Brat-Vorrichtung. Zum Braten von Fleischwaren in Pfannen ist Fett unerlässlich, welches in Kriegszeiten jedoch nicht in genügenden Mengen zur Ver fügung steht. Man kann zwar Fleischwaren auch in besonderen Grillapparaten braten, jedoch sind diese kostspielig.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist nun eine Bratvorrichthmg, welche ohne Fett das Braten von Fleischwaren in Pfan nen ermöglichen will. Erfindungsgemäss ist die Bratvorrichtung gekennzeichnet durch einen tellerartigen, metallenen Rost, welcher bestimmt ist, lose in Pfannen eingesetzt zu werden.
Auf der beiliegenden Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in drei beispielsweisen Ausführungsformen dargestellt. Es zeigt: Fig. 1 eine Draufsicht und Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie I-I der Fig. 1 eines ersten Ausführungsbeispiels, Fig. 3 eine Draufsicht und Fig. 4 einen Schnitt nach der Linie II-II der Fig. 3 eines zweiten Ausfüh rungsbeispiels, Fig. 5 eine Draufsicht in kleinerem Mass stab eines dritten Ausführungsbeispiels.
In Fig. 1 und 2 bezeichnet 1 einen metallenen Unterlagering, auf welchem Rost stäbe 2 angeordnet sind. Die Roststäbe 2 verlaufen parallel zueinander, und in versetz ter Reihenfolge sind ihre Enden durch halb kreisbogenförmige Stege 3 miteinander ver bunden. Der gezeichnete Unterlagering hart eine Höhe von zirka 2-3 mm, und die Rost stäbe 2 sind ebenfalls zirka 2-3 mm hoch. Der Unterlagering mit den Roststäben und Stegen 3 besteht zweckmässig aus einem Alu miniumgussstück und ist tellerartig.
Die Weite des Unterlageringes 1 ist normaler weise 12-24 ,cm, so dass er in normale Pfan nen eingesetzt werden kann. Ist die beschrie- bene Bratvorrichtung lose in eine Pfanme ein gelegt, so kann die aufgelegte Fleischware grilliert werden,
so dass sich Fett erübrigt. Ein solchermassen - grilliertes Fleischstück schmeckt - wie Versuche ergeben - wie solche, die in besonderen, unabhängigen und kostspieligen Grills ,grillierten. Nach Fig. 3 und 4 weist der tellerartige Rost ein Unterlagekreuz 4 auf, auf welchem Rostringe 5 angeordnet sind. Die Rostringe sind konzentrisch und im Abstande vonein ander angeordnet.
Das Untarlagekreuz 4 be sitzt wiederum eine Höhe von zirka 2-3 mm und die Rostringe 5 sind zirka 2-3 mm hoch. Das Unterlagekreuz und die Rostringe bestehen ebenfalls aus einem metallenen Alu miniumgussstück und bilden einen Teller.
Wie die Fig. 5 zeigt, kann bei der Brat- vorrichtung der Rost durch einen spiralför mig gewundenen Rostring 6 dargestellt sein, in welchem Falle besondere Unterlagsteile überflüssig sind. Der tellerartige Rostring 6 besteht auch hier aus Aluminiumguss und ist zum losen Einsetzen in normale Pfannen be stimmt.
In gewöhnlichen Pfannen lassen sich ver mittels der beschriebenen Bratvorrichtungen Fleischwaren wie Würste, Schnitzel etc. gril- lieren, ohne dabei Fett zu benötigen.
Roasting device. Fat is indispensable for frying meat products in pans, but in times of war it is not available in sufficient quantities. You can also roast meat products in special grills, but these are expensive.
The subject of the present invention is a Bratvorrichthmg, which wants to enable the frying of meat products in pans without fat. According to the invention, the roasting device is characterized by a plate-like, metal grate which is intended to be used loosely in pans.
The subject of the invention is shown in three exemplary embodiments in the accompanying drawing. 1 shows a plan view and FIG. 2 shows a section along line II of FIG. 1 of a first exemplary embodiment, FIG. 3 shows a plan view and FIG. 4 shows a section along line II-II of FIG. 3 of a second embodiment Approximation example, Fig. 5 is a plan view on a smaller scale rod of a third embodiment.
In Fig. 1 and 2, 1 denotes a metal base ring on which grate bars 2 are arranged. The grate bars 2 run parallel to each other, and in versetz ter order their ends are connected to each other by semicircular webs 3 ver. The lower support ring drawn has a height of about 2-3 mm, and the grate bars 2 are also about 2-3 mm high. The base ring with the grate bars and webs 3 expediently consists of an aluminum cast and is plate-like.
The width of the base ring 1 is normally 12-24 cm, so that it can be used in normal pans. If the roasting device described is placed loosely in a pan, the meat can be grilled,
so that fat is unnecessary. Such a grilled piece of meat tastes - as tests have shown - like those grilled in special, independent and expensive grills. According to FIGS. 3 and 4, the plate-like grate has a base cross 4 on which grate rings 5 are arranged. The grate rings are concentric and arranged at a distance from one another.
The base cross 4 be seated in turn a height of approximately 2-3 mm and the grate rings 5 are approximately 2-3 mm high. The support cross and the grate rings also consist of a metal cast aluminum piece and form a plate.
As FIG. 5 shows, in the roasting device the grate can be represented by a spirally wound grate ring 6, in which case special support parts are superfluous. The plate-like grate ring 6 is also made of cast aluminum and is suitable for loose insertion in normal pans.
In conventional pans, meat products such as sausages, schnitzel, etc. can be grilled using the roasting devices described without the need for fat.