CH514991A - Verfahren zum Pasteurisieren von flüssigem Eiklar oder von flüssigen Mischungen aus Eiklar und Eigelb - Google Patents

Verfahren zum Pasteurisieren von flüssigem Eiklar oder von flüssigen Mischungen aus Eiklar und Eigelb

Info

Publication number
CH514991A
CH514991A CH937869A CH937869A CH514991A CH 514991 A CH514991 A CH 514991A CH 937869 A CH937869 A CH 937869A CH 937869 A CH937869 A CH 937869A CH 514991 A CH514991 A CH 514991A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
egg
liquid
egg white
pasteurizing
white
Prior art date
Application number
CH937869A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Friedrich Kohl Willibald
Toy Arthur Dock Fon
Original Assignee
Stauffer Chemical Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Stauffer Chemical Co filed Critical Stauffer Chemical Co
Publication of CH514991A publication Critical patent/CH514991A/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B5/00Preservation of eggs or egg products
    • A23B5/08Preserving with chemicals
    • A23B5/12Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23B5/18Inorganic compounds
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B5/00Preservation of eggs or egg products
    • A23B5/005Preserving by heating
    • A23B5/0055Preserving by heating without the shell

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
CH937869A 1968-06-20 1969-06-19 Verfahren zum Pasteurisieren von flüssigem Eiklar oder von flüssigen Mischungen aus Eiklar und Eigelb CH514991A (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US73841168A 1968-06-20 1968-06-20
US78807868A 1968-12-30 1968-12-30

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH514991A true CH514991A (de) 1971-11-15

Family

ID=27113362

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH937869A CH514991A (de) 1968-06-20 1969-06-19 Verfahren zum Pasteurisieren von flüssigem Eiklar oder von flüssigen Mischungen aus Eiklar und Eigelb

Country Status (8)

Country Link
BE (1) BE734812A (es)
CH (1) CH514991A (es)
DE (1) DE1930782A1 (es)
ES (1) ES367905A1 (es)
FR (1) FR2011278A1 (es)
GB (1) GB1258934A (es)
IL (1) IL32302A (es)
NL (1) NL6909465A (es)

Also Published As

Publication number Publication date
BE734812A (es) 1969-12-19
IL32302A0 (en) 1969-07-30
ES367905A1 (es) 1971-06-16
FR2011278A1 (es) 1970-02-27
IL32302A (en) 1972-07-26
DE1930782A1 (de) 1970-01-02
NL6909465A (es) 1969-12-23
GB1258934A (es) 1971-12-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH493277A (de) Verfahren und Vorrichtung zum mechanischen Versprühen von Flüssigkeiten
CH458903A (de) Verfahren zum Konservieren von leicht verderblichen tierischen und pflanzlichen Stoffen
AT336384B (de) Verfahren zum konservieren von rohem proteinhaltigem material
CH533445A (de) Gerät zum Trennen von Eiweiss und Eigelb
AT271169B (de) Verfahren zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln
CH473656A (de) Verfahren zur Behandlung von Holzprodukten
CH530470A (de) Verfahren zur Behandlung von Stärke oder stärkehaltigem Material
CH471545A (de) Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses Verfahrens
CH497701A (de) Verfahren zur Bestimmung des Reifheitsgrades von Obst und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens
CH466020A (de) Verfahren zur Behandlung von Papier und Papierprodukten
CH534107A (de) Verfahren und Einrichtung zur Nachentkeimung von Wasser
CH507660A (de) Verfahren zum Pasteurisieren des Gesamtinhaltes von Eiern
AT301318B (de) Verfahren zum Konservieren von menschlichen und tierischen Nahrungsmitteln
CH470848A (de) Verfahren zum Aromatisieren von Nahrungsmitteln und Aromatisierungsmittel zur Durchführung dieses Verfahrens
CH532907A (de) Verfahren zum Sterilisieren von Nahrungsmitteln
CH516483A (de) Verfahren und einrichtung zum kontinuierlichen Behandeln von Flüssigkeiten
CH490021A (de) Verfahren zur Konservierung von Früchten und Mittel zur Durchführung des Verfahrens
CH514991A (de) Verfahren zum Pasteurisieren von flüssigem Eiklar oder von flüssigen Mischungen aus Eiklar und Eigelb
CH518753A (de) Verfahren zur Behandlung von verformbarem Material
AT288839B (de) Verfahren zum Pasteurisieren von Eiweiß
AT290278B (de) Verfahren zur Konservierung von Lebensmittelprodukten
CH525324A (de) Verfahren zur gleichzeitigen Reinigung und Desinfektion von Textilien
AT309967B (de) Verfahren zur Behandlung von Gemüse
CH494677A (de) Verfahren zur konservierenden Verpackung von Lebensmitteln
AT287464B (de) Verfahren zum Pasteurisieren von Eiklar

Legal Events

Date Code Title Description
PL Patent ceased