EP3031296B1 - Cooking equipement and method to control the said equipement - Google Patents
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Classifications
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- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
- H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
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- H05B1/00—Details of electric heating devices
- H05B1/02—Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; Control of heating devices
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- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/07—Heating plates with temperature control means
Definitions
- the present invention relates to a cooking device and a method for operating such a cooking device.
- JP 2004 095 313 A and JP 2009181 963 A in each case a cooking device, with at least one hob and with at least one heater for heating at least one cooking area provided and at least one sensor device for detecting at least one characteristic size for temperatures of the cooking area and at least one control device, wherein the control device, the heater at least in dependence of the sensor device detected size controls.
- the known devices and methods are with regard to a use in automatic functions of cooking appliances, such. As a stove, but still capable of improvement.
- an automatic boil-up of milk without overcooking the milk places very high demands on the corresponding devices and methods with regard to the reproducibility and the accuracy.
- An important step is z. B. the calculation of the temperature of the pot bottom from the heat radiation detected by the heat sensors.
- the output signals of the heat sensors must be prepared and evaluated in accordance with the rule.
- the inventive method is suitable for operating a cooking device with at least one hob and at least one heating device for heating at least one cooking area.
- At least one sensor device is provided for detecting at least one characteristic variable for temperatures of the cooking area.
- At least one control device controls the heating device as a function of the size detected by the sensor device. In this case, at least one output signal of the sensor device is adjusted by at least one adjustable offset and then amplified.
- the method according to the invention has many advantages.
- a significant advantage is that the output signal is adjusted by the adjustable offset and then amplified.
- the adjustable offset allows the output signal to be adjusted before it is amplified. This has the advantage that with a corresponding adjustment of the offset overdriving the amplifier is prevented. It is also particularly advantageous that the output signal can be displaced by the offset in a range which allows a gain with an optimum resolution of the signal. A complex adaptation of the gain or of an amplifier to different signals or different signal ranges can be avoided.
- the sensor device detects heat radiation from the cooking area and in particular a cooking vessel set up in the cooking area.
- the sensor device can have at least one thermopile, also called thermopile, or at least one thermocouple.
- the output signal is then the voltage of such a sensor.
- the output signal of the sensor device is shifted.
- the offset shifts the output signal of the sensor device.
- This adjusted signal can then be supplied to the amplifier device as an input signal.
- the output signal of the sensor device can be obtained directly or indirectly from the sensor device.
- the output signal can be modulated and / or preamplified.
- the adapted output signal of the sensor device can then be amplified by at least one amplifier device, for example by an operational amplifier.
- the shifted output signal is then in particular an input signal for the amplifier device.
- the offset is at least a predetermined voltage.
- the offset can also be a so-called offset or an offset voltage.
- the offset is preferably set by a reference voltage.
- the reference voltage may be the reference voltage of a subtraction device connected between the sensor device and the amplifier device or may be the reference voltage of an amplifier device connected downstream of the sensor device and in particular of a differential amplifier.
- the offset is preferably set as a function of the voltage of the output signal of the sensor device. This is particularly advantageous because the offset can be optimally adjusted to the respective output signal, even if the output signal changes over time.
- the already amplified output signal that is to say the output signal of the amplifier device, termed the amplifier signal for short, is particularly preferably considered, and the offset is adjusted by virtue of its voltage and / or at least one other characteristic with which the output signal of the sensor device is adjusted.
- the offset is set as a function of a calibration of the sensor device, and a different offset is set for a calibration than for the acquisition of measured variables for temperature determination. This has the advantage that the offset can be adjusted accordingly if there is a changed output signal during a calibration.
- At least one radiation source can emit electromagnetic radiation at least temporarily to calibrate the sensor device.
- at least part of the radiation emitted by the radiation source is received again by the sensor device.
- a calibration value is then derived with the output signal output by the sensor device and used to calibrate the sensor device.
- the output signal provided for deriving the calibration value is preferred by at least one adjusted offset adjusted.
- the offset can be downsampled, increased or decreased to derive the calibration value.
- the calibration can z. B. be a reflection measurement, by means of which the reflection or emission properties of a cooking vessel are determined in the cooking area.
- the offset is preferably adjusted prior to calibration. Also possible is a setting at the beginning and / or during calibration. The adjustment or at least one further adjustment can also be made after the calibration. The adjustment of the offset can be z. B. done depending on the switching of the radiation source.
- the output signal provided for deriving the calibration value is adjusted by a different offset than the output signal upon detection of at least one characteristic variable for temperatures of the cooking region. It can z. B. different predetermined voltages are applied, depending on whether to calibrate or the temperature of a pot to be determined.
- the offset for the output signal for temperature determination and / or for calibration can also be adjusted depending on the particular cooking situation, for. B. if the cooking vessel is still cold or already very hot. In this case, the temperature of a support means for parking the cooking vessel, z. As a glass ceramic plate, are taken into account.
- the offset is preferably set upon reaching a predetermined value of the output signal of the sensor device and / or the output signal of the amplifier device.
- the adjustment on the basis of a value of the output signal of the sensor device takes place, in particular, if the output signal can be expected to no longer lie in a linear or optimum range of the amplifier device in the case of a subsequent amplification.
- the offset is adjusted based on a value of the output signal of the amplifier device, e.g. The amplifier signal is no longer linear or coming from the sensor device input signal signal can no longer be amplified distortion-free by the amplifier device.
- the offset can be adjusted automatically when the output signal and / or the amplifier signal reach a certain threshold. For example, from a certain voltage of the output signal, the offset can be adjusted so that the output signal is then at a suitable or lower voltage level. Such an adjustment can also be made several times.
- the respective offset is in particular an integer multiple of a basic offset and preferably the maximum permissible input voltage, which does not lead to overdriving the amplifier.
- the output signal of the sensor device can be adjusted from a predetermined threshold value with a first offset. If the output signal adjusted by the first offset again reaches a threshold value, it is then adjusted by a second offset.
- Such an adaptation can follow one another as often as desired.
- the advantage of such an offset adjustment is that the shifted output signal can be optimally amplified.
- the corresponding amplifier signal is then in a linear range, which can be evaluated particularly reliably, so that an accurate and reproducible calculation of the temperature from the output signal is possible.
- the offset is set if the output signal leads to overdriving the amplifier device used for amplification and / or would lead.
- the adjustment of the offset and the amplifier device can be adjusted, for. B. can be switched to another amplifier stage.
- the voltage of the output signal by at least a predetermined voltage as an offset.
- a voltage is in particular the reference voltage.
- the offset is adjusted in particular by at least one voltage from a group of predetermined voltages when at least one predetermined value of the output signal is reached.
- the output signal is adjusted upon reaching an amplifier signal that is at least partially non-linear over time.
- a predetermined gain is set in response to the output signal. Also, depending on the set offset, a predetermined gain can be set. The gain is preferably set so that a favorable evaluation of the amplifier signal is possible.
- the cooking device has at least one hob and at least one heating device provided for heating at least one cooking area.
- At least one sensor device is provided for detecting at least one characteristic variable for temperatures of the cooking area.
- at least one control device is provided for controlling the heating device as a function of the variable detected by the sensor device.
- at least one adjustable offset device is provided for setting an offset in order to shift an output signal of the sensor device with the offset.
- at least one amplifier device is provided for amplifying the shifted output signal.
- the cooking device according to the invention is particularly advantageous since an adjustable offset device is provided.
- the offset device can be the output signal of the sensor device, for. As a voltage, move in a range that can be amplified by the amplifier device in an optimally evaluable signal.
- the offset device is adjustable, so that the offset can be adjusted so that the amplifier device does not overdrive. This has the considerable advantage that it is not necessary to set the gain itself or to install a multi-stage amplifier device. This makes it possible to dispense with a complex calibration of the amplifier device for several areas.
- the amplifier device may have at least two amplifier stages.
- a predetermined amplifier stage is preferably set as a function of the output signal and / or the set offset. As a result, a different gain possible, for. B. depending on whether an output signal with a lower or higher voltage is applied.
- the amplifier stages are preferably already factory calibrated for at least one signal range to be amplified.
- At least one radiation source for emitting electromagnetic radiation is preferably provided.
- the sensor device is suitable and designed to receive at least a portion of the radiation emitted by the radiation source again and output as a signal.
- At least one control device is suitable and designed to derive a calibration value for calibrating the sensor device with the signal output by the sensor device.
- the offset device is suitable and designed to adapt the output signal provided for deriving the calibration value by an adjustable offset.
- the amplifier device is particularly suitable and designed to amplify the adjusted output signal.
- the FIG. 1 shows a cooking device 1 according to the invention, which is designed here as part of a cooking appliance 100.
- the cooking appliance 1 or the cooking appliance 100 can be designed both as a built-in appliance and as a self-sufficient cooking appliance 1 or stand-alone cooking appliance 100.
- the cooking device 1 here comprises a hob 11 with four cooking zones 21.
- Each of the cooking zones 21 here has at least one heatable cooking area 31 for cooking food.
- a heating device 2 not shown here, is provided in total for each hotplate 21.
- the heating devices 2 are designed as induction heating sources and each have an induction device 12 for this purpose.
- a cooking area 31 is not associated with any particular cooking area 21, but represents any location on the hob 11.
- the cooking area 31 may have a plurality of induction devices 12 and in particular a plurality of induction coils and be formed as part of a so-called full-surface induction unit.
- a pot can be placed anywhere on the hob 11, wherein during cooking only the corresponding induction coils are driven in the pot or are active.
- Other types of heaters 2 are also possible, such. As gas, infrared or somehowsweskan.
- the cooking device 1 can be operated here via the operating devices 105 of the cooking appliance 100.
- the cooking device 1 can also be designed as a self-sufficient cooking device 1 with its own operating and control device. Also possible is an operation via a touch-sensitive surface or a touch screen or remotely via a computer, a smartphone or the like.
- the cooking appliance 100 is here designed as a stove with a cooking chamber 103, which can be closed by a cooking chamber door 104.
- the cooking chamber 103 can be heated by various heat sources, such as a Um Kunststoffsagenmaschine.
- Other heating sources such as a top heat radiator and a bottom heat radiator and a microwave heat source or a vapor source and the like may be provided.
- the sensor device 3 can detect a variable, via which the temperature of a pot can be determined, which is turned off in the cooking area 31.
- each cooking area 31 and / or each cooking place 21 may be assigned a sensor device 3. It is also possible that several cooking areas 31 and / or cooking zones 21 are provided, but not all of which have a sensor device 3.
- the cooking device 1 is preferably designed for an automatic cooking operation and has various automatic functions.
- a soup can be boiled briefly and then kept warm, without a user having to supervise the cooking process or set a heating level.
- he sets the pot with the soup on a hob 21 and selects the corresponding automatic function via the operating device 105, here z.
- the operating device 105 here z.
- the temperature of the pot bottom is determined by means of the sensor device 3 during the cooking process.
- a control device 106 adjusts the heating power of the heating device 2 accordingly.
- the heating power is reduced.
- the automatic function it is also possible by the automatic function to perform a longer cooking process at one or more different desired temperatures, for. B. to slowly let rice pudding draw.
- a cooking device 1 is shown in a sectional side view very schematic.
- the cooking device 1 here has a carrier device 5 designed as a glass ceramic plate 15.
- the glass ceramic plate 15 may in particular be designed as a ceramic hob or the like or at least comprise such. Also possible are other types of support means 5.
- On the glass ceramic plate 15 is here a cookware or food containers 200, such as a pot or a pan, in which food or food can be cooked.
- the induction device 12 is here annular and has in the middle a recess in which the sensor device 3 is mounted.
- Such an arrangement of the sensor device 3 has the advantage that it is still in the detection range 83 of the sensor device even if the food container 200 is not centered on the cooking point 21.
- a sensor device 3 which detects heat radiation in a detection region 83 here.
- the detection area 83 is provided in the installed position of the cooking device 1 above the sensor device 3 and extends upward through the glass ceramic plate 15 to the food container 200 and beyond, if there is no food container 200 is placed there.
- the detected thermal radiation is converted by the sensor device 3 into electrical voltage.
- the sensor device 3 has one or more sensor units 13, 23, not shown here, which supply this voltage as a function of the detected thermal radiation as an output signal 130 (cf. FIG. 6 ) output. So that it can be evaluated for temperature determination, the output signal 130 is amplified accordingly.
- an amplifier device 620 is provided here. Since the output signal 130 may vary due to different temperature conditions in the cooking region 31, signal values can occur that are no longer in the linear region of the amplifier device 620. The amplifier overrides then and a reliable temperature determination is difficult.
- a displacement device 610 which causes the output signal 130 coming from the sensor unit 13 to be shifted into a region which does not lead to overdriving of the amplifier device 620.
- the amplifier device 620 can be supplied with an optimally amplifiable signal even in very different cooking situations. A change in the gain is therefore not necessary. Since a change in the gain would require a complex calibration for the corresponding areas, thus costs can be saved.
- the FIG. 3 shows a schematic cooking device 1 in a sectional side view.
- the cooking device 1 has a glass ceramic plate 15, below which the induction device 12 and the sensor device 3 are mounted.
- the sensor device 3 has a first sensor unit 13 and another sensor unit 23. Both sensor units 13, 23 are suitable for non-contact detection of thermal radiation and designed as a thermopile or thermopile.
- the sensor units 13, 23 are each equipped with a filter device 43, 53 and provided for detecting heat radiation emanating from the cooking area 31.
- the thermal radiation emanates, for example, from the bottom of a food container 200, penetrates the glass ceramic plate 15 and reaches the sensor units 13, 23.
- the sensor device 3 is advantageously mounted directly underneath the glass ceramic plate 15 in order to maximize the proportion of heat radiation emanating from the cooking region 31 without great losses to be able to capture.
- the sensor units 13, 23 are provided close to below the glass ceramic plate 15.
- a magnetic shielding device 4 which consists of a ferrite body 14 here.
- the ferrite body 14 is essentially designed here as a hollow cylinder and surrounds the sensor units 13, 23 in an annular manner.
- the magnetic shielding device 4 shields the sensor device 3 against electromagnetic interactions and in particular against the electromagnetic field of the induction device 12. Without such shielding, the magnetic field generated by induction device 12 during operation could undesirably heat parts of sensor device 3 as well, resulting in unreliable temperature sensing and inferior measurement accuracy.
- the magnetic shielding device 4 thus considerably improves the accuracy and reproducibility of the temperature detection.
- the magnetic shielding device 4 may also consist at least in part of at least one at least partially magnetic material and an at least partially electrically non-conductive material.
- the magnetic material and the electrically non-conductive material may be arranged alternately and in layers. Also possible are other materials or materials which have at least partially magnetic properties and also have electrically insulating properties or at least low electrical conductivity.
- the sensor device 3 has at least one optical screen device 7, which is provided to shield radiation influences and in particular heat radiation, which act on the sensor units 13, 23 from outside the detection zone 83.
- the optical shield device 7 is designed here as a tube or a cylinder 17, wherein the cylinder 17 is hollow and the sensor units 13, 23 surrounds approximately annular.
- the cylinder 17 is made of stainless steel here. This has the advantage that the cylinder 17 has a reflective surface which reflects a large portion of the heat radiation or absorbs as little heat radiation as possible. The high reflectivity of the surface on the Outside of the cylinder 17 is particularly advantageous for the shielding against heat radiation.
- the high reflectivity of the surface on the inside of the cylinder 17 is also advantageous in order to direct thermal radiation from (and in particular only out) the detection area 83 to the sensor units 13, 23.
- the optical screen device 7 can also be configured as a wall, which surrounds the sensor device 13, 23 at least partially and preferably annularly.
- the cross section may be round, polygonal, oval or rounded, a design as a cone is possible.
- an insulation device 8 for thermal insulation is provided, which is arranged between the optical shield device 7 and the magnetic shielding device 4.
- the insulation device 8 consists here of an air layer 18, which is between the ferrite 14 and the cylinder 17.
- the insulation device 8 in particular a heat conduction from the ferrite 14 to the cylinder 17 is counteracted.
- the insulation device 8 has, in particular, a thickness of between approximately 0.5 mm and 5 mm and preferably a thickness of 0.8 mm to 2 mm and particularly preferably a thickness of approximately 1 mm.
- the isolation device 8 may also be at least one medium with a correspondingly low heat conduction, such.
- a foam material and / or a polystyrene plastic or other suitable insulating material may be at least one medium with a correspondingly low heat conduction, such.
- a foam material and / or a polystyrene plastic or other suitable insulating material may be at least one medium with a correspondingly low heat conduction, such.
- a foam material and / or a polystyrene plastic or other suitable insulating material such as a polystyrene plastic or other suitable insulating material.
- the sensor units 13, 23 are arranged here in a thermally conductive manner on a thermal compensation device 9 and in particular are coupled in a thermally conductive manner to the thermal compensation device 9.
- the thermal compensation device 9 has for this purpose two coupling devices, which are formed here as recesses in which the sensor units 13, 23 are embedded accurately. This ensures that the sensor units 13, 23 are at a common and relatively constant temperature level.
- the thermal compensation device 9 ensures a homogeneous temperature of the sensor unit 13, 23, when they are in operation of the cooking device. 1 heated. An unequal own temperature can lead to artefacts during the detection, in particular in the case of sensor units 13, 23 designed as thermopiles.
- a spacing between cylinder 17 and thermal compensation device 9 is provided.
- the copper plate 19 may also be provided as the bottom 27 of the cylinder 17.
- the thermal compensation device 9 is designed here as a solid copper plate 19.
- the thermal compensation device 9 is also possible at least in part another material with a correspondingly high heat capacity and / or a high thermal conductivity.
- the sensor device 3 here has a radiation source 63, which can be used to determine the reflection properties of the measuring system or the emissivity of a food container 200.
- the radiation source 63 is embodied here as a lamp 111, which emits a signal in the wavelength range of the infrared light and the visible light.
- the radiation source 63 may also be formed as a diode or the like.
- the lamp 111 is used here in addition to the reflection determination for signaling the operating state of the cooking device 1.
- a region of the thermal compensation device 9 and the copper plate 19 is formed as a reflector.
- the copper plate 19 has a concave-shaped depression, in which the lamp 111 is arranged.
- the copper plate 19 is also coated with a gold-containing coating to increase the reflectivity.
- the gold-containing layer has the advantage that it also protects the thermal compensation device 9 from corrosion.
- the thermal compensation device 9 is attached to a holding device 10 designed as a plastic holder.
- the holding device 10 has a connecting device, not shown here, by means of which the holding device 10 can be latched to a support means 30.
- the support device 30 is formed here as a printed circuit board 50. On the support means 30 and the circuit board 50 also other components may be provided, such. As electronic components, control and computing devices and / or mounting or mounting elements.
- a sealing device 6 is provided, which is designed here as a micanite layer 16.
- the micanite layer 16 is used for thermal insulation, so that the induction device 12 is not heated by the heat of the cooking area 31.
- the micanite layer 16 seals the sensor device 3 dust-tight against the remaining regions of the cooking device 1.
- the micanite layer 16 has a thickness between about 0.2 mm and 4 mm, preferably from 0.2 mm to 1.5 mm and particularly preferably a thickness of 0.3 mm to 0.8 mm.
- the cooking device 1 has on the underside a cover 41, which is designed here as an aluminum plate and the induction device 12 covers.
- the covering device 41 is connected to a housing 60 of the sensor device 3 via a screw connection 122.
- the sensor device 3 is arranged elastically relative to the glass ceramic plate 15.
- a damping device 102 is provided which has a spring device 112 here.
- the spring device 112 is connected at a lower end to the inside of the housing 60 and at an upper end to the printed circuit board 50.
- the spring device 112 presses the printed circuit board 50 with the ferrite body 14 and the micanite layer 16 mounted thereon upwards against the glass ceramic plate 15.
- Such an elastic arrangement is particularly advantageous since the sensor device 3 should be arranged as close as possible to the glass ceramic plate 15 for metrological reasons , This directly adjacent arrangement of the sensor device 3 on the glass ceramic plate 15 could cause damage to the glass ceramic plate 15 in the event of impacts or impacts. Due to the elastic reception of the sensor device 3 relative to the carrier device 5, shocks or impacts are damped on the glass ceramic plate 15 and thus reliably prevent such damage.
- the first sensor unit 13 detects heat radiation emanating from the bottom of the pot as mixed radiation together with the heat radiation which is emitted by the glass-ceramic plate 15.
- the portion of the radiation output emanating from the glass ceramic plate 15 is calculated out of the mixed radiation power.
- the other sensor unit 23 is provided to heat only the heat To detect glass ceramic plate 15.
- the other sensor unit 23 has a filter device 53, which transmits essentially only radiation having a wavelength greater than 5 ⁇ m to the sensor unit 23. The reason for this is that radiation with a wavelength greater than 5 microns is not or hardly transmitted by the glass ceramic plate 15.
- the other sensor unit 23 thus essentially detects the heat radiation emitted by the glass ceramic plate 15.
- the proportion of the heat radiation, which is emitted from the glass ceramic plate 15 can be determined in a conventional manner.
- the first sensor unit 13 is equipped with a filter device 43 which is very permeable to radiation in this wavelength range, while the filter device 43 substantially reflects radiation from other wavelength ranges.
- the filter devices 43, 53 are each designed here as an interference filter and in particular as a bandpass filter or as a longpass filter.
- the determination of a temperature from a specific radiant power is a known method.
- the decisive factor is that the emissivity of the body is known, from which the temperature is to be determined. In the present case, therefore, the emissivity of the pot bottom must be known or determined for a reliable temperature determination.
- the sensor device 3 here has the advantage that it is designed to determine the emissivity of a Gargut variousers 200. This is particularly advantageous, since thus any cookware can be used and not just a specific food container whose emissivity must be known in advance.
- the lamp 111 In order to determine the emissivity of the pot bottom, the lamp 111 emits a signal which has a proportion of heat radiation in the wavelength range of the infrared light.
- the radiant power or thermal radiation of the lamp 111 passes through the glass ceramic plate 15 on the bottom of the pot and is partially reflected there and partially absorbed.
- the reflected radiation passes through the glass ceramic plate 15 back to the sensor device 3, where it is detected by the first sensor unit 13 as mixed radiation from the bottom of the pot and the glass ceramic plate 15.
- the own thermal radiation of the bottom of the pot and the Glass ceramic plate on the first sensor unit 13. Therefore, then the lamp 111 is turned off and only the heat radiation of the pot bottom and the glass ceramic plate detected.
- the proportion of the reflected signal radiation then results in principle from the previously detected total radiation minus the heat radiation of the pot bottom and the glass ceramic plate.
- the degree of absorption of the pot bottom and thus its emissivity can be determined in a known manner, since the absorption capacity of a body corresponds in principle to the emissivity of a body and the proportion of absorbed by the pot radiation is 1 minus reflected radiation.
- the emissivity is redetermined here at certain intervals. This has the advantage that a subsequent change in the emissivity does not lead to a falsified measurement result.
- a change in the emissivity may occur, for example, when the cookware bottom has different emissivities and is displaced on the cooking surface 21. Different emissivities are very common in cookware trays observed because z. B. already light soiling, corrosion or even different coatings or coatings can have a major impact on the emissivity.
- the lamp 111 is also used here for signaling the operating state of the cooking device 1 in addition to the determination of the emissivity or the determination of the reflection behavior of the measuring system.
- the signal of the lamp 111 also includes visible light, which is perceptible by the glass-ceramic plate 15.
- the lamp 111 indicates to a user that an automatic function is in operation.
- Such an automatic function can, for. B. be a cooking operation, in which the heater 2 is controlled automatically in dependence of the determined pot temperature. This is particularly advantageous because the lighting up of the lamp 111 does not confuse the user.
- the user knows from experience that the lighting is an operation indicator and belongs to the normal appearance of the cooking device 1. He can therefore be sure that a flash of the lamp 111 is not a malfunction and the cooking device 1 may not work properly.
- the lamp 111 may also light up in a certain duration and at certain intervals. It is possible z. B. also that different operating states can be output via different flashing frequencies. Different signals are also possible via different on / off sequences.
- a sensor device 3 is provided with a radiation source 63, which is suitable for displaying at least one operating state.
- At least one arithmetic unit may be provided for the necessary calculations for determining the temperature and for the evaluation of the detected variables.
- the arithmetic unit can be at least partially provided on the circuit board 50.
- the control device 106 it is also possible, for example, for the control device 106 to be designed accordingly, or at least one separate arithmetic unit is provided.
- the FIG. 4 shows a development in which below the glass ceramic plate 15, a security sensor 73 is attached.
- the safety sensor 73 is formed here as a temperature-sensitive resistor, such as a thermistor or an NTC sensor, and thermally conductively connected to the glass ceramic plate 15.
- the safety sensor 73 is provided here to be able to detect a temperature of the cooking area 31 and in particular of the glass ceramic plate 15. If the temperature exceeds a certain value, there is a risk of overheating and the heaters 2 are switched off.
- the safety sensor 73 is operatively connected to a safety device, not shown here, which can trigger a safety state depending on the detected temperature.
- a security condition has z. B. the shutdown of the heaters 2 and the cooking device 1 result.
- the safety sensor 73 is assigned here as a further sensor unit 33 of the sensor device 3.
- the values detected by the safety sensor 73 are also taken into account for the determination of the temperature by the sensor device 3.
- the values of the safety sensor 73 are used. So z. B. the temperature, which was determined by means of the other sensor unit 23 on the detected thermal radiation, are compared with the temperature detected by the safety sensor 73. This adjustment can on the one hand serve to control the function of the sensor device 3, but on the other hand can also be used for a tuning or adjustment of the sensor device 3.
- the task of the other sensor unit 23 can also be taken over by the safety sensor 73 in an embodiment not shown here.
- the safety sensor 73 serves to determine the temperature of the glass ceramic plate 15. For example, with knowledge of this temperature from the heat radiation, which detects the first sensor unit 13, the proportion of a pot bottom can be determined.
- Such a configuration has the advantage that the other sensor unit 23 and an associated filter device 53 can be saved.
- the FIG. 5 shows, by way of example, various amplifier signals 621.1, 621.2, 621.3 of the amplifier device 620 based on different output signals 130 (cf. FIG. 6 ) of the first sensor unit 13.
- the output voltage 662 of the amplifier device 620 was tapped here and plotted over time 302.
- the amplifier signals 621.1, 621.2, 621.3 shown here are based on different output signals 130 that have not been adjusted by an offset 600. Due to the lack of offset matching, the amplifier device 620 is overdriven at the upper amplifier signal 621.3, while the lower two amplifier signals 621.1, 621.2 are in the linear amplifier range.
- the lamp 111 is turned on 631 and the output voltage 662 rises accordingly.
- the output voltage 662 drops accordingly.
- the lamp state 632 is entered as a dashed curve.
- the first output signal 621.1 shows the signal profile when the food container 200 and the glass ceramic plate 15 are still cold or have room temperature.
- the second output signal 621.2 reflects the waveform when the food container 200 and the glass ceramic plate 15 are hot, z. B. during a usual cooking process.
- the signal characteristics of both amplifier output signals 621.1, 621.2 unambiguously reflect the lamp state 632, so that a reliable reflectance determination is possible.
- the third output signal 621.3 shows the waveform when the food container 200 is hot and the glass-ceramic plate 15 is very hot and in particular hotter than 150 ° C, which z. B. can occur even with induction hobs in frying operations. In this case, an overdriving of the amplifier device 620 occurs. With such a signal curve, reliable determination of the reflectance is no longer possible.
- One approach would be, for example, to reduce the gain, which would however corresponding losses with respect to the resolution and thus the accuracy of the reflectance measurement result, since the output signal 130 of the sensor unit must be suitably high amplified in order to obtain a sufficient resolution for the reflection measurement.
- a change in gain would also require a corresponding calibration for that range, which adversely affects the manufacturing cost.
- the offset 600 (cf. FIG. 7 ) is advantageously selected such that the voltage of the input signal based on the output signal 130 for the amplifier device 620 is shifted into a voltage range in which a possible linear amplification is ensured.
- the FIG. 6 shows a schematic amplifier device 620 with a shifter 610 and a differentiation device 650.
- the output signal 130 of the first sensor unit 13 is supplied via the intermediate difference formation device 650 as an input signal 651 of the amplifier device 620 and amplified by this.
- the now amplified by the amplifier means 620 output signal 130 of the first sensor unit 13 leaves the amplifier means 620 as the amplifier signal 621 and can be further evaluated for temperature determination, for. B. from the sensor device 3 itself or from the controller 106th
- Further signals of the sensor device 3 and in particular the output signal 130 of the other sensor unit 23 can likewise be supplied to the amplifier device 620.
- two or more amplifier stages may be provided.
- the amplifier signal 621 is forwarded to the shifter 610.
- the shifter 610 evaluates the incoming amplifier signal 621. If the signal lies in an overdriven area or outside a range defined by a threshold value 663 (cf. FIG. 7 ), the shifter 610 effects an adjustment of the output signal 130 of the sensor unit, before it is supplied as an input signal 651 to the amplifier device 620, by an offset 600, in order to push the resulting amplifier signal 621 back into a region which does not overdrive.
- the reference voltage 641 applied to the second input of the intermediate device 650 connected between the sensor unit and amplifier device is adapted via a fine adjustment.
- a differential voltage which can then be amplified by the amplifier device 620, so that the difference voltage Voltage of the input signal 651 for the amplifier device is.
- a suitably high reference voltage is set. This results from the reference voltage minus the output signal voltage, a differential voltage which is smaller than the voltage of the output signal 130 and thus can be amplified without overdriving.
- Versatz pain 610 at least one microcontroller 611 with at least one input module 612 and at least one output module 614 is provided.
- the input module 612 comprises an A / D converter, which preferably also serves to measure the incoming amplifier signal 621.
- the output module 614 comprises a D / converter and / or a PWM output for switching over reference voltages, preferably in combination with a low-pass filter, and / or at least one digital output. It may also be provided as shown here, an additional circuit 640 for fine adjustment. The fine adjustment takes place in particular before the actual reflection measurement is carried out. With this solution, an equivalent measurement of the reflectance is independent of the instantaneous temperature of the glass ceramic plate 15 and the cooking vessel possible.
- the amplifier means may also be formed as an operational amplifier and thereby include the difference-forming means, so that it is not carried out separately.
- Such an amplifier device would have two inputs, wherein the output signal of the sensor device is applied to one input and the reference voltage set in each case by the offset device is present at the other input.
- FIG. 7 a profile of an amplifier signal 621 is sketched.
- the output voltage 662 at the amplifier was plotted against the output voltage 661 of the sensor signal, that is, the voltage of the output signal 130 of the sensor unit.
- the output signal 130 to be amplified is automatically adjusted by the offset 600 when the amplifier signal 621 reaches a threshold 663 at which overdriving is imminent.
- the offset 600 is set by the microcontroller 611, which applies a suitable reference voltage to the subtraction device 650.
- the reference voltage is set here so that the maximum permissible input voltage 651 results as the differential voltage, which does not lead to overdriving the amplifier.
- the offset 600 is selected here from a group of skews 601, 602, 603, 604, depending on how high the exceeded threshold value is.
- Each offset 600 is characterized by a predetermined voltage. The result is the characteristic Z offset shown here, i. This allows signals with a very wide voltage range to be amplified without the amplifier device 620 having to have multiple stages or amplifier regions. As a result, calibrations of amplifier ranges can be saved.
- the offset 600 is taken back accordingly.
- the corresponding amplifier signal 621 always lies in a linear range and thus offers an optimum resolution, so that a reliable temperature determination based on the output signal 130 is possible.
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kocheinrichtung und ein Verfahren zum Betreiben einer solchen Kocheinrichtung.The present invention relates to a cooking device and a method for operating such a cooking device.
Im Stand der Technik sind Kocheinrichtungen bekannt geworden, die Automatikfunktionen anbieten. Voraussetzung für einen solchen Automatikbetrieb einer Kocheinrichtung ist mitunter eine Erfassung verschiedener Parameter, welche für den Garvorgang charakteristisch sind, wie z. B. die Temperatur des Gargutbehälters und insbesondere des Topfbodens. In Abhängigkeit der erfassten Parameter werden dann die Automatikfunktion und insbesondere die Heizleistung der Kocheinrichtung gesteuert. Die Heizquelle muss dabei so gesteuert werden, dass z. B. eine unerwünschte Überhitzung des Gargutes vermieden wird. Daher ist die Zuverlässigkeit bzw. die Genauigkeit der erfassten Parameter entscheidend für die Funktionalität der Automatikfunktion.In the prior art cooking appliances have become known that offer automatic functions. A prerequisite for such an automatic operation of a cooking device is sometimes a detection of various parameters that are characteristic of the cooking process, such. B. the temperature of the food container and in particular the pot bottom. Depending on the detected parameters then the automatic function and in particular the heating power of the cooking device are controlled. The heat source must be controlled so that z. B. an undesirable overheating of the food is avoided. Therefore, the reliability or accuracy of the detected parameters is crucial to the functionality of the automatic function.
Im Stand der Technik sind zur Ermittlung von Temperaturen bei Gar- und Kochvorgängen beispielsweise Vorrichtungen bekannt geworden, welche die Temperatur an der Unterseite eines Gargutbehälters berührungslos ermitteln. So sieht z. B. die
Weiterhin zeigen die Druckschriften
Die bekannten Vorrichtungen und Verfahren sind im Hinblick auf eine Verwendung bei Automatikfunktionen von Kocheinrichtungen, wie z. B. einem Herd, jedoch noch verbesserungsfähig. Beispielsweise stellt ein automatisches Aufkochen von Milch, ohne dass die Milch dabei überkocht, sehr hohe Anforderungen an die entsprechenden Vorrichtungen und Verfahren bezüglich der Reproduzierbarkeit und der Genauigkeit. Ein wichtiger Schritt ist dabei z. B. die Berechnung der Temperatur des Topfbodens aus der von den Wärmesensoren erfassten Wärmestrahlung. Dazu müssen in der Regel die Ausgangssignale der Wärmesensoren entsprechend aufbereitet und ausgewertet werden.The known devices and methods are with regard to a use in automatic functions of cooking appliances, such. As a stove, but still capable of improvement. For example, an automatic boil-up of milk without overcooking the milk places very high demands on the corresponding devices and methods with regard to the reproducibility and the accuracy. An important step is z. B. the calculation of the temperature of the pot bottom from the heat radiation detected by the heat sensors. For this purpose, the output signals of the heat sensors must be prepared and evaluated in accordance with the rule.
Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Kocheinrichtung und ein Verfahren zur Verfügung zu stellen, welche die Zuverlässigkeit von Temperaturbestimmungen bei Kochvorgängen verbessern.It is therefore the object of the present invention to provide a cooking device and a method which improve the reliability of temperature determinations in cooking operations.
Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Verfahren mit den Merkmalen des Anspruchs 1 und eine Kocheinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 11. Bevorzugte Merkmale sind Gegenstand der Unteransprüche. Weitere Vorteile und Merkmale ergeben sich aus der allgemeinen Beschreibung der Erfindung und der Beschreibung der Ausführungsbeispiele.This object is achieved by a method having the features of
Das erfindungsgemäße Verfahren eignet sich zum Betreiben einer Kocheinrichtung mit wenigstens einem Kochfeld und mit wenigstens einer Heizeinrichtung zur Beheizung wenigstens eines Kochbereiches. Es ist wenigstens eine Sensoreinrichtung zur Erfassung wenigstens einer charakteristischen Größe für Temperaturen des Kochbereichs vorgesehen. Wenigstens eine Steuereinrichtung steuert die Heizeinrichtung in Abhängigkeit der von der Sensoreinrichtung erfassten Größe. Dabei wird wenigstens ein Ausgangssignal der Sensoreinrichtung durch wenigstens einen einstellbaren Versatz angepasst und anschließend verstärkt.The inventive method is suitable for operating a cooking device with at least one hob and at least one heating device for heating at least one cooking area. At least one sensor device is provided for detecting at least one characteristic variable for temperatures of the cooking area. At least one control device controls the heating device as a function of the size detected by the sensor device. In this case, at least one output signal of the sensor device is adjusted by at least one adjustable offset and then amplified.
Das erfindungsgemäße Verfahren hat viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass das Ausgangssignal durch den einstellbaren Versatz angepasst und anschließend verstärkt wird. Durch den einstellbaren Versatz kann das Ausgangssignal angepasst werden, bevor es verstärkt wird. Das hat den Vorteil, dass bei einer entsprechenden Einstellung des Versatzes ein Übersteuern des Verstärkers verhindert wird. Besonders vorteilhaft ist auch, dass das Ausgangssignal durch den Versatz in einen Bereich verschoben werden kann, welcher eine Verstärkung mit einer optimalen Auflösung des Signals ermöglicht. Eine aufwendige Anpassung der Verstärkung bzw. eines Verstärkers an unterschiedliche Signale bzw. unterschiedliche Signalbereiche kann dadurch vermieden werden.The method according to the invention has many advantages. A significant advantage is that the output signal is adjusted by the adjustable offset and then amplified. The adjustable offset allows the output signal to be adjusted before it is amplified. This has the advantage that with a corresponding adjustment of the offset overdriving the amplifier is prevented. It is also particularly advantageous that the output signal can be displaced by the offset in a range which allows a gain with an optimum resolution of the signal. A complex adaptation of the gain or of an amplifier to different signals or different signal ranges can be avoided.
Bevorzugt erfasst die Sensoreinrichtung Wärmestrahlung aus dem Kochbereich und insbesondere eines im Kochbereich aufgestellten Gargefäßes. Dazu kann kann die Sensoreinrichtung wenigstens eine Thermosäule, auch Thermopile genannt, oder wenigstens ein Thermoelement aufweisen. Das Ausgangssignal ist dann die Spannung eines solchen Sensors.Preferably, the sensor device detects heat radiation from the cooking area and in particular a cooking vessel set up in the cooking area. For this purpose, the sensor device can have at least one thermopile, also called thermopile, or at least one thermocouple. The output signal is then the voltage of such a sensor.
Insbesondere wird bei der Anpassung das Ausgangssignal der Sensoreinrichtung verschoben. Dabei verschiebt der Versatz das Ausgangssignal der Sensoreinrichtung. Dieses angepasste Signal kann dann der Verstärkereinrichtung als Eingangssignal zugeführt werden. Das Ausgangssignal der Sensoreinrichtung kann mittelbar oder unmittelbar aus der Sensoreinrichtung gewonnen werden. Beispielsweise kann das Ausgangssignal moduliert und/oder vorverstärkt werden. Das angepasste Ausgangssignal der Sensoreinrichtung kann anschließend durch wenigstens eine Verstärkereinrichtung verstärkt werden, beispielsweise durch einen Operationsverstärker. Dabei ist das verschobene Ausgangssignal dann insbesondere ein Eingangssignal für die Verstärkereinrichtung.In particular, in the adaptation, the output signal of the sensor device is shifted. In this case, the offset shifts the output signal of the sensor device. This adjusted signal can then be supplied to the amplifier device as an input signal. The output signal of the sensor device can be obtained directly or indirectly from the sensor device. For example, the output signal can be modulated and / or preamplified. The adapted output signal of the sensor device can then be amplified by at least one amplifier device, for example by an operational amplifier. In this case, the shifted output signal is then in particular an input signal for the amplifier device.
Vorzugweise ist der Versatz wenigstens eine vorbestimmte Spannung. Der Versatz kann auch ein sogenanntes Offset bzw. eine Offset-Spannung sein.Preferably, the offset is at least a predetermined voltage. The offset can also be a so-called offset or an offset voltage.
Der Versatz wird bevorzugt durch eine Referenzspannung eingestellt. Durch die Höhe der Referenzspannung kann dabei die Höhe der Differenzspannung, welche anschließend als Eingangssignal in eine Verstärkereinrichtung eingeht, angepasst werden. Dabei ergibt sich die Differenzspannung insbesondere aus der Differenz zwischen der Spannung des Ausgangssignals der Sensoreinrichtung und der jeweils eingestellten Referenzspannung. Die Referenzspannung kann die Referenzspannung einer zwischen der Sensoreinrichtung und der Verstärkereinrichtung zwischengeschalteten Differenzbildungseinrichtung sein oder kann die Referenzspannung einer der Sensoreinrichtung nachgeschalteten Verstärkereinrichtung und insbesondere eines Differenzverstärkers sein.The offset is preferably set by a reference voltage. By the height of the reference voltage while the height of the differential voltage, which then enters as an input signal in an amplifier device, can be adjusted. In this case, the difference voltage results in particular from the difference between the voltage of the output signal of the sensor device and the respectively set reference voltage. The reference voltage may be the reference voltage of a subtraction device connected between the sensor device and the amplifier device or may be the reference voltage of an amplifier device connected downstream of the sensor device and in particular of a differential amplifier.
Bevorzugt wird der Versatz in Abhängigkeit von der Spannung des Ausgangssignals der Sensoreinrichtung eingestellt. Das ist besonders vorteilhaft, weil der Versatz so optimal auf das jeweilige Ausgangssignal eingestellt werden kann, auch wenn sich das Ausgangssignal mit der Zeit ändert. Besonders bevorzugt wird alternativ oder ergänzend das bereits verstärkte Ausgangssignal, das heißt das Ausgangssignal der Verstärkereinrichtung, kurz Verstärkersignal genannt, betrachtet und auf Grund dessen Spannung und/oder wenigstens einer anderen Eigenschaft der Versatz eingestellt, mit dem das Ausgangssignal der Sensoreinrichtung angepasst wird. Erfindungsgemäss wird der Versatz in Abhängigkeit einer Kalibrierung der Sensoreinrichtung eingestellt und wird für eine Kalibrierung ein anderer Versatz eingestellt als für die Erfassung von Messgrößen zur Temperaturbestimmung. Das hat den Vorteil, dass der Versatz entsprechend angepasst werden kann, wenn bei einer Kalibrierung ein verändertes Ausgangssignal vorliegt.The offset is preferably set as a function of the voltage of the output signal of the sensor device. This is particularly advantageous because the offset can be optimally adjusted to the respective output signal, even if the output signal changes over time. As an alternative or in addition, the already amplified output signal, that is to say the output signal of the amplifier device, termed the amplifier signal for short, is particularly preferably considered, and the offset is adjusted by virtue of its voltage and / or at least one other characteristic with which the output signal of the sensor device is adjusted. According to the invention, the offset is set as a function of a calibration of the sensor device, and a different offset is set for a calibration than for the acquisition of measured variables for temperature determination. This has the advantage that the offset can be adjusted accordingly if there is a changed output signal during a calibration.
Es ist möglich, dass zur Kalibrierung der Sensoreinrichtung wenigstens eine Strahlungsquelle wenigstens zeitweise elektromagnetische Strahlung aussendet. Dabei wird wenigstens ein Teil der von der Strahlungsquelle ausgesendeten Strahlung von der Sensoreinrichtung wieder empfangen. Mit dem von der Sensoreinrichtung ausgegebenen Ausgangssignal wird dann ein Kalibrierwert abgeleitet und zur Kalibrierung der Sensoreinrichtung eingesetzt. Bevorzugt wird das zur Ableitung des Kalibrierwertes vorgesehene Ausgangssignal durch wenigstens einen eingestellten Versatz angepasst. Der Versatz kann zur Ableitung des Kalibrierwertes heruntergeregelt, erhöht oder erniedrigt werden. Die Kalibrierung kann z. B. eine Reflexionsmessung sein, mittels derer die Reflexions- bzw. Emissionseigenschaften eines Gargefäßes im Kochbereich ermittelt werden.It is possible for at least one radiation source to emit electromagnetic radiation at least temporarily to calibrate the sensor device. In this case, at least part of the radiation emitted by the radiation source is received again by the sensor device. A calibration value is then derived with the output signal output by the sensor device and used to calibrate the sensor device. The output signal provided for deriving the calibration value is preferred by at least one adjusted offset adjusted. The offset can be downsampled, increased or decreased to derive the calibration value. The calibration can z. B. be a reflection measurement, by means of which the reflection or emission properties of a cooking vessel are determined in the cooking area.
Der Versatz wird vorzugsweise vor der Kalibrierung eingestellt. Möglich ist auch eine Einstellung zu Beginn und/oder während der Kalibrierung. Die Einstellung bzw. wenigstens eine weitere Einstellung kann auch nach der Kalibrierung erfolgen. Die Einstellung des Versatzes kann dabei z. B. in Abhängigkeit des Einschaltens der Strahlungsquelle geschehen.The offset is preferably adjusted prior to calibration. Also possible is a setting at the beginning and / or during calibration. The adjustment or at least one further adjustment can also be made after the calibration. The adjustment of the offset can be z. B. done depending on the switching of the radiation source.
Es ist bevorzugt, dass das zur Ableitung des Kalibrierwertes vorgesehene Ausgangssignal durch einen anderen Versatz angepasst wird als das Ausgangssignal bei Erfassung wenigstens einer charakteristischen Größe für Temperaturen des Kochbereichs. Es können dazu z. B. unterschiedliche vorbestimmte Spannungen angelegt werden, je nachdem, ob kalibriert wird oder die Temperatur eines Topfes bestimmt werden soll.It is preferred that the output signal provided for deriving the calibration value is adjusted by a different offset than the output signal upon detection of at least one characteristic variable for temperatures of the cooking region. It can z. B. different predetermined voltages are applied, depending on whether to calibrate or the temperature of a pot to be determined.
Der Versatz für das Ausgangssignal zur Temperaturbestimmung und/oder zur Kalibrierung kann auch in Abhängigkeit der jeweiligen Kochsituation angepasst werden, z. B. ob das Gargefäß noch kalt oder bereits sehr heiß ist. Dabei kann auch die Temperatur einer Trägereinrichtung zum Abstellen des Gargefäßes, z. B. einer Glaskeramikplatte, berücksichtigt werden.The offset for the output signal for temperature determination and / or for calibration can also be adjusted depending on the particular cooking situation, for. B. if the cooking vessel is still cold or already very hot. In this case, the temperature of a support means for parking the cooking vessel, z. As a glass ceramic plate, are taken into account.
Der Versatz wird vorzugsweise bei Erreichen eines vorbestimmten Wertes des Ausgangssignals der Sensoreinrichtung und/oder des Ausgangssignals der Verstärkereinrichtung eingestellt. Die Einstellung anhand eines Wertes des Ausgangssignals der Sensoreinrichtung erfolgt insbesondere dann, wenn das Ausgangssignal erwarten lässt, dass es bei einer nachfolgenden Verstärkung nicht mehr in einem linearen bzw. optimalen Bereich der Verstärkereinrichtung liegt. Möglich ist auch, dass der Versatz anhand eines Wertes des Ausgangssignals der Verstärkereinrichtung eingestellt wird, wenn z.B. das Verstärkersignal nicht mehr linear verläuft bzw. das von der Sensoreinrichtung kommende Eingangssignal Signal nicht mehr verzerrungsfrei von der Verstärkereinrichtung verstärkt werden kann.The offset is preferably set upon reaching a predetermined value of the output signal of the sensor device and / or the output signal of the amplifier device. The adjustment on the basis of a value of the output signal of the sensor device takes place, in particular, if the output signal can be expected to no longer lie in a linear or optimum range of the amplifier device in the case of a subsequent amplification. It is also possible that the offset is adjusted based on a value of the output signal of the amplifier device, e.g. The amplifier signal is no longer linear or coming from the sensor device input signal signal can no longer be amplified distortion-free by the amplifier device.
Dabei kann der Versatz automatisch angepasst werden, wenn das Ausgangssignal und/oder das Verstärkersignal einen bestimmten Schwellenwert erreichen. Beispielsweise kann ab einer bestimmten Spannung des Ausgangssignals der Versatz so angepasst werden, dass das Ausgangssignal anschließend auf einem geeigneten bzw. geringeren Spannungs-Niveau liegt. Eine solche Anpassung kann auch mehrmals vorgenommen werden. Der jeweilige Versatz ist dabei insbesondere ein ganzzahliges Vielfaches eines Grundversatzes und vorzugsweise die maximal zulässige Eingangsspannung, die nicht zur Übersteuerung des Verstärkers führt.In this case, the offset can be adjusted automatically when the output signal and / or the amplifier signal reach a certain threshold. For example, from a certain voltage of the output signal, the offset can be adjusted so that the output signal is then at a suitable or lower voltage level. Such an adjustment can also be made several times. The respective offset is in particular an integer multiple of a basic offset and preferably the maximum permissible input voltage, which does not lead to overdriving the amplifier.
Beispielsweise kann das Ausgangssignal der Sensoreinrichtung ab Erreichen eines vorbestimmten Schwellenwerts mit einem ersten Versatz angepasst werden. Erreicht das durch den ersten Versatz angepasste Ausgangsignal erneut einen Schwellwert, wird es dann durch einen zweiten Versatz angepasst. Eine solche Anpassung kann beliebig oft aufeinanderfolgen. Der Vorteil einer solchen Versatz-Anpassung ist, dass das verschobene Ausgangssignal optimal verstärkt werden kann. Das entsprechende Verstärkersignal liegt dann in einem linearen Bereich, welcher besonders zuverlässig ausgewertet werden kann, so dass eine genaue und reproduzierbare Berechnung der Temperatur aus dem Ausgangssignal möglich ist.For example, the output signal of the sensor device can be adjusted from a predetermined threshold value with a first offset. If the output signal adjusted by the first offset again reaches a threshold value, it is then adjusted by a second offset. Such an adaptation can follow one another as often as desired. The advantage of such an offset adjustment is that the shifted output signal can be optimally amplified. The corresponding amplifier signal is then in a linear range, which can be evaluated particularly reliably, so that an accurate and reproducible calculation of the temperature from the output signal is possible.
Möglich ist auch, dass der Versatz eingestellt wird, wenn das Ausgangssignal zu einem Übersteuern der zur Verstärkung eingesetzten Verstärkereinrichtung führt und/oder führen würde. Alternativ oder zusätzlich zur Einstellung des Versatzes kann auch die Verstärkereinrichtung angepasst werden, z. B. kann auf eine andere Verstärkerstufe geschaltet werden.It is also possible that the offset is set if the output signal leads to overdriving the amplifier device used for amplification and / or would lead. Alternatively or in addition to the adjustment of the offset and the amplifier device can be adjusted, for. B. can be switched to another amplifier stage.
Es kann auch die Spannung des Ausgangssignals um wenigstens eine vorbestimmte Spannung als Versatz angepasst wird. Eine solche Spannung ist insbesondere die Referenzspannung. Es sind auch zwei oder auch mehrere vorbestimmte Spannungen möglich. Dabei wird der Versatz insbesondere durch wenigstens eine Spannung aus einer Gruppe von vorbestimmten Spannungen eingestellt, wenn wenigstens ein vorbestimmter Wert des Ausgangssignals erreicht wird. Vorzugsweise wird bei Erreichen eines wenigstens teilweise nicht-linear über die Zeit verlaufenden Verstärkersignals das Ausgangssignal angepasst.It is also possible to adjust the voltage of the output signal by at least a predetermined voltage as an offset. Such a voltage is in particular the reference voltage. There are also two or more predetermined voltages possible. In this case, the offset is adjusted in particular by at least one voltage from a group of predetermined voltages when at least one predetermined value of the output signal is reached. Preferably, upon reaching an amplifier signal that is at least partially non-linear over time, the output signal is adjusted.
Vorzugsweise wird in Abhängigkeit des Ausgangssignals eine vorbestimmte Verstärkung eingestellt. Auch in Abhängigkeit des eingestellten Versatzes kann eine vorbestimmte Verstärkung eingestellt werden. Die Verstärkung wird bevorzugt so eingestellt, dass eine günstige Auswertung des Verstärkersignals möglich ist.Preferably, a predetermined gain is set in response to the output signal. Also, depending on the set offset, a predetermined gain can be set. The gain is preferably set so that a favorable evaluation of the amplifier signal is possible.
Die erfindungsgemäße Kocheinrichtung hat wenigstens ein Kochfeld und wenigstens eine zur Beheizung wenigstens eines Kochbereiches vorgesehene Heizeinrichtung. Es ist wenigstens eine Sensoreinrichtung zur Erfassung wenigstens einer charakteristischen Größe für Temperaturen des Kochbereichs vorgesehen. Weiter ist wenigstens eine Steuereinrichtung zur Steuerung der Heizeinrichtung in Abhängigkeit der von der Sensoreinrichtung erfassten Größe vorgesehen. Dabei ist wenigstens eine einstellbare Versatzeinrichtung zur Einstellung eines Versatzes vorgesehen, um mit dem Versatz ein Ausgangssignal der Sensoreinrichtung zu verschieben. Zudem ist wenigstens eine Verstärkereinrichtung zum Verstärken des verschobenen Ausgangssignals vorgesehen.The cooking device according to the invention has at least one hob and at least one heating device provided for heating at least one cooking area. At least one sensor device is provided for detecting at least one characteristic variable for temperatures of the cooking area. Furthermore, at least one control device is provided for controlling the heating device as a function of the variable detected by the sensor device. In this case, at least one adjustable offset device is provided for setting an offset in order to shift an output signal of the sensor device with the offset. In addition, at least one amplifier device is provided for amplifying the shifted output signal.
Die erfindungsgemäße Kocheinrichtung ist besonders vorteilhaft, da eine einstellbare Versatzeinrichtung vorgesehen ist. Die Versatzeinrichtung kann dabei das Ausgangssignal der Sensoreinrichtung, z. B. eine Spannung, in einen Bereich verschieben, der von der Verstärkereinrichtung in ein optimal auswertbares Signal verstärkt werden kann. Zudem ist die Versatzeinrichtung einstellbar, sodass der Versatz so eingestellt werden kann, dass die Verstärkereinrichtung nicht übersteuert. Das hat den erheblichen Vorteil, dass nicht die Verstärkung selbst eingestellt oder eine Verstärkereinrichtung mit mehreren Stufen verbaut werden muss. Dadurch kann auf eine aufwendige Kalibrierung der Verstärkereinrichtung für mehrere Bereiche verzichtet werden.The cooking device according to the invention is particularly advantageous since an adjustable offset device is provided. The offset device can be the output signal of the sensor device, for. As a voltage, move in a range that can be amplified by the amplifier device in an optimally evaluable signal. In addition, the offset device is adjustable, so that the offset can be adjusted so that the amplifier device does not overdrive. This has the considerable advantage that it is not necessary to set the gain itself or to install a multi-stage amplifier device. This makes it possible to dispense with a complex calibration of the amplifier device for several areas.
Die Verstärkereinrichtung kann wenigstens zwei Verstärkerstufen aufweisen. Dabei wird vorzugsweise in Abhängigkeit des Ausgangssignals und/oder des eingestellten Versatzes eine vorbestimmte Verstärkerstufe eingestellt. Dadurch wird eine unterschiedliche Verstärkung möglich, z. B. je nachdem, ob ein Ausgangssignal mit einer niedrigeren oder einer höheren Spannung anliegt. Die Verstärkerstufen sind vorzugsweise bereits ab Werk für wenigstens einen zu verstärkenden Signalbereich kalibriert.The amplifier device may have at least two amplifier stages. In this case, a predetermined amplifier stage is preferably set as a function of the output signal and / or the set offset. As a result, a different gain possible, for. B. depending on whether an output signal with a lower or higher voltage is applied. The amplifier stages are preferably already factory calibrated for at least one signal range to be amplified.
Bevorzugt ist zur Kalibrierung der Sensoreinrichtung wenigstens eine Strahlungsquelle zur Aussendung elektromagnetischer Strahlung vorgesehen. Die Sensoreinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, wenigstens einen Teil der von der Strahlungsquelle ausgesendeten Strahlung wieder zu empfangen und als Signal auszugeben. Wenigstens eine Steuereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, mit dem von der Sensoreinrichtung ausgegebenen Signal einen Kalibrierwert zur Kalibrierung der Sensoreinrichtung abzuleiten. Dabei ist die Versatzeinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, das zur Ableitung des Kalibrierwertes vorgesehene Ausgangssignal durch einen einstellbaren Versatz anzupassen. Die Verstärkereinrichtung ist insbesondere dazu geeignet und ausgebildet, das angepasste Ausgangssignal zu verstärken.For calibrating the sensor device, at least one radiation source for emitting electromagnetic radiation is preferably provided. The sensor device is suitable and designed to receive at least a portion of the radiation emitted by the radiation source again and output as a signal. At least one control device is suitable and designed to derive a calibration value for calibrating the sensor device with the signal output by the sensor device. In this case, the offset device is suitable and designed to adapt the output signal provided for deriving the calibration value by an adjustable offset. The amplifier device is particularly suitable and designed to amplify the adjusted output signal.
Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen, welche im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert wird.Further advantages and features of the invention will become apparent from the embodiments, which will be explained below with reference to the accompanying figures.
In den Figuren zeigen:
Figur 1- eine schematische Darstellung einer erfindungsgemäßen Kocheinrichtung an einem Gargerät in perspektivischer Ansicht;
Figur 2- eine schematisierte Kocheinrichtung in einer geschnittenen Ansicht;
Figur 3- eine weitere Kocheinrichtung in einer schematischen, geschnittenen Ansicht;
Figur 4- eine andere Kocheinrichtung in einer einer schematischen, geschnittenen Ansicht;
Figur 5- skizzierte Verläufe verschiedener Ausgangssignale der Sensoreinheit;
Figur 6- eine stark schematisierte Verstärkereinrichtung und eine Versatzeinrichtung; und
Figur 7- eine Skizze eines Verlaufs eines Verstärkersignals.
- FIG. 1
- a schematic representation of a cooking device according to the invention on a cooking appliance in a perspective view;
- FIG. 2
- a schematic cooking device in a sectional view;
- FIG. 3
- another cooking device in a schematic, sectional view;
- FIG. 4
- another cooking device in a schematic, sectional view;
- FIG. 5
- sketched gradients of various output signals of the sensor unit;
- FIG. 6
- a highly schematic amplifier means and a shifter; and
- FIG. 7
- a sketch of a course of an amplifier signal.
Die
Die Kocheinrichtung 1 umfasst hier ein Kochfeld 11 mit vier Kochstellen 21. Jede der Kochstellen 21 weist hier wenigstens einen beheizbaren Kochbereich 31 zum Garen von Speisen auf. Zur Beheizung des Kochbereichs 31 ist insgesamt eine oder aber für jede Kochstelle 21 jeweils eine hier nicht dargestellte Heizeinrichtung 2 vorgesehen. Die Heizeinrichtungen 2 sind als Induktionsheizquellen ausgebildet und weisen dazu jeweils eine Induktionseinrichtung 12 auf.The
Möglich ist aber auch, dass ein Kochbereich 31 keiner bestimmten Kochstelle 21 zugeordnet ist, sondern einen beliebigen Ort auf dem Kochfeld 11 darstellt. Dabei kann der Kochbereich 31 mehrere Induktionseinrichtungen 12 und insbesondere mehrere Induktionsspulen aufweisen und als Teil einer sogenannten Vollflächeninduktionseinheit ausgebildet sein. Beispielsweise kann bei einem solchen Kochbereich 31 einfach ein Topf an einer beliebigen Stelle auf das Kochfeld 11 gestellt werden, wobei während des Kochbetriebes nur die entsprechenden Induktionsspulen im Bereich des Topfes angesteuert werden oder aktiv sind. Andere Arten von Heizeinrichtungen 2 sind aber auch möglich, wie z. B. Gas-, Infrarot- oder Widerstandsheizquellen.But it is also possible that a
Die Kocheinrichtung 1 ist hier über die Bedieneinrichtungen 105 des Gargerätes 100 bedienbar. Die Kocheinrichtung 1 kann aber auch als autarke Kocheinrichtung 1 mit einer eigenen Bedien- und Steuereinrichtung ausgebildet sein. Möglich ist auch eine Bedienung über eine berührungsempfindliche Oberfläche oder einen Touchscreen oder aus der Ferne über einen Computer, ein Smartphone oder dergleichen.The
Das Gargerät 100 ist hier als ein Herd mit einem Garraum 103 ausgebildet, welcher durch eine Garraumtür 104 verschließbar ist. Der Garraum 103 kann durch verschiedene Heizquellen, wie beispielsweise eine Umluftheizquelle, beheizt werden. Weitere Heizquellen, wie ein Oberhitzeheizkörper und ein Unterhitzeheizkörper sowie eine Mikrowellenheizquelle oder eine Dampfquelle und dergleichen können vorgesehen sein.The
Weiterhin weist die Kocheinrichtung 1 eine hier nicht dargestellte Sensoreinrichtung 3 auf, welche zur Erfassung wenigstens einer charakteristischen Größe für Temperaturen des Kochbereichs (31) geeignet ist. Beispielsweise kann die Sensoreinrichtung 3 eine Größe erfassen, über welche die Temperatur eines Topfes bestimmt werden kann, der in dem Kochbereich 31 abgestellt ist. Dabei kann jedem Kochbereich 31 und/oder jeder Kochstelle 21 eine Sensoreinrichtung 3 zugeordnet sein. Möglich ist aber auch, dass mehrere Kochbereiche 31 und/oder Kochstellen 21 vorgesehen sind, von denen aber nicht alle eine Sensoreinrichtung 3 aufweisen.Furthermore, the
Die Kocheinrichtung 1 ist bevorzugt für einen automatischen Kochbetrieb ausgebildet und verfügt über verschiedene Automatikfunktionen. Beispielsweise kann mit der Automatikfunktion eine Suppe kurz aufgekocht und anschließend warmgehalten werden, ohne dass ein Benutzer den Kochvorgang betreuen oder eine Heizstufe einstellen muss. Dazu stellt er den Topf mit der Suppe auf eine Kochstelle 21 und wählt über die Bedieneinrichtung 105 die entsprechende Automatikfunktion, hier z. B. ein Aufkochen mit anschließendem Warmhalten bei 60°C oder 70°C oder dergleichen.The
Bei Benutzung der Automatikfunktion wird mittels der Sensoreinrichtung 3 während des Kochvorgangs die Temperatur des Topfbodens ermittelt. In Abhängigkeit der gemessenen Werte stellt eine Steuereinrichtung 106 die Heizleistung der Heizeinrichtung 2 entsprechend ein. Bei Erreichen der gewünschten Temperatur bzw. beim Aufkochen der Suppe wird die Heizleistung heruntergeregelt. Beispielsweise ist es durch die Automatikfunktion auch möglich, einen längeren Garvorgang bei einer oder mehreren verschiedenen gewünschten Temperaturen durchzuführen, z. B. um Milchreis langsam gar ziehen zu lassen.When using the automatic function, the temperature of the pot bottom is determined by means of the
In der
Unterhalb der Glaskeramikplatte 15 ist eine Induktionseinrichtung 12 zur Beheizung des Kochbereichs 31 angebracht. Die Induktionseinrichtung 12 ist hier ringförmig ausgebildet und weist in der Mitte eine Ausnehmung auf, in welcher die Sensoreinrichtung 3 angebracht ist. Eine solche Anordnung der Sensoreinrichtung 3 hat den Vorteil, dass auch bei einem nicht mittig auf der Kochstelle 21 ausgerichtetem Gargutbehälter 200 dieser noch in dem Erfassungsbereich 83 der Sensoreinrichtung steht.Below the glass
Weiterhin ist eine Sensoreinrichtung 3 vorgesehen, welche hier Wärmestrahlung in einem Erfassungsbereich 83 erfasst. Der Erfassungsbereich 83 ist dabei in Einbaulage der Kocheinrichtung 1 oberhalb der Sensoreinrichtung 3 vorgesehen und erstreckt sich nach oben durch die Glaskeramikplatte 15 bis hin zum Gargutbehälter 200 und darüber hinaus, falls dort kein Gargutbehälter 200 platziert ist.Furthermore, a
Die erfasste Wärmestrahlung wird von der Sensoreinrichtung 3 in elektrische Spannung umgesetzt. Dazu weist die Sensoreinrichtung 3 eine oder mehrere hier nicht dargestellte Sensoreinheiten 13, 23 auf, welche diese Spannung in Abhängigkeit der erfassten Wärmestrahlung als Ausgangssignal 130 (vgl.
Daher ist hier eine Versatzeinrichtung 610 vorgesehen, welche bewirkt, dass das von der Sensoreinheit 13 kommende Ausgangssignal 130 in einen Bereich verschoben wird, der nicht zur Übersteuerung der Verstärkereinrichtung 620 führt. Dadurch kann der Verstärkereinrichtung 620 auch bei sehr unterschiedlichen Kochsituationen ein optimal verstärkbares Signal zugeführt werden. Eine Änderung der Verstärkung ist somit nicht notwendig. Da eine Änderung der Verstärkung auch eine aufwendige Kalibrierung für die entsprechenden Bereiche erfordern würde, können somit auch Kosten eingespart werden.Therefore, a
Die
Die Sensoreinrichtung 3 weist eine erste Sensoreinheit 13 und eine andere Sensoreinheit 23 auf. Beide Sensoreinheiten 13, 23 sind zur berührungslosen Erfassung von Wärmestrahlung geeignet und als Thermosäule bzw. Thermopile ausgebildet. Die Sensoreinheiten 13, 23 sind mit jeweils einer Filtereinrichtung 43, 53 ausgestattet und zur Erfassung von Wärmestrahlung, welche vom Kochbereich 31 ausgeht, vorgesehen. Die Wärmestrahlung geht beispielsweise vom Boden eines Gargutbehälters 200 aus, durchdringt die Glaskeramikplatte 15 und gelangt auf die Sensoreinheiten 13, 23. Die Sensoreinrichtung 3 ist vorteilhafterweise direkt unterhalb der Glaskeramikplatte 15 angebracht, um einen möglichst großen Anteil der vom Kochbereich 31 ausgehenden Wärmestrahlung ohne große Verluste erfassen zu können. Damit sind die Sensoreinheiten 13, 23 nahe unterhalb der Glaskeramikplatte 15 vorgesehen.The
Weiterhin ist eine magnetische Abschirmeinrichtung 4 vorgesehen, welche hier aus einem Ferritkörper 14 besteht. Der Ferritkörper 14 ist hier im Wesentlichen als ein hohler Zylinder ausgebildet und umgibt ringartig die Sensoreinheiten 13, 23. Die magnetische Abschirmeinrichtung 4 schirmt die Sensoreinrichtung 3 gegen elektromagnetische Wechselwirkungen und insbesondere gegen das elektromagnetische Feld der Induktionseinrichtung 12 ab. Ohne eine solche Abschirmung könnte das magnetische Feld, welches die Induktionseinrichtung 12 beim Betrieb erzeugt, in unerwünschter Weise auch Teile der Sensoreinrichtung 3 erwärmen und somit zu einer unzuverlässigen Temperaturerfassung und einer schlechteren Messgenauigkeit führen. Die magnetische Abschirmeinrichtung 4 verbessert somit die Genauigkeit und Reproduzierbarkeit der Temperaturerfassung erheblich.Furthermore, a
Die magnetische Abschirmeinrichtung 4 kann auch wenigstens zu einem Teil aus wenigstens einem wenigstens teilweise magnetischen Material und einem wenigstens teilweise elektrisch nicht-leitenden Material bestehen. Das magnetische Material und das elektrisch nicht-leitende Material können dabei abwechselnd und schichtartig angeordnet sein. Möglich sind auch andere Materialien bzw. Werkstoffe, welche wenigstens teilweise magnetische Eigenschaften aufweisen und zudem elektrisch isolierende Eigenschaften oder wenigstens eine geringe elektrische Leitfähigkeit aufweisen.The
Die Sensoreinrichtung 3 weist wenigstens eine optische Schirmeinrichtung 7 auf, welche dazu vorgesehen ist, Strahlungseinflüsse und insbesondere Wärmestrahlung abzuschirmen, die von außerhalb des Erfassungsbereichs 83 auf die Sensoreinheiten 13, 23 wirken. Dazu ist die optische Schirmeinrichtung 7 hier als eine Röhre oder ein Zylinder 17 ausgebildet, wobei der Zylinder 17 hohl ausgestaltet ist und die Sensoreinheiten 13, 23 etwa ringförmig umgibt. Der Zylinder 17 ist hier aus Edelstahl gefertigt. Das hat den Vorteil, dass der Zylinder 17 eine reflektive Oberfläche aufweist, welche einen großen Anteil der Wärmestrahlung reflektiert bzw. möglichst wenig Wärmestrahlung absorbiert. Die hohe Reflektivität der Oberfläche an der Außenseite des Zylinders 17 ist besonders vorteilhaft für die Abschirmung gegen Wärmestrahlung. Die hohe Reflektivität der Oberfläche an der Innenseite des Zylinders 17 ist auch vorteilhaft, um Wärmestrahlung aus (und insbesondere nur aus) dem Erfassungsbereich 83 zu den Sensoreinheiten 13, 23 hinzuleiten. Die optische Schirmeinrichtung 7 kann auch als eine Wandung ausgestaltet sein, welche die Sensoreinrichtung 13, 23 wenigstens teilweise und bevorzugt ringartig umgibt. Der Querschnitt kann rund, mehreckig, oval oder abgerundet sein, auch eine Ausgestaltung als Konus ist möglich.The
Weiterhin ist eine Isolierungseinrichtung 8 zur thermischen Isolierung vorgesehen, welche zwischen der optischen Schirmeinrichtung 7 und der magnetischen Abschirmeinrichtung 4 angeordnet ist. Die Isolierungseinrichtung 8 besteht hier aus einer Luftschicht 18, welche sich zwischen dem Ferritkörper 14 und dem Zylinder 17 aufhält. Vorzugsweise findet kein Austausch mit der Umgebungsluft statt, um Konvektion zu vermeiden. Möglich ist aber auch ein Austausch mit der Umgebungsluft. Durch die Isolierungseinrichtung 8 wird insbesondere einer Wärmeleitung vom Ferritkörper 14 zum Zylinder 17 entgegen gewirkt. Zudem ist der Zylinder 17, wie bereits oben erwähnt, mit einer reflektierenden Oberfläche ausgerüstet, um einem Wärmeübergang vom Ferritkörper 14 zum Zylinder 17 durch Wärmestrahlung entgegen zu wirken. Eine solche Zwiebelschalen-artige Anordnung mit einer äußeren magnetischen Abschirmeinrichtung 4 und einer inneren optischen Schirmeinrichtung 7 sowie einer dazwischen liegenden Isolierungseinrichtung 8 bietet eine besonders gute Abschirmung der Sensoreinheiten 13, 23 vor Strahlungseinflüssen von außerhalb des Erfassungsbereichs 83. Das wirkt sich sehr vorteilhaft auf die Reproduzierbarkeit bzw. Zuverlässigkeit der Temperaturerfassung aus. Die Isolierungseinrichtung 8 hat insbesondere eine Dicke zwischen etwa 0,5 mm und 5 mm und bevorzugt eine Dicke von 0,8 mm bis 2 mm und besonders bevorzugt eine Dicke von circa 1 mm.Furthermore, an
Die Isolierungseinrichtung 8 kann aber auch wenigstens ein Medium mit einer entsprechend geringen Wärmeleitung, wie z. B. ein Schaumstoffmaterial und/oder ein Polystrolkunststoff oder einen anderen geeigneten Isolierstoff umfassen.The
Die Sensoreinheiten 13, 23 sind hier an einer thermischen Ausgleichseinrichtung 9 thermisch leitend angeordnet und insbesondere thermisch leitend mit der thermischen Ausgleichseinrichtung 9 gekoppelt. Die thermische Ausgleichseinrichtung 9 weist dazu zwei Koppeleinrichtungen auf, welche hier als Vertiefungen ausgebildet sind, in denen die Sensoreinheiten 13, 23 passgenau eingebettet sind. Dadurch wird gewährleistet, dass sich die Sensoreinheiten 13, 23 auf einem gemeinsamen und relativ konstanten Temperaturniveau befinden. Zudem sorgt die thermische Ausgleichseinrichtung 9 für eine homogene Eigentemperatur der Sensoreinheit 13, 23, wenn sich diese im Betrieb der Kocheinrichtung 1 erwärmt. Eine ungleiche Eigentemperatur kann insbesondere bei als Thermosäulen ausgebildeten Sensoreinheiten 13, 23 zu Artefakten bei der Erfassung führen. Zur Vermeidung einer Erwärmung der thermischen Ausgleichseinrichtung 9 durch den Zylinder 17 ist eine Beabstandung zwischen Zylinder 17 und thermischer Ausgleichseinrichtung 9 vorgesehen. Die Kupferplatte 19 kann auch als Boden 27 des Zylinders 17 vorgesehen sein.The
Um eine geeignete thermische Stabilisierung zu ermöglichen, ist die thermische Ausgleichseinrichtung 9 hier als eine massive Kupferplatte 19 ausgebildet. Möglich ist aber auch wenigstens zum Teil ein anderer Werkstoff mit einer entsprechend hohen Wärmekapazität und/oder einer hohen Wärmeleitfähigkeit.In order to enable a suitable thermal stabilization, the
Die Sensoreinrichtung 3 weist hier eine Strahlungsquelle 63 auf, welche zur Bestimmung der Reflexionseigenschaften des Messsystems bzw. des Emissionsgrades eines Gargutbehälters 200 einsetzbar ist. Die Strahlungsquelle 63 ist hier als eine Lampe 111 ausgebildet, welche ein Signal im Wellenlängenbereich des Infrarotlichts sowie des sichtbaren Lichts aussendet. Die Strahlungsquelle 63 kann auch als Diode oder dergleichen ausgebildet sein. Die Lampe 111 wird hier neben der Reflexionsbestimmung auch zur Signalisierung des Betriebszustandes der Kocheinrichtung 1 eingesetzt.The
Um die Strahlung der Lampe 111 auf den Erfassungsbereich 83 zu fokussieren, ist ein Bereich der thermischen Ausgleichseinrichtung 9 bzw. der Kupferplatte 19 als ein Reflektor ausgebildet. Dazu weist die Kupferplatte 19 eine konkav gestaltete Senke auf, in welcher die Lampe 111 angeordnet ist. Die Kupferplatte 19 ist zudem mit einer goldhaltigen Beschichtung überzogen, um die Reflektivität zu erhöhen. Die goldhaltige Schicht hat den Vorteil, dass sie die thermische Ausgleichseinrichtung 9 auch vor Korrosion schützt.In order to focus the radiation of the
Die thermische Ausgleichseinrichtung 9 ist an einer als Kunststoffhalter ausgeführten Halteeinrichtung 10 angebracht. Die Halteeinrichtung 10 weist eine hier nicht dargestellte Verbindungseinrichtung auf, mittels welcher die Halteeinrichtung 10 an einer Auflageeinrichtung 30 verrastbar ist. Die Auflageeinrichtung 30 ist hier als eine Leiterkarte 50 ausgebildet. Auf der Auflageeinrichtung 30 bzw. der Leiterkarte 50 können auch weitere Bauteile vorgesehen sein, wie z. B. elektronische Bauelemente, Steuer- und Recheneinrichtungen und/oder Befestigungs- oder Montageelemente.The
Zwischen der Glaskeramikplatte 15 und der Induktionseinrichtung 12 ist eine Dichtungseinrichtung 6 vorgesehen, welche hier als eine Mikanitschicht 16 ausgebildet ist. Die Mikanitschicht 16 dient zur thermischen Isolierung, damit die Induktionseinrichtung 12 nicht durch die Wärme des Kochbereichs 31 erhitzt wird. Zudem ist hier noch eine Mikanitschicht 16 zur thermischen Isolierung zwischen dem Ferritkörper 14 und der Glaskeramikplatte 15 vorgesehen. Das hat den Vorteil, dass die Wärmeübertragung von der im Betrieb heißen Glaskeramikplatte 15 zum Ferritkörper 14 stark eingeschränkt ist. Dadurch geht vom Ferritkörper 14 kaum Wärme aus, welche auf die Isolierungseinrichtung 8 oder die optische Schirmeinrichtung übertragen werden könnte. Die Mikanitschicht 16 wirkt somit einem unerwünschten Wärmeübergang auf die Sensoreinrichtung 3 entgegen, was die Zuverlässigkeit der Messungen erhöht. Zudem dichtet die Mikanitschicht 16 die Sensoreinrichtung 3 staubdicht gegen die restlichen Bereiche der Kocheinrichtung 1 ab. Die Mikanitschicht 16 hat insbesondere eine Dicke zwischen etwa 0,2 mm und 4 mm, vorzugsweise von 0,2 mm bis 1,5 mm und besonders bevorzugt eine Dicke von 0,3 mm bis 0,8 mm.Between the glass
Die Kocheinrichtung 1 weist an der Unterseite eine Abdeckeinrichtung 41 auf, welche hier als eine Aluminiumplatte ausgebildet ist und die Induktionseinrichtung 12 abdeckt. Die Abdeckeirichtung 41 ist mit einem Gehäuse 60 der Sensoreirichtung 3 über eine Verschraubung 122 verbunden. Innerhalb des Gehäuses 60 ist die Sensoreinrichtung 3 relativ zu der Glaskeramikplatte 15 elastisch angeordnet. Dazu ist eine Dämpfungseinrichtung 102 vorgesehen, welche hier eine Federeinrichtung 112 aufweist.The
Die Federeinrichtung 112 ist an einem unteren Ende mit der Innenseite des Gehäuses 60 und an einem oberen Ende mit der Leiterkarte 50 verbunden. Dabei drückt die Federeinrichtung 112 die Leiterkarte 50 mit dem Ferritkörper 14 und die auf diesem angebrachte Mikanitschicht 16 nach oben gegen die Glaskeramikplatte 15. Eine solche elastische Anordnung ist besonders vorteilhaft, da die Sensoreinrichtung 3 aus messtechnischen Gründen möglichst nah an der Glaskeramikplatte 15 angeordnet sein soll. Diese direkt benachbarte Anordnung der Sensoreinrichtung 3 an der Glaskeramikplatte 15 könnte bei Stößen oder Schlägen auf die Glaskeramikplatte 15 zu Beschädigungen an dieser führen. Durch die elastische Aufnahme der Sensoreinrichtung 3 relativ zu der Trägereinrichtung 5 werden Stöße oder Schläge auf die Glaskeramikplatte 15 gedämpft und solche Schäden somit zuverlässig vermieden.The
Eine beispielhafte Messung, bei welcher die Temperatur des Bodens eines auf der Glaskeramikplatte 15 stehenden Topfes mit der Sensoreinrichtung 3 bestimmt werden soll, ist nachfolgend kurz erläutert:An exemplary measurement in which the temperature of the bottom of a standing on the glass
Bei der Messung erfasst die erste Sensoreinheit 13 vom Topfboden ausgehende Wärmestrahlung als Mischstrahlung zusammen mit der Wärmestrahlung, welche von der Glaskeramikplatte 15 ausgesendet wird. Um daraus eine Strahlungsleistung des Topfbodens ermitteln zu können, wird der Anteil der von der Glaskeramikplatte 15 ausgehenden Strahlungsleistung aus der Mischstrahlungsleistung herausgerechnet. Um diesen Anteil zu bestimmen, ist die andere Sensoreinheit 23 dazu vorgesehen, nur die Wärmestrahlung der Glaskeramikplatte 15 zu erfassen. Dazu weist die andere Sensoreinheit 23 eine Filtereinrichtung 53 auf, welche im Wesentlichen nur Strahlung mit einer Wellenlänge größer 5 µm zur Sensoreinheit 23 durchlässt. Grund dafür ist, dass Strahlung mit einer Wellenlänge größer 5 µm nicht bzw. kaum von der Glaskeramikplatte 15 durchgelassen wird. Die andere Sensoreinheit 23 erfasst also im Wesentlichen die von der Glaskeramikplatte 15 ausgesendete Wärmestrahlung. Mit der Kenntnis des Anteils der Wärmestrahlung, welche von der Glaskeramikplatte 15 ausgesendet wird, kann in an sich bekannter Weise der Anteil der Wärmestrahlung, welche vom Topfboden ausgeht, bestimmt werden.During the measurement, the
Für ein gutes Messergebnis ist es wünschenswert, dass ein möglichst großer Teil der vom Topfboden ausgehenden Wärmestrahlung auf die erste Sensoreinheit 13 gelangt und von dieser erfasst wird. Für Strahlung im Wellenlängenbereich von etwa 4 µm weist die Glaskeramikplatte 15 hier eine Transmission von ungefähr 50% auf. Somit kann in diesem Wellenlängenbereich ein großer Teil der vom Topfboden ausgehenden Wärmestrahlung durch die Glaskeramikplatte 15 gelangen. Eine Erfassung in diesem Wellenlängenbereich ist daher besonders günstig. Entsprechend ist die erste Sensoreinheit 13 mit einer Filtereinrichtung 43 ausgestattet, die für Strahlung in diesem Wellenlängenbereich sehr durchlässig ist, während die Filtereinrichtung 43 Strahlung aus anderen Wellenlängenbereichen im Wesentlichen reflektiert. Die Filtereinrichtungen 43, 53 sind hier jeweils als ein Interferenzfilter ausgebildet und insbesondere als ein Bandpassfilter bzw. als ein Langpassfilter ausgeführt.For a good measurement result, it is desirable for as much of the heat radiation emanating from the bottom of the pot to reach the
Die Ermittlung einer Temperatur aus einer bestimmten Strahlungsleistung ist ein an sich bekanntes Verfahren. Entscheidend dabei ist, dass der Emissionsgrad des Körpers bekannt ist, von welchem die Temperatur bestimmt werden soll. Im vorliegenden Fall muss für eine zuverlässige Temperaturbestimmung also der Emissionsgrad des Topfbodens bekannt sein oder ermittelt werden. Die Sensoreinrichtung 3 hat hier den Vorteil, dass sie zur Bestimmung des Emissionsgrades eines Gargutbehälters 200 ausgebildet ist. Das ist besonders vorteilhaft, da somit ein beliebiges Kochgeschirr verwendet werden kann und nicht etwa nur ein bestimmter Gargutbehälter, dessen Emissionsgrad vorher bekannt sein muss.The determination of a temperature from a specific radiant power is a known method. The decisive factor is that the emissivity of the body is known, from which the temperature is to be determined. In the present case, therefore, the emissivity of the pot bottom must be known or determined for a reliable temperature determination. The
Um den Emissionsgrad des Topfbodens zu bestimmten, sendet die Lampe 111 ein Signal aus, welches einen Anteil an Wärmestrahlung im Wellenlängenbereich des Infrarotlichts aufweist. Die Strahlungsleistung bzw. die Wärmestrahlung der Lampe 111 gelangt durch die Glaskeramikplatte 15 auf den Topfboden und wird dort teilweise reflektiert und teilweise absorbiert. Die reflektierte Strahlung gelangt durch die Glaskeramikplatte 15 zurück zu der Sensoreinrichtung 3, wo sie von der ersten Sensoreinheit 13 als Mischstrahlung vom Topfboden und von der Glaskeramikplatte 15 erfasst wird. Gleichzeitig mit der reflektierten Signalstrahlung gelangt also auch die eigene Wärmestrahlung des Topfbodens und der Glaskeramikplatte auf die erste Sensoreinheit 13. Daher wird anschließend die Lampe 111 ausgeschaltet und nur die Wärmestrahlung des Topfbodens und der Glaskeramikplatte erfasst. Der Anteil der reflektierten Signalstrahlung ergibt sich dann prinzipiell aus der zuvor erfassten Gesamtstrahlung abzüglich der Wärmestrahlung des Topfbodens und der Glaskeramikplatte.In order to determine the emissivity of the pot bottom, the
Mit Kenntnis des Anteils der vom Topfboden reflektierten Signalstrahlung kann der Absorptionsgrad des Topfbodens und damit dessen Emissionsgrad in bekannter Weise bestimmt werden, da das Absorptionsvermögen eines Körpers prinzipiell dem Emissionsvermögen eines Körpers entspricht und der Anteil der vom Topf absorbierten Strahlung gleich 1 minus reflektierte Strahlung ist.With knowledge of the proportion of reflected signal from the bottom of the pot signal radiation, the degree of absorption of the pot bottom and thus its emissivity can be determined in a known manner, since the absorption capacity of a body corresponds in principle to the emissivity of a body and the proportion of absorbed by the pot radiation is 1 minus reflected radiation.
Der Emissionsgrad wird hier in bestimmten Intervallen neu bestimmt. Das hat den Vorteil, dass eine spätere Veränderung des Emissionsgrades nicht zu einem verfälschten Messergebnis führt. Eine Veränderung des Emissionsgrades kann beispielsweise dann auftreten, wenn der Kochgeschirrboden unterschiedliche Emissionsgrade aufweist und auf der Kochstelle 21 verschoben wird. Unterschiedliche Emissionsgrade sind sehr häufig an Kochgeschirrböden zu beobachten, da z. B. bereits leichte Verschmutzungen, Korrosionen oder auch unterschiedliche Beschichtungen bzw. Lackierungen einen großen Einfluss auf den Emissionsgrad haben können.The emissivity is redetermined here at certain intervals. This has the advantage that a subsequent change in the emissivity does not lead to a falsified measurement result. A change in the emissivity may occur, for example, when the cookware bottom has different emissivities and is displaced on the
Die Lampe 111 wird hier neben der Emissionsgradbestimmung bzw. der Bestimmung des Reflexionsverhaltens des Messsystems auch zur Signalisierung des Betriebszustandes der Kocheinrichtung 1 eingesetzt. Dabei umfasst das Signal der Lampe 111 auch sichtbares Licht, welches durch die Glaskeramikplatte 15 wahrnehmbar ist. Beispielsweise zeigt die Lampe 111 einem Benutzer an, dass eine Automatikfunktion in Betrieb ist. Eine solche Automatikfunktion kann z. B. ein Kochbetrieb sein, bei dem die Heizeinrichtung 2 in Abhängigkeit der ermittelten Topftemperatur automatisch gesteuert wird. Das ist besonders vorteilhaft, da das Aufleuchten der Lampe 111 den Benutzer nicht verwirrt. Der Benutzer weiß erfahrungsgemäß, dass das Aufleuchten eine Betriebsanzeige darstellt und zum normalen Erscheinungsbild der Kocheinrichtung 1 gehört. Er kann sich also sicher sein, dass ein Aufblitzen der Lampe 111 nicht etwa eine Funktionsstörung ist und die Kocheinrichtung 1 möglicherweise nicht mehr richtig funktioniert.The
Die Lampe 111 kann auch in einer bestimmten Dauer sowie in bestimmten Abständen aufleuchten. Möglich ist es z. B. auch, dass über unterschiedliche Blinkfrequenzen unterschiedliche Betriebszustände ausgegeben werden können. Es sind auch unterschiedliche Signale über unterschiedliche an/aus-Folgen möglich. Vorteilhafterweise ist für jede Kochstelle 21 bzw. jeden (möglichen) Kochbereich 31 eine Sensoreinrichtung 3 mit einer Strahlungsquelle 63 vorgesehen, welche dazu geeignet ist, wenigstens einen Betriebszustand anzuzeigen.The
Für die notwendigen Berechnungen zur Bestimmung der Temperatur sowie für die Auswertung der erfassten Größen kann wenigstens eine Recheneinheit vorgesehen sein. Die Recheneinheit kann dabei wenigstens teilweise auf der Leiterkarte 50 vorgesehen sein. Es kann aber auch beispielsweise die Steuereinrichtung 106 entsprechend ausgebildet sein oder es ist wenigstens eine separate Recheneinheit vorgesehen.At least one arithmetic unit may be provided for the necessary calculations for determining the temperature and for the evaluation of the detected variables. The arithmetic unit can be at least partially provided on the
Die
Zusätzlich ist der Sicherheitssensor 73 hier als eine weitere Sensoreinheit 33 der Sensoreinrichtung 3 zugeordnet. Dabei werden die von dem Sicherheitssensor 73 erfassten Werte auch für die Bestimmung der Temperatur durch die Sensoreinrichtung 3 berücksichtigt. Insbesondere bei der Bestimmung der Temperatur der Glaskeramikplatte 15 finden die Werte des Sicherheitssensors 73 Verwendung. So kann z. B. die Temperatur, welche mittels der anderen Sensoreinheit 23 über die erfasste Wärmestrahlung bestimmt wurde, mit der vom Sicherheitssensor 73 ermittelten Temperatur verglichen werden. Dieser Abgleich kann einerseits zur Kontrolle der Funktion der Sensoreinrichtung 3 dienen, andererseits aber auch für eine Abstimmung bzw. Einstellung der Sensoreinrichtung 3 eingesetzt werden.In addition, the
Die Aufgabe der anderen Sensoreinheit 23 kann in einer hier nicht gezeigten Ausgestaltung auch durch den Sicherheitssensor 73 übernommen werden. Der Sicherheitssensor 73 dient dabei zur Ermittlung der Temperatur der Glaskeramikplatte 15. Beispielsweise kann mit Kenntnis dieser Temperatur aus der Wärmestrahlung, welche die erste Sensoreinheit 13 erfasst, der Anteil eines Topfbodens bestimmt werden. Eine solche Ausgestaltung hat den Vorteil, dass die andere Sensoreinheit 23 sowie eine dazugehörende Filtereinrichtung 53 eingespart werden können.The task of the
Die
Die hier gezeigten Verstärkersignale 621.1, 621.2, 621.3, welche also Ausgangssignale der Verstärkereinrichtung 620 sind, spiegeln zur besseren Übersichtlichkeit den Signalverlauf bei im Wesentlichen jeweils gleichbleibenden Temperaturbedingungen im Kochbereich 31 wider. Während der Reflexionsmessungen zur Emissionsgradbestimmung des Gargefäßbodens wird die Lampe 111 eingeschaltet 631 und die Ausgangsspannung 662 steigt entsprechend an. Bei ausgeschalteter 630 Lampe 111 fällt die Ausgangsspannung 662 entsprechend ab. Der Lampenzustand 632 ist als gestrichelte Kurve eingetragen.The amplifier signals 621.1, 621.2, 621.3 shown here, which are thus output signals of the
Das erste Ausgangssignal 621.1 zeigt den Signalverlauf, wenn der Gargutbehälter 200 und die Glaskeramikplatte 15 noch kalt sind bzw. Raumtemperatur aufweisen. Das zweite Ausgangssignal 621.2 gibt den Signalverlauf wider, wenn der Gargutbehälter 200 und die Glaskeramikplatte 15 heiß sind, z. B. während eines üblichen Kochvorgangs. Die Signalverläufe beider Verstärkerausgangssignale 621.1, 621.2 geben den Lampenzustand 632 eindeutig wider, so dass eine zuverlässige Reflexionsgradbestimmung möglich ist.The first output signal 621.1 shows the signal profile when the
Das dritte Ausgangssignal 621.3 zeigt den Signalverlauf, wenn der Gargutbehälter 200 heiß ist und die Glaskeramikplatte 15 sehr heiß ist und insbesondere heißer als 150 °C ist, was z. B. bei Bratvorgängen selbst mit Induktionskochfeldern auftreten kann. Hierbei kommt es zu einer Übersteuerung der Verstärkereinrichtung 620. Bei einem solchen Signalverlauf ist keine zuverlässige Reflexionsgradbestimmung mehr möglich.The third output signal 621.3 shows the waveform when the
Ein Ansatz wäre z.B. die Verstärkung zu verringern, was allerdings entsprechende Einbußen bzgl. der Auflösung und somit der Genauigkeit der Reflexionsgradmessung zur Folge hätte, da das Ausgangssignal 130 der Sensoreinheit geeignet hoch verstärkt werden muss, um eine ausreichende Auflösung für die Reflexionsmessung zu erhalten. Außerdem würde eine Änderung der Verstärkung auch eine entsprechende Kalibrierung für diesen Bereich erfordern, was die Herstellungskosten ungünsting beeinflusst.One approach would be, for example, to reduce the gain, which would however corresponding losses with respect to the resolution and thus the accuracy of the reflectance measurement result, since the
Die hier vorgestellte Kocheinrichtung 1 und das Verfahren haben nun den Vorteil, dass die Verstärkung dieselbe bleiben kann unabhängig von den Temperaturen von Glaskeramikplatte 15 und Gargefäß sowie unabhängig von einer Reflexionsmessung. Stattdessen wird das Ausgangssignal 130 der jeweiligen Sensoreinheit durch den einstellbaren Versatz 600 zunächst angepasst und erst anschließend verstärkt. Dabei wird der Versatz 600 (vgl.
Die
Auch weitere Signale der Sensoreinrichtung 3 und insbesondere das Ausgangssignal 130 der anderen Sensoreinheit 23 können ebenfalls der Verstärkereinrichtung 620 zugeführt werden. Um das Maß der Verstärkung noch weiter zu erhöhen, können auch zwei oder mehr Verstärkerstufen vorgesehen sein.Further signals of the
Um den Versatz 600 (vgl.
Zwischen der jeweiligen Spannung des Ausgangssignals 130 am ersten Eingang der Differenzbildungseinrichtung 650 und der Referenzspannung 641 am zweiten Eingang der Differenzbildungseinrichtung 650 ergibt sich dann eine Differenzspannung, die anschließend von der Verstärkereinrichtung 620 verstärkt werden kann, so dass die Differenzspannung die Spannung des Eingangssignal 651 für die Verstärkereinrichtung ist. Ist die Spannung des Ausgangssignals 130 beispielsweise zu hoch, um optimal verstärkt zu werden, so dass das entsprechende Verstärkersignal 621 in einem übersteuerten Bereich oder außerhalb eines Schwellenwertbereichs liegt, wird eine geeignet hohe Referenzspannung eingestellt. Dadurch ergibt sich aus der Referenzspannung minus der Ausgangssignalspannung eine Differenzspannung, welche kleiner als die Spannung des Ausgangssignals 130 ist und die somit ohne ein Übersteuern verstärkbar ist.Between the respective voltage of the
Zur Feineinstellung bzw. Anpassung ist in dem in
Anders als in
In der
Der Versatz 600 wird hier aus einer Gruppe von Versätzen 601, 602, 603, 604 ausgewählt, je nachdem wie hoch der überschrittene Schwellenwert ist. Jeder Versatz 600 ist dabei durch eine vorbestimmte Spannung charakterisiert. Es ergibt sich der hier gezeigte charakteristische Z-Versatz, d.h. ein Z-artiger Verlauf des Verstärkersignals 621. Dadurch können Signale mit einem sehr breiten Spannungsbereich verstärkt werden, ohne dass die Verstärkereinrichtung 620 mehrere Stufen oder Verstärkerbereiche aufweisen muss. Dadurch können Kalibrierungen von Verstärkerbereichen eingespart werden.The offset 600 is selected here from a group of
Wenn die Spannung des Ausgangssignals 130 wieder unter einen entsprechenden Schwellenwert fällt, z. B. wenn die Temperatur im Kochbereich 31 sinkt, wird der Versatz 600 entsprechend zurückgenommen. Dazu wird z. B. die Referenzspannung verringert. Das entsprechende Verstärkersignal 621 liegt dadurch stets in einem linearen Bereich und bietet somit eine optimale Auflösung, sodass eine zuverlässige Temperaturbestimmung anhand des Ausgangssignals 130 möglich ist.When the voltage of the
- 11
- Kocheinrichtungcooking facility
- 22
- Heizeinrichtungheater
- 33
- Sensoreinrichtungsensor device
- 44
- magnetische Abschirmeinrichtungmagnetic shielding device
- 55
- Trägereinrichtungsupport means
- 66
- Dichtungseinrichtungseal means
- 77
- optische Schirmeinrichtungoptical screen device
- 88th
- Isolierungseinrichtungisolation facility
- 99
- thermische Ausgleichseinrichtungthermal compensation device
- 1010
- Halteeinrichtungholder
- 1111
- Kochfeldhob
- 1212
- Induktionseinrichtunginductor
- 1313
- Sensoreinheitsensor unit
- 1414
- Ferritkörperferrite
- 1515
- GlaskeramikplatteGlass ceramic plate
- 1616
- MikanitschichtMika Nitsch layer
- 1717
- Zylindercylinder
- 1818
- Luftschichtlayer of air
- 1919
- Kupferplattecopperplate
- 2121
- Kochstellecooking
- 2323
- Sensoreinheitsensor unit
- 2727
- Bodenground
- 3030
- Auflageeinrichtungsupport device
- 3131
- Kochbereichcooking area
- 3333
- Sensoreinheitsensor unit
- 4141
- Abdeckeinrichtungcover
- 4343
- Filtereinrichtungfiltering device
- 5050
- LeiterkartePCB
- 5353
- Filtereinrichtungfiltering device
- 6060
- Gehäusecasing
- 6363
- Strahlungsquelleradiation source
- 7373
- Sicherheitssensorsecurity sensor
- 8383
- Erfassungsbereichdetection range
- 100100
- GargerätCooking appliance
- 102102
- Dämpfungseinrichtungattenuator
- 103103
- Garraumoven
- 104104
- Garraumtüroven door
- 105105
- Bedieneinrichtungoperating device
- 106106
- Steuereinrichtungcontrol device
- 111111
- Lampelamp
- 112112
- Federeinrichtungspring means
- 122122
- Verschraubungscrew
- 130130
- Ausgangssignal der Sensoreinrichtung bzw. SensoreinheitOutput signal of the sensor device or sensor unit
- 200200
- Gargutbehälterfood to be cooked
- 302302
- ZeitTime
- 600600
- Versatzoffset
- 601601
- erster Versatzfirst offset
- 602602
- zweiter Versatzsecond offset
- 603603
- dritter Versatzthird offset
- 604604
- vierter Versatzfourth offset
- 610610
- Versatzeinrichtungoffset means
- 611611
- Mikrocontrollermicrocontroller
- 612612
- Eingangsmodulinput module
- 614614
- Ausgangsmoduloutput module
- 620620
- Verstärkereinrichtungamplifier means
- 621621
- Verstärkersignalamplifier signal
- 621.1621.1
- Verstärkersignalamplifier signal
- 621.2621.2
- Verstärkersignalamplifier signal
- 621.3621.3
- Verstärkersignalamplifier signal
- 630630
- Lampe ausgeschaltetLamp switched off
- 631631
- Lampe eingeschaltetLamp switched on
- 632632
- Lampenzustandlamp status
- 640640
- Schaltungcircuit
- 641641
- Referenzspannungreference voltage
- 650650
- DifferenzbildungseinrichtungDifferencing means
- 651651
- Eingangssignal der VerstärkereinrichtungInput signal of the amplifier device
- 661661
- Ausgangsspannung des SensorsignalsOutput voltage of the sensor signal
- 662662
- Ausgangsspannung des VerstärkersignalsOutput voltage of the amplifier signal
- 663663
- Schwellenwertthreshold
Claims (13)
- Method for operating a cooking device (1) comprising at least one hob (11), at least one heating device (2) provided for heating at least one cooking region (31), at least one sensor device (3) for detecting at least one characteristic value for temperatures of the cooking region (31), and at least one control device (106),
the control device controlling the heating device (2) at least on the basis of the value detected by the sensor device (3),
at least one output signal (130) from the sensor device (3) being adapted by means of at least one adjustable offset (600) and being subsequently amplified,
characterised in that
the offset (600) is adjusted on the basis of calibration of the sensor device (3), a different offset (600) being adjusted for calibration than for the detection of measured values for determining temperature. - Method according to the preceding claim, characterised in that the offset (600) is adjusted by means of a reference voltage.
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that the offset (600) is adjusted on the basis of the voltage of the output signal (130).
- Method according to claim 1, characterised in that in order to calibrate the sensor device (3), at least one radiation source (63) emits electromagnetic radiation, at least temporarily, and at least some of the radiation emitted by the radiation source (63) is received again by the sensor device (3), a calibration value being derived from the output signal (130), which is emitted by the sensor device (3), and used to calibrate the sensor device (3), and the output signal (130) provided for deriving the calibration value being adapted by means of at least one offset (600) that has been adjusted.
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that the offset (600) is adjusted before calibration.
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that the output signal (130) provided for deriving the calibration value is adapted by means of an offset (600) that is different from that for the output signal (130) when detecting at least one characteristic value for temperatures of the cooking region (31).
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that the offset (600) is adjusted when a predefined value for the output signal (130) is reached.
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that the offset (600) is adjusted when the output signal (130) leads to an amplifier device (620) used for amplification being overloaded.
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that the voltage of the output signal (130) is adapted to at least one predefined voltage in the form of an offset (600).
- Method according to any of the preceding claims, characterised in that a predefined amplification is adjusted on the basis of the output signal (130) and/or the offset (600) that has been adjusted.
- Cooking device (1) comprising at least one hob (11), at least one heating device (2) provided for heating at least one cooking region (31), at least one sensor device (3) for detecting at least one characteristic value for temperatures of the cooking region (31), and at least one control device (106) for controlling the heating device (2) on the basis of the value detected by the sensor device (3),
at least one adjustable offset device (610) being provided for adjusting at least one offset (600) in order to shift at least one output signal (130) from the sensor device (3) by the offset (600), and at least one amplifier device (620) being provided for amplifying the shifted output signal (130),
characterised in that the offset (600) is adjusted on the basis of calibration of the sensor device (3), the output signal (130) provided for deriving the calibration value being adapted by means of an offset (600) that is different from that for the output signal (130) when detecting at least one characteristic value for temperatures of the cooking region (31). - Cooking device (1) according to the preceding claim, characterised in that the amplifier device (620) comprises at least two amplifier stages,
a predefined amplifier stage being adjusted on the basis of the output signal (130) and/or the offset (600) that has been adjusted. - Cooking device (1) according to any of the preceding claims, characterised in that in order to calibrate the sensor device (3), at least one radiation source (63) is provided for emitting electromagnetic radiation, the sensor device (3) being suitable and designed for again receiving at least some of the radiation emitted by the radiation source (63) and for outputting said radiation as a signal,
and a control device (106) being suitable and designed for deriving a calibration value for calibrating the sensor device (3) from the signal emitted by the sensor device,
the offset device (610) being suitable and designed for adapting the output signal (130) provided for deriving the calibration value by means of an adjustable offset (600).
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