CH215652A - Method for irradiating liquid, in particular highly viscous liquid, and device for carrying out the method. - Google Patents

Method for irradiating liquid, in particular highly viscous liquid, and device for carrying out the method.

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CH215652A
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CH
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liquid
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highly viscous
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irradiating
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Inventor
M Dr Oesterle Kurt
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M Dr Oesterle Kurt
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/26Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating

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Description

  

  Verfahren zur Bestrahlung von Flüssigkeit, insbesondere hochviskoser Flüssigkeit,  und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.    Vorliegende Erfindung bezieht sich auf  ein Verfahren zur Bestrahlung von Flüssig  keit, insbesondere hochviskoser Flüssigkeit,  und auf eine Vorrichtung zur Durchführung  des Verfahrens. Unter einer hochviskosen  Flüssigkeit ist eine solche von mindestens  1     Engler-Grad    zu verstehen.  



  Bei der Bestrahlung von Flüssigkeiten ist  es im Interesse einer rationellen Arbeit er  wünscht, dass die Flüssigkeit in bezug auf  die Beleuchtungsquelle so geführt wird, dass  jedes Teilchen dieser Flüssigkeit allseitig be  strahlt werden kann. Dies ist gemäss dem  Verfahren nach der Erfindung dadurch er  möglicht, dass die zu bestrahlende Flüssig  keit in schraubenlinienförmiger Bahn um die  Strahlenquelle herumgeführt wird.  



  Zur Durchführung des     Verfahrens    dient  eine Vorrichtung, welche ein die Strahlen  quelle umgebendes Rohr aufweist, das so  ausgebildet ist, dass sich in ihm fliessende  Flüssigkeit in     Schraubenlinienform    um die       Strahlenquelle    herum bewegt.    In der beiliegenden Zeichnung ist eine  beispielsweise Ausführungsform einer Vor  richtung nach der Erfindung dargestellt.

   Es  zeigt:       Fig.    1 eine schematische     DarstelluDgs-          form    des Verfahrensprinzips,       Fig.    2 einen Querschnitt durch die Vor  richtung nach der Linie<I>B -B</I> in     Fig.    3 und       Fig.    3 einen     Axialschnitt    nach der Linie       A-A    in     Fig.    2 in grösserem     Massstabe.     Nach     Fig.    1 durchläuft die zu bestrah  lende Flüssigkeit die rohrförmige Strahlen  quelle 1 in einer . schraubenlinienförmigen  Bahn 2.

   Gleichzeitig können die Teilchen  der Flüssigkeit in Bahnen 3, deren     Axe    an  nähernd     durch    die Bahn 2 gebildet wird,  kreisen.  



       Im        Ausführungsbeispiel    nach     Fig.    2 und 3  ist das die Strahlenquelle bildende Rohr 1  innerhalb eines Rohres 4 angeordnet, das an  seiner     Innenwand        schraubenlinienförmig    ver  laufende Rippen 5 aufweist. Diese Rippen  weisen der zwischen den Rohren 1 und 4      durchströmenden Flüssigkeit die Bahn     \',    und  die Formgebung der Rippen 5 soll ein Krei  sen der Teilchen der Flüssigkeit nach der  Bahn 3 veranlassen. Auf diese Weise kann  erreicht werden, dass jedes Teilchen der Flüs  sigkeit allseitig zur Bestrahlung gelangt.

   Um  hierbei zwecks Verhinderung einer Oxydation  vollständigen     Luftabschluss    zu ermöglichen,  kann beispielsweise eine Konstruktion nach  Art einer Stopfbüchse benutzt werden, so  dass der Raum zwischen dem Rohr 4 und der  Strahlenquelle 1 luftdicht abgeschlossen ist.  



  Eine     doppelwendelartige    Strömung der  Flüssigkeit beziehungsweise ihrer     Teilchen     um die Strahlenquelle herum kann dadurch  erreicht werden, dass die Flüssigkeit durch  ein     doppelwendelartig    geformtes Rohr, wel  ches das Rohr 1 umgibt, hindurchgeführt  wird. Dieses Rohr muss     naturgemäh    für die  Strahlen der Strahlenquelle 1 durchlässig  sein. Wesentlich ist auf alle Fälle, dass der  zu bestrahlenden Flüssigkeit eine Bewegung  um die Strahlenquelle herum erteilt wird  und ausserdem eine turbulente Bewegung der  Flüssigkeitsteilchen ermöglicht wird.



  Method for irradiating liquid, in particular highly viscous liquid, and device for carrying out the method. The present invention relates to a method for irradiating liquid, in particular highly viscous liquid, and to a device for carrying out the method. A highly viscous liquid is to be understood as meaning at least 1 Engler degree.



  When irradiating liquids, it is in the interest of rational work that the liquid is guided in relation to the source of illumination in such a way that every particle of this liquid can be irradiated on all sides. According to the method according to the invention, this is made possible by the fact that the liquid to be irradiated is guided around the radiation source in a helical path.



  To carry out the method, a device is used which has a tube surrounding the radiation source, which tube is designed so that liquid flowing in it moves in a helical shape around the radiation source. In the accompanying drawing, an example embodiment of a device is shown before the invention.

   It shows: FIG. 1 a schematic representation of the principle of the method, FIG. 2 a cross section through the device along the line B-B in FIG. 3, and FIG. 3 an axial section along the line AA in Fig. 2 on a larger scale. According to Fig. 1, the liquid to be irradiated passes through the tubular radiation source 1 in one. helical path 2.

   At the same time, the particles of the liquid in tracks 3, the axis of which is formed at approximately by the track 2, circle.



       In the embodiment according to FIGS. 2 and 3, the tube 1 forming the radiation source is arranged within a tube 4 which has ribs 5 running in a helical manner on its inner wall. These ribs show the path of the liquid flowing through between the tubes 1 and 4, and the shape of the ribs 5 is intended to cause the particles of the liquid to circle towards the path 3. In this way it can be achieved that every particle of the liquid reaches the irradiation on all sides.

   In order to enable complete air exclusion in order to prevent oxidation, a construction in the manner of a stuffing box can be used, for example, so that the space between the pipe 4 and the radiation source 1 is hermetically sealed.



  A double-helical flow of the liquid or its particles around the radiation source can be achieved in that the liquid is passed through a double-helical pipe which surrounds the pipe 1. This tube must of course be permeable to the rays of the radiation source 1. In any case, it is essential that the liquid to be irradiated is given a movement around the radiation source and, in addition, a turbulent movement of the liquid particles is made possible.

 

Claims (1)

PATENTANSPRÜCHE: I. Verfahren zur Bestrahlung von Flüs sigkeit, insbesondere hochviskoser Flüssigkeit, dadurch gekennzeichnet, dass die Flüssigkeit in sehraubenlinienföriniger Bahn um die Strah lenquelle herumgeführt wird. 11. Vorrichtung zur Durchführung des Ver fahrens nach Patentanspruch I, gekennzeich net durch ein die Strahlenquelle umgebendes Rohr, das so ausgebildet ist, dass sich in ihm fliessende Flüssigkeit in Schraubenlinienform um die Strahlenquelle herum bewegt. UNTERANSPRüCHE: 1. PATENT CLAIMS: I. A method for irradiating liquid, in particular a highly viscous liquid, characterized in that the liquid is guided around the source of radiation in a very straight line. 11. Apparatus for performing the method according to claim I, characterized by a tube surrounding the radiation source which is designed so that liquid flowing in it moves in a helical shape around the radiation source. SUBCLAIMS: 1. Verfahren nach Patentanspruch I, da durch gekeinizeichnet, dass die Flüssigkeit durch ein die Strahlenquelle dicht umschliessen des 3la,ntelrohr getrieben wird, so d.ass die Bestrahlung unter Luftabschluss erfolgen kann. 2. Vorrichtung nach Patentanspruch I1, dadurch gekennzeichnet, dass die Strahlen quelle rohrförmig ausgebildet ist und dass das zum Führen der Flüssigkeit bestimmte Rohr an seiner Innenwand schraubenlinien- förmig verlaufende Rippen aufweist. Method according to patent claim I, as it is not possible for the liquid to be driven through a tube that tightly encloses the radiation source, so that the irradiation can take place in the absence of air. 2. Device according to claim I1, characterized in that the radiation source is tubular and that the tube intended for guiding the liquid has helically extending ribs on its inner wall. 3. Vorrichtung nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet, dass zur Führung der zu bestrahlenden Flüssigkeit ein die Strahlenquelle in Form eines Doppelwendels umgebendes Rohr vorgesehen ist. 3. Device according to claim II, characterized in that a tube surrounding the radiation source in the form of a double helix is provided for guiding the liquid to be irradiated.
CH215652D 1939-09-19 1939-09-19 Method for irradiating liquid, in particular highly viscous liquid, and device for carrying out the method. CH215652A (en)

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