CH704858A1

CH704858A1 - Kit for the filling of capsules for use in an extraction machine, the capsule for the extraction of dried foods, as well as apparatus and methods for filling.

Info

Publication number: CH704858A1
Application number: CH00735/11A
Authority: CH
Inventors: Juerg Diem; Oskar Mueller
Original assignee: Diem Consulting Ag
Priority date: 2011-04-29
Filing date: 2011-04-29
Publication date: 2012-10-31
Also published as: WO2012145854A1; DE112012001925A5

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kapsel (11) zur Aufnahme eines Extraktionsguts (59) wie Kaffee und zur Verwendung in einer Extraktionsmaschine, welche einen Boden (27), eine mit dem Boden (27) verbundene Seitenwand (25), eine dem Boden (27) gegenüberliegende Öffnung (12) und einen Deckel (13) zum Verschliessen der Öffnung (12) aufweist. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass der Deckel (13) eine mit der Extraktionsmaschine in Kontakt tretende Kontaktschicht (14) aufweist, welche dazu ausgebildet ist, durch den Kontakt mit der Extraktionsmaschine und die Wirkung eines unter Druck vom Boden (27) her durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids zu reissen. Ausserdem ist der Deckel (13) in die Öffnung (12) aufnehmbar und weist zu diesem Zweck Abmessungen auf, die mit den Abmessungen der Öffnung (12) korrespondieren. Zum Befüllen der Kapsel wird eine Vorrichtung (31) vorgeschlagen, die eine Halterung (37) für die Kapsel (11), eine Einfüllöffnung (45) für das Extraktionsgut (59), ein Verdichtungswerkzeug und einen Dosierer (51) mit einer Aussparung (53) aufweist. Die Aussparung ist (53) vorzugsweise durch Verschieben des Dosierers (51) zwischen einer ersten Position (71) unterhalb der Einfüllöffnung (45) und einer zweiten Position (72) oberhalb der Halterung (37) bewegbar. Darüber hinaus weist die Aussparung (53) Abmessungen auf, die mit den Abmessungen der Öffnung (12) der Kapsel (11) korrespondieren.The invention relates to a capsule (11) for receiving an extraction material (59) such as coffee and for use in an extraction machine comprising a bottom (27), a side wall (25) connected to the bottom (27), a bottom (27). opposite opening (12) and a lid (13) for closing the opening (12). It is characterized in that the lid (13) has a contacting with the extraction machine in contact layer (14), which is formed by the contact with the extraction machine and the effect of a pressure from the bottom (27) ago by the Rupture capsule guided extraction fluid. In addition, the lid (13) in the opening (12) can be accommodated and has for this purpose dimensions which correspond to the dimensions of the opening (12). For filling the capsule, a device (31) is proposed, which has a holder (37) for the capsule (11), a filling opening (45) for the extraction material (59), a compaction tool and a metering device (51) with a recess (53 ) having. The recess (53) is preferably movable by displacing the metering device (51) between a first position (71) below the filling opening (45) and a second position (72) above the holder (37). In addition, the recess (53) has dimensions which correspond to the dimensions of the opening (12) of the capsule (11).

Description

Beschreibung Technisches Gebiet Description Technical area

[0001 ] Die Erfindung betrifft Kapseln zur Aufnahme eines Extraktionsguts, insbesondere Kaffee, zur Verwendung in einer Extraktionsmaschine, insbesondere einer Kaffeemaschine. Weiterhin sind ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Befüllung der Kapseln Gegenstand der vorliegenden Schrift, sowie ein Kit, der eine Kapsel und eine genannte Vorrichtung beinhaltet. The invention relates to capsules for receiving an extraction material, in particular coffee, for use in an extraction machine, in particular a coffee machine. Furthermore, a method and a device for filling the capsules are the subject of the present document, as well as a kit which includes a capsule and a device mentioned.

Stand der Technik State of the art

[0002] Die Herstellung von Getränken durch Extraktion z.B. aus Kaffeebohnen ist eine altbekannte Technik. Seit einigen Jahren hat es sich aus Gründen der Bequemlichkeit, der verbesserten Qualität und der Steuerbarkeit des Extraktionsergebnisses bewährt, das Extraktionsgut in Einzelportionen abzupacken und diese Portionspackungen direkt in einer Extraktionsmaschine zu verwenden. Im Verlaufe der Zeit sind so eine Vielzahl von Extraktionsmechanismen entwickelt und beschrieben worden sowie diverse Ausgestaltungsvarianten von Portionspackungen entstanden. The production of beverages by extraction, e.g. from coffee beans is a well-known technique. For some years now, it has been proven, for reasons of convenience, improved quality and controllability of the extraction result, to pack the extraction material in single portions and to use these portion packs directly in an extraction machine. In the course of time, so a variety of extraction mechanisms have been developed and described as well as various design variants of portion packs emerged.

[0003] Im Allgemeinen weisen solche Portionspackungen für Kaffeemaschinen die Form von Kapseln mit einem Boden, einer Seitenwand, einem flanschartigen Rand und einem Deckel auf. Boden, Seitenwand und Deckel sind zum Erhalt der Extraktionsgut-Qualität im Allgemeinen aus einem luftundurchlässigen Material wie Aluminium gefertigt. Zur Extraktion wird die Kapsel in eine Halterung der Extraktionsmaschine eingelegt. Dann wird der Boden der Kapsel mit einem Einspritzorgan für ein Extraktionsfluid geöffnet. Anschliessend wird das Extraktionsfluid unter Druck in die Kapsel geleitet, woraufhin der Deckel - bzw. der hier als Kontaktschicht bezeichnete Teil desselben - aufreisst und das Extrakt austreten kann. Die Kontaktschicht wird dabei durch den Druck gegen eine Platte (im Folgenden als «Matrize» bezeichnet) der Extraktionsmaschine gedrückt, welche erhöhte Bereiche sowie zwischen diesen erhöhten Bereichen Kanäle aufweist. Diese Strukturen geben die Bruchstellen in der Kontaktschicht des Deckels vor. Die Kanäle sind mit Öffnungen versehen, die die Platte durchstossen und durch die der Kaffee abfliessen kann (vgl. bspw. DE 69 217 113 T2). In general, such portion packages for coffee machines in the form of capsules having a bottom, a side wall, a flange-like edge and a lid. The floor, sidewall and lid are generally made of an air impermeable material such as aluminum to maintain the quality of the extraction material. For extraction, the capsule is inserted into a holder of the extraction machine. Then, the bottom of the capsule is opened with an injection device for an extraction fluid. Subsequently, the extraction fluid is passed under pressure into the capsule, whereupon the lid - or the part referred to here as the contact layer - ruptures and the extract can escape. The contact layer is pressed by the pressure against a plate (hereinafter referred to as "die") of the extraction machine, which has elevated areas and between these elevated areas channels. These structures dictate the fractures in the contact layer of the lid. The channels are provided with openings that pierce the plate and through which the coffee can flow (see, for example, DE 69 217 113 T2).

[0004] Es wurde auch versucht, das oben beschriebene Material des Deckels durch poröse, unter Druck nicht reissende Filterschichten zu ersetzen, die entweder ebenfalls am flanschartigen Rand befestigt oder direkt in die Öffnung der Kapsel eingepasst sind (vgl. EP 2 230 195 A1). Solche Materialien sind jedoch teurer und aufgrund ihrer Porosität nicht luftdicht, was der Haltbarkeit des Kaffees abträglich ist. Deshalb werden entsprechend ausgerüstete Kapseln normalerweise in kleine, luftdichte Tüten verpackt oder mit einem abziehbaren, auf der Filterschicht angebrachten und am flanschartigen Rand befestigten Zusatzdeckel versehen. Die Folgen sind ein aufwendigerer Herstellungsprozess, eine erhöhte Menge an Abfall und eine erschwerte Rezyklierbarkeit der Kapsel. Attempts have also been made to replace the above-described material of the lid with porous filter layers which do not rupture under pressure and which are either likewise fastened to the flange-like edge or fitted directly into the opening of the capsule (cf., EP 2 230 195 A1). , However, such materials are more expensive and not airtight due to their porosity, which is detrimental to the durability of the coffee. Therefore, appropriately equipped capsules are usually packaged in small, air-tight bags or provided with a peelable, attached to the filter layer and attached to the flange edge additional cover. The consequences are a more complex manufacturing process, an increased amount of waste and a difficult recyclability of the capsule.

[0005] Darüber hinaus sind auch noch einige recht komplex aufgebaute und damit entsprechend aufwendig herzustellende Kapseln bekannt, die neben einer Filterschicht weiter innen liegende, nicht mit der Extraktionsmaschine in Kontakt tretende luftdichte Schichten aufweisen. Diese benötigen eine verengte Öffnung und einen Abstand von der Matrize der Extraktionsmaschine, um unter dem Druck des Extraktionsfluids reissen zu können (WO 2010/079 454 A1 ). Die Nachteile in Bezug auf den Herstellungsprozess, die Abfallmenge und die Rezyklierbarkeit sind auch hier gegeben. In addition, some quite complex structure and thus correspondingly expensive to produce capsules are known, which have next to a filter layer further inside, not coming into contact with the extraction machine airtight layers. These require a restricted opening and a distance from the die of the extraction machine in order to be able to tear under the pressure of the extraction fluid (WO 2010/079 454 A1). The disadvantages with regard to the manufacturing process, the amount of waste and the recyclability are also given here.

[0006] Die meisten der genannten Kapseln lassen sich nur maschinell im Rahmen einer Massenproduktion effizient befüllen und verschliessen, entweder weil der Deckel mit dem flanschartigen Rand verschweisst wird oder weil er zu komplex aufgebaut ist. Most of the aforementioned capsules can be filled and closed efficiently only by machine in a mass production, either because the lid is welded to the flange-like edge or because it is too complex.

Aufgabe der Erfindung Object of the invention

[0007] Es ist deshalb eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, Kapseln zur Aufnahme eines Extraktionsguts bereitzustellen, welche zumindest einen Teil der erwähnten Nachteile nicht aufweisen. Weiterhin sollen eine einfache Vorrichtung und ein Verfahren gelehrt werden, die ein unkompliziertes Befüllen der Kapseln mit einem Extraktionsgut wie Kaffee erlauben. Zusätzliche Vorteile und Ziele der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung. It is therefore an object of the present invention to provide capsules for receiving a Ausktionsguts, which do not have at least a portion of the mentioned disadvantages. Furthermore, a simple device and a method are to be taught, which allow an uncomplicated filling of the capsules with an extraction material such as coffee. Additional advantages and objects of the present invention will become apparent from the following description.

Darstellung der Erfindung Presentation of the invention

[0008] Die oben genannten Aufgaben werden erfindungsgemäss gelöst durch eine Kapsel nach Anspruch 3, eine Vorrichtung nach Anspruch 11 , einen Kit mit Kapsel und Vorrichtung nach Anspruch 1 und ein Verfahren nach Anspruch 15. The above objects are achieved according to the invention by a capsule according to claim 3, a device according to claim 11, a kit with capsule and device according to claim 1 and a method according to claim 15.

[0009] Es handelt es sich dabei insbesondere um eine Kapsel zur Aufnahme eines Extraktionsguts, vorzugsweise Kaffee, welche zur Verwendung in einer Extraktionsmaschine bestimmt bzw. geeignet ist. Sie weist einen Boden, eine mit dem Boden einstückig ausgebildete und/oder mit diesem verbundene Seitenwand, eine dem Boden gegenüberliegende Öffnung (Kapsel-Öffnung) und einen Deckel zum Verschliessen der Öffnung auf. Darüber hinaus zeichnet sie sich dadurch aus, dass der Deckel oder der Boden eine Kontaktschicht aufweist, die dazu bestimmt bzw. geeignet ist, mit der Extraktionsmaschine in Kontakt zu treten und die dazu ausgebildet ist, durch den Kontakt mit der Extraktionsmaschine und den von innerhalb der Kapsel nach aussen wirkenden Druck eines (vorzugsweise von der der Kontaktschicht gegenüberliegenden Seite der Kapsel her) durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids zu reissen. Der Deckel ist in die Öffnung aufnehmbar und weist zu diesem Zweck Abmessungen auf, die mit den Abmessungen der Öffnung korrespondieren. It is in particular a capsule for receiving an extraction material, preferably coffee, which is intended or suitable for use in an extraction machine. It has a bottom, an integrally formed with the bottom and / or side wall connected thereto, an opening opposite the bottom (capsule opening) and a lid for closing the opening. Moreover, it is characterized in that the lid or the bottom has a contact layer which is adapted or suitable to come into contact with the extraction machine and which is adapted, by the contact with the extraction machine and from within the Capsule to tear outward pressure of a (preferably from the opposite side of the contact layer of the capsule forth) passed through the capsule extraction fluid. The lid is receivable in the opening and has for this purpose dimensions corresponding to the dimensions of the opening.

2 [0010] Vorzugsweise besitzt der Deckel eine Kontaktschicht, die dazu bestimmt bzw. geeignet ist, mit der Extraktionsmaschine in Kontakt zu treten. Die Kontaktschicht ist dann dazu ausgebildet, durch den Kontakt mit der Extraktionsmaschine und die Wirkung eines unter Druck vom Boden her durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids zu reissen. 2 Preferably, the lid has a contact layer which is intended or suitable to come into contact with the extraction machine. The contact layer is then adapted to rupture by contact with the extraction machine and the action of a pressurized soil-extracting fluid passed through the capsule.

[0011 ] Die oben erwähnte Vorrichtung dient vorteilhafterweise dem Befüllen von Kapseln mit einem Extraktionsgut, vorzugsweise Kaffee. Sie weist eine Halterung für die Kapseln, eine Einfüllöffnung für das Extraktionsgut und eine Aussparung auf. Vorzugsweise ist ein Verdichtungswerkzeug Teil der Vorrichtung, wobei das Verdichtungswerkzeug (bevorzugt zumindest auf einer Seite oder an einem Ende) Abmessungen aufweist, die mit den Abmessungen der Aussparung korrespondieren. Die Aussparung ist vorzugsweise neben der Halterung und/oder der Kapsel-Öffnung einer in die Halterung aufgenommenen Kapsel angeordnet oder anordenbar (wenn die Aussparung relativ zur Vorrichtung beweglich ist). The above-mentioned device is advantageously used to fill capsules with an extraction material, preferably coffee. It has a holder for the capsules, a feed opening for the extraction material and a recess. Preferably, a compaction tool is part of the device, wherein the compaction tool (preferably at least on one side or at one end) has dimensions that correspond to the dimensions of the recess. The recess is preferably disposed adjacent to the holder and / or the capsule opening of a capsule received in the holder or can be arranged (if the recess is movable relative to the device).

[0012] Von besonderem Interesse ist eine solche Vorrichtung, wenn die Aussparung in einem Dosierer vorgesehen ist und sie durch Verschieben des Dosierers zwischen einer ersten Position neben (insbesondere unterhalb) der Einfüllöffnung und einer zweiten Position neben (insbesondere oberhalb) der Halterung bewegbar ist. Of particular interest is such a device when the recess is provided in a doser and it is movable by moving the meter between a first position next to (in particular below) the filling opening and a second position next to (in particular above) the holder.

[0013] Dadurch dass der Deckel in die Kapsel-Öffnung aufnehmbar ist, kann ein definiertes Volumen des Extraktionsguts, z.B. Kaffeepulver, durch die Einfüllöffnung der Vorrichtung in die Aussparung gelangen und gegebenenfalls mittels des Dosierers neben bzw. über die Öffnung der Kapsel bewegt werden, wo ein Verdichtungswerkzeug, welches vorzugsweise bereits den Deckel der Kapsel trägt, das Extraktionsgut durch die Aussparung in die Kapsel schieben und verdichten sowie die Kapsel verschliessen kann. Wäre der Deckel grösser als die Öffnung der Kapsel und/oder grösser als die Aussparung, so könnten das Verdichten und das Verschliessen nicht in einem Schritt erfolgen. Der Deckel ist also mit Vorteil so dimensioniert, dass er seitlich nicht über den Rand der Kapsel-Öffnung vorsteht. Characterized in that the lid is receivable in the capsule opening, a defined volume of the extraction material, e.g. Coffee powder, pass through the filling opening of the device in the recess and optionally moved by means of the dosing next to or over the opening of the capsule, where a compaction tool, which preferably already carries the lid of the capsule, push the Ausktionsgut through the recess in the capsule and compact and can close the capsule. If the lid were larger than the opening of the capsule and / or larger than the recess, the compression and closure could not be done in one step. The lid is thus advantageously dimensioned so that it does not protrude laterally beyond the edge of the capsule opening.

[0014] Die oben genannten Gegenstände werden vorzugsweise in Form eines Kits zur Verfügung gestellt. Dieser beinhaltet einerseits eine Kapsel und andererseits eine Vorrichtung zum Befüllen derselben wie sie in diesem Dokument beschrieben sind. Die Aussparung der Vorrichtung weist dabei vorzugsweise Abmessungen auf, die mit den Abmessungen der Öffnung der Kapsel korrespondieren. The above-mentioned objects are preferably provided in the form of a kit. This includes on the one hand a capsule and on the other hand a device for filling the same as described in this document. The recess of the device preferably has dimensions that correspond to the dimensions of the opening of the capsule.

[0015] Ein vorteilhaftes Verfahren zum Befüllen einer Kapsel mit Extraktionsgut, insbesondere Kaffee, erfolgt mittels einer Vorrichtung und zeichnet sich dadurch aus, dass ein erstes Volumen eines Extraktionsgutes über eine Einfüllöffnung in eine Aussparung gegeben wird (die Einfüllöffnung und die Aussparung sind Teile der Vorrichtung). Die Aussparung kann in einem Dosierer angeordnet sein, wobei sie dann (durch vorzugsweise geführtes Verschieben des Dosierers) von einer ersten Position neben (vorzugsweise unterhalb) der Einfüllöffnung in eine zweite Position neben (vorzugsweise oberhalb) einer Halterung für eine Kapsel bewegt wird. In der ersten Position - das gilt auch wenn kein verschiebbarer Dosierer vorgesehen ist - schliesst sich die Aussparung vorzugsweise an den die Einfüllöffnung bildenden Kanal an oder fluchtet mit diesem, so dass Extraktionsgut durch die Einfüllöffnung in die Aussparung gelangen kann. In der zweiten Position schliesst sich die Aussparung zweckmässigerweise an die Halterung an oder fluchtet mit der Öffnung einer in die Halterung aufzunehmenden Kapsel, so dass Extraktionsgut von der Aussparung in die Kapsel gelangen kann. Mittels eines durch die Aussparung geführten Verdichtungswerkzeugs wird das Extraktionsgut in die Kapsel bewegt und verdichtet. Schliesslich wird die Kapsel durch einen Deckel verschlossen. Bei der Kapsel handelt es sich mit Vorteil um eine Kapsel wie sie in diesem Dokument beschrieben ist. Die verwendete Vorrichtung entspricht vorzugsweise der in diesem Dokument beschriebenen Vorrichtung. Die Vorrichtung kann derart einfach gestaltet sein, dass sie auch manuell bzw. ohne Elektrizität funktioniert. Die beschriebenen Vorgänge, insbesondere das Verschieben des Dosierers und/oder das Verdichten des Extraktionsguts, können jedoch auch automatisch anstatt von Hand erfolgen. An advantageous method for filling a capsule with extraction material, in particular coffee, by means of a device and is characterized in that a first volume of extraction material via a filling opening is placed in a recess (the filling opening and the recess are parts of the device ), The recess may be disposed in a doser, in which case it is moved (by preferably guided displacement of the doser) from a first position adjacent to (preferably below) the filling opening to a second position adjacent (preferably above) a holder for a capsule. In the first position-this also applies if no displaceable dosing device is provided-the recess preferably adjoins or adjoins the channel forming the filling opening, so that extraction material can pass through the filling opening into the recess. In the second position, the recess expediently adjoins the holder or is aligned with the opening of a capsule to be received in the holder, so that extraction material can pass from the recess into the capsule. By means of a guided through the recess compaction tool, the extraction material is moved into the capsule and compacted. Finally, the capsule is closed by a lid. The capsule is advantageously a capsule as described in this document. The device used preferably corresponds to the device described in this document. The device can be designed so simple that it also works manually or without electricity. However, the operations described, in particular the displacement of the dosing and / or the compression of the extraction material, but can also be done automatically instead of by hand.

[0016] Nachfolgend werden Ausgestaltungsformen der erfindungsgemässen Gegenstände bzw. des erfindungsgemässen Verfahrens beschrieben, wobei die genannten bevorzugten Merkmale - soweit sie sich nicht ausschliessen - in beliebiger Kombination verwirklicht sein können. Embodiments of the inventive objects or the inventive method will be described below, wherein the said preferred features - unless they exclude - can be implemented in any combination.

[0017] Begriffe in diesem Dokument sollen bevorzugt so verstanden werden, wie sie ein Fachmann auf dem Gebiet verstehen würde. Insbesondere für den Fall, dass Unklarheiten bestehen sollten, sind alternativ dazu vorzugsweise die in diesem Dokument aufgeführten Definitionen von Begriffen massgeblich, soweit diese den Sachverhalt klarer erscheinen lassen. Terms in this document should preferably be understood as one of ordinary skill in the art would understand. In particular, in the event of ambiguity, the definitions of terms used in this document are preferred as an alternative to the extent that they make the facts clearer.

[0018] Wenn im Zusammenhang mit einem Gegenstand von einer «Achse» die Rede ist, so sei darunter vorzugsweise eine Gerade zu verstehen, um die der Gegenstand, dem die Achse zugeordnet ist (Deckel, Seitenwand, Boden etc.), gedreht werden kann, und zwar (im Wesentlichen) ohne dass sich der Gegenstand verändert. Insbesondere handelt es sich um eine Symmetrieachse und/ oder eine Drehachse. Im Zusammenhang mit der Kapsel-Öffnung ist mit «Achse» bevorzugt dieselbe Achse wie für die Seitenwand gemeint. When in connection with an object of an "axis" is mentioned, it is preferably a straight line to understand the object to which the axis is assigned (cover, side wall, floor, etc.), can be rotated (essentially) without the object changing. In particular, it is an axis of symmetry and / or a rotation axis. In the context of the capsule opening, "axis" is preferably the same axis as for the sidewall.

[0019] Der Deckel, die Seitenwand und/oder der Boden können vorzugsweise durch mehrzählige (z.B. 2-zählige oder 2- bis 20-zählige, insbesondere 2- bis 8-zählige) Drehachsen auf sich selbst abgebildet werden. Besonders bevorzugt ist es, wenn sie im Wesentlichen Rotationskörper darstellen. Der Boden und die Seitenwand der Kapsel bilden zweckmässigerweise ein Gefäss mit einer im Wesentlichen (hohl-)kegelstumpfförmigen oder (hohl-)zylindrischen Gestalt. Es ist hierbei die allgemeine mathematische Bedeutung von «Kegel» und «Zylinder» gemeint. Der Zylinder bzw. der Kegel können somit auch eine nicht-kreisförmige Grundfläche aufweisen (z.B. oval). Besonders bevorzugt ist jedoch eine kreisförmige Grundfläche. Mit Vorteil weist auch die Kapsel-Öffnung und/oder der Deckel eine der oben genannten Grundfläche entsprechende Form auf. The lid, side wall and / or bottom can preferably be self-imaged by multiple (e.g., 2-fold or 2-to 20-fold, especially 2 to 8-fold) axes of rotation. It is particularly preferred if they essentially represent rotational bodies. The bottom and the side wall of the capsule expediently form a vessel with a substantially (hollow) frustoconical or (hollow) cylindrical shape. By this is meant the general mathematical meaning of "cone" and "cylinder". The cylinder or cone can thus also have a non-circular base surface (for example oval). However, particularly preferred is a circular base. Advantageously, the capsule opening and / or the lid has a shape corresponding to the above-mentioned base area.

3 [0020] Beim Extraktionsgut handelt es sich vorzugsweise um ein Extraktionsgut auf der Basis von Kaffee oder Tee. Besonders bevorzugt ist Kaffee (insbesondere gemahlener Röstkaffee). Obwohl es sich beim Extraktionsgut bevorzugt um ein Extraktionsgut im klassischen Sinne handelt, kann darunter zusätzlich auch jede andere Substanz zu verstehen sein, die durch vollständige oder teilweise Lösung in eine geniessbare Form überführt werden kann, also z.B. auch getrockneter Kaffeeextrakt (Instantkaffee), Kakao, Schokolade, Suppenpulver oder sonstige Konzentrate (wie z.B. Getränkekonzentrate, insbesondere Fruchtsaftkonzentrate) etc. Das Extraktionsgut liegt vorzugsweise in gemahlener, pulverförmiger, entwässerter, getrockneter, nicht-viskoser und/ oder nicht-flüssiger Form vor. Besonders bevorzugt ist ein Wassergehalt von weniger als 30, 15 oder 5 Gewichtsprozent. [0020] The extraction material is preferably an extraction material based on coffee or tea. Particularly preferred is coffee (in particular ground roasted coffee). Although the extraction material is preferably an extraction material in the classical sense, it may additionally be understood to mean any other substance which can be converted into an edible form by complete or partial solution, e.g. also dried coffee extract (instant coffee), cocoa, chocolate, soup powder or other concentrates (such as beverage concentrates, in particular fruit juice concentrates) etc. The extractive material is preferably in ground, powdered, dehydrated, dried, non-viscous and / or non-liquid form. Particularly preferred is a water content of less than 30, 15 or 5 percent by weight.

[0021 ] Auf die Extraktionsmaschine soll nicht im Detail eingegangen werden. Es wird auf den zitierten Stand der Technik verwiesen. Bei der erfindungsgemässen Kapsel handelt es sich bevorzugt um eine Kapsel für eine Kaffeemaschine. On the extraction machine will not be discussed in detail. Reference is made to the cited prior art. The capsule according to the invention is preferably a capsule for a coffee machine.

[0022] Die in diesem Dokument beschriebene Kapsel ist vorzugsweise dazu geeignet, in einer Maschine (Extraktionsmaschine) eingesetzt zu werden, die das folgende Extraktions- oder Lösungsverfahren durchführt: The capsule described in this document is preferably suitable for use in a machine (extraction machine) which carries out the following extraction or solution process:

- Einlegen einer geschlossenen, mit Extraktionsgut gefüllten Kapsel in einen Kapselhalter der Extraktionsmaschine. - Inserting a closed, filled with extraction material capsule in a capsule holder of the extraction machine.

- Erzeugen einer Öffnung im Boden (oder im Deckel) der Kapsel mittels eines Werkzeugs. - Creating an opening in the bottom (or in the lid) of the capsule by means of a tool.

- Einleiten von Wasser durch die erzeugte Öffnung und Durchströmen der Kapsel. - Introduce water through the generated opening and flow through the capsule.

- Währenddessen Interaktion zwischen Wasser und Extraktionsgut (Extraktion). - Meanwhile, interaction between water and extraction material (extraction).

- Austritt des Extrakts durch den Deckel (oder den Boden) der Kapsel, d.h. allgemein durch den der erzeugten Öffnung gegenüberliegenden Bereich der Kapsel. Exit of the extract through the lid (or bottom) of the capsule, i. generally through the region of the capsule opposite the opening created.

[0023] Nach einer vorteilhaften Ausgestaltungsvariante weist die Extraktionsmaschine eine Platte auf, die in Kontakt mit der Kontaktschicht der Kapsel tritt und erhöhte Bereiche sowie Kanäle und gegebenenfalls Öffnungen besitzt (Matrize). According to an advantageous embodiment variant, the extraction machine has a plate which comes into contact with the contact layer of the capsule and has elevated areas and channels and optionally openings (die).

[0024] Wie oben erwähnt, beinhaltet der Deckel (oder der Boden) eine Kontaktschicht. Diese ist dazu bestimmt bzw. geeignet, mit der Extraktionsmaschine in Kontakt zu treten, wenn die Kapsel in eine Halterung der Extraktionsmaschine eingesetzt ist. Die Kontaktschicht ist dazu ausgebildet bzw. geeignet, durch den Kontakt mit der Extraktionsmaschine und die Wirkung eines unter Druck vom Boden (oder vom Deckel) her durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids zu reissen, und zwar zweckmässigerweise an einer Vielzahl von Stellen (vorzugsweise mindestens 5, 10, 20 oder 50 Stellen). Der Bruch der Kontaktschicht wird mit Vorteil durch den Kontakt mit der Extraktionsmaschine (insbesondere der Matrize) und den Druck des Extraktionfluids bewirkt. Besonders bevorzugt reisst die Kontaktschicht an einer Vielzahl von mit der Extraktionsmaschine in Kontakt tretenden Stellen oder im Umkreis von weniger als 1 mm insbesondere weniger als 0.5 mm von den genannten Stellen. Es ist wünschenswert, wenn die Kontaktschicht dazu ausgebildet ist, an einer Vielzahl von Stellen zu reissen und so Filteröffnungen zu bilden, damit kein zusätzlicher Filter vorgesehen sein muss, wobei die gebildeten Filteröffnungen bevorzugt so klein sind, dass nach der Extraktion das Extraktionsgut nicht durch die Filteröffnungen herausfällt bzw. während der Extraktion nicht mit dem Extrakt ausgespült wird. Die Filteröffnungen haben mit Vorteil eine Länge von maximal 5,4 oder 3 mm. Vorzugsweise ist die Kontaktschicht dazu ausgebildet, an den weiter unten beschriebenen Öffnungen bzw. Schwächungsstellen auszureissen, insbesondere sternförmig. As mentioned above, the lid (or the bottom) includes a contact layer. This is intended or intended to come into contact with the extraction machine when the capsule is inserted into a holder of the extraction machine. The contact layer is adapted to rupture by contact with the extraction machine and the action of extraction fluid under pressure from the bottom (or lid) through the capsule, conveniently at a plurality of locations (preferably at least 5, 10, 20 or 50 digits). The breakage of the contact layer is advantageously effected by contact with the extraction machine (especially the die) and the pressure of the extraction fluid. Particularly preferably, the contact layer ruptures at a multiplicity of points in contact with the extraction machine or within a radius of less than 1 mm, in particular less than 0.5 mm, from the points indicated. It is desirable if the contact layer is designed to tear at a plurality of locations and thus form filter openings, so that no additional filter must be provided, wherein the filter openings formed are preferably so small that after extraction, the extraction material not by the Filter holes fall out or is not rinsed with the extract during extraction. The filter openings advantageously have a maximum length of 5.4 or 3 mm. Preferably, the contact layer is designed to tear at the openings or weakening points described below, in particular in a star shape.

[0025] Der Deckel ist in die Öffnung (Kapselöffnung) aufnehmbar und zwar vorzugsweise vollständig. Bevorzugt weist der Deckel eine Form sowie Abmessungen auf, die mit den Abmessungen der Öffnung korrespondieren. Der Deckel ist zweckmässigerweise so in die Öffnung aufnehmbar, dass der äussere Rand des Deckels mit der Innenseite der Seitenwand im Bereich der Öffnung (d.h. am oberen Rand der Seitenwand) in Kontakt tritt. Gemäss einer bevorzugten Variante ist der Deckel so in die Öffnung aufnehmbar, dass er die Kapsel verschliesst. Der Deckel weist mit Vorteil einen Ouerschnitt auf, der (im Wesentlichen) dem Ouerschnitt der Öffnung und/ oder des Verdichtungswerkzeugs entspricht. Weiterhin ist es bevorzugt, wenn die Öffnung und/ oder der Deckel einen (vorzugsweise grössten) Ouerschnitt auf weisen, der dem (vorzugsweise grössten) Ouerschnitt des Gefässes in Form und Flächeninhalt (im Wesentlichen) entspricht. The lid is in the opening (capsule opening) receivable and preferably completely. Preferably, the lid has a shape and dimensions that correspond to the dimensions of the opening. The cover is conveniently receivable in the opening such that the outer edge of the cover contacts the inside of the side wall in the region of the opening (i.e., at the top of the side wall). According to a preferred variant, the lid can be received in the opening so that it closes the capsule. The cover advantageously has an Ouerschnitt which (substantially) corresponds to the Ouerschnitt the opening and / or the compaction tool. Furthermore, it is preferred if the opening and / or the lid have a (preferably largest) Ouerschnitt which corresponds to the (preferably largest) Ouerschnitt the vessel in shape and area (essentially).

[0026] Wenn im Zusammenhang mit einem Gegenstand (Deckel, Kapsel etc.) von einem «Ouerschnitt» gesprochen wird, so ist - soweit nichts anderes angegeben ist - vorzugsweise der Ouerschnitt rechtwinklig zur Achse des angesprochenen Gegenstands gemeint. Das Wort «Ouerschnitt» im Zusammenhang mit der Kapsel-Öffnung und dem Gefäss bzw. der Seitenwand soll vorzugsweise auf das durch die Seitenwand bzw. das Gefäss umschlossene Volumen bezogen sein. Im Zusammenhang mit dem Deckel ist der Ouerschnitt bevorzugt das durch den äusseren Rand desselben umschlossene Flächenstück (rechtwinklig zur Achse). If in connection with an object (cover, capsule, etc.) is spoken by an "Ouerschnitt", it is - unless otherwise stated - preferably the Ouerschnitt perpendicular to the axis of the subject matter meant. The word "Ouerschnitt" in connection with the capsule opening and the vessel or the side wall should preferably be related to the volume enclosed by the side wall or the vessel. In the context of the cover, the cross-section is preferably the surface piece enclosed by the outer edge thereof (at right angles to the axis).

[0027] Nach einer bevorzugten Ausgestaltungsvariante zeichnet sich die Kapsel dadurch aus, dass der Deckel im Bereich des Randes verdickt ist, wobei der Deckel im Bereich des Randes vorzugsweise dicker ist als in einem Bereich zwischen der Mitte des Deckels und dem Rand. Bei der Mitte handelt es sich vorzugsweise um den Ort, an dem die Achse den Deckel schneidet. Der Rand ist mit Vorteil der am Weitesten von der Achse entfernte Teil des Deckels. According to a preferred embodiment variant, the capsule is characterized in that the lid is thickened in the region of the edge, wherein the lid in the region of the edge is preferably thicker than in an area between the center of the lid and the edge. The center is preferably the location where the axle cuts the lid. The edge is advantageously the part of the cover farthest from the axis.

[0028] Es ist von Vorteil wenn sich der verdickte Rand höchstens über 20, 10 oder 5% der Strecke hin zum Mittelpunkt erstreckt bzw. höchstens diesen Anteil des Durchmessers einnimmt. Auf diese Weise wird nicht zuviel der Kontaktschicht blockiert. Bevorzugt ist der Rand mindestens 2, 4 oder 6 Mal und/oder höchstens 50, 30 oder 15 Mal so dick wie der Rest des Deckels im Durchschnitt. Der verdickte Bereich kann (im Wesentlichen) entlang des gesamten Randes bzw. entlang des gesamten Umfangs des Deckels verlaufen oder Unterbrüche auf weisen, d.h. es können auch nur an 2 bis 10 voneinander getrennten Bereichen entlang des Umfangs verdickte Bereiche vorgesehen sein. It is advantageous if the thickened edge extends over at most 20, 10 or 5% of the distance to the center or at most occupies this portion of the diameter. In this way, not too much of the contact layer is blocked. Preferably, the rim is at least 2, 4 or 6 times and / or at most 50, 30 or 15 times as thick as the rest of the lid on average. The thickened area can (substantially) run along the entire edge or along the entire circumference of the lid or have interruptions, i. it may also be provided only at 2 to 10 separate areas along the circumference thickened areas.

4 [0029] Deckel und Rand oder Kontaktfläche und Rand sind vorzugsweise einstückig ausgebildet und/oder sind aus demselben Material gefertigt. 4 Cover and edge or contact surface and edge are preferably formed in one piece and / or are made of the same material.

[0030] Von Vorteil ist es weiterhin, wenn die Kontaktschicht eine Vielzahl von durchgehenden Öffnungen aufweist, welche dazu ausgebildet sind, durch den von innerhalb der Kapsel nach aussen wirkenden Druck eines durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids auszureissen und eine Vielzahl von grösseren (d.h. gegenüber den ursprünglichen durchgehenden Öffnungen vergrösserte) Öffnungen zu bilden. Es kann auch vorgesehen sein, dass die Kontaktschicht eine Vielzahl von Schwächungsbereichen aufweist, welche dazu ausgebildet sind, durch den von innerhalb der Kapsel nach aussen wirkenden Druck eines durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids aufzureissen und eine Vielzahl von Öffnungen zu bilden. Das Extraktionsfluid wird mit Vorteil vom Boden oder vom Deckel her durch die Kapsel geleitet, wobei Ersteres bevorzugt ist. Durch diese Massnahme sind nicht nur Aluminium sondern auch Kunststoffe, insbesondere biologisch abbaubare Kunststoffe, einsetzbar, welche ansonsten aufgrund ihrer Elastizität nicht reissen und die Öffnungen in der Matrize der Extraktionsmaschine blockieren würden. Nach einer alternativen Definition sind die genannten Öffnungen und Schwächungsbereiche dazu ausgebildet unter der Wirkung eines unter Druck durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids auszureissen bzw. aufzureissen. It is also advantageous if the contact layer has a plurality of through openings, which are designed to tear through the outside of the capsule acting outside pressure of a guided through the capsule extraction fluid and a plurality of larger (ie original through openings enlarged) to form openings. It can also be provided that the contact layer has a multiplicity of weakened areas, which are designed to break open by the pressure exerted from inside the capsule of an extraction fluid conducted through the capsule and to form a multiplicity of openings. The extraction fluid is advantageously passed from the bottom or from the lid through the capsule, the former being preferred. By this measure, not only aluminum but also plastics, especially biodegradable plastics, can be used, which otherwise would not tear because of their elasticity and would block the openings in the die of the extraction machine. According to an alternative definition, said openings and weakening areas are designed to be torn open under the action of an extraction fluid passed through the capsule under pressure.

[0031 ] Nach einer vorteilhaften Ausgestaltungsvariante weist die Kontaktschicht mindestens 10, 50 oder 100 und/oder höchstens 1000, 500 oder 300 durchgehende Öffnungen und/ oder Schwächungsbereiche auf. Es hat sich gezeigt, dass weniger, jedoch dafür grössere Schwächungsbereiche bzw. Öffnungen im Bereich von etwa 150 Stück einen optimalen Druckabfall (und damit eine gute Extraktion) und eine ausgezeichnete Schaumbildung bei Kaffee erreichen. According to an advantageous embodiment variant, the contact layer on at least 10, 50 or 100 and / or at most 1000, 500 or 300 through openings and / or weakening areas. It has been shown that fewer but larger weakening areas or openings in the range of about 150 pieces achieve an optimal pressure drop (and thus a good extraction) and an excellent foaming in coffee.

[0032] Es ist wünschenswert, dass die Seitenwand der Kapsel an der Innenseite im Bereich der Öffnung erste Befestigungsmittel aufweist und dass der Deckel am Rand zweite Befestigungsmittel aufweist. Die genannten ersten und zweiten Befestigungsmittel können zur Befestigung des Deckels Zusammenwirken, wobei die Befestigungsmittel vorzugsweise formschlüssig Zusammenwirken können. Dadurch soll insbesondere eine Bewegung des Deckels vom Boden weg bzw. eine Bewegung entlang der Achse der Kapsel bzw. der Seitenwand verhindert werden. It is desirable that the side wall of the capsule on the inside in the region of the opening has first fastening means and that the lid has second attachment means at the edge. Said first and second fastening means can cooperate for fastening the lid, wherein the fastening means can preferably cooperate in a form-fitting manner. This is intended in particular to prevent a movement of the cover away from the floor or a movement along the axis of the capsule or the side wall.

[0033] Mit Vorteil sind mindestens auf zwei, drei oder vier beabstandeten oder gegenüberliegenden Seiten des Deckels und/oder der Innenseite der Seitenwand Befestigungsmittel vorgesehen. Besonders bevorzugt ist, wenn das bzw. die Befestigungsmittel im Wesentlichen entlang des gesamten Umfangs des Deckels und/oder der Seitenwand vorgesehen ist bzw. sind. Advantageously, fastening means are provided at least on two, three or four spaced or opposite sides of the lid and / or the inside of the side wall. It is particularly preferred if the or the fastening means is or are provided substantially along the entire circumference of the lid and / or the side wall.

[0034] Nach einer weiteren Ausgestaltungsform handelt es sich bei formschlüssig zusammenwirkenden Befestigungsmitteln um einrastende Verbindungen, insbesondere Verbindungen, die durch eine Bewegung des Deckels entlang der Achse des Gefässes bzw. der Seitenwand einrasten oder durch Drehung um die genannte Achse (z.B. Bajonettverschluss). Es kann auch zweckmässig sein, wenn es sich um eine Schraubverbindung handelt. Die gegenwärtig favorisierte Lösung besteht aus einer einrastenden Verbindung, welche durch Vertiefungen am Deckel und durch in diese eingreifende Vorsprünge an der Innenseite der Seitenwand gebildet sind. Umgekehrt können die Vertiefungen auch am Deckel und die Vorsprünge an der Seitenwand vorgesehen sein, wobei eine Mischung aus Vorsprüngen und Vertiefungen jeweils am Deckel bzw. an der Seitenwand ebenfalls denkbar ist. According to a further embodiment form-fitting co-operating fasteners are latching connections, in particular connections which engage by movement of the cover along the axis of the vessel or the side wall or by rotation about said axis (for example bayonet closure). It may also be appropriate if it is a screw connection. The currently favored solution consists of a snap-in connection, which are formed by recesses on the lid and by engaging in these projections on the inside of the side wall. Conversely, the recesses may also be provided on the cover and the projections on the side wall, wherein a mixture of projections and recesses on the lid or on the side wall is also conceivable.

[0035] Zweckmässigerweise sind am Deckel Befestigungsmittel zur Befestigung des Deckels an einem Verdichtungswerkzeug oder Verschlusswerkzeug vorgesehen, wobei die Befestigungsmittel vorzugsweise an der Kontaktschicht angeordnet sind. Die Befestigungsmittel können insbesondere am oder nahe dem Mittelpunkt des Deckels vorgesehen sein, da dies das Anbringen des Deckels am Werkzeug erleichtert. Es kann aber auch vorteilhaft sein, wenn der Deckel drehfest mit dem Werkzeug verbindbar ist, z.B. indem alternativ oder zusätzlich Befestigungsmittel zwischen Mittelpunkt und Rand des Deckels vorgesehen sind. Dies ist insbesondere dann von Vorteil, wenn der Deckel mittels Schraubverschluss mit der Seitenwand verbunden und zu diesem Zweck ein Drehmoment übertragen werden soll. Conveniently, fastening means are provided on the lid for attaching the lid to a compaction tool or closure tool, wherein the fastening means are preferably arranged on the contact layer. The fastening means may be provided in particular at or near the center of the lid, as this facilitates the attachment of the lid on the tool. But it may also be advantageous if the lid is rotatably connected to the tool, e.g. by alternatively or additionally fastening means between the center and the edge of the lid are provided. This is particularly advantageous if the lid is connected by means of a screw with the side wall and for this purpose a torque to be transmitted.

[0036] Bevorzugt weist der Boden der Kapsel einen Schwächungsbereich auf, wobei der Schwächungsbereich vorzugsweise ringförmig ausgebildet ist. Dieser Schwächungsbereich dient dem Eindringen eines Werkzeugs der Extraktionsmaschine. Wenn er ringförmig ausgestaltet ist, kann der mittlere Teil des Bodens durch den Druck des Extraktionsfluids eingedrückt bzw. in Richtung des Deckels verformt werden, was den Vorteil hat, dass sich der Boden etwas vom Werkzeug entfernt und so das Extraktionsfluid besser in die Kapsel eindringen kann. Dies gilt für den Fall, dass die Kontaktschicht Teil des Deckels ist. Ist die Kontaktschicht als Teil des Bodens ausgebildet, so ist der genannte Schwächungsbereich vorzugsweise am Deckel vorgesehen. Preferably, the bottom of the capsule has a weakening region, wherein the weakened region is preferably annular. This weakened area serves to penetrate a tool of the extraction machine. If it is annular, the middle part of the bottom can be pushed in by the pressure of the extraction fluid or deformed in the direction of the cover, which has the advantage that the bottom can be removed somewhat from the tool so that the extraction fluid can better penetrate into the capsule , This applies to the case that the contact layer is part of the lid. If the contact layer is formed as part of the bottom, said weakened region is preferably provided on the cover.

[0037] Die in diesem Dokument erwähnten Schwächungsbereiche sind mit Vorteil dadurch gebildet, dass die Materialdicke an diesen Stellen (den Schwächungsbereichen) dünner ist, als in den sie umgebenden Bereichen. The weakening areas mentioned in this document are advantageously formed by the fact that the material thickness at these points (the weakened areas) is thinner than in the surrounding areas.

[0038] Nach einer besonders bevorzugten Ausgestaltungsform sind der Deckel und/oder die Seitenwand und der Boden (bzw. das Gefäss) ganz oder teilweise aus einem biologisch abbaubaren, insbesondere einem verrottbaren Material gefertigt. Vorzugsweise trifft dies auf die gesamte Kapsel zu. Die erwähnten Teile können aus demselben Material bzw. derselben Materialkombination oder aus verschiedenen Materialien bzw. Materialkombinationen gefertigt sein. Mit Vorteil zersetzen sich die genannten biologisch abbaubaren Materialien in weniger als 100, 50, 10 oder 2 Jahren zu mindestens 70, 80 oder 90%. Die Zersetzung findet vorzugsweise durch Lebewesen und/ oder Licht und/ oder Oxidation und/ oder According to a particularly preferred embodiment, the lid and / or the side wall and the bottom (or the vessel) are wholly or partly made of a biodegradable, in particular a decomposable material. Preferably, this applies to the entire capsule. The mentioned parts can be made of the same material or the same material combination or of different materials or material combinations. Advantageously, said biodegradable materials degrade to at least 70, 80 or 90% in less than 100, 50, 10 or 2 years. The decomposition is preferably by living things and / or light and / or oxidation and / or

5 Hydrolyse statt und erfolgt bis auf die Stufe von natürlich vorkommenden organischen oder anorganischen Verbindungen bzw. Stoffen. 5 hydrolysis takes place and takes place up to the level of naturally occurring organic or inorganic compounds or substances.

[0039] Bei den genannten biologisch abbaubaren Materialien handelt es sich vorzugsweise um Polyactide (PLA) oder Materialien auf der Basis von Stärke, insbesondere thermoplastische Stärke (TPS), bspw. Maisstärke. The biodegradable materials mentioned are preferably polyactides (PLA) or materials based on starch, in particular thermoplastic starch (TPS), for example maize starch.

[0040] Nach einer weiteren vorteilhaften Variante der Erfindung ist der Deckel ganz oder teilweise aus demselben Material gefertigt, wie die Seitenwand und der Boden. Dies kann sowohl für die Verwendung der oben genannten biologisch abbaubaren Materialien als auch für andere Materialien gelten. According to a further advantageous variant of the invention, the cover is wholly or partly made of the same material as the side wall and the bottom. This may apply to the use of the abovementioned biodegradable materials as well as other materials.

[0041 ] Nach einer bevorzugten Variante weist die Kapsel einen Rand auf, der sich von der Öffnung lateral nach aussen erstreckt, und zwar weiter nach aussen, als die Aussenseite der Seitenwand. Nach einer alternativen Definition erstreckt er sich ausgehend von der Öffnung von der Achse der Kapsel weg. Es handelt sich mit Vorteil um einen Flansch oder flanschartigen Rand. Dieser kann unterbrechungsfrei entlang des gesamten Umfangs verlaufen oder Unterbrüche aufweisen. According to a preferred variant, the capsule has an edge which extends laterally outwardly from the opening, and indeed further outwards than the outside of the side wall. According to an alternative definition, it extends away from the axis of the capsule, starting from the opening. It is advantageous to a flange or flange-like edge. This can run without interruption along the entire circumference or have interruptions.

[0042] Obwohl primär leere Kapseln bzw. Deckel und Gefäss (Seitenwand und Boden) als getrennte Teile von Interesse sind, sei auch eine mit einem Extraktionsgut gefüllte Kapsel der oben beschriebenen Art offenbart. Although primarily empty capsules or lids and vessel (side wall and bottom) are of interest as separate parts, a capsule filled with an extraction material of the type described above should also be disclosed.

[0043] Die weiter oben erwähnte Vorrichtung dient insbesondere dem Befüllen von Kapseln zur Verwendung in einer Extraktionsmaschine und zur Aufnahme eines Extraktionsguts wie es oben beschrieben wurde, wobei Kaffee besonders bevorzugt ist. Sie weist eine Halterung für eine oder mehrere Kapseln, eine Einfüllöffnung für das Extraktionsgut und eine Aussparung auf, welche vorzugweise in einem Dosierer angeordnet ist. Die Aussparung ist dann durch Verschieben des Dosierers zwischen einer ersten Position neben oder unterhalb der Einfüllöffnung und einer zweiten Position neben oder oberhalb der Halterung bewegbar. The device mentioned above is used in particular for filling capsules for use in an extraction machine and for receiving an extraction material as described above, with coffee being particularly preferred. It has a holder for one or more capsules, a filling opening for the extraction material and a recess, which is preferably arranged in a metering device. The recess is then moved by moving the metering device between a first position next to or below the filling opening and a second position next to or above the holder.

[0044] Mit Vorteil ist die Einfüllöffnung für das Extraktionsgut mit Befestigungsmitteln zur Befestigung eines Extraktionsgut-Containers versehen. Zweckmässigerweise handelt es sich um eine formschlüssige, lösbare Verbindung, insbesondere eine Schraubverbindung oder eine Rastverbindung. Die Einfüllöffnung kann auch trichterförmig ausgebildet sein bzw. sich zur Aussenseite der Vorrichtung hin weiten. Advantageously, the filling opening for the extraction material is provided with fastening means for fastening an extraction material container. Conveniently, it is a form-fitting, releasable connection, in particular a screw or a locking connection. The filling opening may also be funnel-shaped or expand towards the outside of the device.

[0045] Die Aussparung ist vorzugsweise zylindrisch (im allgemeinen mathematischen Sinne), insbesondere kreiszylindrisch. Sie weist mit Vorteil einen Ouerschnitt auf, der im Wesentlichen dem Ouerschnitt der Kapsel Öffnung und/oder dem Ouerschnitt des Verdichtungswerkzeugs entspricht. The recess is preferably cylindrical (in the general mathematical sense), in particular circular cylindrical. It advantageously has an Ouerschnitt which substantially corresponds to the Ouerschnitt the capsule opening and / or the Ouerschnitt the compaction tool.

[0046] Zweckmässigerweise fluchtet die Aussparung bzw. deren Öffnung in der ersten Position mit dem angrenzenden Teil der Einlassöffnung und in der zweiten Position mit der Öffnung einer in die Halterung aufgenommenen Kapsel. Conveniently, the recess or its opening in the first position is aligned with the adjacent part of the inlet opening and in the second position with the opening of a capsule received in the holder.

[0047] Es sei ein leerer oder ganz bzw. teilweise mit Extraktionsgut (insbesondere Kaffee) gefüllter Extraktionsgut-Container offenbart (insbesondere als Teil des beschriebenen Kits), welcher ein Befestigungsmittel aufweist. Beim Befestigungsmittel handelt es sich vorzugsweise um ein Rastmittel oder ein Gewinde bzw. einen Schraubverschluss. Das Befestigungsmittel ist vorzugsweise so ausgebildet, dass es mit den oben genannten Befestigungsmitteln an der Einfüllöffnung der Vorrichtung Zusammenwirken kann. Die Öffnung des Containers ist vorzugsweise neben dem Befestigungsmittel angeordnet oder von diesem umgeben. Weiterhin ist es von Vorteil, wenn der Container sich zur Öffnung hin verjüngt bzw. eine Trichterform aufweist, wobei die Container-Öffnung am engsten Punkt des Trichters vorgesehen ist. Nach einer Variante kann ein Deckel für den Container vorgesehen sein, der Befestigungsmittel aufweist, welche mit dem Befestigungsmittel des Containers Zusammenwirken können, um den Deckel am Container zu befestigen und diesen so zu verschliessen. Zweckmässigerweise ist der Extraktionsgut-Container von Hand zusammenpressbar (z.B. lässt sich das Volumen des nicht oder teilweise gefüllten Containers durch Zusammenpressen mindestens auf 4/5 oder 2/3 des Ursprungsvolumens reduzieren). Dies hat den Vorteil, dass keine zusätzliche Öffnung für das Einströmen von Luft in den Container vorhanden sein muss. Der Container ist mit Vorteil aus einem flexiblen Material gefertigt, insbesondere PET, PP, PE oder PA. Im Sinne eines ökologischen Gesamtkonzepts kann der Container auch ganz oder teilweise aus den weiter oben für die Kapsel genannten biologisch abbaubaren Materialien gefertigt sein. Nach einer besonders bevorzugten Variante hat der Container die Form einer Flasche. It is an empty or wholly or partially extraction material (in particular coffee) filled extraction material container disclosed (in particular as part of the kit described), which has a fastening means. The fastening means are preferably a locking means or a thread or a screw cap. The fastening means is preferably designed so that it can interact with the above-mentioned fastening means at the filling opening of the device. The opening of the container is preferably arranged next to the fastening means or surrounded by the latter. Furthermore, it is advantageous if the container tapers towards the opening or has a funnel shape, wherein the container opening is provided at the narrowest point of the funnel. According to a variant, a lid can be provided for the container, which has fastening means which can cooperate with the fastening means of the container in order to fasten the lid to the container and thus to close it. Conveniently, the extraction material container is compressible by hand (e.g., the volume of the unoccupied or partially filled container may be reduced by compressing at least 4/5 or 2/3 of the original volume). This has the advantage that no additional opening for the influx of air must be present in the container. The container is advantageously made of a flexible material, in particular PET, PP, PE or PA. In the sense of an overall ecological concept, the container may also be wholly or partly made of the biodegradable materials mentioned above for the capsule. According to a particularly preferred variant, the container has the shape of a bottle.

[0048] In Bezug auf die Vorrichtung kann es vorteilhaft sein, wenn diese ein Verdichtungswerkzeug aufweist. Zweckmässigerweise besitzt dieses (insbesondere im Bereich der Vorderseite) einen Ouerschnitt oder Abmessungen, die dem Ouerschnitt oder den Abmessungen der Aussparung entsprechen. Das Verdichtungswerkzeug ist an der Vorderseite vorzugsweise zylindrisch geformt und/ oder weist eine mit der Form der Aussparung und/oder der Form der Kapsel-Öffnung korrespondierende Gestalt auf. Das Verdichtungswerkzeug soll den Ouerschnitt der Aussparung ausfüllen bzw. passgenau in die Aussparung aufnehmbar sein. With respect to the device, it may be advantageous if this has a compaction tool. Conveniently, this (in particular in the area of the front) has an Ouerschnitt or dimensions that correspond to the Ouerschnitt or the dimensions of the recess. The compaction tool is preferably cylindrically shaped on the front side and / or has a shape corresponding to the shape of the recess and / or the shape of the capsule opening. The compaction tool should fill the Ouerschnitt of the recess or be precisely accommodated in the recess.

[0049] Weiterhin ist es von Vorteil, wenn die Vorderseite des Verdichtungswerkzeugs Befestigungsmittel zur Befestigung eines Kapsel-Deckels aufweist. Diese sind so ausgebildet, dass sie mit den oben beschriebenen Befestigungsmitteln am Deckel bzw. an der Kontaktschicht Zusammenwirken können. Vorzugsweise handelt es sich um einen Dorn, der mit Vorteil in der Mitte der Stirnseite des Verdichtungswerkzeugs angebracht ist. Der Deckel kann auf diesen Dorn aufgesteckt werden. Furthermore, it is advantageous if the front of the compaction tool has fastening means for fastening a capsule lid. These are designed so that they can interact with the fastening means described above on the cover or on the contact layer. Preferably, it is a mandrel, which is advantageously mounted in the middle of the end face of the compaction tool. The lid can be attached to this mandrel.

[0050] Die oben genannten Gegenstände werden vorzugsweise in Form eines Kits zur Verfügung gestellt. Der Kit beinhaltet The above-mentioned objects are preferably provided in the form of a kit. The kit includes

6 a) eine Kapsel zur Aufnahme eines Extraktionsguts, insbesondere auf der Basis von Kaffee oder Tee, aufweisend: 6 a) a capsule for receiving an extraction material, in particular based on coffee or tea, comprising:

- einen Boden, - a floor,

- eine mit dem Boden verbundene Seitenwand, a side wall connected to the floor,

- eine dem Boden gegenüberliegende Öffnung, und - An opening opposite the ground, and

- einen Deckel zum Verschliessen der Öffnung, dadurch gekennzeichnet, dass a lid for closing the opening, characterized in that

- der Deckel oder der Boden eine Kontaktschicht aufweist, welche dazu ausgebildet ist, durch den Kontakt mit der Extraktionsmaschine und den von innerhalb der Kapsel nach aussen wirkenden Druck eines durch die Kapsel geleiteten Extraktionsfluids zu reissen, und - The lid or the bottom has a contact layer which is adapted to tear by the contact with the extraction machine and acting from within the capsule to the outside pressure of a guided through the capsule extraction fluid, and

- der Deckel in die Öffnung aufnehmbar ist und zu diesem Zweck Abmessungen aufweist, die mit den Abmessungen der Öffnung korrespondieren, und b) eine Vorrichtung zum Befüllen der Kapsel aufweisend: - The lid is receivable in the opening and for this purpose has dimensions which correspond to the dimensions of the opening, and b) a device for filling the capsule comprising:

- eine Halterung für die Kapsel, a holder for the capsule,

- eine Einfüllöffnung für das Extraktionsgut, a filling opening for the extraction material,

- eine Aussparung, und - a recess, and

- ein Verdichtungswerkzeug, welches Abmessungen aufweist, die mit den Abmessungen der Aussparung korrespondieren, a compaction tool having dimensions corresponding to the dimensions of the recess,

- wobei die Aussparung Abmessungen aufweist, die mit den Abmessungen der Öffnung der Kapsel korrespondieren. Man könnte auch sagen, die Aussparung ist mit Vorteil im Wesentlichen gleich gross wie die Öffnung oder die Aussparung weist einen Querschnitt (rechtwinklig zur Achse) auf, der im Wesentlichen dem Querschnitt (rechtwinklig zur Achse) der Öffnung entspricht. - The recess has dimensions that correspond to the dimensions of the opening of the capsule. It could also be said that the recess is advantageously substantially the same size as the opening or the recess has a cross-section (at right angles to the axis) which substantially corresponds to the cross section (perpendicular to the axis) of the opening.

[0051 ] Der oben genannte Kit beinhaltet vorzugsweise eine Kapsel und/oder eine Vorrichtung mit den bevorzugten Merkmalen, wie sie in diesem Dokument beschrieben sind. The above kit preferably includes a capsule and / or device having the preferred features as described in this document.

[0052] Ein vorteilhaftes Verfahren zum Befüllen einer Kapsel mit Extraktionsgut, insbesondere auf der Basis von Kaffee oder Tee, erfolgt mittels einer Vorrichtung und zeichnet sich dadurch aus, dass ein erstes Volumen eines Extraktionsgutes über eine Einfüllöffnung in eine Aussparung gegeben wird (die Einfüllöffnung und die Aussparung sind Teile der Vorrichtung). Die Aussparung ist mit Vorteil in einem Dosierer angeordnet und wird (durch Verschieben des Dosierers) von einer ersten Position neben (vorzugsweise unterhalb) der Einfüllöffnung in eine zweite Position neben (vorzugsweise oberhalb) einer Halterung für eine Kapsel bewegt. Mittels eines durch die Aussparung geführten Verdichtungswerkzeugs wird das Extraktionsgut in die Kapsel bewegt und auf ein zweites Volumen verdichtet. Schliesslich wird die Kapsel durch einen Deckel verschlossen. Bei der Kapsel handelt es sich mit Vorteil um eine Kapsel wie sie in diesem Dokument beschrieben ist. Die verwendete Vorrichtung entspricht vorzugsweise der in diesem Dokument beschriebenen Vorrichtung. Das erste Volumen ist kleiner oder gleich der Summe aus den Volumina der Aussparung und der Kapsel und/oder grösser als das zweite Volumen. Das zweite Volumen ist kleiner oder gleich dem Volumen der Kapsel. An advantageous method for filling a capsule with extraction material, in particular based on coffee or tea, by means of a device and is characterized in that a first volume of an extraction material via a filling opening in a recess is given (the filling opening and the recess are parts of the device). The recess is advantageously located in a doser and is moved (by displacing the doser) from a first position adjacent to (preferably below) the fill opening to a second position adjacent (preferably above) a holder for a capsule. By means of a guided through the recess compaction tool, the extraction material is moved into the capsule and compacted to a second volume. Finally, the capsule is closed by a lid. The capsule is advantageously a capsule as described in this document. The device used preferably corresponds to the device described in this document. The first volume is less than or equal to the sum of the volumes of the recess and the capsule and / or greater than the second volume. The second volume is less than or equal to the volume of the capsule.

[0053] Das Verfahren kann darüber hinaus als Verfahrensschritte die Verwendung einer oder mehrerer der genannten bevorzugten Merkmale der erfindungsgemässen Vorrichtung oder Kapsel (oder die durch diese Merkmale ermöglichten Funktionen) umfassen. Entsprechend kann die erfindungsgemässe Vorrichtung oder Kapsel Mittel aufweisen, die einen oder mehrere der im Zusammenhang mit dem Verfahren genannten Verfahrensschritte durchführen können. The method may further comprise as method steps the use of one or more of said preferred features of the device or capsule according to the invention (or the functions enabled by these features). Accordingly, the device or capsule according to the invention can comprise means which can carry out one or more of the method steps mentioned in connection with the method.

Kurze Beschreibung der Zeichnungen Brief description of the drawings

[0054] Es zeigt in schematischer, nicht massstabsgetreuer Darstellung: It shows in a schematic, not true to scale representation:

Fig. 1 eine Kapsel im Schnitt entlang ihrer Achse; Figure 1 shows a capsule in section along its axis.

Fig. 2 eine alternative Ausführungsform eines Kapsel-Deckels im Schnitt; Fig. 2 shows an alternative embodiment of a capsule lid in section;

Fig. 3 eine Vorrichtung zum Befüllen von Kapseln sowie einen Extraktionsgut-Container und eine Kapsel im Schnitt (Dosierer in 2. Position); 3 shows a device for filling capsules and an extraction material container and a capsule in section (doser in the 2nd position);

Fig. 4 die Vorrichtung aus Fig. 3 in aufgeklappter Form im Schnitt (Dosierer in 1. Position); Fig. 4 shows the device of Figure 3 in unfolded form in section (doser in 1st position).

Fig. 5 eine alternative Ausführungsform der Vorrichtung zum Befüllen von Kapseln im Längsschnitt; 5 shows an alternative embodiment of the device for filling capsules in longitudinal section;

7 Fig. 6 die Vorrichtung aus Fig. 5 im Querschnitt; FIG. 6 shows the apparatus of FIG. 5 in cross section; FIG.

Fig. 7 die Vorrichtung aus Fig. 5 in Draufsicht; und FIG. 7 shows the device of FIG. 5 in plan view; FIG. and

Fig. 8 eine vereinfachte Vorrichtung ohne bewegliche Teile. Fig. 8 is a simplified device without moving parts.

Ausführung der Erfindung Embodiment of the invention

[0055] Die Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnungen beispielhaft erläutert. The invention will be explained by way of example with reference to the drawings.

[0056] Fig. 1 zeigt eine Kapsel 1 1 zur Aufnahme eines Extraktionsguts im Schnitt entlang der Körperlängsachse. Es handelt sich hier um eine (im Wesentlichen) bezüglich der Längsachse rotationssymmetrische Kapsel 1 1 mit einem Boden 27, einer Seitenwand 25 und einem Deckel 13, der eine dem Boden 27 gegenüberliegende Öffnung 12 verschliesst. Der Deckel 13 weist eine Kontaktschicht 14 auf, welche im geschlossenen Zustand der Kapsel im Wesentlichen bündig mit dem oberen Rand der Seitenwand 25 und/ oder dem flanschartigen Rand 23 angeordnet ist. Die Kontaktschicht 14 ist dazu vorgesehen, bei der Extraktion mit einer Platte der Extraktionsmaschine, welche mit Erhöhungen und Vertiefungen versehen ist (Matrize), in Kontakt zu treten. Beim aus dem Stand der Technik bekannten Extraktionsvorgang wird der Boden 27 der Kapsel 11 durch ein Werkzeug der Extraktionsmaschine geöffnet und ein Extraktionsfluid wird unter Druck durch den Boden 27 in die Kapsel 1 1 geleitet. Das Eindringen des Werkzeugs wird durch Schwächungsbereiche 29 im Boden der Kapsel 1 1 erleichtert, welche vorzugsweise ringförmig ausgestaltet sind. Der Druck in der Kapsel 1 1 steigt und es kommt zum Bruch bzw. zum Zerreissen der Kontaktschicht 14, worauf das Extrakt durch die so entstandenen Öffnungen und via die Matrize der Extraktionsmaschine abfliessen kann. Die Kontaktschicht 14 kann bereits mit Öffnungen 15 versehen sein, die unter der Einwirkung des Drucks und durch den Kontakt mit der Matrize ausreissen, wodurch grössere Öffnungen gebildet werden. Alternativ können statt der Öffnungen 15 auch Schwächungsbereiche 17 vorgesehen sein, wie dies in Fig. 2 gezeigt ist. Dies hat den Vorteil, dass das Extraktionsgut in der Kapsel besser vor dem Kontakt mit Sauerstoff geschützt ist. Die Kapsel ist in vorteilhafter Weise vollständig aus biologisch abbaubaren Materialien gefertigt. Die Verbindung zwischen Deckel 13 und Seitenwand 25 wird durch Befestigungsmittel 21 und 22 bewerkstelligt, welche Zusammenwirken bzw. ineinandergreifen um eine formschlüssige Verbindung herzustellen, welche sowohl eine Bewegung entlang der Längsachse der Kapsel 1 1 als auch eine Bewegung quer dazu verhindert. In Fig. 1 sind diese durch eine Nut an der Innenseite der Seitenwand 25 und erhöhte Bereiche entlang des Randes 19 des Deckels 13 gebildet. Es sind aber auch andere Ausgestaltungsvarianten möglich, z.B. kann stattdessen die Nut am Rand 19 des Deckels 13 und der erhöhte Bereich an der Seitenwand 25 vorgesehen sein oder ein Schraubverschluss ist denkbar. Damit eine stabile Lage des Deckels 13 in der Öffnung 12 sichergestellt und genügend Platz für die Befestigungsmittel 21 und 22 zur Verfügung steht, ist der Rand 19 des Deckels 13, der in Kontakt mit der Innenseite der Seitenwand 25 tritt, dicker ausgestaltet als der Bereich zwischen dem Mittelpunkt des Deckels 13 und dem Rand 19, d.h. der Deckel erstreckt sich am Rand weiter in Richtung der Längsachse der Kapsel 11. Der verdickte Rand des Deckels erstreckt sich vorzugsweise nur über maximal 30, 20 oder 10% der Strecke zwischen dem äusseren Rand des Deckels 13 (d.h. dem Berührungspunkt mit der Innenseite der Seitenwand 25) und dem Mittelpunkt des Deckels 13. Es ist auch möglich, den Rand 19 nicht umlaufend, d.h. nicht entlang des gesamten Umfangs des Deckels 13 auszubilden, sondern nur in Teilbereichen, dann ist der Rand 19 zumindest an zwei gegenüberliegenden Stellen verdickt. Der Deckel 13 kann zusätzlich Befestigungsmittel 20 zur Befestigung desselben an einem Verdichtungswerkzeug aufweisen. Diese Befestigungsmittel sind mit Vorteil am Mittelpunkt (wie gezeigt in Fig. 2) oder gleichmässig verteilt um den Mittelpunkt herum angeordnet. Die erste Variante ist vorteilhaft weil das Befestigen am Verdichtungswerkzeug so unabhängig von der Lage des Deckels 13 erfolgen kann. Die zweite Variante kann Vorteile bieten, wenn der Deckel 13 über einen Schraubverschluss mit der Seitenwand 25 verbunden wird, da so das Drehmoment übertragen werden kann. Entlang des die Öffnung 12 umgebenden oberen Randes der Seitenwand 25 kann ein Vorsprung vorgesehen sein, der sich quer zur Längsachse der Kapsel 1 1 nach aussen erstreckt und einen Kragen bzw. einen Flansch 23 bildet. Während ein solcher flanschartiger Rand 23 bei Kapseln nach dem Stand der Technik oftmals notwendig ist, um den Deckel zu befestigen und deshalb aus Dichtigkeitsgründen entlang des gesamten Umfangs der Kapsel 1 1 verlaufen muss, ist dies bei der erfindungsgemässen Kapsel nicht unbedingt notwendig. Er kann, wenn er in der weiter unten beschriebenen Vorrichtung zur Befüllung oder in der Extraktionsmaschine nicht als Auflage gebraucht wird, weggelassen oder nur an Teilbereichen des oberen Randes der Seitenwand 25 ausgebildet sein. Aus Gründen der Kompatibilität mit vorhandenen Extraktionsmaschinen und wegen seiner Nützlichkeit (z.B. wenn ein zusätzlicher Deckel auf diesen aufgeklebt oder aufgeschweisst werden soll) ist es jedoch bevorzugt, wenn der genannte flanschartige Rand 23 auch bei der erfindungsgemässen Kapsel vorgesehen ist. Fig. 1 shows a capsule 1 1 for receiving a Ausktionsguts in section along the body longitudinal axis. This is a (substantially) with respect to the longitudinal axis rotationally symmetrical capsule 1 1 with a bottom 27, a side wall 25 and a lid 13, which closes a bottom 27 of the opposite opening 12. The cover 13 has a contact layer 14, which is arranged in the closed state of the capsule substantially flush with the upper edge of the side wall 25 and / or the flange-like edge 23. The contact layer 14 is intended to come into contact with a plate of the extraction machine, which is provided with elevations and depressions (die) during the extraction. In the extraction process known from the prior art, the bottom 27 of the capsule 11 is opened by a tool of the extraction machine and an extraction fluid is passed under pressure through the bottom 27 into the capsule 1 1. The penetration of the tool is facilitated by weakening regions 29 in the bottom of the capsule 1 1, which are preferably designed annular. The pressure in the capsule 1 1 increases and there is a rupture or tearing of the contact layer 14, after which the extract can flow through the resulting openings and via the die of the extraction machine. The contact layer 14 can already be provided with openings 15 which tear out under the action of pressure and through contact with the die, whereby larger openings are formed. Alternatively, instead of the openings 15 and weakening areas 17 may be provided, as shown in Fig. 2. This has the advantage that the extraction material in the capsule is better protected from contact with oxygen. The capsule is advantageously made entirely of biodegradable materials. The connection between the cover 13 and side wall 25 is accomplished by fastening means 21 and 22, which cooperate or intermesh to produce a positive connection, which prevents both a movement along the longitudinal axis of the capsule 1 1 and a movement transverse thereto. In Fig. 1, these are formed by a groove on the inside of the side wall 25 and elevated areas along the edge 19 of the lid 13. However, other design variants are possible, e.g. Instead, the groove on the edge 19 of the lid 13 and the raised portion may be provided on the side wall 25 or a screw cap is conceivable. To ensure a stable position of the lid 13 in the opening 12 and sufficient space for the fasteners 21 and 22 is available, the edge 19 of the lid 13, which comes into contact with the inside of the side wall 25, made thicker than the area between the center of the lid 13 and the edge 19, ie the lid extends further along the edge in the direction of the longitudinal axis of the capsule 11. The thickened edge of the lid preferably extends only over a maximum of 30, 20 or 10% of the distance between the outer edge of the lid 13 (ie the point of contact with the inside of the sidewall 25) and the center of the lid 13. It is also possible, the edge 19 is not circumferential, ie not along the entire circumference of the lid 13 form, but only in some areas, then the edge 19 is thickened at least at two opposite points. The lid 13 may additionally comprise attachment means 20 for attachment thereof to a compaction tool. These fasteners are advantageously located at the midpoint (as shown in FIG. 2) or evenly distributed around the midpoint. The first variant is advantageous because the fastening on the compaction tool can be made independent of the position of the cover 13. The second variant can offer advantages when the lid 13 is connected via a screw with the side wall 25, since so the torque can be transmitted. Along the upper edge of the side wall 25 surrounding the opening 12, a projection may be provided which extends outwards transversely to the longitudinal axis of the capsule 11 and forms a collar or a flange 23. While such a flange-like edge 23 in capsules according to the prior art is often necessary to secure the lid and therefore for reasons of tightness along the entire circumference of the capsule must run 1 1, this is not absolutely necessary in the inventive capsule. It may, if it is not used as a support in the apparatus for filling or in the extraction machine described below, omitted or formed only on portions of the upper edge of the side wall 25. For reasons of compatibility with existing extraction machines and because of its usefulness (e.g., when an additional lid is to be glued or welded thereto), it is preferred that said flange edge 23 is also provided in the capsule of the present invention.

[0057] Die Fig. 3 und 4 stellen eine Vorrichtung 31 zum Befüllen von Kapseln 1 1 dar. Die gezeigte Vorrichtung 31 ist zur Erleichterung des Verständnisses der Funktionsweise zusammen mit einer Kapsel 11 und einem Extraktionsgut-Container 57 offenbart. Sie weist eine Halterung 37 für die Kapsel 1 1 auf, wobei auch eine Mehrzahl von Halterungen vorgesehen sein könnten. Im vorliegenden Beispiel ist die Halterung 37 an einem Sockel 33 der Vorrichtung angebracht, der drehbar bzw. schwenkbar mit einem Oberteil 41 verbunden ist, um die Entnahme der Kapsel 1 1 zu ermöglichen. Mit dem Oberteil 41 verschieblich verbunden ist ein Dosierer 51 mit einer Aussparung 53, welche durch Verschieben des Dosierers 51 zwischen einer ersten Position 71 und einer zweiten Position 72 bewegt werden kann. Im vorliegenden Beispiel ist eine lineare Verschiebung gezeigt, es ist jedoch auch möglich z.B. den Dosierer 51 drehbar mit der Vorrichtung 31 zu verbinden. Zum Befüllen der Kapsel 1 1 wird die Vorrichtung 31 zuerst mit einem Extraktionsgut-Container 57 verbunden, Figures 3 and 4 illustrate a device 31 for filling capsules 11. The device 31 shown is disclosed to facilitate understanding of the operation together with a capsule 11 and an extraction material container 57. It has a holder 37 for the capsule 1 1, wherein a plurality of holders could be provided. In the present example, the holder 37 is mounted on a base 33 of the device, which is rotatably or pivotally connected to an upper part 41, to allow the removal of the capsule 1 1. Slidably connected to the upper part 41 is a metering device 51 having a recess 53 which can be moved by moving the metering device 51 between a first position 71 and a second position 72. In the present example a linear displacement is shown but it is also possible e.g. rotatably connect the doser 51 to the device 31. For filling the capsule 1 1, the device 31 is first connected to an extraction material container 57,

8 vorzugsweise wird der Extraktionsgut-Container auf die Vorrichtung aufgesetzt. Ein flexibler bzw. zusammendrückbarer Container (insbesondere eine Flasche z.B. aus PET) ist bevorzugt, damit kein zusätzlicher Lufteinlass vorgesehen sein muss. Der Extraktgut-Container 57 kann mittels Befestigungsmitteln 47, bspw. einem Gewinde, mit der Einfüllöffnung 45 verbunden werden, um eine stabile, dichte Verbindung herzustellen. Die Aussparung 53 wird unterhalb der Einfüllöffnung 45 positioniert, damit Extraktionsgut 59 vom Extraktionsgut-Container 57 in die Aussparung 53 gelangen kann. Die Aussparung 53 hat ein Volumen, welches der Menge an unverdichtetem Extraktionsgut 59 entspricht, welche in verdichteter Form in der Kapsel 11 Platz findet. Vorzugsweise ist dieses Volumen, 1.1 bis 3 Mal, insbesondere 1.1 bis 2.5 Mal und besonders bevorzugt 1.2 bis 1.8 Mal so gross wie das Volumen einer Kapsel 1 1. Oberhalb der Aussparung 53, zwischen der ersten und der zweiten Position 71 und 72 ist eine Abdeckung (hier der Teil mit der Einfüllöffnung 45) vorgesehen, damit Extraktionsgut 59, welches über die Aussparung 53 vorsteht, nicht mittransportiert wird. Unterhalb der Aussparung ist ein Boden vorgesehen, der die Aussparung in der ersten Position 71 unten verschliesst. Abdeckung und Boden sind mit Vorteil nicht mit dem Dosierer 51 bzw. der Aussparung 53 verbunden. Die Aussparung 53 hat eine zylindrische Form, während das Verdichtungswerkzeug 61 vorzugsweise an der Vorderseite’ eine Form aufweist, welche dem Querschnitt der Aussparung entspricht. Auf diese Weise kann das Verdichtungswerkzeug 61 spielfrei durch die Aussparung 53 gleiten und dabei das Extraktionsgut 59 komprimieren. Bevor dies geschieht, wird die Aussparung 53 durch Verschieben des Dosierers 51 von der ersten Position 71 zur zweiten Position 72 bewegt. Auf diese Weise wird ein der Aussparung 53 entsprechendes Volumen unverdichteten Extraktionsguts 59 über die Kapsel 1 1 bewegt. Da die Aussparung 53 in der zweiten Position 72 von oben zugänglich ist, kann das Verdichtungswerkzeug 61 von oben in die Aussparung 53 eingeführt und durch diese hindurch geführt werden. Das Extraktionsgut 59 gelangt auf diese Weise (soweit es noch nicht in die Kapsel gefallen ist) in die Kapsel 1 1 und wird dabei komprimiert. Das Verdichtungswerkzeug 61 weist an der Vorderseite mit Vorteil Befestigungsmittel 65 zur Befestigung eines Deckels 13 auf. Auf diese Weise muss nach der Verdichtung nicht erst das Verdichtungswerkzeug 61 entnommen und ein Deckel 13 (vgl. Fig. 1 ) eingeführt werden, sondern die Verdichtung und das Verschliessen der Kapsel 1 1 kann in einem Arbeitsschritt erfolgen. Um ein zu weites Eindringen des Deckels 13 oder eine zu weitgehende Kompression des Extraktionsguts 59 zu vermeiden, kann das Verdichtungswerkzeug z.B. einen Anschlag 63 aufweisen, der mit einem Teil der Vorrichtung 31 , z.B. dem oberen Rand der Aussparung 53 zusammenwirkt, um eine definierte Eindringtiefe des Verdichtungswerkzeugs 61 in die Aussparung 53 zu gewährleisten. Es ist aber auch möglich, den Anschlag in der Kapsel selbst anzubringen, vorzugsweise in Form einer an der Innenseite der Seitenwand 25 angebrachten Auflagefläche, die mit dem Deckel 13 Zusammenwirken kann und die eine bestimmte Eindringtiefe bzw. eine bestimmte Position des Deckels 13 in der Kapsel 1 1 definiert. Vorzugsweise entspricht die Strecke zwischen dieser Auflagefläche und dem oberen Rand der Öffnung 12 bzw. dem oberen Rand der Seitenwand 25 im Wesentlichen der Dicke des Deckels 13 am Rand, damit die Kontaktschicht 14 des Deckels bei geschlossener Kapsel etwa bündig mit dem genannten Rand ist. Natürlich sind solche Kapseln etwas aufwendiger herzustellen, sie sind Jedoch auch stabiler, d.h. Druck auf den Deckel im gefüllten Zustand führt kaum zum weiteren Eindringen des Deckels 13 bzw. zur Öffnung der Kapsel 1 1. Ausserdem können die Auflageflächen durch parallel zur Kapsel-Achse und entlang der Innenseite der Seitenwand 25 verlaufende Rippen gebildet sein. Dies erhöht die Stabilität der Kapsel 1 1 und ermöglicht eine geringere Materialdicke. Die Seitenwand 25 der Kapsel 1 1 und der Deckel 13 weisen mit Vorteil Befestigungsmittel 21 und 22 (vgl. Fig. 1 ), insbesondere mechanische Befestigungsmittel auf. Besonders bevorzugt sind einrastende Verbindungen oder Schraubverbindungen. Nach Verdichten und Verbringen des Extraktionsguts 59 in die Kapsel 1 1 sowie Verschluss der Kapsel 1 1 wird das Verdichtungswerkzeug 61 aus der Aussparung 53 entfernt und die Kapsel 1 1 kann entnommen werden. Zur Entnahme ist im Beispiel gemäss Fig. 3 und Fig. 4 ein Aufklappen der Vorrichtung 31 notwendig, da der Dosierer 51 auch an der zweiten Position 72 von einem Vorrichtungsteil bedeckt ist. Das Vorrichtungsteil weist eine mit der Aussparung 53 fluchtende Öffnung (Verdichtungsöffnung 49) für das Einführen des Verdichtungswerkzeugs 61 auf. 8 preferably the extraction material container is placed on the device. A flexible or compressible container (especially a PET bottle, for example) is preferred so that no additional air inlet is required. The extractable container 57 can be connected by means of fastening means 47, for example a thread, with the filling opening 45 in order to produce a stable, sealed connection. The recess 53 is positioned below the filling opening 45 so that extraction material 59 can pass from the extraction material container 57 into the recess 53. The recess 53 has a volume which corresponds to the amount of uncompressed extraction material 59, which finds place in a compacted form in the capsule 11. Preferably, this volume is 1.1 to 3 times, in particular 1.1 to 2.5 times and particularly preferably 1.2 to 1.8 times as large as the volume of a capsule 1 1. Above the recess 53, between the first and the second position 71 and 72 is a cover (Here, the part with the filling opening 45) provided so that extraction material 59, which protrudes beyond the recess 53, is not transported. Below the recess, a bottom is provided, which closes the recess in the first position 71 below. Cover and bottom are advantageously not connected to the metering 51 and the recess 53. The recess 53 has a cylindrical shape, while the compression tool 61 preferably at the front 'has a shape which corresponds to the cross section of the recess. In this way, the compaction tool 61 can slide through the recess 53 without play and thereby compress the extraction material 59. Before this happens, the recess 53 is moved by moving the metering device 51 from the first position 71 to the second position 72. In this way, a volume 53 of uncompressed extraction material 59 corresponding to the recess 53 is moved over the capsule 11. Since the recess 53 in the second position 72 is accessible from above, the compaction tool 61 can be inserted from above into the recess 53 and passed therethrough. The extraction material 59 passes in this way (as far as it has not fallen into the capsule) in the capsule 1 1 and is compressed. The compaction tool 61 advantageously has fastening means 65 for fastening a cover 13 on the front side. In this way, after compaction, not only the compaction tool 61 has to be removed and a cover 13 (see FIG. 1) introduced, but the compaction and the closure of the capsule 11 can take place in one working step. In order to avoid too much penetration of the lid 13 or excessive compression of the extraction material 59, the compacting tool may e.g. a stop 63 connected to a part of the device 31, e.g. the upper edge of the recess 53 cooperates to ensure a defined penetration depth of the compaction tool 61 in the recess 53. But it is also possible to attach the stop in the capsule itself, preferably in the form of a mounted on the inside of the side wall 25 support surface which can cooperate with the lid 13 and a certain depth of penetration or a specific position of the lid 13 in the capsule 1 1 defined. Preferably, the distance between this bearing surface and the upper edge of the opening 12 and the upper edge of the side wall 25 substantially corresponds to the thickness of the lid 13 at the edge, so that the contact layer 14 of the lid is approximately flush with said edge when the capsule is closed. Of course, such capsules are somewhat more expensive to produce, but they are also more stable, i. Pressure on the cover in the filled state hardly leads to further penetration of the cover 13 or to the opening of the capsule 1. 1. In addition, the bearing surfaces may be formed by parallel to the capsule axis and along the inside of the side wall 25 extending ribs. This increases the stability of the capsule 1 1 and allows a smaller material thickness. The side wall 25 of the capsule 11 and the cover 13 advantageously have fastening means 21 and 22 (cf., Fig. 1), in particular mechanical fastening means. Particularly preferred are latching connections or screw connections. After compression and removal of the extraction material 59 in the capsule 1 1 and closure of the capsule 1 1, the compaction tool 61 is removed from the recess 53 and the capsule 1 1 can be removed. For removal, in the example according to FIGS. 3 and 4, unfolding of the device 31 is necessary since the metering device 51 is also covered by a device part at the second position 72. The device part has an opening (compression opening 49) aligned with the recess 53 for insertion of the compaction tool 61.

[0058] Die Fig. 5 bis 7 zeigen eine vereinfachte Vorrichtung im Längsschnitt (Fig. 5), Ouerschnitt (Fig. 6) und in Draufsicht (Fig. 7). Als Abwandlung ist es möglich, die oben beschriebene Vorrichtung 31 so auszugestalten, dass durch Verschieben des Dosierers 51 bzw. der Aussparung 53 von der zweiten Position 72 zur ersten Position 71 die Halterung 37 zugänglich wird. Auf diese Weise muss kein Drehpunkt 43 zwischen dem Sockel 33 und dem Oberteil 41 der Vorrichtung 31 vorgesehen werden. 5 to 7 show a simplified device in longitudinal section (Fig. 5), Ouerschnitt (Fig. 6) and in plan view (Fig. 7). As a modification, it is possible to design the device 31 described above in such a way that the holder 37 becomes accessible by moving the dosing device 51 or the recess 53 from the second position 72 to the first position 71. In this way, no pivot point 43 between the base 33 and the upper part 41 of the device 31 must be provided.

[0059] Fig. 8 zeigt eine noch weiter vereinfachte Vorrichtung 31 ohne bewegliche Teile im Schnitt (einmal seitlich und einmal von oben). Die horizontalen Abschnitte der Pfeile neben der Seitenansicht markieren die Schnittebene für die darunter abgebildete Draufsicht. Oberhalb sind ein Verdichtungswerkzeug 61 und eine Dosierschaufel 74 abgebildet, die Teile der Vorrichtung 31 darstellen. Die Vorrichtung 31 weist einen Sockel 33 und ein Oberteil 41 auf, welche wie im vorliegenden Fall einstückig ausgebildet sein können. Dazwischen ist eine Halterung 37 für eine Kapsel 1 1 vorgesehen, die eine Auflagefläche 35 aufweist, auf welcher der Rand der Kapsel 1 1 aufliegt. In der Seitenansicht wie auch in der Draufsicht ist erkennbar, dass die Auflagefläche 35 sich bis an den Rand der Vorrichtung 31 erstrecken kann, was zur Führung der Kapsel 1 1 zwar vorteilhaft, jedoch nicht unbedingt notwendig ist. Eine vorzugsweise seitlich der Vorrichtung 31 angeordnete Öffnung, durch die die Kapsel 1 1 in die Halterung 37 der Vorrichtung 31 eingeführt werden kann, ist ausreichend. Die Halterung 37 ist so ausgebildet, dass die Kapsel 1 1 , wenn sie in die Halterung 37 aufgenommen ist, neben (insbesondere unterhalb) einer Aussparung 53 angeordnet ist, so dass die Kapselöffnung mit der Aussparung 53 fluchtet. Die Aussparung 53 geht im vorliegenden Beispiel in eine trichterförmige, Einfüllöffnung 45 über. Ausgehend von der Aussparung 53 weitet sich diese Einfüllöffnung 45, während die Aussparung 53 selbst zylindrische Form und/oder einen gleichbleibenden Ouerschnitt aufweist. In die Einfüllöffnung 45 kann z.B. mittels einer Dosierschaufel 74 ein bestimmtes Volumen eines Fig. 8 shows a still further simplified device 31 without moving parts in section (once laterally and once from above). The horizontal sections of the arrows next to the side view mark the section plane for the plan view shown below. Above a compression tool 61 and a metering blade 74 are shown, which represent parts of the device 31. The device 31 has a base 33 and a top 41, which may be integrally formed as in the present case. In between, a holder 37 is provided for a capsule 1 1, which has a support surface 35 on which the edge of the capsule 1 1 rests. In the side view as well as in the plan view can be seen that the support surface 35 may extend to the edge of the device 31, which is advantageous for guiding the capsule 1 1, but not absolutely necessary. A preferably laterally of the device 31 arranged opening through which the capsule 1 1 can be inserted into the holder 37 of the device 31 is sufficient. The holder 37 is formed so that the capsule 1 1, when it is received in the holder 37, is arranged next to (in particular below) a recess 53, so that the capsule opening is aligned with the recess 53. The recess 53 is in the present example in a funnel-shaped, filling opening 45 via. Starting from the recess 53, this filling opening widens 45, while the recess 53 itself has a cylindrical shape and / or a constant Ouerschnitt. Into the filling opening 45 may e.g. by means of a metering 74 a certain volume of a

9 unverdichteten Extraktionsguts geschüttet werden, was durch die Trichterform der Einfüllöffnung 45 erleichtert wird. Mit Vorteil ist das Kapselvolumen zusammen mit dem durch die Aussparung 53 definierten Volumen mindestens so gross oder (im Wesentlichen) gleich gross wie das Volumen des unverdichteten Extraktionsguts. In letzterem Fall wird keine Dosierschaufel benötigt, da der Übergang zwischen Aussparung 53 und Einfüllöffnung 45 das korrekte Volumen anzeigt. Denkbar ist es zudem, z.B. an der Innenseite der Aussparung 53 oder der Einfüllöffnung 45 eine Skala anzubringen. Wenn die Kapsel 1 1 und die Aussparung 53 zusammen die Füllmenge für eine Kapsel (in unverdichteter Form) aufnehmen können, bleibt kein Extraktionsgut in der Einfüllöffnung 45 zurück, wenn das Verdichtungswerkzeug 61 durch die Einfüllöffnung 45 und die Aussparung 53 geführt wird, um das Extraktionsgut (d.h. den über die Kapsel 1 1 vorstehenden Teil desselben) in die Kapsel 1 1 zu befördern und zu verdichten. Das Verdichtungswerkzeug 61 kann wie in den weiter oben beschriebenen Beispielen Mittel zur Befestigung des Kapseldeckels aufweisen, damit die Verdichtung und der Verschluss der Kapsel 1 1 in einem Schritt erfolgen können. Be poured 9 uncompressed extraction material, which is facilitated by the funnel shape of the filling opening 45. Advantageously, the capsule volume together with the volume defined by the recess 53 is at least as large or (substantially) the same as the volume of the uncompressed extraction material. In the latter case, no metering blade is needed because the transition between recess 53 and filling opening 45 indicates the correct volume. It is also conceivable, e.g. on the inside of the recess 53 or the filling opening 45 to install a scale. If the capsule 1 1 and the recess 53 together can accommodate the capacity of a capsule (in non-sealed form), no Ausktionsgut remains in the filling port 45 back when the compaction tool 61 is passed through the filling opening 45 and the recess 53 to the Ausktionsgut (ie the same over the capsule 1 1 protruding part) in the capsule 1 1 to convey and compact. The compaction tool 61 can, as in the examples described above, comprise means for fastening the capsule lid so that the compression and closure of the capsule 11 can take place in one step.

Bezugszeichenliste: LIST OF REFERENCE NUMBERS

[0060] [0060]

1 1 Kapsel 1 1 capsule

12 Öffnung (Kapselöffnung) 12 opening (capsule opening)

13 Deckel 13 lids

14 Kontaktschicht 14 contact layer

15 Öffnungen (in der Kontaktschicht des Deckels) 15 openings (in the contact layer of the lid)

17 Schwächungsbereich (in der Kontaktschicht des Deckels) 17 weakening area (in the contact layer of the lid)

19 Rand 19 edge

20 Befestigungsmittel (zur Befestigung am Verdichtungswerkzeug) 20 fasteners (for attachment to the compaction tool)

21 Befestigungsmittel (erstes) 21 fasteners (first)

22 Befestigungsmittel (zweites) 22 fasteners (second)

23 Flansch / flanschartiger Rand 25 Seitenwand 23 Flange / flange edge 25 Sidewall

27 Boden 27 floor

29 Schwächungsbereich 31 Vorrichtung 33 Sockel 35 Auflagefläche 37 Halterung 29 weakening area 31 device 33 base 35 bearing surface 37 holder

41 Oberteil 41 top part

42 Aussparung am Oberteil 42 recess on the upper part

43 Drehpunkt 45 Einfüllöffnung 43 Fulcrum 45 Filling opening

47 Befestigungsmittel / Gewinde 49 Verdichtungsöffnung 51 Dosierer 53 Aussparung 55 Griff 47 Fastening means / thread 49 Compression opening 51 Doser 53 Recess 55 Handle

10 10

Claims

57 Extraction goods container 59 Extraction action material / coffee powder 61 Compression tool 63 Stop 65 Fasteners 71 first position 72 second position 74 dosing bucket claims A kit for filling capsules for use in an extraction machine comprising: a) a capsule (11) for receiving an extraction material (59), in particular based on coffee or tea. a floor (27), a side wall (25) connected to the floor (27), - an opening (12) opposite the base (27), and - A lid (13) for closing the opening (12), characterized in that the lid (13) or the base (27) has a contact layer (14) which is adapted, through contact with the extraction machine and outwardly from within the capsule (11), to pressure through the capsule (11) cracked extraction fluid, and - The lid (13) in the opening (12) is receivable and for this purpose has dimensions which correspond to the dimensions of the opening (12), and b) a device (31) for filling the capsule (11) comprising: a holder (37) for the capsule (11), a filling opening (45) for the extraction material (59), - A recess (53), and a compaction tool (61) having dimensions corresponding to the dimensions of the recess (53), - wherein the recess (53) has dimensions which correspond to the dimensions of the opening (12) of the capsule (11). 2. Kit according to claim 1, characterized in that it includes a capsule (11) according to any one of claims 3 to 9 and / or a device (31) for filling according to one of claims 11 to 14. 3. Capsule for holding an extraction material (59), in particular based on coffee or tea, and for use in an extraction machine, comprising: a floor (27), a side wall (25) connected to the floor (27), - an opening (12) opposite the base (27), and - A lid (13) for closing the opening (12), characterized in that the lid (13) or the base (27) has a contact layer (14) which is adapted, through contact with the extraction machine and outwardly from within the capsule (11), to pressure through the capsule (11) cracked extraction fluid, and - The lid (13) in the opening (12) is receivable and for this purpose has dimensions which correspond to the dimensions of the opening (12). 11 4. Capsule according to claim 3, characterized in that the cover (13) in the region of the edge (19) is thickened, wherein the lid (13) and edge (19) are preferably formed in one piece. 5. Capsule according to one of claims 3 to 4, characterized - That the contact layer (14) has a plurality of through openings (15) which are adapted to tear out by the inside of the capsule (1 1) outwardly acting pressure of a through the capsule (1 1) guided extraction fluid and a plurality to form larger openings, or - That the contact layer (14) has a plurality of weakening areas (17) which are adapted to tear out by the inside of the capsule (1 1) outwardly acting pressure of a through the capsule (1 1) guided extraction fluid and a plurality of To form openings. 6. Capsule according to one of claims 3 to 5, characterized - that the side wall (25) on the inside in the region of the opening (12) first fastening means (22), - That the lid (13) at the edge (19) second fastening means (21), and - That the first and the second fastening means (21, 22) for fastening the cover (13) can cooperate, wherein the fastening means (21, 22) can cooperate preferably in a form-fitting manner. 7. Capsule according to one of claims 3 to 6, characterized in that the cover (13) has fastening means (20) for fastening the lid (13) on a compaction tool. 8. Capsule according to one of claims 3 to 7, characterized - That the lid (13) has the contact layer (14) and the bottom (27) has a weakening region (29), wherein the weakened region (29) is preferably annular or - That the bottom (27) has the contact layer (14) and the lid (13) has a weakening region (29), wherein the weakened region (29) is preferably annular. 9. Capsule according to one of claims 3 to 8, characterized in that the cover (13) is wholly or partly made of the same material as the side wall (25) and the bottom (27), wherein the material is preferably a biodegradable material. 10. capsule filled with an extraction material according to one of claims 3 to 9. 1 1. A device for filling capsules (1 1) for receiving an extraction material (59), in particular based on coffee or tea, comprising: a holder (37) for the capsules (1 1), - A filling opening (45) for the extraction material (59), and - A recess (53), characterized in that the device comprises a compaction tool (61), which has dimensions that correspond to the dimensions of the recess (53). 12. The device according to claim 1 1, characterized in that the recess (53) in a metering device (51) is arranged, wherein the recess (53) by moving the metering device (51) between a first position (71) adjacent to the filling opening (53). 45) and a second position (72) next to the holder (37) is movable. 13. The apparatus of claim 1 1 or 12, characterized in that the front of the compaction tool (61) fastening means (65) for fixing a capsule lid (13). 14. Device according to one of claims 1 1 to 13, characterized in that the filling opening (45) for the extraction material (59) fastening means (47) for attachment of an extraction material container (57). 15. A method for filling a capsule (1 1) with an extraction material (59), in particular based on coffee or tea, by means of a device (31), characterized in that - A first volume of extraction material (59) via a filling opening (45) in a recess (53) is given, wherein the recess (53) is preferably arranged in a metering device (51) and by moving the metering device (51) from a first Position (71) next to the filling opening (45) in a second position (72) next to a holder (37) for a capsule (1 1) is moved, - By means of a guided through the recess (53) compression tool (61) the extraction material (59) in the capsule (1 1) is moved and compacted, and - The capsule (1 1) by a cover (13) is closed. 12