CH444879A - Procédé de préparation d'un hydrolysat de protéines et hydrolysat obtenu par ce procédé - Google Patents

Procédé de préparation d'un hydrolysat de protéines et hydrolysat obtenu par ce procédé

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    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
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