Saftzentrifuge Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Saft zentrifuge für geraffelte Früchte und Gemüse mit einem umlaufenden Siebkorb und einem den Siebkorb umge benden Saftauffangbehälter, von welchem der Saftaus trittsstutzen ausgeht.
Bei solchen Saftzentrifugen wird der durch den Um lauf des Siebkorbes erzeugte Luftstrom zur Unterstüt zung der Entsaftung benutzt, indem dieser Luftstrom beim Durchtritt durch den Siebteil des Siebkorbes die Saftpartikel mitreisst. Der sehr erwünschten zusätzli chen Entsaftungswirkung des Luftstromes steht aber in sofern ein Nachteil gegenüber, als die Luftwirbel auf den austretenden Saft einwirken, was einerseits zu einem unruhigen Saftausfluss, d. h.
Spritzen des Saftes, und an dererseits, bei einer Vermischung der Luft mit dem Saft, zu einer Trübung dieses Saftes führt.
Der vorliegenden Erfindung lag die Aufgabe zu grunde, diese nachteiligen Einflüsse des Luftstromes durch eine Luftabsaugeinrichtung zu beheben, welche an einer von der Wand des Saftauffangbehälters entfern ten Stelle an diesen Behälter angeschlossen ist.
In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausfüh rungsform des Erfindungsgegenstandes in teilweisem Axialschnitt dargestellt, wobei sich die zeichnerischen Darstellungen auf diejenigen Teile der Saftzentrifuge be schränken, die zum Verständnis der Erfindung notwen dig sind.
Bei dem in der Zeichnung dargestellten Ausfüh rungsbeispiel ist mit 1 das Motorgehäuse bezeichnet, wo- ,bei die Motorwelle 2 den :aus dem Siebteil 3 und dem als Raffelscheibe ausgebildeten Boden 4 bestehenden Siebkorb 5 antreibt.
Der Siebkorb 5 ist innerhalb des Saftauffangbehälters 6 auf nicht weiter dargestellte Weise drehbar angeordnet, wobei dieser Saftauffangbe- hälter 6 mit einem Austrittsstutzen 7 für den Saft ver sehen ist und sich über Nocken 8 auf der Oberseite des Gehäuses 1 so abstützt, dass zwischen Gehäuse und Auffangbehälter ein Ringspalt 9 gebildet wird. Der Saft auffangbehälter 6 trägt einen aus der Zeichnung nicht ersichtlichen Deckel mit dem Tresterkanal, welcher letzte in üblicher Weise in den ebenfalls nicht dargestell ten Tresteraustrittsstutzen mündet.
Der Boden 10 des Saftauffangbehälters 6, durch welchen die Mittel zur Antriebsübertragung vom nicht dargestellten Motor auf den Siebkorb 5 durchtreten, be sitzt eine zentrale Vertiefung 11. Zwischen dem Boden 12 dieser Vertiefung 11 und der Oberseite 13 des Ge häuses 1 ist ein fest auf der Antriebswelle 2 sitzendes Ventilatorrad 14 angeordnet.
Dabei ist die Durchtritts- öffnumg 15 der Vertiefung 11 dies Bodens. 12 des Saft- auffangbehälters 6 von grösserem Durchmesser als der durchtretende Hals des Ventilatorrades 14, so dass sich eine ringförmige Öffnung bildet, durch welche der Raum, in dem das Ventilatorrad 14 angeordnet ist,
mit dem durch die Wand und den Boden des Saftauffang- behälters 6 sowie den Siebkorb begrenzten Saftauffang- raum 16 verbunden ist. Da des weitern der Saftauffang- behälter 6 durch die Nocken 8 auf Abstand von der Oberseite des Gehäuses 1 gehalten wird, kommuniziert der Raum, in dem das Ventilatorrad 14 umläuft, eben falls mit der Aussenluft.
Das Ventilatorrad 14 stellt demzufolge eine Pumpe dar, welche durch die ringför mige Öffnung 15 Luft aus dem Saftauffangraum 16 ab zieht und nach aussen fördert.
Beim Betrieb der betreffenden Saftzentrifuge wer den wie üblich die zu entsaftenden Früchte oder Ge müse durch einen nicht dargestellten und im Deckel an geordneten Stutzen auf die Raffelscheibe aufgedrückt, wobei das Raffelgut durch die Zentrifugalkraft des Siebkorbes den konischen Wänden des Siebteiles ent lang nach oben steigt. Dabei wird der Trester auf üb liche Weise durch den Tresterkanal und den Tresteraus- trittsstutzen ausgeworfen, während der Saft in den Saft auffangraum 16 ausgeschleudert wird.
In diesen Saft auffangraum gelangt ebenfalls die durch die Löcher des Siebteiles durchtretende Luft. Im Saftauffangraum tren nen sich infolge der verschiedenen spezifischen Gewichte Luft und Saft.
Während der Saft sich an der Innenwand des Saftauffangbehälters 6 sammelt und dort in krei- Sender Bewegung letztendlich zum Saftaustrittsstutzen 7 gelangt, verbleibt die gewirbelte Luft im Innenraum, d. h. in demjenigen Raum, in welchen die durch den Ringspalt 15 gebildete Ansaugöffnung der durch das Ventilatorrad 14 gebildeten Luftabsaugeinrichtung mün det. Von dort wird sie durch diese Absaugeinrichtung nach aussen gefördert und .so vom Saft entfernt, der ruhig und ohne Beeinflussung durch die Luftwirbel den Auffangbehälter 6 durch den Stutzen 7 verlässt.
Juice centrifuge The subject of the present invention is a juice centrifuge for grated fruits and vegetables with a rotating sieve basket and a sieve basket surrounding the juice collecting container, from which the juice outlet occurs.
In such juice centrifuges, the air flow generated by the flow of the sieve basket is used to support the juicing process, as this air flow entrains the juice particles as it passes through the sieve part of the sieve basket. However, the very desirable additional juicing effect of the air flow is offset by a disadvantage, as the air eddies act on the exiting juice, which on the one hand leads to a restless juice outflow, ie. H.
Splashing of the juice, and on the other hand, if the air mixes with the juice, this juice becomes cloudy.
The present invention was based on the object of eliminating these adverse effects of the air flow through an air suction device which is connected to this container at a point removed from the wall of the juice collecting container.
In the drawing, an example Ausfüh approximately form of the subject invention is shown in partial axial section, the graphic representations being limited to those parts of the juice centrifuge that are neces sary for understanding the invention.
In the exemplary embodiment shown in the drawing, the motor housing is denoted by 1, where the motor shaft 2 drives the screen basket 5 consisting of the screen part 3 and the bottom 4 formed as a grating disc.
The strainer basket 5 is rotatably arranged within the juice collecting container 6 in a manner not shown, this juice collecting container 6 being provided with an outlet nozzle 7 for the juice and being supported via cams 8 on the top of the housing 1 so that between the housing and Collecting container an annular gap 9 is formed. The juice collecting container 6 carries a lid, not shown in the drawing, with the pulp channel, which last opens in the usual manner in the pulp outlet nozzle, also not shown.
The bottom 10 of the juice collecting container 6, through which the means for drive transmission from the motor, not shown, to the screen basket 5 pass, be seated a central recess 11. Between the bottom 12 of this recess 11 and the top 13 of the Ge housing 1 is a fixed on the Drive shaft 2 seated fan wheel 14 is arranged.
The passage opening 15 of the recess 11 is this bottom. 12 of the juice collecting container 6 of larger diameter than the penetrating neck of the fan wheel 14, so that an annular opening is formed through which the space in which the fan wheel 14 is arranged,
is connected to the juice collecting space 16 delimited by the wall and the bottom of the juice collecting container 6 and the strainer basket. Since the juice collecting container 6 is furthermore held at a distance from the top of the housing 1 by the cams 8, the space in which the fan wheel 14 rotates also communicates with the outside air.
The fan wheel 14 therefore represents a pump which draws air from the juice collecting space 16 through the annular opening 15 and delivers it to the outside.
During the operation of the juice centrifuge in question, the fruit or vegetables to be juiced are as usual pressed onto the grating disc through a not shown and arranged in the cover on the grating disc, the grating material rising upwards along the conical walls of the sieve part due to the centrifugal force of the strainer basket. The pomace is ejected in the usual manner through the pomace channel and the pomace outlet nozzle, while the juice is thrown into the juice collecting space 16.
The air passing through the holes in the sieve part also reaches this juice collecting space. In the juice collecting area, air and juice separate due to the different specific weights.
While the juice collects on the inner wall of the juice collecting container 6 and finally arrives there in circular motion to the juice outlet nozzle 7, the swirled air remains in the interior, i. H. in the space in which the suction opening formed by the annular gap 15 of the air suction device formed by the fan wheel 14 mün det. From there it is conveyed to the outside by this suction device and removed from the juice, which leaves the collecting container 6 through the nozzle 7 calmly and without being influenced by the air vortex.