CH193064A - Device for impregnating carbonated beverages and pouring them out. - Google Patents

Device for impregnating carbonated beverages and pouring them out.

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Publication number
CH193064A
CH193064A CH193064DA CH193064A CH 193064 A CH193064 A CH 193064A CH 193064D A CH193064D A CH 193064DA CH 193064 A CH193064 A CH 193064A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
pipe
container
vessel
impregnation
carbonic acid
Prior art date
Application number
Other languages
German (de)
Inventor
Zimmer Pinkus Cymer Gen Paul
Co Suter-Strehler Soehne
Original Assignee
Zimmer Pinkus Cymer Gen Paul
Suter Strehler Soehne & Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zimmer Pinkus Cymer Gen Paul, Suter Strehler Soehne & Co filed Critical Zimmer Pinkus Cymer Gen Paul
Publication of CH193064A publication Critical patent/CH193064A/en

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • A23L2/54Mixing with gases
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20Mixing gases with liquids
    • B01F23/23Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
    • B01F23/236Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids specially adapted for aerating or carbonating beverages
    • B01F23/2362Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids specially adapted for aerating or carbonating beverages for aerating or carbonating within receptacles or tanks, e.g. distribution machines
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F33/00Other mixers; Mixing plants; Combinations of mixers
    • B01F33/80Mixing plants; Combinations of mixers
    • B01F33/81Combinations of similar mixers, e.g. with rotary stirring devices in two or more receptacles

Description

  

  



  Einrichtung zum Imprägnieren von Getränken mit   Eohlensänre    und Aussehenken derselben.



   Gegenstand vorliegender Exfindung ist eine Einrichtung zum ImprÏgnieren von GetrÏnken wie FruchtsÏfte und dergl. mit KohlensÏure und Ausschenken derselben.



   Beim Imprägnieren mit den bestehenden Apparaten muB zur Erzielung einer volligen Sättigung im Verlauf des   Imprägniervor-    ganges der   Pehälter    entlüftet werden, wobei natürlich jedesmal Kohlensäure, die sich  ber dem Flüssigkeitsspiegel angesammelt hat, mit entweicht ; auf diese Weise geht im Dauerbetrieb eine beträchtliche Menge KohlensÏure unben tzt verloren.



   Dieser Übelstand wird nun bei der Ein  richtung gemäss    der Erfindung dadurch behoben, da? dieselbe ein Paar geschlossene   Imprägnierbehälteraufweist,    welche   a-aber    den F ll¯ffnungen, Steigrohren f r den Ausschank und Kohlensäurerohren für die Imprägnierung je eine   Entlüftungsoffnung    aufweisen, welche an die Kohlensäureleitung des andern Behälters über ein Absperrorgan so angeschlossen ist, daB beim Entlüften des einen GefäBes jeweils das abströmende Kohlensäure-Luftgemisch in das andere GefÏ? zur Vorimprägnierung überführt wird.



   Auf diese Weise kann die beim   Entlüf-    ten des einen GefÏ?es entweichende   Kohlen-    sÏure zum   Vorimprägnieren der Füllung des    andern Gefässes wechselweise benützt werden, so dass keine Kohlensäure verloren geht und das vorimprägnierte Gefäss vor dem Ausschenken nach Entleerung des andern rasch den für den Ausschank erforderlichen Sättigungsgrad erreichen kann.



   ZweckmÏ?i ist hierbei der untere Teil   des Kohlensäurerohres    als spiralförmige, mit kleinen Gasaustrittsoffnungen versehene   Rohrsehlange    ausgebildet, welche annähernd den ganzen Querschnitt des   Imprägnierge-    fässes einnimmt, wodurch sich eine rasche und gründliche Imprägnierung ergibt.



   Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungs 
Die Wirkungsweise der beschriebenen Einrichtung ist folgende :
Nachdem man mittels der Füllstutzen 7, 7' beide Behälter 2 und 2'mit Fruchtsaft    ge-    füllt und den Hahn des Reduzierventils 5 bis zur Erzielung des erforderlichen Druckes geöffnet hat, öffnet man, um z. B. zuerst aus dem Behälter 2   auszuschenken,    den Hahn 11 der Gabelleitung 6, so dass Kohlensäure in den Behälter 2 durch das Rohr 10 und die Rohrschlange   12    einströmt und die   einge-    füllte Flüssigkeit imprÏgniert. Der Hahn 11' bleibt geschlossen. Beim Imprägnieren öffnet man den   Entlüftungshahn    14, so da? die entweichende Kohlensäure durch das Rohr 10' und die Rohrschlange 12'in den Behälter 2' einströmt.

   Dies wird wiederholt,   bis die Sät-      tigung    der Flüssigkeit im Behälter   2    erreicht ist, worauf dieselbe durch   Offnen des      Hahnes    9 ausgeschenkt werden kann. Sobald dieser BehÏlter leer ist, f llt man ihn wieder nach Schliessen des Hahnes 11 und lÏ?t durch Offnen des Hahnes   11'die Kohlen-    sÏure in den Behälter 2'einströmen, so dass die in diesem befindliche vorimprägnierte Flüssigkeit bis zur Sättigung imprägniert wird. Hierbei ¯ffnet man nun den Entlüf  tungshahn    14', so dass die Flüssigkeit im Behälter 2 vorimprägniert wird. Dieses Spiel wiederholt sich abwechselnd.



   Die Rohrschlangen 12, 12'könnten auch aus Metallrohr bestehen. In diesem Falle m ?ten allerdings die BehÏlter 2, 2 mit abnehmbaren Deckeln versehen sein, um die Rohrschlangen zwecks Reinigung herausziehen zu können.



  



  Device for impregnating beverages with Eohlensänre and their appearance.



   The subject matter of the present invention is a device for impregnating beverages such as fruit juices and the like with carbon dioxide and pouring them out.



   When impregnating with the existing apparatus, the container must be vented in the course of the impregnation process in order to achieve full saturation, with carbonic acid that has accumulated above the liquid level escaping each time; In this way, a considerable amount of carbon dioxide is lost unused in continuous operation.



   This inconvenience is now remedied in the A direction according to the invention that? the same has a pair of closed impregnation containers, which a-but the filling openings, riser pipes for the tap and carbonic acid pipes for the impregnation each have a ventilation opening, which is connected to the carbonic acid line of the other container via a shut-off device so that when one vessel is vented the outflowing carbon dioxide-air mixture into the other vessel? is transferred to the pre-impregnation.



   In this way, the carbonic acid that escapes when one vessel is vented can be used alternately to pre-impregnate the filling of the other vessel, so that no carbon dioxide is lost and the pre-impregnated vessel is quickly used for the other before being poured out after the other has been emptied Bar can reach the required degree of saturation.



   The lower part of the carbonic acid pipe is expediently designed as a spiral-shaped pipe length provided with small gas outlet openings, which takes up almost the entire cross section of the impregnation vessel, resulting in rapid and thorough impregnation.



   An embodiment of the invention
The function of the device described is as follows:
After you have filled both containers 2 and 2 'with fruit juice by means of the filler neck 7, 7' and the tap of the reducing valve 5 has been opened until the required pressure is achieved, you open to z. B. first pour out the container 2, the tap 11 of the fork line 6, so that carbonic acid flows into the container 2 through the pipe 10 and the coil 12 and impregnates the filled liquid. The cock 11 'remains closed. When impregnating, you open the vent valve 14, so there? the escaping carbon dioxide flows through the pipe 10 'and the pipe coil 12' into the container 2 '.

   This is repeated until the liquid in the container 2 is saturated, whereupon the same can be poured out by opening the tap 9. As soon as this container is empty, it is filled again after closing the tap 11 and, by opening the tap 11 ', the carbonic acid is allowed to flow into the container 2', so that the pre-impregnated liquid in this is impregnated to saturation . The vent valve 14 'is now opened so that the liquid in the container 2 is pre-impregnated. This game is repeated alternately.



   The pipe coils 12, 12 'could also consist of metal pipe. In this case, however, the containers 2, 2 would have to be provided with removable lids in order to be able to pull out the coils for cleaning.

 

Claims (1)

PATENTANSPRUCH : Einrichtung zum Imprägnieren von Getränken mit Kohlensäure und Ausschenken derselben, dadurch gekennzeichnet, dass dieselbe ein Paar geschlossener Imprägnierbe- hälter aufweist, welche ausser den Füllöffnungen, Steigrohren für den Ausschank und Kohlensäurerohren für die Imprägnierung je eine Entlüftungsöffnung aufweisen, welche an die Kohlensäureleitung des ändern Behäl- ters über ein Absperrorgan so angeschlossen gegenstandes ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt : Fig. 1 eine Einrichtung in senkrechtem Schnitt und Fig. 2 eine Draufsicht hiervon. PATENT CLAIM: Device for impregnating beverages with carbon dioxide and pouring them out, characterized in that the same has a pair of closed impregnation containers which, in addition to the filling openings, riser pipes for serving and carbonic acid pipes for impregnation, each have a ventilation opening which connects to the carbon dioxide line of the other container - The object connected via a shut-off device is shown in the drawing, namely: Fig. 1 shows a device in vertical section and Fig. 2 is a plan view thereof. In der Zeichnung bezeichnet 1 einen zur Aufnahme von Eis eingerichteten geschlossenen Kasten, in welchem die Imprägnier- behälter 2 und 2'nebst Eohlensäureflasehe4 untergebracht sind. Auf letztere ist in üblicher Weise ein Reduzierventil 5 mit Hahn und Manometer aufgesetzt, an welches eine gegabelte Kohlensäureleitung 6 angeschlos- sen ist. Die beiden Zweige dieser Gabelleitung sind der besseren Übersicht halber in Fig. 1 auf verschiedener Höhe gezeichnet, können aber in Wirklichkeit in der gleichen Horizontalebene liegen. Jedes Imprägniergefäss 2, 2'hat am obern Boden bezw. In the drawing, 1 denotes a closed box which is set up to hold ice and in which the impregnation containers 2 and 2 ′ are accommodated, together with carbon dioxide bottles. On the latter, a reducing valve 5 with cock and manometer is placed in the usual way, to which a forked carbon dioxide line 6 is connected. For the sake of clarity, the two branches of this fork line are drawn at different heights in FIG. 1, but can in reality lie in the same horizontal plane. Each impregnation vessel 2, 2 'has respectively on the upper floor. Dekkel einen Füllstutzen 7, 7'zum Einfüllen des auszuschenkenden Getränkes, und. durch den Deckel hindurchgef hrt ist ein bis an den BehÏlterboden reichendes Steigrohr 8, 8', dessen oberes Ende mit einem Hahn 9, 9' versehen und zum Ausschenken umgebogen ist. Ferner geht. durch jeden Deckel ein Kohlensäurerohr 10, 10', welches an je einem Ast der Gabelleitung 6 angeschlossen ist, die zwei Hähne 11, 11' aufweist. Jedes Kohlensäurerohr ist mittels einer Nippelver- schraubung herausnehmbar im obern Gefässboden eingesetzt. Lid has a filler neck 7, 7 'for filling in the beverage to be served, and. A riser pipe 8, 8 'extending to the bottom of the container is passed through the lid, the upper end of which is provided with a tap 9, 9' and is bent over for pouring. Further goes. through each cover a carbonic acid pipe 10, 10 ', which is connected to one branch of the fork line 6, which has two taps 11, 11'. Each carbonic acid pipe is inserted in the upper part of the vessel by means of a nipple screw connection. Der untere Teil jedes durch einen Gummischlauch gebildeten Kohlen- säurerohres 10, 10'ist zu einer spiraligen Rohrschlange 12, 12' geformt, welche eine grössere Anzahl kleiner Gasaustrittsöffnungen aufweist und im Grundriss fast, den ge samten Querschnitt des Behälters einnimmt. The lower part of each carbonic acid pipe 10, 10 'formed by a rubber hose is shaped into a spiral pipe coil 12, 12', which has a large number of small gas outlet openings and in plan occupies almost the entire cross-section of the container. Schliesslich ist an jedem Deckel ein Ent lüftungsstutzen 13 angebracht, der in dem zum andern Behälter führenden Gabelast der Eohlensäureleitung 6 einmündet und mittels eines Hahnes 14, 14'geschlossen wer, den kann. Finally, a vent nozzle 13 is attached to each cover, which opens into the fork branch of the carbonic acid line 6 leading to the other container and which can be closed by means of a cock 14, 14 '. Zum Ablassen, des Schmelzwassers ist der Kasten 1 mit einem Entleerungshahn 3 versehen. ist, da? beim Entlüftenldes einen Gefässes jeweils das abströmende Rohlensäure-Luft- gemisch in das andere Gefäss zur Vorimprägnierung überführt wird. The box 1 is provided with a drain cock 3 for draining off the melt water. is there? When venting one vessel, the outflowing crude acid-air mixture is transferred into the other vessel for pre-impregnation. UNTEBANSPEÜCHE : 1. Einrichtung gemäss Patentanspruch, da- durch gekennzeichnet, dass jedes Eohlen- säurerohr am untern Ende eine spiralig gewundene Rohrschlange mit Gasaus trittsöffnungen besitzt, welche Schlange im wesentlichen den gesamten Behälter querschnitt einnimmt. UNTEBANSPEÜCHE: 1. Device according to patent claim, characterized in that each oleic acid pipe has a spirally wound pipe coil with gas outlet openings at the lower end, which coil essentially occupies the entire container cross-section. 2. Einrichtung gemäss Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, da. B die Rohrschlange Hebst Rohr durch einen Gummischlauch gebildet wird, wel cher mittels Nippelverschraubung heraus nehmbar im obern GefaBboden eingesetzt ist. 2. Device according to claim and Dependent claim 1, characterized in that there. B the pipe coil Hebst Rohr is formed by a rubber hose, which is inserted in the upper bottom of the vessel so that it can be removed by means of a nipple screw connection. 3. Einrichtung gemäB Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die beiden Im prägniergefässe in einem zur Aufnahme von Eis eingerichteten geschlossenen Ea sten untergebracht sind. 3. Device according to claim, characterized in that the two prregnation vessels are housed in a closed Ea set up for receiving ice.
CH193064D 1937-01-20 1937-01-20 Device for impregnating carbonated beverages and pouring them out. CH193064A (en)

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CH193064T 1937-01-20

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CH193064D CH193064A (en) 1937-01-20 1937-01-20 Device for impregnating carbonated beverages and pouring them out.

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CH (1) CH193064A (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2427448A (en) * 1942-12-23 1947-09-16 Duccini Gaetano Apparatus for producing vitreous or metallic surfaces
US5139708A (en) * 1989-09-27 1992-08-18 Isoworth Limited Dual chamber carbonator for dispensing drinks

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2427448A (en) * 1942-12-23 1947-09-16 Duccini Gaetano Apparatus for producing vitreous or metallic surfaces
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