Récipient pour la culture du blanc de champignon
Dans la culture du blanc de champignon, et notamment la culture du blanc de champignon sur céréales ou substrat granuleux analogue, il est connu de recourir a. de petits récipients étanches en matière plastique du type communément employé en microbiologie industrielle. Il est également connu d'utiliser des récipients en matière plastique étanche affectant la forme de petits sacs. Ces récipients sont, le moment venu, bouchés, stérilisés et ensemencés en vue de l'incubation de leur contenu.
La présente invention a pour objet un récipient notamment un flacon pour la culture du blanc de champignon et d'autres micro-organismes analogues, qui est caractérisé en ce qu'au moins la paroi de son corps est en une matière thermoplastique microporeuse de l'épaisseur d'un demi-millimètre à un millimètre, ledit récipient présentant un orifice supérieur obturé par une coiffe amovible au moins partiellement en matière filtrante, afin d'assurer les échanges gazeux à ce niveau.
Un exemple de réalisation du récipient selon l'in- vention est représenté au dessin annexé à titre d'exemple illustratif.
Dans ce dessin :
La fig. 1 est une vue en coupe verticale d'un flacon tandis que la fig. 2 en est une vue en plan.
La fig. 3 est une vue en coupe d'une variante de réalisation de la coiffe et de son élément filtrant.
Le récipient représenté comporte un corps 1 en polypropylène ou matière thermoplastique équiva- lente surmonté d'un goulot 2 avantageusement court et relativement large et comportant à sa partie supérieure un bourrelet 3. L'épaisseur de la paroi du corps 1 se tient entre les limites d'un demi-milli- mètre à un millimètre et sensiblement moindre que l'épaisseur du goulot 2 qui est étudié pour recevoir une coiffe 4 en matière thermorésistante capable de supporter sans déformation ni fusion une température de l'ordre de 130"C. L'épaisseur de cette coiffe doit être suffisante pour lui conférer une certaine rigidité. Cette épaisseur est, à cet effet, tout comme celle du goulot 2, supérieure à l'épaisseur de la paroi du corps 1.
Dans l'exemple représenté en fig. 1 et 2, la coiffe est constituée d'un couvercle 4 pourvu d'une ouverture 5 garnie d'un élément filtrant constitué ici par un disque ou tampon souple 6 permettant les échan- ges gazeux à la partie supérieure du récipient. Le couvercle est pourvu sur son pourtour interne d'un bourrelet annulaire 7 destiné à permettre son enga gement à force sur le goulot 2, ce bourrelet annulaire 7 subissant, au moment de la mise en place de la coiffe 4 sur le goulot 2, et grâce au bourrelet 3 du goulot, une légère déformation facilitant cette mise en place. Ce bourrelet 3 assure en outre la rétention de la coiffe sur le goulot 2.
Le tampon ou disque 6 de matière filtrante est avantageusement protégé par des traverses ou ner- vures 8 du couvercle 4 contre les chocs, les pesées et efforts de distorsion qui peuvent affecter cette région (voir fig. 2).
Dans la variante. représentée en fig. 3, le couvercle 4 vient s'appliquer contre le goulot 2 avec un certain jeu pour coincer à serrage modéré l'élément filtrant 6 qui, dans ce cas, déborde le bord interne du couvercle.
La forme de ce récipient ou flacon à goulot court permet de réaliser un remplissage optimum de substrat granuleux, tel que céréales, servant de support au mycélium à faire incuber. Un espace vide est prévu pour servir à la fois de réserve d'air et de dégagement on vue d'appliquer le traitement habituel : homogénéisation du contenu par secouage, roulage, vibration manuelle ou mécanique.
Le flacon peut affecter des dimensions inusitées dans la technique de la culture du blanc de champi- gnon et des micro-organismes, par exemple plusieurs litres. Ceci est maintenant possible, de tels formats de flacons en matière thermoplastique pouvant aujourd'hui être fabriqués facilement par extrusion, moulage et soufflage.
Sa paroi en polypropylène ou en matière thermoplastique équivalente assure une micro-porosité sélective et régulière à cortains échanges gazeux qui peuvent ainsi se manifester entre le contenu et l'at- mosphère extérieure et qui sont indispensables à la parfaite qualité de la culture. Elle assure un filtrage bactériologique tout en garantissant une imperméabilité satisfaisante. Elle assure au surplus une dimi, nu- tion sensible des condensations internes qui se manifestent au cours de l'incubation.
La coiffe de bouchage en matière capable de résister à une température de 130"C environ permet le passage d'air filtré grâce à sa nature ou à la présence de son élément filtrant.
L'air extérieur pénètre en très faible quantité à travers la paroi microporeuse du flacon tandis que l'élément filtrant forme cheminée d'appel. Ce mouvement d'air favorise l'incubation et la propagation du mycélium. Cette micro-porosité s'oppose pourtant à des pénétrations contaminatrices extérieures, ce qui assure une pureté intégrale à la culture obtenue.
Un échange bénéfique de gaz se manifeste à travers la paroi du récipient ou flacon décrit : du gaz carbonique dégagé par la culture contenue dans le flacon diffuse vers l'extérieur et est remplacé dans toute la masse par l'oxygène de. l'air extérieur, tandis que la vapeur d'eau est évacuée par le goulot à travers la coiffe filtrante. La vitesse de croissance des cultures de micro-organismes aérobies étant limitée par le taux de gaz carbonique du milieu interne, le récipient décrit est bien plus efficace, considéré de ce seul point de vue, qu'un récipient à usage identique dont les parois sont strictement étanches.
Dans une variante, la coiffe pourrait ne compor- ter aucun élément filtrant rapporté et être fabriquée entièrement en matière thermoplastique présentant au moins à sa partie supérieure amincie à cet effet des propriétés de micro-porosité filtrantes.
Container for the cultivation of mushroom white
In the cultivation of mushroom white, and in particular the culture of mushroom white on cereals or a similar granular substrate, it is known to use a. small sealed plastic containers of the type commonly used in industrial microbiology. It is also known to use sealed plastic containers in the form of small bags. These containers are, when the time comes, stoppered, sterilized and inoculated with a view to incubating their contents.
The present invention relates to a container, in particular a flask for the cultivation of mushroom white and other similar microorganisms, which is characterized in that at least the wall of its body is made of a microporous thermoplastic material. thickness of half a millimeter to one millimeter, said container having an upper orifice closed by a removable cap at least partially made of filter material, in order to ensure gas exchange at this level.
An exemplary embodiment of the container according to the invention is shown in the accompanying drawing by way of illustrative example.
In this drawing:
Fig. 1 is a vertical sectional view of a bottle while FIG. 2 is a plan view.
Fig. 3 is a sectional view of an alternative embodiment of the cap and of its filter element.
The container shown comprises a body 1 of polypropylene or equivalent thermoplastic material surmounted by an advantageously short and relatively wide neck 2 and comprising at its upper part a bead 3. The thickness of the wall of the body 1 is within the limits. from half a millimeter to one millimeter and appreciably less than the thickness of the neck 2 which is designed to receive a cap 4 in heat-resistant material capable of withstanding without deformation or melting a temperature of the order of 130 ° C. The thickness of this cap must be sufficient to give it a certain rigidity.This thickness is, for this purpose, like that of the neck 2, greater than the thickness of the wall of the body 1.
In the example shown in FIG. 1 and 2, the cap consists of a cover 4 provided with an opening 5 provided with a filtering element constituted here by a disc or flexible pad 6 allowing gas exchanges at the upper part of the container. The cover is provided on its internal periphery with an annular bead 7 intended to allow its engagement by force on the neck 2, this annular bead 7 undergoing, at the time of the fitting of the cap 4 on the neck 2, and thanks to the bead 3 of the neck, a slight deformation facilitating this installation. This bead 3 also ensures the retention of the cap on the neck 2.
The pad or disc 6 of filtering material is advantageously protected by crossbars or ribs 8 of the cover 4 against impacts, weights and distortion forces which may affect this region (see FIG. 2).
In the variant. shown in fig. 3, the cover 4 comes to rest against the neck 2 with a certain play to wedge with moderate clamping the filter element 6 which, in this case, extends beyond the inner edge of the cover.
The shape of this short-necked container or flask makes it possible to achieve optimum filling of granular substrate, such as cereals, serving as a support for the mycelium to be incubated. An empty space is provided to serve both as an air reserve and as a release in order to apply the usual treatment: homogenization of the contents by shaking, rolling, manual or mechanical vibration.
The flask may have dimensions unusual in the art of culturing mushroom blanks and microorganisms, for example several liters. This is now possible, such thermoplastic bottle formats today being able to be easily manufactured by extrusion, molding and blow molding.
Its polypropylene wall or equivalent thermoplastic material ensures a selective and regular micro-porosity to cortain gas exchanges which can thus occur between the contents and the external atmosphere and which are essential to the perfect quality of the culture. It ensures bacteriological filtering while guaranteeing satisfactory impermeability. It also ensures a substantial reduction in the internal condensations which appear during incubation.
The cap made of material capable of withstanding a temperature of approximately 130 "C allows the passage of filtered air by virtue of its nature or the presence of its filter element.
The outside air penetrates in very small quantity through the microporous wall of the bottle while the filtering element forms a call chimney. This air movement promotes incubation and propagation of the mycelium. This micro-porosity is however opposed to external contaminating penetrations, which ensures an integral purity to the culture obtained.
A beneficial exchange of gas is manifested through the wall of the container or flask described: carbon dioxide given off by the culture contained in the flask diffuses outwards and is replaced throughout the mass by oxygen. the outside air, while the water vapor is discharged through the neck through the filter cap. The growth rate of the cultures of aerobic microorganisms being limited by the rate of carbon dioxide in the internal medium, the container described is much more efficient, considered from this point of view alone, than a container for the same use whose walls are strictly waterproof.
In a variant, the cap could not include any added filter element and be made entirely of thermoplastic material exhibiting at least at its upper part thinned for this purpose filtering microporosity properties.