CH680896A5

CH680896A5 - Fodder, food or additive for vertebrates esp. herbivores - comprises core contg. solid fat or fatty acid surrounded by casing contg. water-soluble carbohydrate

Info

Publication number: CH680896A5
Application number: CH931/90A
Authority: CH
Inventors: Ernst-August Dr Niemack
Original assignee: Ufag
Priority date: 1990-03-21
Filing date: 1990-03-21
Publication date: 1992-12-15

Abstract

Fodder (additive), or food (additive) has (a) a core contg. solid fats and/or fatty acids, surrounded by (b) a casing contg. water-soluble carbohydrates which can be utilised by vertebrates. The compsn. is as particles of dia. 0.3-5 mm (0.6-3 mm). The core and/or the casing may contain additional nutrients, e.g. protein carriers, vitamins, agents for improving utilisation of the food or for preventing disease, preservatives, aromas, dyes and/or emulsifiers, w.r.t. the dry wt. of the compsn., it contains 0.5-3 (2-3) pts. wt. of carbonhydrate in the casing, w.r.t. 10 pts. of core. USE/ADVANTAGE - The casing immediately supplies nutrients in the stomach, or the rumen of a ruminant, for the animal or for the stomach flora. The core passes unchanged through the stomach(s) and is emulsified, broken down enzymatically, and resorbed in the gut. The compsn. has higher nutritional value, and may contain additives for preventing disease. Admin. to cows maintains or raises the protein content of the milk. The food or additive can be given to cold- or warm-blooded vertebrates, esp. birds and mammals, including man. Application is esp. to herbivores, e.g. cattle, sheep and goats. It is of partic. use when calorie need is high, e.g. for man during sport, for hens during laying, and for mammals before and after giving birth, esp. during lactation.

Description

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Beschreibung description

Die vorliegende Erfindung betrifft Nahrungs- beziehungsweise Futtermittel, oder Zusatzmittel für Nahrungs- beziehungsweise Futtermittel, die zur Verfütterung an Wirbeltiere vorgesehen sind, wobei die Mittel aufgrund ihres Gehaltes an Fetten, Kohlehydraten und gegebenenfalls ausserdem noch ei-weisshaltigen Bestandteilen einen hohen Nährwert besitzen. Das Ziel war es, entsprechende Nahrungs-beziehungsweise Futtermittel zur Verfügung zu stellen, die eine Futterration für Wirbeltiere beziehungsweise eine Nahrung für Menschen darstellen können oder die als Zusatzmittel zu trockenen beziehungsweise halbtrockenen Nahrungsmitteln beziehungsweise Futtermitteln für Wirbeltiere beigegeben werden, um den ernährungsphysiologischen Wert des Nahrungsmittels beziehungsweise Futtermittels zu erhöhen. Die Steigerung des ernährungsphysiologischen Wertes soll durch eine Erhöhung des Kalorienwerts und/oder durch eine Ergänzung des Nahrungs- beziehungsweise Futtermittels durch Mineralstoffe, eiweisshaltige Bestandteile, Vitamine und/oder Wirkstoffe, einschliesslich Wirkstoffen zur Verbesserung der Futterverwertung beziehungsweise zur Bekämpfung oder Vorbeugung von Krankheiten erreicht werden. The present invention relates to food or feed, or additives for food or feed, which are intended for feeding to vertebrates, the agents having a high nutritional value due to their content of fats, carbohydrates and possibly also egg white-containing components. The aim was to provide appropriate food or feed that can be a feed ration for vertebrates or food for humans or that can be added as an additive to dry or semi-dry food or feed for vertebrates in order to determine the nutritional value of the food or Increase feed. The increase in nutritional value should be achieved by increasing the calorie value and / or by supplementing the food or feed with minerals, protein-containing components, vitamins and / or active ingredients, including active ingredients to improve feed conversion or to combat or prevent diseases.

Die erfindungsgemässen Nahrungs- beziehungsweise Futtermittel beziehungsweise die entsprechenden Zusatzmittel sollen ganz allgemein zur Verfütterung an kaltblütige und warmblütige Wirbeltiere geeignet sein, insbesondere an Vögel und Säugetiere, einschliesslich des Menschen. Spezielle Vorteile sollen mit diesen Mitteln bei der Verfütterung an Tiere, die hauptsächlich pflanzliche Nahrung verzehren und insbesondere an Wiederkäuer, wie Rinder, Schafe und Ziegen, erreichbar sein. The foodstuffs or feedstuffs according to the invention or the corresponding additives should be very generally suitable for feeding cold-blooded and warm-blooded vertebrates, in particular birds and mammals, including humans. Special advantages are said to be achievable with these agents when feeding animals that mainly consume plant-based food and especially ruminants such as cattle, sheep and goats.

Es ist allgemein bekannt, dass in Perioden einer erhöhten Aktivität Wirbeltiere eine erhöhte Zufuhr an kalorienspendenden Nahrungsmitteln benötigen. Als Beispiele für derartige Zeiträume mit erhöhtem Kalorienbedarf seien anstrengende körperliche Tätigkeiten beim Menschen, wie zum Beispiel Dauerleistungen im Sport, die Legeperioden bei Hühnern und die Zeiten unmittelbar vor und nach der Geburt bei Säugetieren, insbesondere die Laktationszeiten beziehungsweise Stillperioden bei Säugetieren, genannt. It is well known that during periods of increased activity, vertebrates need an increased supply of calorie-giving foods. Examples of such periods with increased calorie requirements are strenuous physical activities in humans, such as long-term performance in sports, the laying periods in chickens and the times immediately before and after birth in mammals, in particular the lactation periods or breastfeeding periods in mammals.

Besonders drastisch ist der Mangel an einer ausreichenden Versorgung mit Kalorien bei Hochleistungsmilchkühen unmittelbar nach der Geburt. Durch die plötzlich einsetzende hohe Milchleistung benötigen diese Kühe eine extrem hohe Kalorienzufuhr, insbesondere deshalb, weil durch den Fettgehalt, Eiweissgehalt und Milchzuckergehalt der Milch der Kühe sehr grosse Mengen an diesen Nährstoffen aus dem Organismus der Tiere entfernt werden. Es ist bekannt, dass dieser stark erhöhte Nährstoffverbrauch durch übliche Grundfutter und Mischfutter nicht befriedigt werden kann und dass dadurch Versorgungslücken bei den Hochleistungsmilchkühen auftreten, die zu einer Minderung der Milchleistung und zu Anfälligkeit der Tiere gegenüber Krankheiten führen. The lack of an adequate supply of calories in high-performance dairy cows immediately after birth is particularly drastic. Due to the suddenly high milk yield, these cows need an extremely high calorie intake, especially because the fat, protein and milk sugar content of the cows' milk removes very large amounts of these nutrients from the animal's organism. It is known that this greatly increased nutrient consumption cannot be satisfied by conventional basic feed and compound feed and that this leads to gaps in the supply of high-performance dairy cows, which lead to a reduction in milk yield and to the susceptibility of animals to diseases.

Als Energielieferant ist Fett aufgrund des hohen Kalorienwertes ein ideal geeigneter Futtermittelzusatz und durch zusätzliche Gaben von Fett kann auch der unerwünschte Abbau von Körperfett der Hochleistungsmilchkühe hintangehalten werden. Es zeigte sich aber, dass Fettprodukte von Kühen vielfach nicht gerne aufgenommen werden. As a source of energy, fat is an ideally suitable feed additive due to its high calorific value, and additional fat can also be used to prevent the undesirable breakdown of body fat in high-performance dairy cows. However, it turned out that fat products are often not very popular with cows.

Da Fettprodukte erst im Darm der Wiederkäuer verdaut und resorbiert werden, sind sie nicht in der Lage, das Wirbeltier rasch mit den nötigen Kalorien zu versorgen. Wenn Fettprodukte, die unterhalb der Körpertemperatur der Wirbeltiere schmelzen, verfüttert werden, dann überziehen diese beim Schmelzen im Magen andere Nahrungsmittelprodukte mit einer Fettschicht und machen sie somit für den Angriff der Magensäure und der Enzyme des Magens schwer zugänglich. Bei Verfütterung derartiger Fettprodukte an Säugetiere der Gruppe der Wiederkäuer stört das geschmolzene Fett ausserdem die Entwicklung der Mikroorganismenflora in den Vormägen. Since fat products are only digested and resorbed in the intestines of ruminants, they are unable to quickly supply the vertebrate with the necessary calories. If fat products that melt below the body temperature of the vertebrates are fed, then they melt other food products with a layer of fat when they melt in the stomach and thus make them difficult to access for the attack of stomach acid and the enzymes of the stomach. When such fat products are fed to mammals belonging to the ruminant group, the melted fat also disrupts the development of the microorganism flora in the foreskin.

Ziel der vorliegenden Erfindung war es, ein Nahrungsmittel beziehungsweise Futtermittel oder einen Nahrungsmittelzusatz beziehungsweise Futtermittelzusatz zur Verfügung zu stellen, welcher nicht nur Fett enthält, sondern ausserdem vom Wirbeltier leicht verwertbare wasserlösliche Kohlehydrate. Mit diesem Nahrungs- beziehungsweise Futtermittel oder Zusatzmittel sollen ferner die oben erläuterten Schwierigkeiten vermieden werden, die bei der Verabreichung von zusätzlichen Fettprodukten an Säugetiere anzutreffen sind, die hauptsächlich auf den Verzehr pflanzlicher Nahrung eingestellt sind und insbesondere bei Säugetieren aus der Gruppe der Wiederkäuer auftreten. The aim of the present invention was to provide a food or feed or a food additive or feed additive which not only contains fat but also water-soluble carbohydrates which are easily usable by the vertebrate. This food or feed or additive is also intended to avoid the difficulties explained above which are encountered in the administration of additional fat products to mammals, which are mainly geared towards the consumption of plant-based food and occur particularly in mammals from the ruminant group.

Überraschenderweise zeigte es sich, dass die angestrebten Ziele durch ein Nahrungs- beziehungsweise Futtermittel oder einen Zusatz für ein solches erreicht werden können, indem man ein entsprechendes Mittel zur Verfügung stellt, das einen Kern aus einem festen Fett und/oder Fettsäuren enthält, wobei dieser Fettkern von einer Schicht umhüllt ist, die wasserlösliche, vom Wirbeltier beziehungsweise dessen Magen und Darmflora, leicht abbaubare Kohlehydrate enthält. Surprisingly, it was found that the desired goals can be achieved by means of a food or feed or an additive therefor, by providing an appropriate agent which contains a core of a solid fat and / or fatty acids, this fat core is covered by a layer that contains water-soluble carbohydrates that are easily degradable by the vertebrate or its stomach and intestinal flora.

Ein Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist daher ein Futtermittel beziehungsweise Futtermittelzusatz oder Nahrungsmittel beziehungsweise Nahrungsmittelzusatz für Wirbeltiere, wobei dieses Mittel dadurch gekennzeichnet ist, dass es einen Kern aufweist, der feste Fette und/oder Fettsäuren enthält und dass dieser Kern von einer Schicht umhüllt ist, die von dem Wirbeltier verwertbare wasserlösliche Kohlehydrate enthält. An object of the present invention is therefore a feed or feed additive or food or food additive for vertebrates, which is characterized in that it has a core that contains solid fats and / or fatty acids and that this core is encased by a layer that contains water-soluble carbohydrates that can be used by the vertebrate.

Der in den erfindungsgemässen Mitteln vorhandene Kern, der feste Fette und/oder Fettsäuren enthält, wird in der Folge der Einfachheit halber auch «Fettkern» genannt. Dieser kann jedoch, wie aus der Definition des Anspruches 1 ersichtlich ist, allenfalls auch ausschliesslich feste Fettsäuren enthalten. The core present in the agents according to the invention, which contains solid fats and / or fatty acids, is also called “fat core” for the sake of simplicity. However, as can be seen from the definition of claim 1, this can at best also contain exclusively solid fatty acids.

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Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung des erfindungsgemässen Futtermittels bzw. Futtermittelzusatzes oder Nahrungsmittels bzw. Nahrungsmittelzusatzes für Wirbeltiere und dieses Verfahren wird im Anspruch 10 und in den ihm untergeordneten abhängigen Ansprüchen definiert. Another object of the present invention is a method for producing the feed or feed additive according to the invention or food or food additive for vertebrates and this method is defined in claim 10 and in the dependent claims subordinate to it.

Dadurch, dass in den erfindungsgemässen Mitteln der Kern aus festen Fetten und/oder Fettsäuren von einem Mantel von abbaubaren wasserlöslichen Kohlehydraten umhüllt ist, merkt das Wirbeltier, welches das Zusatzmittel mit der Nahrung aufnimmt, gar nicht, dass das entsprechende Produkt hohe Fettgehalte aufweist und dementsprechend wird dieses Futter- bzw. Zusatzmittel auch von solchen Wirbeltieren gerne mit der Nahrung aufgenommen, die üblicherweise den Verzehr von Fettprodukten verweigern, wie zum Beispiel Wirbeltiere, die ausschliesslich oder vorwiegend cellulosereiche pflanzliche Nahrung verzehren, wie Wiederkäuer. Because the core of solid fats and / or fatty acids is encased in a coat of degradable water-soluble carbohydrates in the agents according to the invention, the vertebrate, which takes up the additive with food, does not notice that the corresponding product has high fat contents and accordingly this feed or additive is also gladly taken in with food by those vertebrates that usually refuse to eat fat products, such as vertebrates that only or predominantly consume cellulose-rich plant food, such as ruminants.

Ein weiterer Vorteil, der durch die Umhüllung aus den abbaubaren wasserlöslichen Kohlehydraten erreicht wird, ist derjenige, dass diese Schicht bereits im Magen der Wirbeltiere gelöst wird und im Magen enzymatisch und/oder durch die anwesenden Mikroorganismen abgebaut wird. Somit wird das Wirbeltier sofort nach dem Verzehr des Futtermittels beziehungsweise Futtermittelzusatzes mit leicht abbaubaren Kohlehydraten versorgt und dies ist während der weiter vorne beschriebenen Perioden erhöhter Aktivität der Wirbeltiere von ausschlaggebender Bedeutung. Another advantage achieved by the coating from the degradable water-soluble carbohydrates is that this layer is already dissolved in the vertebrate stomach and is broken down enzymatically and / or by the microorganisms present in the stomach. Thus, the vertebrate is supplied with readily degradable carbohydrates immediately after eating the feed or feed additive, and this is of crucial importance during the periods of increased vertebrate activity described earlier.

Besonders vorteilhaft wirkt sich diese Bereitstellung der leicht abbaubaren Kohlehydrate bei der Verabreichung der Futtermittel beziehungsweise Futtermittelzusätze an Wirbeltiere aus, die auf den Verzehr einer Mischkost aus pflanzlichen Produkten und tierischen Produkten eingestellt sind, wie Schweine und Geflügel. Dies gilt auch für den Menschen. Noch wesentlicher sind jedoch diese Vorteile, wenn das Mittel an Wirbeltiere verabreicht wird, die praktisch ausschliesslich pflanzliche Produkte verzehren, insbesondere Säugetiere aus der Gruppe der Wiederkäuer. This provision of the readily degradable carbohydrates has a particularly advantageous effect when administering the feed or feed additives to vertebrates, which are set to consume a mixed diet of plant products and animal products, such as pigs and poultry. This also applies to humans. However, these advantages are even more important if the agent is administered to vertebrates that consume practically exclusively plant products, in particular mammals from the ruminant group.

Sobald die aufgenommene Nahrung der Wiederkäuer aus der Speiseröhre erstmals in den Pansen (Rumen) eintritt, kommt sie mit der dort lebenden reichhaltigen Mikroorganismenflora aus Bakterien und Wimperinfusorien in Berührung. Bei Verabreichung der erfindungsgemässen Mittel an Wiederkäuer wird die Schicht aus den abbaubaren wasserlöslichen Kohlehydraten sofort im Pansen gelöst und durch diese leicht abbaubaren Kohlehydrate wird die Versorgungslage der Mikroorganismen wesentlich verbessert. Durch eine optimale Mikroorganismenversorgung in den Vormägen wird ferner auch der Abbau der Cellulose der pflanzlichen Grundnahrung verbessert. Die in den Vormägen der Wiederkäuer vorhandenen Mikroorganismen synthetisieren aber auch für die Wiederkäuer essentielle Vitamine und dementsprechend wird durch eine optimale Mikroorganismenzahl in den Vormägen auf rein biologischem Wege auch eine erhöhte Vitaminversorgung der Wiederkäuer gewährleistet und somit einem Vitaminmangel in den Zeiträumen eines erhöhten Bedarfs an Wirkstoffen und Kalorien vorgebeugt, insbesondere in den Zeiträumen unmittelbar vor und unmittelbar nach der Geburt, und insbesondere dem Einsetzen der Laktation bei Hochleistungsmilchkühen. As soon as the food of the ruminants from the esophagus first enters the rumen (rumen), it comes into contact with the rich microorganism flora of bacteria and eyelash infusories living there. When the agents according to the invention are administered to ruminants, the layer of the degradable water-soluble carbohydrates is immediately dissolved in the rumen and these easily degradable carbohydrates significantly improve the supply situation of the microorganisms. An optimal microorganism supply in the foreskin also improves the breakdown of the cellulose of the basic plant food. However, the microorganisms present in the ruminants' stomachs also synthesize essential vitamins for the ruminants and, accordingly, an optimal number of microorganisms in the stomachs ensures an increased supply of vitamins to the ruminants in a purely biological way and thus a vitamin deficiency in the periods of an increased need for active ingredients and Calories prevented, especially in the periods immediately before and immediately after birth, and especially the onset of lactation in high-performance dairy cows.

Grosse Anteile der in den Mägen der Wiederkäuer lebenden Mikroorganismen gelangen schliesslich in den Labmagen und werden dort verdaut. Diese Mikroorganismen stellen den wesentlichsten Proteinlieferanten für die Wiederkäuer dar. Durch die Optimierung der Lebensbedingungen der Mikroorganismen in den Mägen der Wiederkäuer wird auch deren Versorgung mit Proteinbestandteilen erhöht. Large parts of the microorganisms living in the stomachs of the ruminants eventually end up in the abomasum and are digested there. These microorganisms are the most important protein suppliers for ruminants. By optimizing the living conditions of the microorganisms in the stomachs of ruminants, their supply of protein components is also increased.

Überraschenderweise zeigte es sich, dass bei der Verfütterung der erfindungsgemässen Mittel an Milchkühe der Eiweissgehalt der Milch auch bei hoher Milchleistung aufrechterhalten oder sogar noch erhöht werden kann. Werden im Gegensatz dazu an Milchkühe Futtermittel beziehungsweise Futtermittelzusätze verabreicht, die unumhüllte Hartfette enthalten, dann kann durch diese Verabreichung zwar im allgemeinen bei Aufrechterhaltung der hohen Milchleistung auch der Gehalt der Milch an Milchfett konstant gehalten oder sogar gesteigert werden. Es konnte dann aber ein unerwünschtes Absinken des Eiweissgehaltes der Milch festgestellt werden. Surprisingly, it was found that when the agents according to the invention are fed to dairy cows, the protein content of the milk can be maintained or even increased even with a high milk yield. In contrast, if feedstuffs or feed additives which contain uncoated hard fats are administered to dairy cows, this administration can generally maintain or even increase the milk fat content in milk while maintaining the high milk yield. An undesirable drop in the protein content of the milk could then be determined.

Aus ernährungsphysiologischen Erwägungen werden vom Konsumenten in jüngster Zeit Milchprodukte, wie Frischmilch, Sauermilch, Joghurt und Käse bevorzugt, die einen hohen Gehalt an Milcheiweiss und dessen Umwandlungsprodukten, jedoch einen geringen Gehalt an Milchfett aufweisen. Aus diesen Gründen ist es in jüngster Zeit besonders wichtig geworden, zu gewährleisten, dass von den Kühen Milch eines hohen Eiweissgehaltes geliefert wird. Gemäss einer bevorzugten Ausführungsart der Erfindung enthalten die erfindungsgemässen Futtermittel, Nahrungsmittel beziehungsweise Zusatzmittel für Futtermittel oder Nahrungsmittel, in ihrem Kern ein Fett, das einen Schmelzpunkt von mindestens 39°C, insbesondere mindestens 43°C aufweist. Speziell bevorzugt weist das im Kern enthaltene feste Fett einen Schmelzpunkt von mindestens 45°C, insbesondere mindestens 47°C auf. For nutritional reasons, consumers have recently preferred dairy products, such as fresh milk, sour milk, yoghurt and cheese, which have a high content of milk protein and its conversion products, but a low content of milk fat. For these reasons, it has recently become particularly important to ensure that the cows provide milk with a high protein content. According to a preferred embodiment of the invention, the feed, foodstuffs or additives for feed or foodstuffs according to the invention contain in their core a fat which has a melting point of at least 39 ° C., in particular at least 43 ° C. The solid fat contained in the core particularly preferably has a melting point of at least 45 ° C., in particular at least 47 ° C.

Durch diesen hohen Schmelzpunkt des Fettkerns bevorzugter erfindungsgemässer Mittel - wird erreicht, dass dieser Fettkern bei der Erwärmung auf die Körpertemperatur dieses warmblütigen Tieres nicht schmilzt und den Magen bzw. die Vormägen der Wiederkäuer unverändert passiert. Erst beim Übertritt aus dem Magen in den Dünndarm wird der Fettkern durch den Zufluss der Galle emulgiert, beziehungsweise dispergiert und im basischen Milieu des Darmes enzymatisch abgebaut und anschliessend über die Darmwände resorbiert und somit dem Organismus zugeführt. Dadurch, dass bei diesen bevorzugten erfindungsgemässen Mitteln der Fettkern im Magen der Wirbeltiere nicht schmilzt, wird ferner verhindert, dass das Fett andere Nahrungsmittelbestandteile und Mikroorganismen im Magen beziehungsweise in .Vormägen von Wiederkäuern mit einer Fettschicht überzieht und somit diese Nah3 This high melting point of the fat core of preferred agents according to the invention ensures that this fat core does not melt when heated to the body temperature of this warm-blooded animal and passes unchanged through the stomach or the fore-stomachs of the ruminants. Only when it passes from the stomach into the small intestine is the fat core emulsified or dispersed by the inflow of bile, and enzymatically broken down in the basic environment of the intestine and then resorbed via the intestinal walls and thus supplied to the organism. The fact that the fat core in the vertebrate stomach does not melt with these preferred agents according to the invention also prevents the fat from coating other food constituents and microorganisms in the stomach or in .mowls of ruminants with a layer of fat and thus this near 3

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rungsmittelbestandteile für die Verwertung unzugänglich macht und die Entwicklung der Mikroorganismenflora beeinträchtigt. ingredients inaccessible for recycling and impairs the development of the microorganism flora.

Bei den erfindungsgemässen Mitteln wird der Fettkern erst dann, nachdem er den Magen beziehungsweise den Labmagen der Wiederkäuer passiert hat und über den Pförtner in den Dünndarm eintritt, von der Galle emulgiert und von den fettabbauenden Enzymen, beispielsweise Lipasen, abgebaut und schliesslich über die Darmwände resorbiert. In the agents according to the invention, the fat core is only emulsified by the bile after it has passed through the ruminant's stomach or abomasum and enters the small intestine via the gatekeeper and is broken down by the fat-degrading enzymes, for example lipases, and finally resorbed via the intestinal walls .

Die erfindungsgemässen Mittel können so aufgebaut sein, dass sie ausschliesslich aus dem Kern aus festen Fetten und/oder Fettsäuren und der diesen Fettkern umhüllenden Schicht aus abbaubaren wasserlöslichen Kohlehydraten bestehen. Es ist aber auch möglich, dass im Fettkern und/oder in der Umhüllung noch zusätzliche Bestandteile enthalten sind, beispielsweise zusätzliche Nährstoffe, wie protein-haltige Produkte (Eiweissträger), Wirkstoffe, Konservierungsstoffe, Aromastoffe, Farbstoffe und/ oder Emulgatoren. The agents according to the invention can be constructed in such a way that they consist exclusively of the core of solid fats and / or fatty acids and the layer of degradable water-soluble carbohydrates that surrounds this fat core. However, it is also possible for the fat core and / or the coating to contain additional constituents, for example additional nutrients, such as protein-containing products (protein carriers), active ingredients, preservatives, flavorings, colorants and / or emulsifiers.

Als Beispiele für weitere Komponenten, die im Fettkern der erfindungsgemässen Zusatzmittel eingebettet, gelöst oder dispergiert sein können, seien die folgenden weiteren Bestandteile genannt: verschiedenste Arten an Wirkstoffen, insbesondere solche, die Iipophile Eigenschaften aufweisen und allenfalls sogar in dem geschmolzenen Fett des Fettkernes löslich sind, wie zum Beispiel fettlösliche Vitamine beziehungsweise fettlösliche Wirkstoffe zur Verbesserung der Nahrungsverwertung und/oder Wirkstoffe zur Behandlung oder Vorbeugung von Erkrankungen. Examples of further components which can be embedded, dissolved or dispersed in the fat core of the additives according to the invention are the following further constituents: Various types of active substances, in particular those which have iophophilic properties and are at most even soluble in the melted fat of the fat core , such as fat-soluble vitamins or fat-soluble active ingredients for improving food utilization and / or active ingredients for the treatment or prevention of diseases.

Als Beispiele für weitere Zusätze, die in den Fettkern eingebettet, dispergiert, emulgiert und/oder gelöst sein können, seien Wirkstoffe zur Behandlung oder Vorbeugung von Erkrankungen, Mittel zur Bekämpfung einzelliger Mikroorganismen, wie Antibiotika, Bakterizide sowie Wirkstoffe zur Bekämpfung von Salmonellen, Kokzidien (Coccidiostatika) und/oder Wirkstoffe zur Bekämpfung mehrzelliger schädlicher Organismen, insbesondere zur Behandlung von Endoparasiten, wie Würmer und deren Larven, und Ektoparasiten, wie Zecken, Insekten und deren Larven. Examples of further additives that can be embedded, dispersed, emulsified and / or dissolved in the fat core are active substances for the treatment or prevention of diseases, agents for combating single-cell microorganisms, such as antibiotics, bactericides and active substances for combating salmonella, coccidia ( Coccidiostatika) and / or active substances for controlling multicellular harmful organisms, in particular for the treatment of endoparasites, such as worms and their larvae, and ectoparasites, such as ticks, insects and their larvae.

Des weiteren kann der Fettkern die Nahrungsverwertung verbessernde Zusatzstoffe, beispielsweise auf Basis von Antibiotika oder Hormonen, Konservierungsstoffe, beispielsweise Antioxidantien und/oder Dispergiermittel beziehungsweise Emulgatoren, gelöst, dispergiert, emulgiert und/oder in um-hüllter Form enthalten. Furthermore, the fat core can contain additives which improve food utilization, for example based on antibiotics or hormones, preservatives, for example antioxidants and / or dispersants or emulsifiers, in dissolved, dispersed, emulsified and / or in coated form.

Gemäss einer weiteren bevorzugten Ausführungsart der Erfindung sind in dem Fettkern der erfindungsgemässen Mittel solche an sich wertvolle Nahrungsmittelbestandteile eingebettet, die aber aufgrund ihres Geschmackes, Aromas oder Geruches von Wirbeltieren, einschliesslich des Menschen, nicht gerne konsumiert werden. Hiezu gehören aus Fischen gewonnene Produkte, beispielsweise solche mit tranigem Geschmack, beziehungsweise Fischmehle und proteinreiche Futtermittel, insbesondere solche, die als Pressrückstände beziehungsweise Extraktionsrückstände nach der Gewinnung von Pflanzenfetten zurückbleiben. Derartige Rückstände nach der Fettgewinnung haben oft einen unangenehmen Geschmack, insbesondere aufgrund ihres Gehaltes an Bitterstoffen. Dieses Problem ist beispielsweise bei der Verfütterung von Rückständen nach der Gewinnung von Rapsöl anzutreffen, denn diese Rückstände wären aufgrund ihres hohen Proteingehaltes als Futtermittelzusätze äusserst wünschenswert. Sie werden jedoch wegen ihres bitteren Geschmacks von Tieren nicht gern aufgenommen. According to a further preferred embodiment of the invention, those nutritional components which are valuable per se are embedded in the fat core of the agents according to the invention, but because of their taste, aroma or smell of vertebrates, including humans, they are not readily consumed. This includes products obtained from fish, for example those with a fishy taste, or fish meal and protein-rich animal feed, in particular those which remain as pressed residues or extraction residues after the extraction of vegetable fats. Such residues after fat extraction often have an unpleasant taste, especially due to their bitter content. This problem is encountered, for example, in the feeding of residues after the extraction of rapeseed oil, because these residues would be extremely desirable as feed additives due to their high protein content. However, they do not like to be consumed by animals because of their bitter taste.

Es zeigte sich, dass unangenehm schmeckende Produkte, die in den erfindungsgemässen Mitteln, eingebettet in dem Kern aus festen Fetten und/oder Fettsäuren vorliegen, von Wirbeltieren gerne aufgenommen werden. In den erfindungsgemässen Mitteln kann im Fettkern beispielsweise der Rückstand nach der Gewinnung des Fettes aus Rapssamen enthalten sein. Derartige erfindungsgemässe Mittel versorgen die Wirbeltiere nicht nur mit zusätzlichen Mengen an Fetten und Kohlehydraten, sondern zusätzlich noch mit Proteinen. It has been shown that unpleasant tasting products which are present in the agents according to the invention, embedded in the core of solid fats and / or fatty acids, are readily accepted by vertebrates. In the agents according to the invention, the residue can be contained in the fat core, for example, after the fat has been obtained from rapeseed. Such agents according to the invention not only provide the vertebrates with additional amounts of fats and carbohydrates, but also with proteins.

Natürlich können in dem Fettkern der erfindungsgemässen Mittel auch solche Eiweissträger einverleibt werden, die keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack aufweisen, um die Eiweissversorgung der Wirbeltiere zu verbessern. Of course, those protein carriers that do not have an unpleasant smell or taste can also be incorporated into the fat core of the agents according to the invention in order to improve the protein supply to the vertebrates.

In den erfindungsgemässen Mitteln können ferner auch in der Umhüllungsschicht aus wasserlöslichen Kohlehydraten noch weitere Bestandteile enthalten sein. Als Beispiele für derartige weitere Bestandteile seien Vitamine, Wirkstoffe zur Vorbeugung beziehungsweise Bekämpfung von Parasiten, Mineralstoffe und Spurenelemente, genannt. Die entsprechenden Wirkstoffe sind aus den gleichen Klassen an Wirkstoffen ausgewählt, wie sie bereits oben im Zusammenhang mit den zusätzlichen Bestandteilen beziehungsweise Wirkstoffen erwähnt wurden, die im Fettkern der erfindungsgemässen Mittel eingebettet, gelöst oder dispergiert, enthalten sein können. Dabei ist allerdings zu beachten, dass die Umhüllung aus abbaubaren, wasserlöslichen Kohlehydraten deutlich hydrophile Eigenschaften aufweist und deshalb ist es vorteilhaft, Wirkstoffe mit hydrophilen Eigenschaften, wie wasserlösliche Vitamine, als zusätzliche Komponente in die Umhüllungsschicht einzuverleiben, während, wie bereits erwähnt wurde, Wirkstoffe mit lipophilen Eigenschaften, wie fettlösliche Vitamine, vorteilhafterweise als weitere Komponente in den Fettkern der erfindungsgemässen Mittel einverleibt werden. In the agents according to the invention, further constituents can also be contained in the coating layer made of water-soluble carbohydrates. Vitamins, active substances for the prevention or control of parasites, minerals and trace elements may be mentioned as examples of such further constituents. The corresponding active substances are selected from the same classes of active substances as have already been mentioned above in connection with the additional constituents or active substances which may be embedded, dissolved or dispersed in the fat core of the agents according to the invention. It should be noted, however, that the coating made of degradable, water-soluble carbohydrates has clearly hydrophilic properties and it is therefore advantageous to incorporate active ingredients with hydrophilic properties, such as water-soluble vitamins, as an additional component in the coating layer, while, as already mentioned, active ingredients also Lipophilic properties, such as fat-soluble vitamins, are advantageously incorporated as a further component in the fat core of the agents according to the invention.

Zu den hydrophile Eigenschaften aufweisenden weiteren Zusatzstoffen, die mit Vorteil in der Umhüllungsschicht aus wasserlöslichen Kohlehydraten enthalten sein können, gehören solche Komponenten, die stickstoffhaltige Nährstoffe oder Nährstoffkomponenten sind, wie Aminosäuren, Proteine, Polypeptide, Ammoniumsalze oder Harnstoff. Ammoniumsalze beziehungsweise Harnstoff sind vorteilhafte, stickstoffliefernde Bestandteile der wasserlösliche Kohlehydrate enthaltenden Umhüllung solcher erfin- Other additives which have hydrophilic properties and which can advantageously be contained in the coating layer of water-soluble carbohydrates include those components which are nitrogen-containing nutrients or nutrient components, such as amino acids, proteins, polypeptides, ammonium salts or urea. Ammonium salts or urea are advantageous, nitrogen-supplying components of the coating of such inventions containing water-soluble carbohydrates.

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dungsgemässer Mittel, die zur Verfütterung an Wiederkäuer vorgesehen sind, weil die Mikroorganismenflora der Mägen der Wiederkäuer in der Lage ist, diese stickstoffhaltigen Bestandteile aufzunehmen und in ihren eigenen Organismus einzubauen. Damit werden die Lebensbedingungen der Mikroorganismen im Pansen der Wiederkäuer verbessert und durch die Verdauung der Mikroorganismen ist die Verwertung der Ammoniumsalze beziehungsweise des Harnstoffes als Proteinlieferant für den Wiederkäuer gewährleistet. Agents according to the invention which are intended for feeding to ruminants, because the microorganism flora of the ruminants' stomachs is able to absorb these nitrogenous constituents and incorporate them into their own organism. This improves the living conditions of the microorganisms in the rumen of the ruminants and the digestion of the microorganisms ensures that the ammonium salts or urea are used as protein suppliers for the ruminants.

Als weitere Bestandteile können in der Umhüllung aus abbaubaren wasserlöslichen Kohlehydraten noch Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromastoffe beziehungsweise Geschmacksstoffe enthalten sein, wobei die Aromastoffe beziehungsweise Geschmacksstoffe im allgemeinen so ausgewählt werden, dass sie von der speziellen Art an Wirbeitieren, für die das Zusatzmittel vorgesehen ist, besonders gern konsumiert werden. Bekanntlich sind Aromastoffe und Geschmacksstoffe, die von reinen Pflanzenfressern, beispielsweise Wiederkäuern, speziell bevorzugt werden, unterschiedlich von solchen Geschmacksstoffen beziehungsweise Aromastoffen, die von Konsumenten von Mischkost, wie Geflügel oder Schweinen, bevorzugt werden. Preservatives, dyes, flavors or flavors can also be contained in the coating from degradable water-soluble carbohydrates as further constituents, the flavors or flavors generally being selected in such a way that they work, in particular, of the special type for which the additive is intended like to be consumed. It is known that aromas and flavors which are preferred by pure herbivores, for example ruminants, differ from those flavors or aromas which are preferred by consumers of mixed foods, such as poultry or pigs.

Wie bereits erwähnt wurde, ist das feste Fett des Fettkernes der erfindungsgemässen Mittel vorzugsweise ein solches, dessen Schmelzpunkt über 39°C liegt. Bekanntlich haben pflanzliche und tierische Fette mit hohen Anteilen an gesättigten Fettsäuren, beispielsweise Produkte, die durch Hydrierung pflanzlicher und tierischer Fette erhalten werden, hohe Schmelzpunkte. Dementsprechend besteht der Fettkern der erfindungsgemässen Mittel vorzugsweise aus einem hydrierten pflanzlichen oder tierischen Fett oder enthält hohe Anteile eines derartigen hydrierten Fettes. Der Schmelzpunkt hydrierter Fette kann bekanntlich durch das Ausmass der Hydrierung auf einen speziell bevorzugten Bereich eingestellt werden. As already mentioned, the solid fat of the fat core of the agents according to the invention is preferably one whose melting point is above 39 ° C. It is known that vegetable and animal fats with high proportions of saturated fatty acids, for example products obtained by hydrogenating vegetable and animal fats, have high melting points. Accordingly, the fat core of the agents according to the invention preferably consists of a hydrogenated vegetable or animal fat or contains high proportions of such a hydrogenated fat. As is known, the melting point of hydrogenated fats can be adjusted to a particularly preferred range by the extent of the hydrogenation.

Als Beispiel für ein hydriertes tierisches Fett, das den Fettkern oder eine Komponente des Fettes des Fettkernes der erfindungsgemässen Mittel darstellen kann, sei hydriertes Schweinefett genannt, insbesondere ein solches, dessen Schmelzpunkt durch Hydrierung auf den Bereich von 49-51 °C eingestellt wurde. An example of a hydrogenated animal fat which can represent the fat core or a component of the fat of the fat core of the agents according to the invention is hydrogenated pork fat, in particular one whose melting point has been adjusted to the range of 49-51 ° C. by hydrogenation.

Bevorzugte vom Wirbeltier abbaubare wasserlösliche Kohlehydrate, die als Bestandteil der Schicht oder als Schicht, die den Fettkern umhüllt, eingesetzt werden können, sind Monosaccharide, Disaccha-ride, Oligosaccharide, Polysaccharide, wasserlösliche Stärkederivate und/oder Cellulosederivate. Speziell bevorzugte wasserlösliche Kohlehydrate, die als Material der Umhüllung oder als Komponente der Umhüllung eingesetzt werden, sind konzentrierte Molke und insbesondere konzentrierte Melasse. Preferred vertebrate-degradable water-soluble carbohydrates that can be used as a component of the layer or as a layer that envelops the fat core are monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, polysaccharides, water-soluble starch derivatives and / or cellulose derivatives. Particularly preferred water-soluble carbohydrates which are used as the material of the casing or as a component of the casing are concentrated whey and in particular concentrated molasses.

Um zu gewährleisten, dass die erfindungsgemässen Mittel von den Wirbeltieren gerne konsumiert werden, soll der Fettkern von der Schicht aus den abbaubaren wasserlöslichen Kohlehydraten mindestens teilweise, beispielswiese nahezu vollständig umhüllt sein. Trotzdem ist es vorteilhaft, wenn in den erfindungsgemässen Mitteln, bezogen auf das Trockengewicht des vollständigen Mittels, in ihm ge-wichtsmässig höhere Anteile an Fetten und/oder Fettsäuren des Fettkernes als an Kohlehydraten der Umhüllung enthalten sind. In bevorzugten erfindungsgemässen Mitteln liegen pro 10 Gew.-Teile des Fettkernes 0,5-3 Gew.-Teile, insbesondere 1-2 Gew.-Teile der Kohlehydrate der Umhüllung, jeweils bezogen auf das Trockengewicht der Zusatzmittel, vor. In order to ensure that vertebrates like to consume the agents according to the invention, the fat core should be at least partially, for example almost completely, covered by the layer of the degradable water-soluble carbohydrates. Nevertheless, it is advantageous if the compositions according to the invention, based on the dry weight of the complete composition, contain higher proportions of fats and / or fatty acids of the fat core than of carbohydrates in the coating. In preferred agents according to the invention, 0.5-3 parts by weight, in particular 1-2 parts by weight, of the carbohydrates of the coating are present per 10 parts by weight of the fat core, in each case based on the dry weight of the additives.

Wie bereits erwähnt wurde, sind, gemäss einer bevorzugten Ausführungsart der Erfindung, in den Fettkem der Mittel Eiweissträger und/oder solche wertvolle Nahrungsmittelbestandteile eingebettet, die in unumhüllter Form aufgrund ihres Geschmackes oder Geruches von Wirbeltieren nicht gerne konsumiert werden, beispielsweise Pressrückstände beziehungsweise Extraktionsrückstände nach der Gewinnung von Rapsöl. As already mentioned, according to a preferred embodiment of the invention, protein carriers and / or valuable food components are embedded in the fat core of the agent and / or such valuable food constituents that are not readily consumed in uncovered form due to their taste or smell of vertebrates, for example press residues or extraction residues after the Extraction of rapeseed oil.

Derartige bevorzugte erfindungsgemässe Mittel weisen im allgemeinen, bezogen auf das Trockengewicht des Mittels, die folgenden Gehalte auf: Such preferred agents according to the invention generally have the following contents, based on the dry weight of the agent:

Ein entsprechender Futtermittelzusatz, in welchem der zu umhüllende Bestandteil ein Eiweissträger, beispielsweise der Rückstand nach der Gewinnung von Rapsöl ist, wird aus 42-48 Gew.-% des Eiweiss-trägers, 45-51 Gew.-% Fett und 6-8 Gew.-% Kohlehydrate aufgebaut sein. A corresponding feed additive in which the constituent to be coated is a protein carrier, for example the residue after rapeseed oil is obtained, is made from 42-48% by weight of the protein carrier, 45-51% by weight fat and 6-8% by weight .-% carbohydrates are built up.

Im allgemeinen liegen die erfindungsgemässen Zusatzmittel in Form von einzelnen Partikeln vor, die einen Partikeldurchmesser im Bereich von 0,3-5 mm, beispielsweise 0,4-4 mm, insbesondere 0,6-3 mm, aufweisen. In general, the additives according to the invention are in the form of individual particles which have a particle diameter in the range from 0.3-5 mm, for example 0.4-4 mm, in particular 0.6-3 mm.

Als weitere Komponente können in den erfindungsgemässen Mitteln noch solche Bestandteile enthalten sein, die ein Zusammenbacken der einzelnen Partikel der Mittel aufgrund der hygroskopischen Eigenschaften der Schicht aus wasserlöslichen Kohlehydraten verhindern. Diese Anticakingmittel können sich als weitere Schicht auf der Schicht aus wasserlöslichen Kohlehydraten befinden und/oder sie können auch zwischen den Partikeln aus den umhüllten Fettkernen vorliegen. Bevorzugte Anticakingmittel As a further component, such agents can also be contained in the agents according to the invention which prevent the individual particles of the agents from caking due to the hygroscopic properties of the layer of water-soluble carbohydrates. These anticaking agents can be located as a further layer on the layer of water-soluble carbohydrates and / or they can also be present between the particles from the coated fat cores. Preferred anticaking agent

Bestandteil component

Gew.-% % By weight

zu umhüllende Komponente Material des Fettkemes Kohlehydrate der Umhüllung component to be coated material of the fat core carbohydrates of the coating

40-60 40-60 5-10 40-60 40-60 5-10

5 5

10 10th

15 15

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

CH 680 896 A5 CH 680 896 A5

sind entsprechende anorganische Anticakingmittel, beispielsweise solche auf Basis von Siliziumdioxid, Aluminiumoxyd und/oder Alkalimetall-aluminiumsilikaten, wie zum Beispiel verschiedene Tonarten, Diatomeenerden und Zeolithe, beispielsweise die Produkte, die unter den Bezeichnungen Sipernat, Zeolex oder Diamol, im Handel erhältlich sind. are corresponding inorganic anticaking agents, for example those based on silicon dioxide, aluminum oxide and / or alkali metal aluminum silicates, such as, for example, different types of clay, diatomaceous earths and zeolites, for example the products which are commercially available under the names Sipernat, Zeolex or Diamol.

Bei dem Verfahren zur Herstellung der erfindungsgemässen Futtermittel, Nahrungsmittel beziehungsweise Zusatzmittel für Futtermittel beziehungsweise Nahrungsmittel für Wirbeltiere kann man die festen Fette und/oder Fettsäuren in geschmolzener Form in ein Trägergas, vorzugsweise Luft, einsprühen, wobei in dem Trägergas gegebenenfalls von dem Fett zu umhüllende Zusatzstoffe aufgewirbelt oder dispergiert sind, die von dem geschmolzenen Fett beziehungsweise den geschmolzenen Fettsäuren umhüllt werden. Dann werden diese Partikel in einen Bereich übergeführt, in welchem ein zumindestens teilweises Erstarren der Fettpartikel stattfindet, und diese Partikel werden mit einer wässrigen Lösung oder Dispersion umhüllt, welche die wasserlöslichen Kohlehydrate und allenfalls zusätzliche Bestandteile enthält und gegebenenfalls wird eine Trocknung der wässrigen Schicht, allenfalls unter Zugabe eines Anti-cakingmittels, vorgenommen. In the process for producing the feed, foodstuffs or additives for feedstuffs or food for vertebrates according to the invention, the solid fats and / or fatty acids can be sprayed in molten form into a carrier gas, preferably air, with additives in the carrier gas optionally to be enveloped by the fat are whirled up or dispersed, which are enveloped by the melted fat or the melted fatty acids. Then these particles are transferred into an area in which the at least partial solidification of the fat particles takes place, and these particles are coated with an aqueous solution or dispersion which contains the water-soluble carbohydrates and any additional constituents, and optionally the aqueous layer is dried, if necessary with the addition of an anti-caking agent.

Bei der Durchführung dieses Herstellungsverfahrens wird vorzugsweise eine möglichst konzentrierte Lösung der wasserlöslichen Kohlehydrate eingesetzt, damit bei der Aufbringung dieser wässrigen Schicht nur geringe Mengen Wasser zum Produkt hinzugefügt werden müssen. Bezogen auf das Gesamtgewicht des Zusatzmittels, werden vorzugsweise 1-10 Gew.-%, beispielsweise 5 Gew.-%, der wasserlöslichen Kohlehydrate eingesetzt. Wenn bei diesem Verfahren zur Herstellung der die wasserlöslichen Kohlehydrate enthaltenden Schicht Melasse oder ein Milchprodukt, wie Molke oder Magermilch, eingesetzt wird, dann ist es aus den oben erwähnten Gründen vorteilhaft, konzentrierte Milchprodukte beziehungsweise konzentrierte Melasse zu verwenden. When carrying out this production process, a solution of the water-soluble carbohydrates which is as concentrated as possible is preferably used, so that only small amounts of water have to be added to the product when this aqueous layer is applied. Based on the total weight of the additive, 1-10% by weight, for example 5% by weight, of the water-soluble carbohydrates is preferably used. If molasses or a milk product such as whey or skimmed milk is used in this process for the production of the layer containing the water-soluble carbohydrates, then it is advantageous for the reasons mentioned above to use concentrated milk products or concentrated molasses.

Im allgemeinen ist es vorteilhaft, die erfindungsgemässen Mittel nach einem an sich bekannten Sprühmixverfahren herzustellen. Bei diesem Verfahren werden in einen Sprühturm von oben die im Fettkern einzubettenden beziehungsweise die in die Schicht aus wasserlöslichen Kohlehydraten einzubringenden Materialien eingebracht, wie zum Beispiel eiweisshaltige Produkte, Mineralstoffe, Spurenelemente und ähnliches. Das Material des Fettkernes, also die Fette und/oder Fettsäuren, werden in geschmolzener Form über Düsen seitlich in das Innere des Turmes fein versprüht. Dann werden sie in einen Bereich übergeführt, in dem ein teilweises Erstarren erfolgt, und es wird gleichzeitig als zweite Flüssigkeit eine hochkonzentrierte, gegebenenfalls gesättigte Lösung der Kohlehydrate, beispielsweise konzentrierte Melasse, in mässig erwärmtem Zustand, über Düsen in das Innere des Turmes fein versprüht. In general, it is advantageous to prepare the agents according to the invention by a spray mixing process known per se. In this method, the materials to be embedded in the fat core or the materials to be introduced into the layer of water-soluble carbohydrates, such as, for example, protein-containing products, minerals, trace elements and the like, are introduced into a spray tower from above. The material of the fat core, i.e. the fats and / or fatty acids, are sprayed in molten form through nozzles laterally into the interior of the tower. Then they are transferred to an area in which partial solidification takes place, and at the same time a highly concentrated, optionally saturated solution of the carbohydrates, for example concentrated molasses, in a moderately heated state, is sprayed finely through nozzles into the interior of the tower.

Bei dieser Arbeitsweise werden die von oben eingebrachten Trägerstoffe zunächst von dem verflüssigten Fett des Fettkernes umhüllt. Ein in diesem Sprühtum von unten nach oben fliessender mässig kalter Luftstrom bewirkt sofort ein teilweises Erstarren des Fettes der gebildeten Partikel. Die Partikel werden praktisch gleichzeitig mit der konzentrierten Lösung der Kohlehydrate besprüht und die Partikel werden so von dieser Kohlehydratschicht teilweise oder vollständig umhüllt. In this way of working, the carrier substances introduced from above are first enveloped by the liquefied fat of the fat core. A moderately cold air flow flowing from bottom to top in this spray immediately causes a partial solidification of the fat of the particles formed. The particles are sprayed practically simultaneously with the concentrated solution of the carbohydrates and the particles are partially or completely enveloped by this carbohydrate layer.

Durch diese Verfahrensweise wird gewährleistet, dass die in dem Fettkern einzubettenden Stoffe, die allenfalls im geschmolzenen Fett gelösten oder dispergierten weiteren Bestandteile und auch allenfalls in der Kohlehydratlösung enthaltene zusätzliche Bestandteile nur während sehr kurzer Zeiten erhitzt werden und keinen zu hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Temperaturempfindliche Wirkstoffe, wie die Futterverwertung verbessernde Stoffe, Vitamine und ähnliche, werden bei dieser Verfahrensweise praktisch nicht geschädigt. Im allgemeinen beträgt die Gesamtverweilzeit sämtlicher Bestandteile des Zusatzmittels im Turm mindestens drei Sekunden, im allgemeinen etwa 4-6 Sekunden. This procedure ensures that the substances to be embedded in the fat core, any further constituents dissolved or dispersed in the melted fat and also any additional constituents contained in the carbohydrate solution are only heated for very short times and are not exposed to excessive temperatures. Temperature-sensitive active ingredients, such as substances that improve feed conversion, vitamins and the like, are practically not damaged by this procedure. In general, the total residence time of all components of the additive in the tower is at least three seconds, generally about 4-6 seconds.

Anschliessend wird dann das Produkt mittels Kaltluft in einem Kühler nachgekühlt, wobei Sorge getragen wird, dass die gebildeten Partikel unzerstört bleiben. Die mechanische Beanspruchung wird möglichst klein gehalten, damit die gebildeten Partikel nicht beschädigt werden. The product is then cooled in a cooler by means of cold air, care being taken to ensure that the particles formed remain undestroyed. The mechanical stress is kept as small as possible so that the particles formed are not damaged.

Das erhaltene kalte Produkt wird direkt zur Verwendung abgepackt oder allenfalls in einem Mischer mit einem Anticakingmittel vermischt. The cold product obtained is packaged directly for use or, if necessary, mixed with an anticaking agent in a mixer.

Gegebenenfalls kann das Produkt vor der Abpackung noch über eine Siebmaschine geleitet werden, um die Fraktion der gewünschten Teilchengrösse, beispielsweise einer Teilchengrösse von 0,6-3,2 mm, zu isolieren und anschliessend abzupacken. If necessary, the product can be passed through a screening machine before being packed in order to isolate the fraction of the desired particle size, for example a particle size of 0.6-3.2 mm, and then to pack it.

Die Erfindung sei anhand von Beispielen näher erläutert. The invention is illustrated by examples.

Beispiel 1 example 1

Es wurde ein Futtermittelzusatz hergestellt, der die folgende Zusammensetzung aufwies. A feed additive was prepared which had the following composition.

6 6

5 5

10 10th

15 15

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

CH 680 896 A5 CH 680 896 A5

Bestandteil component

Menge amount

Eiweissträger Protein carrier

45 Gew.-% 45% by weight

hydriertes Schweinefett eines Schmelzbereichs hydrogenated lard of a melting range

48 Gew.-% 48% by weight

von 49-51 °C from 49-51 ° C

konzentrierte Melasse concentrated molasses

7 Gew.-% 7% by weight

Das Produkt wurde nach dem oben beschriebenen Verfahren in einem Sprühturm hergestellt. The product was made in a spray tower using the procedure described above.

Die in dem Kühler mit der Kaltluft nachgekühlten Partikel wurden in einem Mischer mit einem Anticakingmittel, beispielsweise einem der im Handel erhältlichen Produkte mit der Bezeichnung Sipernat, Zeolex oder Diamol, vermischt. The particles aftercooled with the cold air in the cooler were mixed in a mixer with an anticaking agent, for example one of the commercially available products with the name Sipernat, Zeolex or Diamol.

Anschliessend wurde die Fraktion einer Teilchengrösse von 0,6-3,2 mm mit Hilfe einer Sibemaschine isoliert und abgepackt. The fraction with a particle size of 0.6-3.2 mm was then isolated using a sibing machine and packaged.

Beispiel 2 Example 2

Das Produkt gemäss Beispiel 1 wurde an Hochleistungsmilchkühen einer Milchleistung von etwa 50 Litern pro Tag getestet. Die Tiere hatten eine Nahrungsaufnahme (Grundfutter) von 15-20 kg Trockenfutter pro Tag und Tier. The product according to Example 1 was tested on high-performance dairy cows with a milk yield of about 50 liters per day. The animals had a food intake (basic food) of 15-20 kg dry food per day and animal.

Es wurde eine Gruppe von 32 Tieren getestet und vor der Durchführung des Tests wurde an sämtliche Tiere pro Tier zusätzlich zu dem Grundfutter noch Kraftfutter verfüttert. Bei Beginn des Tests wurden die Tiere in eine Gruppe an Tieren zu Vergleichszwecken und eine Gruppe an Versuchstieren aufgeteilt, und zwar so, dass sich in jeder der beiden Gruppen 16 Kühe befanden und vor der Durchführung des Tests die Gesamtmilchleistung der 16 Tiere in der Vergleichsgruppe und der Testgruppe in etwa gleich war. A group of 32 animals was tested and, before carrying out the test, all animals per animal were fed concentrated feed in addition to the basic feed. At the start of the test, the animals were divided into a group of animals for comparison and a group of experimental animals, such that there were 16 cows in each of the two groups and the total milk yield of the 16 animals in the comparison group and before the test was carried out the test group was approximately the same.

Während des 100 Tage dauernden Tests wurden die Tiere der Vergleichsgruppe wie oben beschrieben, mit dem Grundfutter und dem Kraftfutter weitergefüttert. During the 100-day test, the animals in the comparison group were fed the basic feed and the concentrate feed as described above.

An die 16 Tiere der Testgruppe wurde ebenfalls das Grundfutter ad libidum verfüttert. Bei dieser Gruppe wurden jedoch 2 kg des Kraftfutters durch 1 kg des Zusatzfutters gemäss Beispiel 1 ersetzt. The basic feed was also fed ad libidum to the 16 animals in the test group. In this group, however, 2 kg of the concentrated feed was replaced by 1 kg of the additional feed according to Example 1.

Bereits fünf Tage nach dem Testbeginn zeigte sich in der Gruppe der Testtiere im Vergleich zur Gruppe der Tiere zu Vergleichszwecken eine geringfügige Steigerung der Milchleistung und am Ende des Tests war die Milchleistung der Gruppe der Testtiere im Vergleich zu der Gruppe der Tiere zu Vergleichszwecken um 5-8% gestiegen. As early as five days after the start of the test, the group of test animals showed a slight increase in milk yield compared to the group of animals for comparison purposes, and at the end of the test the milk yield of the group of test animals compared to the group of animals was 5-%. 8% increased.

Es zeigte sich ferner, dass in der Gruppe der Testtiere der Eiweissgehalt der Milch erhöht war, und zwar im Vergleich zu der Milch, die von der Gruppe der Tiere zu Vergleichszwecken geliefert wurde. It was also found that the protein content of the milk was increased in the group of test animals compared to the milk supplied by the group of animals for comparison purposes.

Claims

1. Feed or feed additive or food or food additive for vertebrates, characterized in that this agent has a core that contains solid fats and / or fatty acids and that this core is surrounded by a layer that contains water-soluble carbohydrates that can be used by the vertebrate.

2. Composition according to claim 1, characterized in that the fat and / or the fatty acids of the core has a melting point of at least 39 ° C, in particular at least 43 ° C, particularly preferably at least 45 ° C and in particular at least 47 ° C.

3. Means according to claim 1 or 2, characterized in that in the core and / or in the coating, additional nutrients, for example protein carriers, vitamins, active ingredients for improving food utilization, active ingredients for the treatment or prevention of diseases, preservatives, flavorings, colorants and / or emulsifiers are included.

4. Composition according to one of the claims 1 to 3, characterized in that the carbohydrates usable by the vertebrate contained in the coating are monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, polysaccharides, water-soluble starch derivatives and / or cellulose derivatives, a preferred material of the coating being concentrated molasses, preferably with a solids content of at least 72% by weight, and / or a concentrated milk product such as whey.

5. Agent according to one of claims 1-4, characterized in that the core is partially or completely covered by the layer of water-soluble carbohydrates, wherein, based on the total weight of the agent in it 5 higher proportions of solid fats and / or fatty acids Core as contained in carbohydrates of the coating, and that the agent preferably contains 10 parts by weight of the core, 0.5-3 parts by weight, in particular 1-2 parts by weight of the carbohydrates of the coating, based in each case the dry weight of the agent.

6. Agent according to one of the claims 1-5, characterized in that further nutrients are embedded in the core, for example protein carriers and / or nutrients which, due to their unpleasant aroma or taste, do not like to be taken up by the vertebrates in uncoated form.

7

5

10th

15

20th

25th

30th

35

40

45

50

55

CH 680 896 A5

and / or that the core is active ingredients, preferably vitamins, additives that improve nutrition, for example based on antibiotics or hormones, active ingredients for the treatment or prevention of diseases such as antibiotics, treatment agents against parasites such as coccidiostats, or for the treatment of ecto- or endoparasites, such as worms, preservatives, for example antioxidants and / or emulsifiers, dissolved, dispersed and / or in coated form.

7. Composition according to one of claims 1-6, characterized in that the water-soluble, carbohydrate-containing coating layer additionally nitrogen-providing nutrients, such as amino acids. Proteins, polypeptides or urea, flavorings, colorings, the feed conversion improving agents, vitamins, agents for the treatment or prophylactic treatment of diseases and / or preservatives.

8. Composition according to one of claims 1-7, characterized in that it is in the form of individual particles with a particle diameter of 0.3-5 mm, preferably 0.6-3 mm.

9. Agent according to one of the claims 1-8, characterized in that it also contains an anticaking agent, which is located between the individual particles and / or as a further layer on the layer containing water-soluble carbohydrates, and wherein the anticaking agent is preferably an inorganic anticaking agent The basis of silicon dioxide, aluminum oxide and / or alkali metal aluminum silicates is, for example, clay, diatomaceous earth or zeolites.

10. A process for the production of the feed or feed additive or food or food additive for vertebrates according to any one of claims 1-9, characterized in that the solid fats and / or fatty acids in molten form in a carrier gas, the particles formed are transferred to a region, in which an at least partial solidification of the fat and / or the fatty acids takes place and envelops these particles with an aqueous solution or dispersion which contains the water-soluble carbohydrates.

11. The method according to claim 10, characterized in that are swirled or dispersed in the carrier gas additives to be enveloped by the fat, which are enveloped by the molten fat or the molten fatty acids and the particles formed are then transferred to the area in which an at least partial solidification of the fat or the fatty acids takes place and air is preferably used as the carrier gas.

12. The method according to claim 10 or 11, characterized in that the at least partially solidified particles are coated with an aqueous solution or dispersion which contains, in addition to the water-soluble carbohydrates, further constituents.

13. The method according to any one of claims 10 to 12, characterized in that after the coating of the particles with the water-soluble carbohydrate-containing aqueous solution or dispersion, the aqueous layer is dried, an anticaking agent optionally being added.

8th