CH325786A - Machine à frire - Google Patents
Machine à frireInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
- A47J37/1204—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips for domestic use
- A47J37/1209—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips for domestic use electrically heated
Landscapes
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Description
Machine à frire La présente invention a pour objet une ma chine à frire comprenant un carter dans lequel est monté un contenant pourvu d'un couvercle, d'un conduit de vidange et d'un corps de chauffe, et étant destiné à recevoir de l'huile susceptible d'être chauffée, cette machine étant caractérisée par le fait que le contenant com prend deux parties superposées utilisées pour frire des aliments, la partie inférieure présen tant une section droite horizontale plus petite que celle de la partie supérieure.
Le dessin annexé représente, à titre d'exem ple, une forme d'exécution de la machine objet de l'invention.
La fig. 1 en est une vue en coupe verticale partielle ; la fig. 2 en est une vue en plan ; la fig. 3 est une vue en coupe suivant III- III de la fig. 1.
La machine à frire. représentée comprend un carter 1 dans lequel est monté un contenant 2 pourvu d'un couvercle 3 et d'un conduit de vidange 4, en forme de cou de cygne, fixé à demeure ; le couvercle 3 constitue un récipient renversé dont le bord périphérique 5 est logé dans le contenant 2, celui-ci comprenant deux parties superposées 6 et 7 destinées à contenir de l'huile.
La partie inférieure 6 présente une section droite horizontale plus petite que celle de la partie supérieure 7, un fond 8 incliné aboutis sant au conduit 4, et un corps de chauffe élec trique 9 ; sur ce dernier peut être placé un élé ment amovible 10 en tôle présentant, en plan, une forme semblable à celle de la partie 6, le sommet de cette dernière et celui de l'élément 10 étant approximativement au même niveau.
La face supérieure de l'élément 10 porte une bride 11 pourvue, à ses extrémités, de deux parties articulées 12 et 13 percées d'orifices destinés à venir en engagement avec des tenons 14 et 15 fixés sur la paroi de la partie supé rieure 7 ; cette dernière porte également quatre pitons 16 sur lesquels est susceptible de pren dre appui le couvercle 3.
L'élément 10 est pourvu d'un conduit ver tical 17 permettant le déplacement par con- vexion de l'huile contenue dans les parties 6 et 7, et aboutissant à un orifice coaxial 18 pra tiqué au travers de la bride 11 ; l'élément 10 peut être vidé ou rempli d'un matériau et peut être pourvu de plusieurs conduits 17.
Le carter 1 possède, à son extrémité infé- rieure, une nervure 19, un rebord 20 p6riphéri- ques et trois pieds 21 ; une des faces 24 de la paroi latérale de ce carter 1 présente extérieu rement une battée horizontale 22 réalisée par découpage et façonnage de celle-ci qui com- prend, de ce fait, une ouverture 23 ; l'extrémité supérieure de la face 24 susmentionnée est pourvue, fixée par soudage, d'une ferrure horizontale 25 ;
cette dernière est destinée à coopérer avec la battée 22 pour supporter, placé à l'envers, le couvercle 3 du contenant 2.
Le carter 1 porte, par l'intermédiaire de deux armatures 26 et 27, deux poignées 28 et 29.
La partie inférieure 6 du contenant 2 est plus spécialement destinée à frire des aliments immergés dans l'huile, tels que des viandes, des pommes de terre, tandis que la partie supé rieure 7 est plus spécialement utilisée pour frire des aliments tels que la pâtisserie, destinés à flotter sur l'huile ; dans ce dernier cas, l'élé ment 10 peut être introduit dans la partie 6 pour diminuer la quantité d'huile nécessaire à la cuisson.
Après la cuisson des aliments, le couvercle 3 peut être fixé à l'envers, fig. 3, entre la bat- tée 22 et la ferrure 25, où il peut être utilisé pour supporter des aliments cuits pendant leur égouttage ; l'huile ainsi recueillie est à nouveau introduite dans le contenant 2 lorsque le cou vercle 3 est placé sur ce dernier. Pendant l'égouttage susmentionné des aliments, le cou vercle 3 est réchauffé par l'air chaud circulant entre le carter 1 et le contenant 2 et traver sant l'orifice 23.
Il est prévu de pratiquer, au travers d'une deuxième face du carter 1, une ou des ouver tures 23 et de fixer au-dessus de celle-ci une deuxième ferrure 25.
Dans une autre forme d'exécution, le con duit de vidange 4 peut être monté rotativement sur la paroi de la partie 6, en regard d'un ori fice de celle-ci.
On peut encore, dans une variante d'exé cution, placer dans la partie 6 un récipient amovible de même forme que celui-ci, ouvert à son extrémité supérieure, et présentant un fond percé de nombreux petits orifices pour le pas sage de l'huile ; un corps de chauffe amovible étant placé dans ce récipient qui pourrait être retiré de la partie 6 et utilisé comme passoire pour l'huile de cuisson après emploi de celle-ci.
Claims (1)
- REVENDICATION Machine à frire comprenant un carter dans lequel est monté un contenant pourvu d'un cou vercle, d'un conduit de vidange et d'un corps de chauffe, et étant destiné à recevoir de l'huile susceptible d'être chauffée, cette machine étant caractérisée par le fait que le contenant com prend deux parties superposées utilisées pour frire des aliments, la partie inférieure présen tant une section droite horizontale plus petite que celle de la partie supérieure. SOUS,REVENDICATIONS 1. Machine selon la revendication, carac térisée par le fait qu'elle comprend un élément amovible susceptible d'être logé dans la partie inférieure du contenant et d'en être retiré dans le but de faire varier le niveau de l'huile dans ce dernier. 2.Machine selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisée par le fait que l'élément amovible est placé sur le corps de chauffe et présente au moins un conduit ver tical assurant le déplacement de l'huile destinée à être chauffée. 3. Machine selon la revendication, carac térisée par le fait que le conduit de vidange a la forme générale d'un cou de cygne. 4.Machine selon la revendication et la sous-revendication 3, caractérisée par le fait que le conduit de vidange est monté rotative- ment. 5. Machine selon la revendication, caracté risée par le fait qu'au moins une des faces de la paroi latérale du carter présente extérieure ment au moins une battée horizontale, réalisée par découpage et façonnage de celle-ci, l'une des faces au moins de la paroi latérale du carter portant une ferrure horizontale déterminant avec celle-ci une rainure,cette dernière coopé- rant avec la battée susmentionnée pour sup porter, placé à l'envers, le couvercle du con tenant. 6. Machine selon la revendication, carac térisée par le fait que le couvercle s'engage dans le contenant. 7. Machine selon la revendication, caracté risée par le fait que le carter présente une ner vure et un rebord périphériques à son extrémité inférieure.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH325786T | 1955-10-20 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH325786A true CH325786A (fr) | 1957-11-30 |
Family
ID=4500015
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH325786D CH325786A (fr) | 1955-10-20 | 1955-10-20 | Machine à frire |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CH (1) | CH325786A (fr) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2830734A1 (fr) | 2001-10-17 | 2003-04-18 | Seb Sa | Appareil de cuisson a cuve comportant un dispositif de vidange securise |
| FR2830736A1 (fr) | 2001-10-17 | 2003-04-18 | Seb Sa | Appareil de cuisson a cuve comportant un dispositif de vidange a securite thermique |
| EP3861902A1 (fr) * | 2020-02-04 | 2021-08-11 | OTECGO energieeffiziente Küchensysteme GmbH | Fritteuse |
-
1955
- 1955-10-20 CH CH325786D patent/CH325786A/fr unknown
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2830734A1 (fr) | 2001-10-17 | 2003-04-18 | Seb Sa | Appareil de cuisson a cuve comportant un dispositif de vidange securise |
| FR2830736A1 (fr) | 2001-10-17 | 2003-04-18 | Seb Sa | Appareil de cuisson a cuve comportant un dispositif de vidange a securite thermique |
| EP1304063A1 (fr) | 2001-10-17 | 2003-04-23 | Seb S.A. | Appareil de cuisson à cuve comportant un dispositif de vidange securisé |
| WO2003032794A1 (fr) | 2001-10-17 | 2003-04-24 | Seb S.A. | Appareil de cuisson a cuve comportant un dispositif de vidange a securite thermique |
| EP3861902A1 (fr) * | 2020-02-04 | 2021-08-11 | OTECGO energieeffiziente Küchensysteme GmbH | Fritteuse |
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