CH212635A - Appareil pour la confection de raviolis et autres mets comprenant un aliment enfermé entre deux couches de pâte. - Google Patents
Appareil pour la confection de raviolis et autres mets comprenant un aliment enfermé entre deux couches de pâte.Info
- Publication number
- CH212635A CH212635A CH212635DA CH212635A CH 212635 A CH212635 A CH 212635A CH 212635D A CH212635D A CH 212635DA CH 212635 A CH212635 A CH 212635A
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- dough
- layers
- dishes
- intended
- food enclosed
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
- A21C9/06—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts
- A21C9/066—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts using two separate sheets or pieces of dough with filling in between, e.g. crimped at their edges; Ravioli-making machines
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
Appareil pour la confection de raviolis et autres mets comprenant un aliment enfermé entre deux couches de pâte. L'invention a pour objet un appareil pour la confection de raviolis et autres mets com prenant un aliment enfermé entre deux cou ches de pâte. Le dessin ci-joint montre, à titre d'exem ple, une forme d'exécution de l'appareil sui vant l'invention. La fig. 1 en est une vue de profil avec partie supposée arrachée. La fig. 2 en est une vue de face. Une fourche 1, munie d'un manche 2, supporte une couronne montée librement sur des tourillons 4, 5. Cette couronne comporte deux disques 6, 7 dentelés destinés à couper la pâte, et des traverses 8, 9, 10... dentelées de même façon, et faisant saillie sur un cylindre 11 évidé en 12, 13... Une farce habituelle étant placée par pe tits tas entre deux couches de pâte, si, à l'aide du manche 2, on fait rouler l'appareil sur la pâte, en appuyant suffisamment, les disques 6, 7 coupent longitudinalement des'bandes de pâte qui sont aussi coupées transversalement par les traverses 8, 9...; le cylindre 11 s'ap puie alors sur les bords des rectangles de pâte ainsi découpés, et soude les bords de la couche supérieure à ceux de la couche infé rieure, la pâte faisant saillie dans les évide ments 12, 13... L'appareil pourrait comporter plusieurs séries de deux disques mus simultanément pour découper la pâte en plusieurs bandes longitudinales, et confectionner des rangées de raviolis, cet appareil pourrait aussi être monté sur une machine lui donnant le mou vement nécessaire.
Claims (1)
- REVENDICATION Appareil pour la confection de raviolis et autres mets comprenant un aliment enfermé entre deux couches de pâte, caractérisé en ce qu'il comporte des disques dentelés destinés à séparer des bandes longitudinales dans les deux couches de pâte, et des traverses dente lées destinées à couper transversalement les bandes en question;ces organes dentelés étant solidaires d'un cylindre de diamètre plus pe- f.it destiné, en roulant, à presser l'un contre l'autre afin de les souder ensemble, les bords des deux couches de pâte pour chaque rectan gle ainsi formé, ledit cylindre comportant des évidements destinés à donner passage à des saillies de la pâte. SOUS-RE VENDICATION Appareil suivant la revendication, tel que représenté au dessin annexé.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH212635T | 1939-08-11 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH212635A true CH212635A (fr) | 1940-12-15 |
Family
ID=4447889
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH212635D CH212635A (fr) | 1939-08-11 | 1939-08-11 | Appareil pour la confection de raviolis et autres mets comprenant un aliment enfermé entre deux couches de pâte. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CH (1) | CH212635A (fr) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11033034B2 (en) * | 2016-03-08 | 2021-06-15 | General Mills, Inc. | Crimper roller |
-
1939
- 1939-08-11 CH CH212635D patent/CH212635A/fr unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11033034B2 (en) * | 2016-03-08 | 2021-06-15 | General Mills, Inc. | Crimper roller |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CH212635A (fr) | Appareil pour la confection de raviolis et autres mets comprenant un aliment enfermé entre deux couches de pâte. | |
| US3352340A (en) | Food processing device | |
| US3449829A (en) | Butter spreader | |
| US1674606A (en) | Grapefruit corer | |
| US2521245A (en) | Egg, fruit, and vegetable peeler | |
| CH246331A (fr) | Bracelet. | |
| CH352175A (fr) | Elément de bracelet | |
| US2004756A (en) | Spoon | |
| FR3086855A1 (fr) | Cubier pour creme glacee et sorbet | |
| US1545300A (en) | Article of manufacture | |
| CH360780A (fr) | Paravent | |
| BE503151A (fr) | ||
| SU29229A1 (ru) | Инструмент дл вправлени вывороченной матки у животных | |
| CH174340A (fr) | Sandale. | |
| CH135695A (fr) | Presse à levier destinée à être mue à la main. | |
| CH243068A (fr) | Ustensile de cuisine destiné au lavage des légumes. | |
| CH345410A (fr) | Machine à découper des ébauches de bas | |
| CH173347A (fr) | Couchette pour petits enfants. | |
| CH103259A (fr) | Boîte de montre-bracelet à anses amovibles. | |
| CH318263A (fr) | Couteau de gypsier-peintre | |
| CH248427A (fr) | Ustensile à râper les épices. | |
| TN2019000021A1 (fr) | Le lait d'amandes végétal. naturel et ses différentes gammes. | |
| BE551619A (fr) | ||
| BE411241A (fr) | ||
| CH197770A (fr) | Col double muni de moyens pour empêcher sa déformation. |