CH547794A - Tricyclic aliphatic cpds - for use as aroma agents - Google Patents

Tricyclic aliphatic cpds - for use as aroma agents

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CH547794A
CH547794A CH1797672A CH1797672A CH547794A CH 547794 A CH547794 A CH 547794A CH 1797672 A CH1797672 A CH 1797672A CH 1797672 A CH1797672 A CH 1797672A CH 547794 A CH547794 A CH 547794A
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Firmenich & Cie
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    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07DHETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D303/00Compounds containing three-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D303/02Compounds containing oxirane rings
    • C07D303/04Compounds containing oxirane rings containing only hydrogen and carbon atoms in addition to the ring oxygen atoms
    • C07D303/06Compounds containing oxirane rings containing only hydrogen and carbon atoms in addition to the ring oxygen atoms in which the oxirane rings are condensed with a carbocyclic ring system having three or more relevant rings

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Epoxy Compounds (AREA)

Abstract

Cpds. have the general formula (in which Z is gps. (a) and X is gps. (e) -CH2- or (j) - CH - CH = CH-R; where R is H or 1-6C alkyl, and R' is H or a lower acyl). Pref. cpds. I (bf), I (bg), I (bh), I (ah), I (bi), and I (bj). These cpds. are chemically stable, have scent with woody, fruity or 'green' nuances, and can be used in foodstuffs, drinks, tobacco, pharmaceuticals, perfumes and cosmetics.

Description

  

  
 



   La présente invention a pour objet un procédé pour la préparation de composés alicycliques oxygénés de formule
EMI1.1     
 possédant un groupe méthyle en position 4 ou 5, comme indiqué par les pointillés. et dans laquelle le symbole R représente un atome d'hydrogène ou un reste alkyle contenant de I à 6 atomes de carbone. Ledit procédé est caracténsé en ce qu'on effectue   l'époxydation    d'un composé de formule
EMI1.2     
 dans laquelle la position du groupe méthyle et le symbole R sont définis comme pour la formule 1.



   Les composés de formule I   possédent    d'intéressantes propriétés organoleptiques et sont de ce fait très appréciés dans l'industrie des parfums comme celle des arômes. Leur utilisation comme agents parfumants et aromatisants est d'ailleurs décrite dans les brevets suisses   N'    547850 et 547810 [demandes de brevet   N    14784 71 et 15910 72].



   Selon le procédé de l'invention. les composés de formule I sont obtenus par époxydation des composés de formule 11. Ladite   époxydation    peut être effectuée au moyen d'un peracide organique. tels les acides performique. peracétique.   perbenzolque.    monoperbenzolque. perphtalique ou trifluoroperacétique par exemple. en presence d'un solvant organique inerte tel que le chloroforme. le chlorure de méthylène. le trichloroéthylène ou le dichloroéthane par exemple.



   Ladite époxydation peut être en outre effectuée en milieu tam   ponté.    On peut utiliser à cet effet un sel alcalin d'un acide organique comme l'acide formique. acétique. propionique, butyrique.



  Oxalique. citrique ou tartrique par exemple. On utilise de préférence l'acétate de sodium ou potassium dans le chlorure de méthylene.



   La réaction d'époxydation peut être effectuée à une température   variant    de façon étendue. On obtient cependant les meilleurs rendements en produit final en opérant   a    une température voisine de ou   inférieure    à O C. de préférence entre environ -10 et environ   t)    C. En opérant à de plus hautes températures, on a   observé    la formation d'un   dièpoxyde    de formule
EMI1.3     
 possedant un groupe méthyle en position 4 ou 5. ainsi que la formation d'un monoépoxyde de formule
EMI1.4     
 dont la position du groupe méthyle est définie comme ci-dessus.



   Selon un mode opératoire particulier du procédé de l'invention. ladite époxydation peut être également effectuée au moyen d'un mélange d'eau oxygénée et d'un nitrile organique, à un pH d'environ 8.



   A cet effet, on utilise plus précisément le benzonitrile, dans un milieu apte à maintenir un pH d'environ 8 au cours de la réaction, telle une solution aqueuse de bicarbonate de sodium ou potassium par exemple [voir à ce sujet J. Org. Chem. 26, 659 (1961) et Tetrahedron 18, 763 (1962)].



   Les peracides organiques. utilisés pour l'époxydation de la double liaison exocyclique des composés de formule   l,    peuvent être préparés    in      situ > ,.    par traitement d'un acide organique au moyen d'eau oxygénée. en présence d'un acide minéral, selon les techniques usuelles [voir par exemple: H.O. Housse,   Modem    Synthetic Reactions. Benjamin. Inc.,   Nenv    York (1965), p. 105 et suivantes].



   Les composés alicycliques de formule   l.    obtenus selon le procédé de l'invention. peuvent se présenter sous diverses formes stéréo-isomères. C'est ainsi que. par exemple. étant donné la présence d'un substituant alkyle. d'une fonction époxyde et de 2 atomes d'hydrogène en position 2 et 7. les diverses formes isomères d'un composé de formule I peuvent être représentées au moyen de la formule générale
EMI1.5     

 Lesdits stéréo-isomères peuvent être séparés au moyen des techniques conventionnelles. telle la chromatographie en phase gazeuse   préparative    ou la distillation fractionnée par exemple. de préférence sur colonne à bande tournante. ou encore la cristallisation fractionnée. Il faut cependant remarquer qu'étant donné la similarité des propriétés organoleptiques de chacun des isomères.



  les mélanges d'isomères peuvent être également utilisés tels qu'issus du procédé de l'invention.



   Les composés de formule 11. utilisés comme produits de départ dans le procédé de la présente invention. peuvent être obtenus au moyen d'une méthode consistant à traiter au moyen d'isoprène un composé bicyclique de formule
EMI1.6     
 dans laquelle le symbole R représente un atome d'hydrogène ou un reste alkyle contenant de   1    à 6 atomes de carbone.



   Cette réaction consiste formellement en une cycloaddition selon Diels-Alder. Ladite cycloaddition s'effectue de préférence en présence d'un inhibiteur de polymérisation tel que l'hydroquinone ou le pyrogallol par exemple. ou encore un mélange. de proportions variables. desdits composés. Ladite réaction peut être en outre effectuée sous atmosphère inerte. sous azote ou argon par exemple. De tels perfectionnements techniques ne sont cependant pas indispensables à l'obtention de hauts rendements en produit final.



   Bien que la présence d'un catalyseur ne soit pas non plus indispensable. lors de la réaction de cycloaddition. ladite réaction peut être. dans certains cas. favorisée par l'action de la chaleur ou d'une pression supérieure à la pression atmosphérique. C'est ainsi que   l'on    opère de préférence à une température comprise entre environ 100 et environ 200 C. plus précisément entre 150 et 180 C,  à une pression comprise entre environ 10 et environ 200 atm.



  L'intervalle de température susmentionné, tout comme l'intervalle de pression, peut cependant varier au-delà des limites précitées.



   Les composés bicycliques mentionnés ci-dessus sont en général des produits commerciaux de bas prix, facilement accessibles ou, dans certains cas, aisément préparés selon des méthodes connues [voir par exemple: Demande de brevet hollandais   N"      6613870].   



   La présente invention est illustrée de façon plus détaillée à l'aide de l'exemple ci-après. Dans ledit exemple, les températures sont indiquées en degrés centigrades.



   Exemple    9-[9,12-épox3,élli3L4 et 5-1?iétkt'I-trir3'rIo[6.2. 1.02, ?dec-4èlle   
 On a placé dans un ballon de   10 1 muni    d'agitation mécanique.



  d'un thermomètre et d'une ampoule d'introduction surmontée d'un tube de chlorure de calcium, 1128 g (6 M) d'éthylidène-nor   bomène,    485 g d'acétate de sodium et 2000 mi de chlorure de méthylène. Le tout a été amené, sous vigoureuse agitation, à une température d'environ   -5'.    Vu cette température atteinte, on a ajouté pendant 4 heures 1150 g (6 M) d'une solution à 40% d'acide peracétique et 15 g d'acétate de sodium. L'addition a été conduite de façon à maintenir la température du mélange au-dessous de   0 .    L'addition d'acide   peracètique    une fois terminée, le mélange de réaction a été laissé à température ambiante pendant environ 3 heures, puis filtré.

  Le filtrat obtenu a ensuite été lavé à l'eau. puis au carbonate de sodium (2 x 1000   ml    d'une solution à   100/o)    et finalement lavé avec 2 x 1000 ml d'eau. Les extraits organiques réunis ont ensuite été évaporés sous pression réduite pour donner un résidu qui, par distillation à l'aide d'une colonne de type Fischer, a permis d'obtenir le produit désiré avec un rendement de   60 'o    (735 g).



     Eb.      75-80    0,001 torr.



   RMN: 1,2 (3H.m): 1,66 (3H,s); 1,3-2,3 (12H): 2.8   (1H,m):    5,4   (lH,m)    ppm
 IR: 3035. 1665   et870    cm-1.



   Par la même distillation on a obtenu 210 g d'un dérivé dié   poxydé,    ayant Eb.   80-95-0,001    torr, auquel on a attribué la formule suivante
EMI2.1     

   L'éthylidène-norbornène.    utilisé comme produit de départ dans le procédé ci-dessus. a été préparé comme suit:
 Un mélange   d'éthylidéne-norbornène    (1500 g: 12,5 M), iso   préne    (900 g: 13,2 M),   hydroquinone (lg)    et   pyrogallol (lg)    a été chauffé dans un autoclave en acier inox à 160-170 pendant 15   hà    une pression d'environ 20 atm.

 

   Le mélange de réaction a été ensuite directement distillé à l'aide d'une colonne Vigreux. On a ainsi recueilli 1175 g du produit désiré, Eb. 55-60 0.001 torr: rendement   SOU o.   



   Par séparation au moyen de chromatographie préparative en phase gazeuse on a obtenu les isomères endo- et exo- purs dans une proportion de 80 et 20 respectivement.



   RMN: 1.67 (6H,s): 1.3-2.4 (12H): 5.15   (1H.m):    5,4   (1H.m)    ppm.



   SM:M+   =188(58):me:    173 (6):   159 (7.5): 145 (6): 132       (20.5): 119 (14): 105 (26,5): 94 (60): 93 (100): 79 (43): 67 (21): 53      (8,5):41    (18).



   Les données analytiques susmentionnées se rapportent au mélange de produits obtenu. 



  
 



   The present invention relates to a process for the preparation of oxygenated alicyclic compounds of formula
EMI1.1
 having a methyl group in position 4 or 5, as indicated by the dotted lines. and in which the symbol R represents a hydrogen atom or an alkyl residue containing from 1 to 6 carbon atoms. Said process is characterized in that the epoxidation of a compound of formula
EMI1.2
 wherein the position of the methyl group and the symbol R are defined as for formula 1.



   The compounds of formula I have interesting organoleptic properties and are therefore very popular in the perfume industry such as that of aromas. Their use as perfuming and flavoring agents is moreover described in Swiss patents N '547850 and 547810 [patent applications N 14784 71 and 15910 72].



   According to the method of the invention. the compounds of formula I are obtained by epoxidation of the compounds of formula 11. Said epoxidation can be carried out by means of an organic peracid. such as performic acids. peracetic. perbenzolque. monoperbenzolque. perphthalic or trifluoroperacetic for example. in the presence of an inert organic solvent such as chloroform. methylene chloride. trichlorethylene or dichloroethane, for example.



   Said epoxidation can also be carried out in a bridged tam medium. An alkali salt of an organic acid such as formic acid can be used for this purpose. acetic. propionic, butyric.



  Oxalic. citric or tartaric for example. Sodium or potassium acetate in methylene chloride is preferably used.



   The epoxidation reaction can be carried out at a widely varying temperature. However, the best final product yields are obtained by operating at a temperature close to or lower than 0 C., preferably between approximately -10 and approximately t) C. Operating at higher temperatures, the formation of a Diepoxide of formula
EMI1.3
 having a methyl group in position 4 or 5 as well as the formation of a monoepoxide of formula
EMI1.4
 the methyl group position of which is defined as above.



   According to a particular operating mode of the process of the invention. said epoxidation can also be carried out using a mixture of hydrogen peroxide and an organic nitrile, at a pH of about 8.



   For this purpose, benzonitrile is used more precisely, in a medium capable of maintaining a pH of about 8 during the reaction, such as an aqueous solution of sodium or potassium bicarbonate for example [see on this subject J. Org. Chem. 26, 659 (1961) and Tetrahedron 18, 763 (1962)].



   Organic peracids. used for the epoxidation of the exocyclic double bond of the compounds of formula I, can be prepared in situ>,. by treating an organic acid with hydrogen peroxide. in the presence of a mineral acid, according to the usual techniques [see for example: H.O. Couverture, Modem Synthetic Reactions. Benjamin. Inc., Nenv York (1965), p. 105 and following].



   The alicyclic compounds of formula l. obtained according to the process of the invention. can occur in various stereoisomeric forms. Therefore. for example. given the presence of an alkyl substituent. of an epoxide function and of 2 hydrogen atoms in position 2 and 7. the various isomeric forms of a compound of formula I can be represented by means of the general formula
EMI1.5

 Said stereoisomers can be separated using conventional techniques. such preparative gas chromatography or fractional distillation for example. preferably on a rotating band column. or even fractional crystallization. It should however be noted that given the similarity of the organoleptic properties of each of the isomers.



  mixtures of isomers can also be used as obtained from the process of the invention.



   The compounds of formula 11. used as starting materials in the process of the present invention. can be obtained by a method of treating with isoprene a bicyclic compound of the formula
EMI1.6
 in which the symbol R represents a hydrogen atom or an alkyl residue containing from 1 to 6 carbon atoms.



   This reaction formally consists of a cycloaddition according to Diels-Alder. Said cycloaddition is preferably carried out in the presence of a polymerization inhibitor such as hydroquinone or pyrogallol for example. or a mixture. of varying proportions. of said compounds. Said reaction can also be carried out under an inert atmosphere. under nitrogen or argon, for example. However, such technical improvements are not essential to obtaining high yields of final product.



   Although the presence of a catalyst is not essential either. during the cycloaddition reaction. said reaction can be. in some cases. favored by the action of heat or of a pressure greater than atmospheric pressure. Thus, the operation is preferably carried out at a temperature of between approximately 100 and approximately 200 C., more precisely between 150 and 180 C., at a pressure of between approximately 10 and approximately 200 atm.



  The above temperature range, like the pressure range, however, may vary beyond the above limits.



   The bicyclic compounds mentioned above are generally low cost, readily available, or in some cases readily prepared by known methods commercial products [see for example: Dutch Patent Application No. 6613870].



   The present invention is illustrated in more detail with the aid of the example below. In said example, temperatures are given in degrees centigrade.



   Example 9- [9,12-epox3, el13L4 and 5-1? Iétkt'I-trir3'rIo [6.2. 1.02,? Dec-4èlle
 It was placed in a 10 L flask provided with mechanical stirring.



  a thermometer and an introductory ampoule surmounted by a tube of calcium chloride, 1128 g (6 M) of ethylidene-nor bomene, 485 g of sodium acetate and 2000 ml of methylene chloride. The whole was brought, with vigorous stirring, to a temperature of about -5 '. Given this temperature reached, 1150 g (6 M) of a 40% solution of peracetic acid and 15 g of sodium acetate were added over 4 hours. The addition was carried out so as to keep the temperature of the mixture below 0. When the addition of peracetic acid was complete, the reaction mixture was left at room temperature for about 3 hours, then filtered.

  The filtrate obtained was then washed with water. then with sodium carbonate (2 x 1000 ml of a 100 / o solution) and finally washed with 2 x 1000 ml of water. The combined organic extracts were then evaporated under reduced pressure to give a residue which, by distillation using a column of the Fischer type, made it possible to obtain the desired product with a yield of 60% (735 g). .



     Eb. 75-80 0.001 torr.



   NMR: 1.2 (3H.m): 1.66 (3H, s); 1.3-2.3 (12H): 2.8 (1H, m): 5.4 (1H, m) ppm
 IR: 3035, 1665 and 870 cm-1.



   By the same distillation 210 g of a poxidized derivative having Eb. 80-95-0.001 torr, which has been assigned the following formula
EMI2.1

   Ethylidene-norbornene. used as a starting material in the above process. has been prepared as follows:
 A mixture of ethylidene-norbornene (1500 g: 12.5 M), iso prene (900 g: 13.2 M), hydroquinone (lg) and pyrogallol (lg) was heated in a stainless steel autoclave at 160- 170 for 15 h at a pressure of about 20 atm.

 

   The reaction mixture was then directly distilled using a Vigreux column. There was thus collected 1175 g of the desired product, Eb. 55-60 0.001 torr: SOU yield o.



   By separation by means of preparative gas chromatography the endo- and exopure isomers were obtained in a proportion of 80 and 20 respectively.



   NMR: 1.67 (6H, s): 1.3-2.4 (12H): 5.15 (1H.m): 5.4 (1H.m) ppm.



   SM: M + = 188 (58): me: 173 (6): 159 (7.5): 145 (6): 132 (20.5): 119 (14): 105 (26.5): 94 (60): 93 ( 100): 79 (43): 67 (21): 53 (8.5): 41 (18).



   The aforementioned analytical data relate to the mixture of products obtained.

 

Claims (1)

REVENDICATION CLAIM Procédé pour la préparation de composés alicycliques oxygénés de formule EMI2.2 possédant un groupe méthyle en position 4 ou 5, comme indiqué par les pointillés, et dans laquelle le symbole R représente un atome d'hydrogène ou un reste alkyle contenant de 1 à 6 atomes de carbone, caractérisé en ce qu'on époxyde un composé de formule EMI2.3 dans laquelle la position du groupe méthyle et le symbole R sont définis comme pour la formule 1. Process for the preparation of oxygenated alicyclic compounds of the formula EMI2.2 having a methyl group in position 4 or 5, as indicated by the dotted lines, and in which the symbol R represents a hydrogen atom or an alkyl residue containing from 1 to 6 carbon atoms, characterized in that a compound is epoxidized formula EMI2.3 wherein the position of the methyl group and the symbol R are defined as for formula 1. SOUS-REVENDICATIONS 1. Procédé selon la revendication, caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation au moyen d'un peracide organique. en présence d'un solvant organique inerte. SUB-CLAIMS 1. Method according to claim, characterized in that said epoxidation is carried out by means of an organic peracid. in the presence of an inert organic solvent. 2. Procédé selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation au moyen d'acide peracétique. perbenzoique, monochloroperbenzoique, perphtalique ou trifluoroperacétique. en présence d'un hydrocarbure halogéné tel que le chloroforme, le chlorure de méthylène, le trichloroéthylène ou le dichloroéthane. 2. Method according to claim and sub-claim 1, characterized in that said epoxidation is carried out by means of peracetic acid. perbenzoic, monochloroperbenzoic, perphthalic or trifluoroperacetic. in the presence of a halogenated hydrocarbon such as chloroform, methylene chloride, trichlorethylene or dichloroethane. 3. Procédé selon la revendication et les sous-revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation en présence d'un tampon tel qu'un sel alcalin d'un acide organique. 3. Method according to claim and sub-claims 1 and 2, characterized in that said epoxidation is carried out in the presence of a buffer such as an alkali salt of an organic acid. 4. Procédé selon la revendication et les sous-revendications I à 3, caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation en présence de formiate. acétate, propionate, butyrate, oxalate, citrate ou tartrate de sodium ou potassium. 4. Method according to claim and sub-claims I to 3, characterized in that said epoxidation is carried out in the presence of formate. sodium or potassium acetate, propionate, butyrate, oxalate, citrate or tartrate. 5. Procédé selon la revendication et les sous-revendications I à 4. caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation à une pérature comprise entre environ -10 et 0 C. 5. Method according to claim and sub-claims I to 4. characterized in that said epoxidation is carried out at a temperature of between approximately -10 and 0 C. 6. Procédé selon la revendication et les sous-revendications 1 à 5. caractérisé en ce qu'on époxyde le 9-éthylidène-4 et ou 5-méthyl-tricyclo [6.2.1.02.5] undéc-4-ène pour obtenir le 9-[9.12- époxyéthyll-4 et ou 5-méthyl-tricyclo [6.2.1.02.5] undéc-4-éne. 6. Method according to claim and sub-claims 1 to 5. characterized in that the epoxidizes 9-ethylidene-4 and or 5-methyl-tricyclo [6.2.1.02.5] undec-4-ene to obtain the 9- [9.12- epoxyethyll-4 and or 5-methyl-tricyclo [6.2.1.02.5] undec-4-en. 7. Procédé selon la revendication, caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation au moyen d'eau oxygénée. en présence d'un nitrile organique et à un pH d'environ 8. 7. Method according to claim, characterized in that said epoxidation is carried out by means of hydrogen peroxide. in the presence of an organic nitrile and at a pH of about 8. 8. Procédé selon la revendication et la sous-revendication 7. 8. A method according to claim and sub-claim 7. caractérisé en ce qu'on effectue ladite époxydation en présence de 3enzonitrile et de bicarbonate de sodium ou potassium. characterized in that said epoxidation is carried out in the presence of 3enzonitrile and sodium or potassium bicarbonate.
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