Vorrichtung zur Herstellung von gefüllten Speiseformkörpern. Gefüllte Speiseformkörper, wie z. B. die sogei)annten Cassatas, wurden bisher in einer Sehüssel gebildet, indem in dieselbe einge- ftillte Speiseeisniasse mit den Händen oder init Spateln zu einem sellalenförmigen Hohl.- Urper geformt, mit einer Füllung aus anderer Speiseeisniasse versehen,
dieser wieder zu einein sehalenförmigen Hohlkörper geformt, und schliesslich der kleinste Füllmasse-Hohl- I#örper vollständig mit Speiseinasse einer drit- tein Art gefüllt wurde.
Diese Arbeitsweise ist wenig- leistungs- räbig mid in livgieniseher 1-1.iiisielit nicht ein wandfrei. Die vorlie--ende Erfindung be- zweekt, diese Ubelstände zu beseitigen.
Die erfindungsgemässe Vorrichtun,- zur Ilenstellung von gefüllten Speiseformkörpern ist gekennzeiehnet durch mindestens einen wenigsten", zweiteiligen Satz verschieden gro- 13er S'elialen, von denen die grössere zur Auf- nahnie von formbarer Speisemasse und die kleinere züm Eintauchen in in die grössere Sehale gebraehter >-,
peiseiiiasse zur Formung derselben züi einem sellalenförmi--en flohlkör- C per besthimit ist#, dainit nach VN egnahme die- ,ser kleineren Sehale eine weitere Speisemasse iii den Hohlkörper gebracht werden kann.
-Auf der bei-efügten Zeichnung ist, ein ,lusführungsbeispiel der erfindungsgeinässen Vorriehtung- dargestellt.
<B>Z,</B> Fig. <B>1</B> und 2 zeigen einen Vertikalsehnitt und <B>3</B> eine Draufsieht. Die -ezeiehnete Vorrichtung besitzt einen Satz von drei verschieden grossen halbkugel- sehalenförmigen Hohlkörpern<B>1,</B> 2,<B>3.</B> Die Schale<B>1</B> weist an ihrem Rand drei Ausschnitte 4 auf, die unten auf der einen Seite<B>je</B> in einen horizontalen Schlitz<B>5</B> auslaufen.
Die kleineren Schalen 2 und<B>3</B> tragen an ihrem Rand drei seitwärts abstehende Arme<B>6,</B> deren Enden abwärts umgebogen sind, damit die kleinere Schale 2 bzw. <B>3</B> in die Mitte der -Tö- sseren Schale<B>1</B> eingesetzt werden kann. Der eine Arm<B>6</B> ist ein-wärts zu einem, diametral verlaufenden Griffstab<B>7</B> verlängert.
Zur Herstellung eines mit zwei Füllungen verselienen Speiseiormkörpers, z. B. aus Speise eis (Glaee) wird in die Schale<B>1</B> eine be stimmte Menge Speiseeis gebracht" in diese die iiäehst.Izleinere Schale 2 getaucht und dadurch eine Speiseeissehale geformt. In diese Speise- eisschale wird eine bestimmte Menge einer Füllmasse, z.
B. eine andere Speiseeissorte, ge geben und diese durch Eintauchen der klein sten Schale<B>3</B> zu einer Speiseeissehale entspre- ehender Grösse geformt, welche schliesslich mit einer zweiten Füllmasse ausgefüllt wird. Der so gebildete Speiseformkörper kann dann ser- v' .ert werden.
Will. man eine grössere Zahl von solchen Speiseforinkörpern gleichzeitig her stellen, so werden die Schalen gleicher Grösse init Vorteil auf einem gemeinsamen stab- oder cvitterförmi,-en Träger angebracht und in ana loger Weise verfahren wie, oben beschrieben.
Die Form der Schalen kann statt halb kugelig beliebig anders sein, z. B. ringförmig <B>C</B> CI oder viereckig, und die Schalenwandung kann statt glatt auch gerillt und mit Ornamenten versehen sein. Der Schalensatz kann aus zwei oder mehr Schalen bestehen.
Mit der beschriebenen Vorrichtung können an Stelle von Formkörpern aus Speiseeis auch solche aus anderer formbarer Speisemasse ge bildet werden.
Device for the production of filled food tablets. Filled food tablets, such as. B. the so-called cassatas, were previously formed in a bowl, in which ice-cream noses filled in with the hands or with spatulas were formed into a sellale-shaped hollow, filled with other ice-cream noses,
this again formed into a shell-shaped hollow body, and finally the smallest filling compound hollow body was completely filled with a third kind of food.
This way of working is not very efficient and in Livgieniseher 1-1.iiisielit not perfect. The present invention aims to remedy these deficiencies.
The device according to the invention for the positioning of filled shaped food items is characterized by at least one, two-part set of different sizes, the larger of which is used for the ingestion of malleable food and the smaller is used for dipping into the larger bowl > -,
The price for shaping it into a shell-shaped fluted body is determined so that after taking this smaller shell, another food compound can be brought into the hollow body.
-In the attached drawing, a, lusführungsbeispiel the erfindungsgeinässen Vorriehtung- shown.
<B> Z, </B> FIGS. <B> 1 </B> and 2 show a vertical section and <B> 3 </B> a top view. The device shown has a set of three differently sized hemispherical, neck-shaped hollow bodies <B> 1, </B> 2, <B> 3. </B> The shell <B> 1 </B> has three on its edge Cutouts 4, which terminate at the bottom on one side <B> each </B> in a horizontal slot <B> 5 </B>.
The smaller shells 2 and <B> 3 </B> have three sideways protruding arms <B> 6 </B> whose ends are bent downwards so that the smaller shell 2 or <B> 3 </B> > can be inserted in the middle of the -Toer bowl <B> 1 </B>. One arm <B> 6 </B> is extended inwards to form a diametrically extending handle bar <B> 7 </B>.
To produce a Speiseiormkörpers covered with two fillings, z. B. from ice cream (Glaee) a certain amount of ice cream is brought into the bowl <B> 1 </B> "immersed in this the smaller bowl 2 and thereby an ice cream bowl is formed. A certain amount of ice cream is placed in this bowl Amount of a filling compound, e.g.
B. give another type of ice cream, ge and this by dipping the smallest bowl <B> 3 </B> formed into an ice cream stand of the corresponding size, which is finally filled with a second filling compound. The food tablet formed in this way can then be serviced.
Want. If a larger number of such food formulas are produced at the same time, the shells of the same size are advantageously attached to a common rod or cvitter-shaped carrier and proceed in an analogous manner as described above.
The shape of the shells can be arbitrarily different instead of hemispherical, e.g. B. ring-shaped <B> C </B> CI or square, and the shell wall can also be grooved and provided with ornaments instead of smooth. The tray set can consist of two or more trays.
With the device described, in place of shaped bodies made of ice cream, those made of other malleable edible mass can also be formed.