Appareil pour préparer des infusions La présente invention a pour objet un appareil pour préparer des. infusions, notamment de café, dans lequel. un liquide est forcé à travers un filtre par une action d'aspiration et de pression et est amené ainsi en contact avec la substance à infuser disposée dans une cavité,
un corps creux comprimable étant utilisé pour aspirer et refouler le liquide à travers le filtre.
Il est connu d'adapter au-dessus d'un récipient à fond perforé, destiné à recevoir de la poudre de café au-dessus de laquelle on verse de l'eau, un couvercle élastiquement déformable. Lorsqu'on presse sur ce couvercle, on provoque un passage accéléré de l'eau chaude à travers le café, dans un seul sens, qui est celui de l'écoulement normal de l'eau sous l'action de la gravité.
Avec cette disposition, l'eau ne traverse qu'une fois et dans ce seul sens la poudre de café qui n'est donc pas complètement épuisée. Lorsque l'usager abandonne le couvercle à lui-même, de l'air pénètre dans le récipient sous le bord du couvercle qui n'est pas fixé de façon étanche au récipient, en sorte qu'il est impossible, avec cet appareil connu, de provoquer une agitation des particules de café dans l'eau chaude qui les charge.
La présente invention vise à remédier à cet incon- vénient et l'appareil qui en fait l'objet est caractérisé en ce que ledit corps creux comprimable comprend une chambre d'air en matière plastique plus grande que la cavité contenant la matière à infuser.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, six formes d'exécution de l'appareil faisant l'objet de la présente invention.
La fig. 1 est une vue en coupe longitudinale sché matique de la première forme d'exécution de l'appa reil.
La fig. 2 est une vue en perspective d'un détail. La fig. 3 est une coupe semblable de la seconde forme d'exécution. La fig. 4 est une coupe longitudinale d'une va- riante de détail.
La fig. 5 est une coupe longitudinale de la troi sième forme d'exécution.
Les fig. 6 et 7 sont des, coupes longitudinales de variantes.
La fig. 8 montre une quatrième forme d'exécution. La fig. 9 est une vue .en élévation de la cinquième forme d'exécution.
En considérant la fig. 1, on y voit en 1 un corps creux destiné à recevoir la matière à infuser. Ce corps est limité à sa partie inférieure par une paroi perméa ble 2, et à sa partie supérieure il communique avec une chambre 3 fermée, en matière déformable, par exemple en polyéthylène. Cette matière a au surplus l'avantage de s'opposer à la transmission de la cha leur.
Le corps: 3 est relié à la cavité 1 par un assem blage étanche aux fluides. Pour utiliser l'appareil en vue de préparer une infusion de café, on sépare les parties 1 et 3, on dépose le café moulu 15 dans la cavité 1 et après avoir refermé l'appareil, on plongè la partie inférieure de celui-ci dans de l'eau chaude 15', en le saisissant par le corps 3,
Quelques pressions de la main sur celui-ci le déforment et provoquent tour à tour la pénétration d'eau dans la cavité 1 à travers les trous de la paroi filtrante 2, et la réexpul- sion, dans l'eau chaude, d'eau chargée des principes aromatiques du café. Les particules de café moulu sont soumises à des déplacements et à une agitation favorable à l'extraction.
Il n'y a pas de matière res tant collée au filtre. L'opération est donc complète et rapide. La capacité de la chambre 3 sera de préfé rence supérieure à celle de la cavité 1 pour que, lors de la déformation imposée à la chambre- 3, la cavité 1 se remplisse de liquide par aspiration, et qu'une seule déformation de la chambre 3 suffise pour vider la cavité.
La cavité 1 est formée par injection d'un tube de forme évasée vers le bas, constitué de préférence .de la matière connue dans le commerce sous le nom de < macrolon , matière plastique transparente suscepti ble de résister aux déformations permanentes jusqu'à une température de 135() C, ou d'urne autre matière jouissant de propriétés analogues.
Comme cette ma tière est transparente, on peut voir ce qui se passe à l'intérieur de la cavité.
La forme, évasée vers le bas, de la cavité présente deux avantages-: elle permet un démoulage plus facile de la pièce et, en cours d'emploi, elle permet de main tenir le marc de café dans le bas de la cavité si l'on agite l'appareil tout entier pour faciliter encore le décollage du marc et son mélange avec l'eau.
La cavité en forme de tube porte extérieurement, en haut et en bas, des filets 5, 6. Les filets 5 s'enga gent dans un filetage 7 correspondant d'une couronne inférieure (qui pourrait être renforcée par une bague métallique, éventuellement noyée dans, la matière), de la chambre 3. Les filets 5 sont formés sur un col légèrement conique et la partie de celui-ci prolongée au-delà des filets, s'engage avec coincement à l'inté rieur du col de la bouteille 3, au-delà des. filets 5.
Les filets 7 de la bouteille existent à la fois à rexté- rieur et à l'intérieur, mais -le vissage se fait à l'in térieur. Les filets 6 s'engagent dans un filetage 8 prévu sur un couvercle perforé 9 représenté en pers pective à la fig. 2. Les filets de vis placés à l'inté rieur ne gênent pas les opérations de nettoyage de la cavité, et cette disposition est aussi favorable au démoulage de la pièce, lors de sa fabrication. Le couvercle porte, et maintient serrée contre le bord de la cavité 1, une toile filtrante 10.
Le couvercle perforé porte intérieurement des pointes 9'. La présence des pointes fait que la toile filtrante n'est pas obstruée par ses supports. Le bord de la toile filtrante est abattu autour du bord infé rieur de la cavité, pour assurer un meilleur serrage. On peut remplacer les pointes par des, arêtes. aiguës.
La toile filtrante est avantageusement réalisée en coton ou en une matière plastique telle que le . nylon . On peut aussi la concevoir en papier, ou fibre deverre,maintenue par un système d'appui quel conque (en particulier dans des appareils légers du type de la fig. 5 qui sera décrit plus loin. On peut même supprimer la toile filtrante). <B>Au</B> cours des ma nipulations de la chambre,
la toile quitte ses supports et s e bombe, ce qui brise la masse agglomérée de marc de café. Le couvercle porte à sa face inférieure de petites saillies 9" qui permettent de poser facile ment l'appareil au fond d'un vase sans empêcher l'eau de passer.
A la fig. 4, on a représenté une variante de la chambre 3, en forme de soufflet.
La fig. 3 montre un dispositif .dans lequel la cham bre 3 et la cavité 1 sont d'une seule pièce. Cet ensem ble se ferme par un couvercle à vis 9 porteur d'une toile filtrante 10. La cavité 1 porte latéralement un renflement 14 où l'on dépose -le café moulu que l'on introduit par l'orifice inférieur de la cavité 1, après avoir enlevé le couvercle 9.
La fig. 5 montre un appareil d'une pièce cons tituée par une cartouche creuse 1, 3 terminée à sa partie inférieure par une paroi perméable 2 et char gée, avant sa mise en vente, par un orifice ressoudé ensuite, d'une dose de poudre de café 15 qui ne rem plit pas la cartouche. En exerçant des pressions rythmées sur la partie supérieure vide de la cartouche, dont la base filtrante plonge dans l'eau chaude, on peut épuiser la charge. La cartouche ne sert qu'une fois, et est jetée après usage. Le café y conserve sa saveur parce que la cartouche est pratiquement close.
La fig. 6 représente un ensemble analogue, re chargeable en utilisant le- bouchon 16. Le filtre 2 amovible, est formé d'une toile bombée de résine acrylique ou polyester fixée au corps plastique 1, 3 par soudure.
A la fig. 7 on a représenté schématiquement une soupape antiretour montée dans la cavité 1, au-dessus du niveau N de la poudre de café. De l'eau chaude peut ainsi pénétrer à grand débit dans, la cavité, au- dessus de la poudre de café. Au cours du fonctionne ment, il pénètre aussi un peu d'eau par le filtre 2, assez pour en décoller les particules de café moulu.
Au lieu de figurer sur le côté, la soupape peut être prévue dans le fond perforé et un petit canal monté au-dessus de lia soupape débouchera alors au-dessus du café. La soupape peut aussi être située en haut d'un petit tube (prolongé éventuellement à l'extérieur) traversant<B>l</B>e fond perforé, ou de façon générale en n'importe quel endroit de la chambre, pour autant qu'elle débouche au-dessus du niveau du café.
La fig. 8 représente un mécanisme servant à la fois à la préhension de l'appareil d'infusion -(lequel peut être, par exemple, une cartouche telle que celle de la fig. 5), et à sa manoeuvre. Un collier 17 em brasse la cartouche par sa partie inférieure. Ce collier est tenu à la main à l'aide d'une tige 18.
Au collier s'articule en 19 une autre tige 20 portant un bras 21. Par le rapprochement et l'éloignement des, extrémités des tiges 18 et 20 on provoque des déformations pulsatoires de la chambre 3 de la cartouche qu'on peut dans ce cas plonger tout entière dans l'eau chaude. Le bras de levier augmente la force de pres sion.
Dans la forme d'exécution de la fig. 9 un corps creux 1, 3 déformable est porté par une tige unique 22. Le couvercle amovible porte ici des saillies 23 qui permettent d'appuyer l'appareil sur le fond d'une tasse 24 contenant de l'eau chaude, pendant qu'on exerce des poussées successives sur la .tige 2.2. La force de réaction nécessaire est,assurée par la tasse.
Dans tous les cas, lorsque la cavité a été chargée de la matière à infuser, elle est entièrement fermée et peut rester telle aussi longtemps qu'il le faut en attendant l'utilisation et jusqu'@après l'emploi en sorte que l'arome de la matière à infuser ne peut se déga ger à l'extérieur que par les trous de la paroi per méable qui sont trop petits pour être nuisibles..