CH445327A - Procédé et machine pour la préparation de chair hachée sans os ou sans arêtes - Google Patents

Procédé et machine pour la préparation de chair hachée sans os ou sans arêtes

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CH445327A
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    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
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    • A22C17/04Bone cleaning devices
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US393966A US3266542A (en) 1964-09-02 1964-09-02 Machine for separating fragments of bone, gristle or sinew from comminuted meat
US39396665A 1965-08-17 1965-08-17
US480463A US3266543A (en) 1965-08-17 1965-08-17 Method of producing boneless comminuted meat

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