La presente invenzione si riferisce ad un'apparecchiatura e ad un procedimento per la preparazione di un infuso di caffè.
Come noto il gusto e le caratteristiche organolettiche di un infuso di caffè risultano dipendenti da diversi fattori.
Tra questi, quelli che rivestono maggior importanza sono la granulometria del macinato, la compressione che ha subito il macinato durante l'infusione, la temperatura dell'acqua e la quantità di acqua utilizzata in relazione alla quantità di caffè macinato impiegato per ottenere un caffè lungo, ristretto, doppio, ecc.
Per ottenere un infuso di caffè esistono attualmente delle apparecchiature per caffè espresso automatiche che si possono prevalentemente suddividere in due categorie: apparecchiature nelle quali la compressione del caffè viene effettuata meccanicamente, ad esempio mediante un dispositivo a manovella-biella, oppure apparecchiature nelle quali la compressione del caffè macinato avviene idraulicamente utilizzando, per l'azionamento del pistone di compressione, la medesima acqua disponibile per la formazione della bevanda di caffè.
Quest'ultima tipologia di apparecchiature, proprio in virtù del suo funzionamento, presenta una estrema complicazione della struttura dell'apparecchiatura che risulta così soggetta a soventi guasti o anomalie di funzionamento ed inoltre presenta dei costi di realizzazione notevoli che si ripercuotono sul prezzo di vendita della stessa.
Il compito che si propone il presente trovato è quello di eliminare gli inconvenienti sopra lamentati realizzando un'apparecchiatura per la produzione di infusi di caffè che sia scevra dagli inconvenienti sopra lamentati delle apparecchiature di tipo noto.
Nell'ambito di questo compito uno scopo importante del trovato è ideare una apparecchiatura per la produzione di infusi di caffè che, oltre a risultare di struttura estremamente semplificata, consenta di dosare in modo estremamente preciso il macinato di caffè e/o l'acqua per l'infuso dello stesso.
E' ancora uno scopo del trovato realizzare un'apparecchiatura che presenti un funzionamento totalmente idraulico in modo da eliminare componenti elettrici o elettromeccanici facilmente soggetti ad anomalie di funzionamento e più economico in quanto priva di motoriduttore.
E' un ulteriore scopo del presente trovato realizzare un'apparecchiatura che presenti le parti soggette a pulizia e manutenzione facilmente ispezionabili dallo stesso utilizzatore in quanto estraibili dal telaio di supporto dell'apparecchiatura stessa.
E' ancora uno scopo del presente trovato realizzare un'apparecchiatura che presenti l'espulsione della pastiglia di caffè esausto dall'alto verso il basso e cioè inferiormente agli organi dell'apparecchiatura in modo che questi non vengano sporcati dalla stessa.
Non ultimo scopo del trovato è realizzare un'apparecchiatura che presenti dimensioni contenute grazie alla particolare disposizione dei suoi organi in modo da poter essere alloggiata in qualsiasi vano senza occupare eccessivo spazio e che, inoltre, presenti un costo contenuto che ne faciliti la sua divulgazione sul mercato.
Questo compito nonché questi ed altri scopi vengono raggiunti da un'apparecchiatura per la preparazione di un infuso di caffè comprendente un telaio supportante mezzi di dosaggio di polvere di caffè, un gruppo di compressione ed infusione di detta polvere di caffè e mezzi di espulsione della pastiglia di caffè esausto, caratterizzata dal fatto di comprendere mezzi di spostamento di detto gruppo di compressione ed infusione da almeno una posizione iniziale ad una posizione finale lungo un percorso prestabilito, detti mezzi di spostamento agendo inoltre su detto gruppo di compressione ed infusione per realizzare nello stesso tra detta posizione iniziale e finale una camera di compressione ed infusione associabile a tenuta in detta posizione finale con una controcamera di alimentazione nella quale viene alimentata acqua calda per la formazione dell'infuso di caffè.
Forma oggetto della presente invenzione anche un procedimento di messa in esercizio di un'apparecchiatura per la produzione di un infuso di caffè, caratterizzato dal fatto di consistere nel fare eseguire idraulicamente ad un secondo elemento telescopico telescopicamente associato ad un primo elemento telescopico un movimento di rototraslazione lungo un percorso prestabilito in modo tale che durante il movimento di andata di detto percorso il secondo elemento telescopico si distanzi telescopicamente dal primo elemento telescopico formando una camera di compressione ed infusione nella quale viene caricata una quantità prestabilita di polvere di caffè e nell'associare a tenuta detta camera contenente detta polvere di caffè ad una controcamera di alimentazione di acqua calda,
nel comprimere detta polvere di caffè portando idraulicamente detta camera in avvicinamento a detta controcamera e nell'immettere in detta camera una quantità di acqua calda prefissata per la produzione dell'infuso di caffè.
Ulteriori caratteristiche ed i vantaggi del trovato risulteranno maggiormente con la descrizione di una fonna di esecuzione preferita ma non esclusiva di una apparecchiatura per la preparazione di un infuso di caffè secondo l'invenzione, illustrata a titolo di esempio indicativo e non limitativo negli uniti disegni nei quali:
la fig. 1 è una vista schematica sezionata mostrante l'apparecchiatura oggetto del trovato in posizione di riposo;
la fig. 2 mostra la formazione nell'apparecchiatura della camera di compressione e di infusione ed il caricamento nella stessa del caffè macinato secondo il trovato;
la fig. 3 mostra la posizione della camera di compressione e di infusione dopo il riempimento con la polvere di caffè;
la fig. 4 mostra l'allineamento della camera di compressione e di infusione con la controcamera di alimentazione secondo il trovato;
la fig. 5 mostra come avviene la compressione del caffè macinato e l'infusione nello stesso di acqua per ottenere l'infuso di caffè secondo il trovato;
la fig. 6 mostra la fase di ritorno nella posizione iniziale dell'apparecchiatura secondo il trovato;
la fig. 7 evidenzia come viene eliminata la pastiglia di caffè esausto dall'apparecchiatura secondo il trovato;
la fig. 8 è una vista in alzato laterale sezionata dell'apparecchiatura secondo il trovato;
la fig. 9 è una vista ingrandita del perno di fig. 8; e
le fig. 10, 11, 12 e 13 mostrano schematicamente le varie fasi di funzionamento idraulico dell'apparecchiatura per la formazione dell'infuso di caffè secondo il trovato.
Facendo riferimento alle figure sopra descritte l'apparecchiatura per la preparazione di un infuso di caffè, indicata complessivamente con il numero di riferimento 1 comprende un telaio, genericamente indicato con 2, supportante dei mezzi di dosaggio 3 della polvere o macinato di caffè ed un gruppo di compressione ed infusione 4 di detta polvere di caffè.
L'apparecchiatura prevede, inoltre, dei mezzi di espulsione 5, atti ad eliminare la pastiglia di caffè esausto 6 per consentire alla macchina di realizzare un altro infuso di caffè secondo le richieste dell'utilizzatore.
Vantaggiosamente l'apparecchiatura comprende dei mezzi di spostamento 7 del gruppo di compressione e di infusione 4 da almeno una posizione iniziale, come rappresentato in fig. 1, ad una posizione finale, come rappresentato in fig. 5, lungo un percorso prestabilito. I mezzi di spostamento 7 sono atti ad agire sul gruppo di compressione e di infusione 4 per realizzare nello stesso, tra la posizione iniziale e quella finale, una camera di compressione ed infusione 8, come rappresentato in fig. 3, nella quale viene raccolta la polvere di caffè prestabilita dell'utilizzatore.
I mezzi di spostamento 7 sono, inoltre, atti a portare la camera di compressione e di infusione 8 in allineamento con una controcamera di alimentazione 9 e quindi di associare a tenuta la camera di compressione e di infusione 8 con la controcamera di alimentazione 9 per consentire con il passaggio di acqua calda la formazione dell'infuso di caffè come rappresentato in fig. 5.
Più in particolare i mezzi di spostamento comprendono una guida 10 atta a determinare durante il percorso tra la posizione iniziale e la posizione finale una rototraslazione del gruppo di compressione e di infusione 4.
I mezzi di spostamento 7 comprendono in particolare un primo elemento telescopico 11 incernierato su di un perno 12 solidale al telaio 2 ed un secondo elemento telescopico 14 di supporto del gruppo di compressione e di infusione 4 e scorrevolmente associato alla guida 10 tramite l'impiego di una rotella 15.
In particolare il secondo elemento telescopico 14 è mobile telescopicamente rispetto al primo elemento telescopico 11 in contrasto e per l'azione di mezzi elastici definiti da una prima ed una seconda molla 16 e 17 associate al gruppo di compressione ed infusione 4 ed in particolare ad uno stelo 18 sviluppantesi da quest'ultimo.
Lo stelo 18 si sviluppa coassialmente internamente al primo e secondo elemento telescopico 11 e 14 in modo tale che la prima molla 16 risulta contenuta nel primo elemento telescopico 11 e la seconda molla 17 risulta contenuta nel secondo elemento telescopico 14. Vantaggiosamente, come meglio verrà precisato più avanti, la seconda molla 17 presenta un grado di elasticità superiore a quello della prima molla 16 ossia presenta un grado di resistenza alla comprimibilità inferiore a quello della prima molla 16.
L'apparecchiatura comprende, inoltre, una pompa 20 che pesca in un serbatoio 21 e che è atta a mandare acqua in pressione internamente al perno 12 il quale, essendo munito di una scanalatura circonferenziale 22 è in grado di alimentare in continuo attraverso uncondotto 23 del primo elemento telescopico 11 un vano 24 che risulta volumetricamente variabile e compreso tra il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14.
L'acqua in pressione varia la volumetria del vano 24 determinando conscguentemente lo spostamento del secondo elemento telescopico 14 rispetto al primo elemento telescopico 11. Lo spostamento del secondo elemento 14 determina, come visibile in fig. 3, la compressione della seconda molla 17 grazie al fatto che, come detto, questa presenta una resistenza alla compressione inferiore a quella della prima molla 16.
In questo modo il secondo elemento telescopico 14 va in battuta contro il gruppo di compressione e di infusione 4 così da formare, superiormente a questo la camera di compressione e di infusione 8.
Contemporaneamente allo spostamento del secondo elemento telescopico 14 si ha lo scorrimento di quest'ultimo lungo la guida 10 ottenendo così il movimento di rototraslazione del gruppo di compressione ed infusione 4 fino ad una posizione intermedia, come rappresentato in fig. 3 nella quale si ha il caricamento della polvere di caffè internamente alla camera di compressione ed infusione 8 ad opera dei mezzi di dosaggio 3.
I mezzi di dosaggio 3 sono definiti da un cassetto 25 scorrevole inferi ormente ad una tramoggia 26 di caricamento della polvere di caffè ed azionato da un leverismo 27 attivato dal passaggio del secondo elemento telescopico 14 lungo la guida 10.
In particolare il secondo elemento telescopico 14, muovendosi lungo la guida 10, determina lo spostamento di una leva 29 che impegna in una sua sede 50 un dente 51 solidale al cassetto 25. La leva 29 ruotando in senso orario determina la fuoriuscita del cassetto 25, nel quale è contenuta la polvere di caffè, in contrasto all'azione di una terza molla 52 e di una quarta molla 56, portandolo dalla posizione inferiore alla tramoggia 26 alla posizione superiore alla camera di compressione ed infusione 8.
Raggiunta questa posizione un dito 53, incernierato su di una lama 54 che definisce il fondo del cassetto, va in battuta contro la parete di fondo dell'alloggiamento 60 in cui scorre il cassetto 25 liberando la lama 54 che viene richiamata dalla terza molla 52 nella posizione di partenza permettendo la caduta della polvere di caffè internamente alla camera di compressione ed infusione 8.
Una ulteriore piccola rotazione della leva 29 consente l'impegno di quest'ultima con una camma che ne determina un allontanamento con direzione ortogonale alla direzione di spostamento del cassetto e il conseguente disimpegno del dente 51 dalla sede 50.
La quarta molla 56 richiama il cassetto 25 nella sua posizione di partenza consentendo l'aggancio con la lama 54 e predisponendolo per un nuovo caricamento.
Va rimarcato che durante il ritorno della lama 54 e il ritorno del cassetto 25 entrambi subiscono un leggero contraccolpo in grado di distaccare dalle pareti del cassetto 25 e della tramoggia 26 e della lama 54 eventuale polvere di caffè residua.
Opportunamente, inoltre, il telaio 2 di supporto è definito da un elemento tubolare ripiegato ad "U" nella cui zona concava 30 è associato il perno 12 che è disposto in diagonale per formare con il piano della zona concava 30 almeno due angoli opposti al vertice acuti. In questo modo il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14, come il gruppo di compressione ed infusione 4, risultano disposti internamente alle due gambe diritte 31 del telaio sulle quali è, inoltre, associato un elemento piastriforme 32 sul quale è ricavata appunto la guida 10.
Alle estremità delle due gambe diritte 31 può, inoltre, essere supportata una caldaia 33 atta ad alimentare la controcamera di alimentazione 9. Chiaramente però la caldaia 33 può essere posizionata differentemente in funzione delle esigenze.
Una volta che è stato realizzato l'infuso di caffè la pompa 20 cessa di inviare acqua in pressione e contemporaneamente si apre l'elettrovalvola 19 e la prima e la seconda molla 16 e 17 provvedono, sequenzialmente, a riportare il primo ed il secondo elemento 11 e 14 ed il gruppo di compressione ed infusione 4 nella posizione iniziale di partenza rappresentata in fig. 6.
In questa posizione il secondo elemento telescopico 14 si è riportato contro il primo elemento telescopico 11 ed il gruppo di compressione ed infusione 4 si trova all'estremità superiore della camera di compressione ed infusione 8 in modo da presentare verso l'esterno la pastiglia di caffè esausto 6.
Contemporaneamente al raggiungimento della posizione iniziale vengono attivati dal secondo elemento telescopico 14 i mezzi di espulsione 5 della pastiglia definiti da un organo roto traslabile 40 che provvede tramite una sua paletta 41 ad asportare la pastiglia di caffè esausto 6 facendola cadere in un idoneo contenitore posto inferiormente all'apparecchiatura. Il movimento dell'organo rototraslabile 40 è determinato dal richiamo di una quinta molla 42 che viene posta in tensione durante la produzione dell'infuso di caffè ed è atta a richiamare l'organo rototraslabile 40 quando viene a cessare l'impegno di quest'ultimo con un piolo di trattenimento 43.
Forma anche oggetto della presente invenzione il procedimento di messa in esercizio di un'apparecchiatura per la produzione di un infuso di caffè che consiste nel far eseguire idraulicamente ad un secondo elemento telescopico 14 telescopicamente associato ad un primo elemento telescopico 11 un movimento di rototraslazione lungo un percorso prestabilito in modo che, durante il movimento di andata totalmente idraulico, il secondo elemento telescopico 14 si distanzi telescopicamente dal primo elemento telescopico 11 così da formare una camera di compressione ed infusione 8 nella quale viene caricata una quantità prestabilita di polvere di caffè.
Successivamente la camera di compressione ed infusione 8 nella quale è alloggiata una quantità prestabilita di polvere di caffè viene associata a tenuta ad una controcamera di alimentazione 9 che consente il passaggio di acqua calda internamente alla polvere di caffè dopo che quest'ultima è stata compressa idraulicamente durante l'avvicinamento del gruppo di compressione ed infusione 4 alla controcamera di alimentazione 9.
Nella fase di ritorno il secondo elemento telescopico 14 viene riportato meccanicamente nella sua posizione originale di partenza eliminando progressivamente la camera di compressione ed infusione 8 in modo che la pastiglia di caffè esausto possa essere meccanicamente asportata dal secondo elemento telescopico 14 che risulta così predisposto alla produzione di ulteriori infusi di caffè.
La messa in esercizio dell'apparecchiatura secondo il presente procedimento è la seguente.
Inizialmente, come rappresentato in fig. 1, il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14 si trovano in posizione di riposo ed il gruppo di compressione ed infusione 4 si trova allineato con il bordo del secondo elemento telescopico 14.
In questa situazione si ha idraulicamente lo schema rappresentato in fig. 8 dove per semplicità il gruppo di compressione ed infusione 4 è stato rappresentato allineato con la controcamera di alimentazione 9.
Dalla posizione iniziale il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14 vengono trasferiti tramite l'immissione di acqua in pressione nella posizione intermedia rappresentata in fig. 3 dove avviene il caricamento della polvere di caffè nella camera di compressione ed infusione 8.
La camera di compressione ed infusione 8 si è formata poiché il secondo elemento telescopico 14 si è portato in battuta contro il gruppo di compressione ed infusione 4 grazie al fatto che la seconda molla 17 risulta più facilmente comprimibile rispetto alla prima molla 16.
Il movimento viene dato, come rappresentato in fig. 10, dalla immissione di acqua in pressione tramite la pompa 20 ed alla elettrovalvola 19 che provvede a chiudere il condotto di ritorno al serbatoio 21.
In questo modo l'acqua in pressione dopo aver portato il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14 ed il gruppo di compressione ed infusione 4 nella posizione intermedia di fig. 3 permette lo scorrimento lungo la guida 10 del secondo elemento telescopico 14 e degli altri detti elementi fino ad arrivare ad una posizione finale, rappresentata in fig. 4, dove il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14 sono allineati alla controcamera di alimentazione 9.
In questa posizione l'acqua in pressione mandata dalla pompa 20 provvede a portare il secondo elemento telescopico 14 unitamente al gruppo dì compressione ed infusione 4 in avvicinamento alla controcamera di alimentazione 9 mantenendo in compressione la prima molla 16 che ha incominciato a comprimersi nella posizione rappresentata in fig. 3.
Questa fase è rappresentata idraulicamente nello schema delle fig. da 11 a 12.
Come rappresentato in fig. 5 si ha quindi la compressione della polvere di caffè ed automaticamente, come rappresentato in fig. 13, la valvola 70 apre il condotto di alimentazione alla controcamera di alimentazione 9 permettendo il passaggio di acqua dalla caldaia 33 alla camera di compressione ed infusione 8 ed ottenendo così l'infuso di caffè.
Nella fase di ritorno rappresentata in fig. 6 si ha la cessione di alimentazione di acqua da parte della pompa 20 e quindi l'apertura dell'elettrovalvola 19 con ritorno di acqua all'interno del serbatoio 21 e, tramite il richiamo della prima e seconda molla 16 e 17, il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14 vengono riportati nella posizione iniziale rappresentata in fig. 6. In questa posizione il gruppo di compressione ed infusione 4 si riporta allineato ai bordi del secondo elemento telescopico 14 mettendo in posizione per l'espulsione la pastiglia di caffè esausto 6.
Come già detto in questa fase si ha poi l'espulsione della pastiglia di caffè esausto come rappresentato in fig. 7.
L'invenzione raggiunge gli scopi proposti e consegue importanti e numerosi vantaggi.
Infatti da quanto sopra descritto è facilmente intuibile come grazie ad un funzionamento sequenziale e totalmente idraulico del movimento di andata sia possibile ottenere sia il caricamento di polvere di caffè della camera di compressione ed infusione 8, la compressione della polvere di caffè in modo predeteminato e l'erogazione di un infuso di caffè e l'asportazione della pastiglia di caffè esausto.
La soluzione permette così di eliminare sostanzialmente tutti gli elementi elettrici o elettromeccanici, temporizzatori e sensori in modo da avere una apparecchiatura estremamente semplice ed affidabile ed altamente igienica in quanto il primo ed il secondo elemento telescopico 11 e 14 sono distaccabili ed estraibili dal perno 12 per la loro ispezione, manutenzione e pulizia.
Va, inoltre, sottolineato il fatto che tale soluzione consente di essere associata ad un dispositivo per la preparazione della schiuma di latte per la preparazione di cappuccini.
L'invenzione così concepita è suscettibile di numerose modifiche e varianti tutte rientranti nell'ambito del presente concetto inventivo.
Inoltre, tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti.
I materiali impiegati, le forme e le dimensioni possono essere qualsiasi a secondo delle necessità.
The present invention relates to an apparatus and a process for the preparation of a coffee infusion.
As is known, the taste and organoleptic characteristics of a coffee infusion are dependent on various factors.
Among these, the most important are the granulometry of the ground coffee, the compression that the ground coffee underwent during the infusion, the water temperature and the quantity of water used in relation to the quantity of ground coffee used to obtain a long coffee. , restricted, double, etc.
To obtain a coffee infusion, there are currently automatic espresso coffee machines which can be mainly divided into two categories: equipment in which the compression of the coffee is carried out mechanically, for example by means of a crank-rod device, or equipment in which the compression ground coffee is hydraulically used using the same water available for the formation of the coffee drink to operate the compression piston.
The latter type of equipment, precisely by virtue of its operation, presents an extreme complication of the structure of the equipment which is thus subject to frequent failures or malfunctions and also has significant construction costs which affect the sale price of the same.
The aim of the present invention is to eliminate the above-mentioned drawbacks by providing an apparatus for the production of coffee infusions which is free from the above-mentioned drawbacks of known-type apparatuses.
Within this aim, an important object of the invention is to devise an apparatus for the production of coffee infusions which, in addition to being extremely simplified in structure, allows to dose the ground coffee and / or water extremely precisely the infusion of the same.
Another object of the invention is to provide an apparatus which has a totally hydraulic operation so as to eliminate electrical or electromechanical components which are easily subject to operating anomalies and which is more economical since it has no gear motor.
Another object of the present invention is to provide an apparatus which presents the parts subject to cleaning and maintenance which can be easily inspected by the user himself, since they can be removed from the support frame of the apparatus itself.
Another object of the present invention is to provide an apparatus which presents the expulsion of the exhausted coffee tablet from the top downwards, that is to say below the organs of the apparatus so that these are not dirtied by the same.
Not least object of the invention is to provide an apparatus which has contained dimensions thanks to the particular arrangement of its members so that it can be housed in any compartment without occupying excessive space and which, moreover, has a low cost which facilitates its dissemination on the market.
This task as well as these and other purposes are achieved by an apparatus for preparing a coffee infusion comprising a frame supporting coffee powder metering means, a compression and infusion unit for said coffee powder and tablet expulsion means of exhausted coffee, characterized in that it comprises means for moving said compression and infusion group from at least one initial position to a final position along a predetermined path, said displacement means also acting on said compression and infusion group to carry out in it between said initial and final position a compression and infusion chamber which can be tightly associated in said final position with a supply counter-chamber in which hot water is supplied for the formation of the coffee infusion.
The present invention also relates to a method of putting into operation an apparatus for the production of a brew of coffee, characterized in that it consists in having a second telescopic element associated with a first telescopic element perform a rototranslation movement hydraulically along a predetermined path so that during the forward movement of said path the second telescopic element telescopically distances itself from the first telescopic element forming a compression and infusion chamber into which a predetermined quantity of coffee powder is loaded and in associating it with sealing said chamber containing said coffee powder to a hot water supply chamber,
in compressing said coffee powder by hydraulically bringing said chamber in approach to said counter-chamber and in introducing in said chamber a predetermined quantity of hot water for the production of the coffee infusion.
Further characteristics and the advantages of the invention will become better apparent from the description of a preferred but not exclusive embodiment of an apparatus for preparing a coffee infusion according to the invention, illustrated by way of non-limiting example in the accompanying drawings in the Which:
fig. 1 is a sectioned schematic view showing the apparatus according to the invention in the rest position;
fig. 2 shows the formation in the apparatus of the compression and infusion chamber and the loading into it of the ground coffee according to the invention;
fig. 3 shows the position of the compression and infusion chamber after filling with the coffee powder;
fig. 4 shows the alignment of the compression and infusion chamber with the supply counter-chamber according to the invention;
fig. 5 shows how the ground coffee is compressed and the infusion of water into it to obtain the coffee infusion according to the invention;
fig. 6 shows the return phase to the initial position of the apparatus according to the invention;
fig. 7 shows how the exhausted coffee tablet is eliminated from the apparatus according to the invention;
fig. 8 is a sectional side elevation view of the apparatus according to the invention;
fig. 9 is an enlarged view of the pin of fig. 8; is
the fig. 10, 11, 12 and 13 schematically show the various stages of hydraulic operation of the apparatus for forming the coffee infusion according to the invention.
With reference to the figures described above, the apparatus for preparing an infusion of coffee, indicated as a whole with the reference number 1, comprises a frame, generally indicated with 2, supporting the metering means 3 for the coffee powder or ground coffee and a group of compression and infusion 4 of said coffee powder.
The apparatus also provides expulsion means 5, suitable for eliminating the exhausted coffee tablet 6 to allow the machine to make another coffee infusion according to the user's requests.
Advantageously, the apparatus comprises means 7 for moving the compression and infusion unit 4 from at least one initial position, as shown in fig. 1, to a final position, as shown in fig. 5, along a pre-established route. The displacement means 7 are adapted to act on the compression and infusion unit 4 to create in it, between the initial and final position, a compression and infusion chamber 8, as shown in fig. 3, in which the user pre-established coffee powder is collected.
The displacement means 7 are also adapted to bring the compression and infusion chamber 8 into alignment with a supply counter-chamber 9 and therefore to seal the compression and infusion chamber 8 with the supply counter-chamber 9 to allow with the passage of hot water the formation of the coffee infusion as shown in fig. 5.
More particularly, the moving means comprise a guide 10 adapted to determine, during the path between the initial position and the final position, a roto-translation of the compression and infusion unit 4.
The moving means 7 comprise in particular a first telescopic element 11 hinged on a pin 12 integral with the frame 2 and a second telescopic element 14 supporting the compression and infusion unit 4 and slidably associated with the guide 10 through the use of a wheel 15.
In particular, the second telescopic element 14 is movable telescopically with respect to the first telescopic element 11 in contrast and by the action of elastic means defined by a first and a second spring 16 and 17 associated with the compression and infusion unit 4 and in particular with one stem 18 developing from the latter.
The stem 18 develops coaxially internally of the first and second telescopic element 11 and 14 so that the first spring 16 is contained in the first telescopic element 11 and the second spring 17 is contained in the second telescopic element 14. Advantageously, as will be better specified further on, the second spring 17 has a degree of elasticity higher than that of the first spring 16, that is, it has a degree of compressibility resistance lower than that of the first spring 16.
The apparatus also comprises a pump 20 which fishes in a tank 21 and which is capable of sending water under pressure internally to the pin 12 which, being equipped with a circumferential groove 22 is able to feed continuously through a conduit 23 of the first telescopic element 11 a compartment 24 which is volumetrically variable and comprised between the first and second telescopic elements 11 and 14.
The pressurized water varies the volume of the compartment 24, consequently causing the displacement of the second telescopic element 14 with respect to the first telescopic element 11. The displacement of the second element 14 determines, as visible in fig. 3, the compression of the second spring 17 thanks to the fact that, as mentioned, this has a compressive strength lower than that of the first spring 16.
In this way the second telescopic element 14 abuts against the compression and infusion unit 4 so as to form, above it, the compression and infusion chamber 8.
Simultaneously with the movement of the second telescopic element 14, the latter slides along the guide 10 thus obtaining the rototranslation movement of the compression and infusion unit 4 up to an intermediate position, as shown in fig. 3 in which the coffee powder is loaded inside the compression and infusion chamber 8 by the dosing means 3.
The dosing means 3 are defined by a drawer 25 sliding lower than a hopper 26 for loading the coffee powder and operated by a lever 27 activated by the passage of the second telescopic element 14 along the guide 10.
In particular, the second telescopic element 14, moving along the guide 10, causes the movement of a lever 29 which engages in a seat 50 a tooth 51 integral with the drawer 25. The lever 29 rotating clockwise causes the drawer 25 to come out, in which the coffee powder is contained, in contrast to the action of a third spring 52 and a fourth spring 56, bringing it from the lower position to the hopper 26 to the upper position to the compression and infusion chamber 8.
Once reached this position, a finger 53, hinged on a blade 54 which defines the bottom of the drawer, abuts against the bottom wall of the housing 60 in which the drawer 25 slides, freeing the blade 54 which is recalled by the third spring 52 in the starting position allowing the coffee powder to fall inside the compression and infusion chamber 8.
A further small rotation of the lever 29 allows the latter to engage with a cam which causes it to move away in a direction orthogonal to the direction of movement of the drawer and the consequent disengagement of the tooth 51 from the seat 50.
The fourth spring 56 recalls the drawer 25 in its starting position allowing the coupling with the blade 54 and preparing it for a new loading.
It should be noted that during the return of the blade 54 and the return of the drawer 25 both suffer a slight kickback capable of detaching any residual coffee powder from the walls of the drawer 25 and the hopper 26 and the blade 54.
Conveniently, moreover, the support frame 2 is defined by a tubular element folded "U" in whose concave area 30 is associated the pin 12 which is arranged diagonally to form at least two angles opposite the top with the plane of the concave area 30 acute. In this way, the first and second telescopic elements 11 and 14, such as the compression and infusion unit 4, are arranged inside the two straight legs 31 of the frame, on which a plate-like element 32 is also associated, on which the guide 10.
At the ends of the two straight legs 31, a boiler 33 can also be supported to feed the supply counter-chamber 9. Clearly, however, the boiler 33 can be positioned differently according to requirements.
Once the coffee infusion has been made, the pump 20 stops sending water under pressure and at the same time the solenoid valve 19 opens and the first and second spring 16 and 17 sequentially return the first and second elements 11 and 14 and the compression and infusion unit 4 in the initial starting position shown in fig. 6.
In this position the second telescopic element 14 has returned against the first telescopic element 11 and the compression and infusion unit 4 is located at the upper end of the compression and infusion chamber 8 so as to present the coffee tablet towards the outside. exhausted 6.
Simultaneously with the attainment of the initial position, the ejection means 5 of the pad defined by a translatable rotating member 40 is activated by the second telescopic element 14 which removes the tablet of exhausted coffee 6 by means of a shovel 41, making it fall into a suitable container located at the bottom equipment. The movement of the rototranslatable member 40 is determined by the return of a fifth spring 42 which is put under tension during the production of the coffee infusion and is adapted to recall the rototranslatable member 40 when the engagement of the latter ceases. with a holding peg 43.
The process of commissioning an apparatus for the production of a brew of coffee which consists in making a second telescopic element 14 telescopically associated with a first telescopic element 11 perform a rototranslation movement along a predetermined path so that, during the totally hydraulic forward movement, the second telescopic element 14 telescopically distances itself from the first telescopic element 11 so as to form a compression and infusion chamber 8 into which a predetermined quantity of coffee powder is loaded.
Subsequently the compression and infusion chamber 8 in which a predetermined quantity of coffee powder is housed is sealedly associated with a feeding chamber 9 which allows the passage of hot water inside the coffee powder after it has been compressed hydraulically during the approach of the compression and infusion unit 4 to the supply counter-chamber 9.
In the return phase the second telescopic element 14 is mechanically returned to its original starting position by progressively eliminating the compression and infusion chamber 8 so that the exhausted coffee tablet can be mechanically removed from the second telescopic element 14 which is thus prepared for production of further coffee infusions.
Commissioning of the apparatus according to this procedure is as follows.
Initially, as shown in fig. 1, the first and second telescopic elements 11 and 14 are in the rest position and the compression and infusion unit 4 is aligned with the edge of the second telescopic element 14.
In this situation, the diagram shown in fig. 8 where for simplicity the compression and infusion unit 4 has been shown aligned with the feeding counter-chamber 9.
From the initial position, the first and second telescopic elements 11 and 14 are transferred by introducing pressurized water into the intermediate position shown in fig. 3 where the coffee powder is loaded into the compression and infusion chamber 8.
The compression and infusion chamber 8 was formed because the second telescopic element 14 came into contact with the compression and infusion unit 4 thanks to the fact that the second spring 17 is more easily compressible than the first spring 16.
The movement is given, as shown in fig. 10, from the introduction of water under pressure through the pump 20 and to the solenoid valve 19 which closes the return pipe to the tank 21.
In this way the pressurized water after having brought the first and second telescopic elements 11 and 14 and the compression and infusion unit 4 to the intermediate position of fig. 3 allows the second telescopic element 14 and the other said elements to slide along the guide 10 until reaching a final position, shown in fig. 4, where the first and second telescopic elements 11 and 14 are aligned with the feeding counter-chamber 9.
In this position, the pressurized water delivered by the pump 20 brings the second telescopic element 14 together with the compression and infusion unit 4 towards the feeding counter-chamber 9 while keeping the first spring 16 in compression which has begun to compress in the position shown in fig. 3.
This phase is represented hydraulically in the diagram of figs. 11 to 12.
As shown in fig. 5 there is therefore the compression of the coffee powder and automatically, as shown in fig. 13, the valve 70 opens the supply conduit to the supply counter-chamber 9 allowing the passage of water from the boiler 33 to the compression and infusion chamber 8 and thus obtaining the infusion of coffee.
In the return phase shown in fig. 6 there is the supply of water supply by the pump 20 and then the opening of the solenoid valve 19 with return of water inside the tank 21 and, by means of the return of the first and second spring 16 and 17, the first and the second telescopic element 11 and 14 are returned to the initial position shown in fig. 6. In this position, the compression and infusion unit 4 returns aligned to the edges of the second telescopic element 14, putting the exhausted coffee tablet 6 into position for expulsion.
As already said in this phase, the exhausted coffee pellet is then expelled as shown in fig. 7.
The invention achieves the proposed aims and achieves important and numerous advantages.
In fact, from what has been described above it is easy to understand how, thanks to sequential and totally hydraulic operation of the forward movement, it is possible to obtain both the loading of coffee powder of the compression and infusion chamber 8, the compression of the coffee powder in a predetermined way and the 'brewing a coffee infusion and removing the spent coffee tablet.
The solution thus allows to eliminate substantially all the electrical or electromechanical elements, timers and sensors so as to have an extremely simple and reliable and highly hygienic apparatus since the first and second telescopic elements 11 and 14 are detachable and removable from the pin 12 for their inspection, maintenance and cleaning.
It should also be underlined that this solution allows to be associated with a device for the preparation of the milk foam for the preparation of cappuccinos.
The invention thus conceived is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the present inventive concept.
Furthermore, all the details can be replaced by technically equivalent elements.
The materials used, the shapes and the dimensions can be any according to the needs.