FR1495053A - Procédé de préparation d'hydrolysats de protéines et hydrolysats obtenus par ce procédé - Google Patents

Procédé de préparation d'hydrolysats de protéines et hydrolysats obtenus par ce procédé

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    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2185361A1 (fr) * 1972-05-22 1974-01-04 Nestle Sa
FR2296373A1 (fr) * 1975-01-02 1976-07-30 Grain Processing Corp Procede d'extraction d'une proteine de sources vegetales

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