CH349886A - Machine pour presser des fruits, notamment des agrumes, et en extraire le jus - Google Patents

Description

      Machine    pour presser des fruits,  notamment des     agrumes,    et en     extraire    le jus    La présente invention a     pour    objet une machine  pour presser des fruits, notamment des agrumes, et en       extraire    le jus.

   Elle est     caractérisée    en ce qu'elle     com-          porte    deux disques montés pour tourner en synchro  nisme, l'un en     regard    de l'autre, leurs axes étant fixes  et     concourants    et les faces en, regard de ces disques  étant voisines et présentant une même     forme    générale  conique convexe, en ce que l'angle au sommet des  cônes ainsi formés est égal à l'angle que font entre  eux les axes susdits, de     façon    que, au droit du point  d'intersection de ces axes,

   d'un     côté    les disques soient  rapprochés à une     distance    minimum parallèlement à  une     génératrice    de chacune des     surfaces    des disques,  tandis que     cette    distance est maximum du côté op  posé, le tout étant disposé pour que, les fruits intro  duits entre les disques vers l'endroit où     ceux-ci    sont  le plus     espacés,    soient entraînés par ces disques,  d'abord vers l'endroit où     ces    disques sont le plus rap  prochés, puis ensuite vers une partie élargie, où les  fruits sont évacués,

   l'extraction du jus ayant lieu par  écrasement entre les disques pendant la première par  tie de ce mouvement.  



  Le dessin annexé représente, à titre d'exemple,  une forme d'exécution de la     machine    faisant l'objet  de l'invention.    La     fig.    1 en est une vue partielle en plan.  



  La     fig.    2 est une vue en coupe transversale selon  2-2 de la     fig.    1.  



  La     fig.    3 est une     coupe    partielle selon 3-3 de la       fig.    2.  



  La machine représentée comporte deux disques 1,  2 montés pour tourner en synchronisme l'un en regard  de l'autre. L'arbre 3 du disque 1 est entraîné par un    moteur non représenté, pour     tourner,    par exemple, à  une vitesse de l'ordre de quinze ou     vingt    tours par  minute. L'arbre 4 servant à l'entraînement du disque  2 est entraîné à partir de l'arbre 3, au moyen d'une  série de chevilles 5 fixées dans le disque 1 et destinées  à     coopérer    avec des trous 6 pratiqués dans le disque  2,     comme    on le voit sur la     fig.    3. Le disque 1 est  calé sur son arbre 3 et le disque 2 sur son arbre 4,  grâce à des moyens non représentés.

   On voit en 7  l'un des paliers de l'arbre 3 et en 8, 9 les deux paliers  supportant l'arbre 4. Le disque 2 et l'arbre 4 peuvent  être déplacés     axialement    d'une     certaine    quantité par       rapport    au     palier    8, grâce à une     pièce    10 formant  écrou, vissée sur un filetage, non visible sur le des  sin, de l'arbre 4.

   Un moyen d'arrêt constitué par     une     lame élastique 11     fixée    sur le disque 2 et présentant  un doigt capable de s'engager dans l'un ou l'autre de  plusieurs     trous    12 de     l'écrou    14, immobilise     angulai-          rement    ce disque et cet     écrou.     



  Les axes     géométriques    des arbres 3 et 4 sont fixes  dans     l'espace    et sont concourants. Les faces en regard  13 et 14 des     disques    1,     respectivement    2, sont voisi  nes, comme on le voit sur la     fig.    1, et présentent une  même forme générale     conique    convexe.

   L'angle au  sommet des, deux cônes ainsi formés est égal à l'angle  que font entre eux les axes géométriques des arbres  3 et 4.     Ainsi,    au droit du point     d'intersection    de ces       axes,    d'un côté,     comme    on le voit en 15, les     disques     1 et 2 sont rapprochés à une     distance    minimum tout  le long d'une     génératrice.    Du côté opposé, soit vers  le bas de la     fig.    1, la distance entre les disques est  maximum. En fait, du côté 15, la distance entre les  disques est très faible, de l'ordre d'un à quelques  millimètres seulement.

        Les     faces        coniques    13 et 14 des disques présen  tent des nervures     concentriques,    de profil triangulaire,       comme    on le voit sur la     fig.    3. A l'endroit où ces dis  ques sont le plus rapprochés, les nervures de l'un des       disques    pénètrent dans l'intervalle compris entre les  nervures de l'autre, comme on le voit dans la     partie     supérieure de la     fig.    3.  



  Le fonctionnement de la machine représentée est  le suivant.  



  Les disques 1 et 2 tournant en synchronisme dans  le sens de la flèche 16, la moitié d'un citron, par  exemple, est posée sur une plaque d'entrée 17 et       poussée    en 18 entre les disques 1 et 2 vers l'endroit  où ils sont très     espacés    l'un de l'autre. Le fruit est  alors saisi par les     arêtes    des nervures des     faces    13 et  14, et entraîné en rotation avec les disques.

   Ce faisant,  il se trouve de plus en plus comprimé entre les dis  ques, puisqu'il se dirige vers la     partie    15 où la dis  tance entre     ceux-ci    est     minimum.    On a représenté en  18' et 18" deux autres positions     successives    du citron  18. Après avoir dépassé la     partie    15, la pression exer  cée sur le citron par les disques va en diminuant, puis  cesse, et ce qui reste du fruit est pris par une plaque  d'évacuation. 19 le long de laquelle se fait l'évacua  tion.  



  Au fur et à mesure de l'avancement de 18 en 18',  puis au-delà, jusque dans la région 15, le demi-citron  se trouve pressé de plus en plus     fort    entre les disques  et     finit    par être pratiquement     écrasé    sous forme d'un  disque. Le jus de la     pulpe    est ainsi extrait de façon  pratiquement totale.

   Simultanément, les arêtes des  nervures circulaires concentriques des faces 13 et 14  forment des parties saillantes mordant dans l'écorce  du fruit et blessant légèrement     celle-ci.        Ainsi,    sous  l'effet de la pression     exercée    par les disques, une par  tie du suc de l'écorce s'échappe par ces morsures et  se mélange au jus extrait de la pulpe.  



  Ce jus tombe dans un collecteur 20, d'où il est  recueilli en 21.  



  Un moyen de sécurité destiné à     limiter    la pression       exercée    par les disques sur les fruits, consiste dans  un     ressort    22 disposé sur l'arbre 4. Ce ressort prend  appui, d'une part, sur le     palier    fixe 9 et, d'autre part,  sur une pièce 23 formant écrou, engagée sur une par  tie     filetée    de l'arbre 4. En tournant l'écrou 23 dans  un sens ou dans l'autre, on peut régler la tension du       ressort    22. L'arbre 4 est     normalement    maintenu dans  une position longitudinale qui     correspond    à la posi  tion de travail du disque 2 et     ceci    par le ressort 22.

    Lorsque, à     l'occasion    du passage d'un fruit entre les  disques, la pression exercée par ceux-ci sur le fruit  dépasse une     valeur    maximum     fixée    d'avance, le res  sort 22     cède,        permettant    ainsi au disque 2 de se dé  placer vers la droite sur la     fig.    1.  



  Plusieurs     demi-citrons    se trouvent engagés simul  tanément dans la machine. Ainsi, par exemple, au  moment où l'on introduit un     demi-citron    en 18, un  autre se trouve déjà en 18' et un autre encore en 18".  Cette machine permet donc un travail rapide conve  nant à un usage industriel.    Elle offre l'avantage supplémentaire que la subs  tance amère qui se trouve dans la peau blanche située  entre la pulpe et l'écorce ne se mélange pas au liquide  extrait du fruit. Elle n'est en effet pas touchée par  les nervures.  



  L'usage de la     machine    décrite n'est pas     limité    au  cas de l'écrasement des seuls citrons et agrumes ; elle  serait     utilisable    pour tous les fruits sans noyau.

Claims (1)

1. REVENDICATION Machine pour presser des fruits, notamment des agrumes, et en extraire le jus, caractérisée en ce qu'elle comporte deux disques montés pour tourner en synchronisme, l'un en regard de l'autre, leurs axes étant fixes et concourants et les faces en regard de ces disques étant voisines et présentant une même forme générale conique convexe, en ce que l'angle au som met des cônes ainsi formés est égal à l'angle que font entre eux les axes susdits, de façon que, au droit du point d'intersection de ces axes, d'un côté,

   les disques soient rapprochés à une distance minimum parallèle ment à une génératrice de chacune des surfaces des disques, tandis que cette distance est maximum du côté opposé, le tout étant disposé pour que les fruits introduits entre les disques vers l'endroit où ceux-ci sont le plus espacés, soient entraînés par ces disques, d'abord vers l'endroit où ces disques sont le plus rap prochés, puis ensuite vers une partie élargie, où les fruits sont évacués,

   l'extraction du jus ayant lieu par écrasement entre les disques pendant la première par tie de ce mouvement. SOUS-REVENDICATIONS 1. Machine selon la revendication, caractérisée en ce que les surfaces coniques susdites des disques pré sentent des parties saillantes destinées, d'une part, à assurer l'entraînement des fruits par les disques et, d'autre part, à mordre dans l'écorce des fruits, pour qu'une partie du suc de celle-ci s'échappe par ces morsures et se mélange au jus extrait de la pulpe, lorsque le fruit est comprimé entre les disques,

   dans la région où ils sont le plus rapprochés. 2. Machine selon la revendication et la sous- revendication 1, caractérisée en ce que ces parties saillantes sont des nervures concentriques de profil triangulaire. 3.

   Machine selon la revendication, caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens pour régler à volonté la distance des disques à l'endroit où ils sont le plus rapprochés, par déplacement axial de l'un des disques le long de son axe de rotation. 4.

   Machine selon la revendication, caractérisée par un moyen à ressort maintenant l'un des disques dans sa position de travail normal et capable de céder pour laisser augmenter la distance entre les disques lorsque la pression exercée sur un fruit passant entre ceux-ci dépasse une certaine valeur fixée d'avance.