected. With the camera 20 at least a portion of the hob 1 is detected. Advantageously, the camera 20 is designed so that with it the entire hob 1 can be detected.

[0029] Bei der Kamera 20 kann es sich auch um eine Kamera für sichtbares Licht zu handeln, wenn sie z.B. die Aufgabe hat, Gegenstände auf dem Kochfeld 1 zu erkennen. Es ist auch denkbar, eine kombinierte Kamera für sichtbares Licht und Infrarotlicht einzusetzen, um so eine gute optische Erkennung von Gegenständen mit einer thermischen Erfassung derselben zu kombinieren. The camera 20 may also be a visible light camera, e.g. the task is to recognize objects on the hob 1. It is also conceivable to use a combined camera for visible light and infrared light, so as to combine a good optical detection of objects with a thermal detection of the same.

[0030] Die Kamera 20 ist vorteilhaft mit einer Bildverarbeitungsanordnung verbunden, welche in Fig. 2 schematisch unter Bezugsziffer 21 angedeutet ist und welche z.B. als Software-implementiertes Modul der Anlagensteuerung ausgestaltet sein kann. Mit einer solchen Bildverarbeitungsanordnung wird es möglich, einzelne Gegenstände zu erkennen und allenfalls sogar zu unterscheiden. The camera 20 is advantageously connected to an image processing arrangement, which is indicated schematically in Fig. 2 by reference numeral 21 and which, e.g. can be configured as a software-implemented module of the plant control. With such an image processing arrangement, it becomes possible to recognize individual objects and possibly even to distinguish them.

[0031] Um die Erkennung von Pfannen bzw. Töpfen zu vereinfachen, können deren Deckel, wie in Fig. 2 dargestellt, mit geeigneten Markierungen 23 versehen, welche von der Bildverarbeitung 21 einfach erkannt werden können. Beispielsweise können die Markierungen 23 die Form von Ringen auf den Deckeln besitzen, die in dem von der Kamera 20 erfassten Wellenlängenbereich einen deutlichen Kontrast erzeugen. In order to simplify the detection of pans or pots, the lid, as shown in Fig. 2, provided with suitable markings 23, which can be easily recognized by the image processing 21. For example, the markings 23 may take the form of rings on the lids, which produce a clear contrast in the wavelength range detected by the camera 20.

[0032] Bei Verwendung eines Infrarotsensors oder einer Kamera 20 kann es zu einem Beschlagen der Optik mit Dampf oder anderen Ablagerungen kommen. Um diese Gefahr zu reduzieren, ist bei der Kamera 20 bzw. beim Infrarotsensor vorzugsweise eine Lüftungsanordnung 25 angeordnet, wie dies in Fig. 2 schematisch angedeutet ist. Diese beaufschlägt die Optik mit einem Luftstrom, vorzugsweise mit Frischluft und/oder gefilterter Luft, wodurch vom Kochfeld aufsteigende Gase von der Optik fern gehalten werden können. When using an infrared sensor or a camera 20, it can lead to fogging of the optics with steam or other deposits. In order to reduce this risk, a ventilation arrangement 25 is preferably arranged in the camera 20 or in the case of the infrared sensor, as is indicated schematically in FIG. This acts on the optics with an air flow, preferably with fresh air and / or filtered air, whereby gases rising from the hob can be kept away from the optics.

[0033] Die Kamera 20 kann zentral am Dunstabzug 2 angeordnet werden, oder auch seitlich. The camera 20 can be arranged centrally on the extractor 2, or laterally.

[0034] In Fig. 2 ist weiter angedeutet, dass die Dunstabzugshaube 2 mit einem Wärmetauscher-Entlüfter 26 verbunden sein kann, welcher der Abluft Wärme entzieht, um diese hereinstürmender Frischluft zuzuführen. Der Wärmetauscher-Entlüfter 26 kann z.B. Teil einer Gebäudebelüftungsvorrichtung sein. In diesem Falle kann an der Bedieneinheit 12 mindestens ein Bedienorgan angeordnet sein, über welches festgelegt werden kann, wie die Dunstabzugshaube 2 und der Wärmetauscher-Entlüfter 26 zusammenwirken. In Fig. 2 is further indicated that the hood 2 may be connected to a heat exchanger breather 26, which extracts heat from the exhaust air to supply these incoming stormy fresh air. The heat exchanger breather 26 may be e.g. Be part of a building ventilation device. In this case, at least one operating element can be arranged on the operating unit 12, via which it can be determined how the extractor hood 2 and the heat exchanger ventilator 26 interact.

[0035] Der Dunstabzug kann damit ohne routinemässige Benutzereingriffe automatisch eigeschaltet, betrieben und ausgeschaltet werden. Beispielsweise kann die Abzugsleistung abhängig vom Dampfgehalt der Luft oder abhängig von der Betriebsleistung des Kochfelds 1 gesteuert werden. The extractor can thus be automatically switched on, operated and switched off without routine user intervention. For example, the extraction capacity can be controlled depending on the steam content of the air or depending on the operating performance of the hob 1.

Bemerkungen:Remarks:

[0036] Die Steuerung 6 der Anordnung kann im Kochfeld 1, dem Dunstabzug 2, der Bedieneinheit 12 oder an anderer Stelle angeordnet sein. Einzig die Leistungselektronik für das Kochfeld 1 ist vorteilhaft direkt im Kochfeld 1 integriert. The controller 6 of the arrangement can be arranged in the hob 1, the extractor 2, the control unit 12 or elsewhere. Only the power electronics for the hob 1 is advantageously integrated directly in the hob 1.

[0037] Die Steuerung 6 ist vorzugsweise so ausgestaltet, dass sie den Betrieb des Dunstabzugs 2 abhängig von der Ansteuerung oder vom Zustand des Kochfelds 1 steuert. Insbesondere kann sie die Ventilatoranordnung 8 und/oder eine Beleuchtung des Dunstabzugs, oder auch andere Aspekte des Betriebs des Dunstabzugs, abhängig vom Zustand des Kochfelds 1 automatisch aktivieren, um so einen vollständig oder teilweise automatisierten Betrieb des Dunstabzugs zu erreichen. Beispielsweise kann der Dunstabzug eingeschaltet werden, wenn dem Kochfeld 1 eine mittlere Heizleistung oberhalb einer Schwellleistung (welche Null sein kann) zugeführt wird, oder – wenn die Temperatur des Kochfelds an mindestens einem Ort eine gewisse Schwelltemperatur übersteigt. Die Aktivierung der Ventilatoranordnung 8 kann dabei sofort oder mit Zeitverzögerung stattfinden. Auf diese Weise braucht der Benutzer den Dunstabzug nicht selbst ein- und auszuschalten, soweit die Vorgaben der Steuerung 6 seinen Wünschen entsprechen – ansonsten kann er diese Vorgaben manuell übersteuern. The controller 6 is preferably designed so that it controls the operation of the extractor 2 depending on the control or the state of the hob 1. In particular, it may automatically activate the ventilator assembly 8 and / or lighting the extractor, or other aspects of the extractor operation, depending on the condition of the hob 1 so as to achieve fully or partially automated operation of the extractor. For example, the extractor can be switched on, if the cooktop 1, an average heat output above a threshold power (which can be zero) is supplied, or - if the temperature of the cooktop in at least one location exceeds a certain threshold temperature. The activation of the fan assembly 8 can take place immediately or with time delay. In this way, the user does not need to switch the extractor itself on and off, as far as the specifications of the controller 6 meet his wishes - otherwise he can manually override these requirements.

[0038] In den soweit beschriebenen Beispielen ist die Steuerverbindung als drahtgebundene Verbindung dargestellt, z.B. als 2/4-Draht Steuerbus. Die Steuerverbindung kann jedoch auch drahtlos ausgestaltet sein, z.B. gemäss Bluetooth, ZigBee, NFC...-Standard. In the examples so far described, the control connection is shown as a wired connection, e.g. as a 2/4-wire control bus. However, the control connection may also be wireless, e.g. according to Bluetooth, ZigBee, NFC ... standard.

[0039] Die Infrarot-Kamera 20 bzw. der Infrarot-Sensor sollte vorteilhaft zumindest über einen Wellenlängenbereich von 5.7–10.6 µm empfindlich sein, um Temperaturen im Bereich von 273 °K(ab 0 °C Auftauen)–500°K zu (bis zum Rauchpunkt von Öl beim Anbraten max. 230 °C) erfassen. The infrared camera 20 or the infrared sensor should be advantageous at least over a wavelength range of 5.7-10.6 microns sensitive to temperatures in the range of 273 ° K (from 0 ° C thawing) -500 ° K to (to to the smoke point of oil during searing maximum 230 ° C).

[0040] Wie erwähnt kann eine Infrarotkamera vorgesehen sein, d.h. ein Infrarotsensor, mit welchem eine ortsaufgelöste Messung möglich ist. Anstelle einer Kamera kann jedoch auch ein nicht ortsauflösender Infrarotsensor eingesetzt werden, welcher z.B. auf einen Bereich des Kochfelds ausgerichtet ist. Der Infrarot Sensor kann auch mechanisch beweglich angeordnet sein, um mehrere Kochzonen nacheinander zyklisch abzuscannen. As mentioned, an infrared camera may be provided, i. an infrared sensor with which a spatially resolved measurement is possible. However, instead of a camera, it is also possible to use a non-spatially resolving infrared sensor, which is used e.g. is aligned with a portion of the hob. The infrared sensor can also be arranged to be mechanically movable in order to scan several cooking zones cyclically one after the other.

[0041] In den Figuren sind das Kochfeld 1 und der Dunstabzug 2 an einer Wand 3 angeordnet dargestellt. Die Geräte können jedoch auch freistehend, z.B. in Form einer Kochinsel, eingesetzt werden. In the figures, the hob 1 and the extractor 2 are shown arranged on a wall 3. However, the devices may also be freestanding, e.g. in the form of a cooking island.

[0042] In den bisher beschriebenen Ausführungen kann über die Steuerverbindung 10 das Kochfeld 1 vom Dunstabzug 2 her gesteuert werden. In the embodiments described so far, the cooktop 1 can be controlled from the extractor 2 via the control connection 10.

[0043] Denkbar ist jedoch auch, dass umgekehrt der Dunstabzug 2 vom Kochfeld 1 her gesteuert wird, d.h. dass die Bedienanordnung 12 beim Kochfeld 1 angeordnet ist und mindestens ein Bedienorgan aufweist, über welches der Dunstabzug 2 gesteuert und/oder das Verhalten der vollautomatischen Dunstabzugs-Steuerung definiert werden kann. However, it is also conceivable that, conversely, the extractor hood 2 is controlled by the hob 1, i. E. the operating arrangement 12 is arranged on the cooktop 1 and has at least one operating element, via which the extractor 2 can be controlled and / or the behavior of the fully automatic extractor control can be defined.

[0044] An der Bedienanordnung 12 kann auch ein Codeleser angeordnet sein, um kodierte Kochanleitungen einzulesen, wie dies in EP 2 466 212 beschrieben wird. A code reader can also be arranged on the operating arrangement 12 in order to read encoded cooking instructions, as described in EP 2 466 212.

[0045] Im Bereich des Dunstabzugs kann auch ein Rauchsensor und/oder ein Sensor zur Detektion brennbarer Gase angeordnet sein. Wird erkannt, dass die Rauchkonzentration oder die Konzentration brennbarer Gase über eine gewisse Schwelle ansteigt, so kann das Kochfeld z.B. aus Sicherheitsgründen deaktiviert werden und/oder es kann ein Alarm erzeugt werden. In the area of the extractor hood, a smoke sensor and / or a sensor for detecting combustible gases can also be arranged. If it is detected that the smoke concentration or the concentration of flammable gases rises above a certain threshold, then the hob may e.g. for safety reasons, and / or an alarm can be generated.

[0046] Während in der vorliegenden Anmeldung bevorzugte Ausführungen der Erfindung beschrieben sind, ist klar darauf hinzuweisen, dass die Erfindung nicht auf diese beschränkt ist und in auch anderer Weise innerhalb des Umfangs der folgenden Ansprüche ausgeführt werden kann. While preferred embodiments of the invention are described in the present application, it should be clearly understood that the invention is not limited to these and may be practiced otherwise within the scope of the following claims.

Claims

1. Arrangement comprising a hob (1) and a fume hood (2) for mounting above the hob (1), characterized by a control connection (10) between the hob (1) and the extractor hood (2) through which the hob (1 ) and / or the extractor (2) is at least partially controllable.

2. Arrangement according to claim 1, wherein the extractor (2) an operating arrangement (12) is arranged, of which the hob (1) is at least partially controllable.

3. Arrangement according to claim 2, wherein on the operating arrangement (12) first operating elements (14 a) for adjusting a heating power of cooking zones (4) of the hob (1) are arranged.

4. Arrangement according to one of claims 2 or 3, wherein a display (15) for displaying at least one operating parameter of the hob (1) is arranged on the operating arrangement (12).

5. Arrangement according to one of claims 2 to 4, wherein on the operating arrangement (12) at least a second operating member (14b) for controlling the extractor hood (2) is arranged, in particular for controlling a fan power of the extractor hood (2).

6. Arrangement according to one of the preceding claims, wherein the extractor hood (2) at least one sensor (16, 17, 20) is arranged, wherein the hob (1) depending on a signal of the sensor (16, 17, 20) is controllable.

7. Arrangement according to claim 6, wherein the sensor is a temperature sensor (16) and / or a humidity sensor (17) and / or a smoke sensor and / or a sensor for combustible gases.

8. Arrangement according to claim 1, wherein the hob (1) depending on a signal of the temperature sensor (16) or humidity sensor (17) and / or smoke sensor and / or sensor for combustible gases is controlled or regulated, and in particular wherein a cooking performance of the hob (1) is reducible with increasing temperature or humidity or upon detection of smoke or combustible gases.

9. Arrangement according to one of the preceding claims, wherein the extractor (2), an infrared sensor (20) is arranged, with which at least a portion of the hob (1) can be detected.

10. Arrangement according to claim 9, wherein a detected via the infrared sensor (20) temperature by controlling a heating power of the hob (1) is adjustable or limited upwards.

11. Arrangement according to one of the preceding claims, wherein the extractor (2) a camera (20), in particular an infrared camera, is arranged, with which at least a portion of the hob (1) can be detected.

12. Arrangement according to claim 11, with an image processing arrangement (21) connected to the camera (20), which is designed to detect pans (5a, 5b) and / or markings (23) on pan lids.

13. Arrangement according to one of claims 9 to 12, wherein at the infrared sensor or at the camera (20) a ventilation arrangement (25) is arranged to pressurize the infrared sensor and / or the camera (20) for fogging prevention with an air flow.

14. Arrangement according to one of the preceding claims, wherein the arrangement comprises a controller (6), with which an operation of the extractor hood (2) depending on a control or a state of the hob (1) is controllable.

15. Arrangement according to claim 14, wherein with the controller (6) is an operation of the extractor, in particular a fan assembly (8) and / or lighting of the extractor (1), depending on a state of the hob (1) can be activated, especially if the cooktop (1) is supplied with an average heating power above a threshold power and / or when a temperature of the cooktop (1) exceeds a threshold temperature.