Sieb- und Passiergerät für Nippkochkessel bei Militärfahr uüehen, für Nilitär- kochkisten nsw. Der Gegenstand der Erfindung ist ein Sieb- und Passiergerät, welches mannigfache Mängel bei der Ausrüstung bezw. Bedienung der Militärfahrküche, sowie -,#filitäTkoch- kisten usw. beseitigt.
Dasselbe kennzeichnet sich durch ein mit abnehmbarem Siebboden versehenes Gefäss, welches an dem dem Bo den gegenüberliegenden Ende mit einem der art ausgebildeten Randteil ausgestattet ist, dass es mittels desselben zum Sieben und Pas sieren in den Kochkessel eingehängt oder in gewendeter Stellung zum Absieben auf den selben aufgesetzt werden kann, wobei Mit tel vorgesehen sind, um das Gefäss in dieser letzteren Stellung fest mit dem Kochkessel zu verbinden.
Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbei spiel des Erfindungsgegenstandes in zwei verschiedenen Anwendungen.
Fig. 1 ist ein Vertikalschnitt durch eine Fahrküche mit in deren kippbaren Kochkes sel eingeli;ingtem Gerät, und Fig. \? ist ein teilweiser Vertikalschnitt, wobei aber das Gerät auf den Kochkessel aufgesetzt ist.
Das Sieb- und Passiergerät a besitzt einen Rand b, der zum Ein- und Aufsetzen des Gerätes in und auf den Kochkessel A mit einer untern und einer obern Rille b1 bezw. bz versehen ist. Der Boden des Gefässes ist als auswechselbares Sieb d ausgebildet. In der Nähe des Gefässbodens weist das Gefäss einander diametral gegenüberliegende, nach aussen ragende Osen f auf.
Soll nun zum Beispiel im Kochkessel A der Fahrküche Kaffee zubereitet werden, so wird das Passiergerät a durch eine Öffnung im Deckel des Kessels A in diesen einge hängt und auf das Sieb d ein Filtrierpapier g aufgelegt, wonach man wie bei der üb lichen Zubereitung von Kaffee verfährt. Ähnlich gestaltet sieh die Zubereitung von Tee. Die Herstellung aller Pürees erfolgt ebenfalls bei eingesetztem Gefäss (Fug. 2), indem die zu kochenden Nahrungsmittel. seien es Kartoffeln, Äpfel, Gemüse oder auch andere, im Gerät a zerdrückt und durch gepresst bezw. passiert werden. Teigwaren dagegen müssen abgesiebt werden.
Zum Ab sieben der Teigwaren wird das Gerät a auf den, schwenkbaren Kessel A aufgesetzt und, wie h\ig. 2 darstellt, mit diesem fest verbun den, worauf der Kessel A. um seine horizon tale Achse geschwenkt wird, um das Ab sieben rasch und ohne Schwierigkeiten vor nehmen zu können. Die Befestigung des Ge rätes a auf dem Kessel A erfolgt mittels Streben <I>i,</I> die einerseits in den Ösen<I>f</I> am Gerät<I>a</I> und anderseits in Ösen h am Deckel des Kochkessels A eingehängt werden.
Das beschriebene Gerät ist selbstver ständlich nicht auf die erwähnten Anwen dungsmöglichkeiten beschränkt, sondern lässt sich noch für viele andere, dem Küchenchef überlassene Zwecke, die mit der Zubereitung von Nahrungsmitteln im Zusammenhang stehen, anwenden.
Sieve and strainer for Nippkochkessel for military vehicles, for Nilitary boiling boxes etc. The object of the invention is a sieving and passing device, which BEZW various deficiencies in the equipment. Operation of the military kitchen, as well as -, # filitäTkochkisten etc. eliminated.
The same is characterized by a detachable sieve bottom vessel, which is equipped at the end opposite the Bo with one of the edge parts designed in such a way that it is hung into the cooking kettle for sieving and pas-sieren or in the turned position for sieving on the same can be placed, with tel are provided to connect the vessel in this latter position firmly to the kettle.
The drawing shows a Ausführungsbei game of the subject invention in two different applications.
Fig. 1 is a vertical section through a mobile kitchen with in the tiltable cooking kettle sel; ingtem device, and Fig. is a partial vertical section, but the device is placed on the kettle.
The sieving and passing device a has an edge b which, for inserting and placing the device in and on the cooking kettle A, has a lower and an upper groove b1 respectively. bz is provided. The bottom of the vessel is designed as a replaceable sieve d. In the vicinity of the bottom of the vessel, the vessel has diametrically opposed, outwardly protruding eyelets f.
If, for example, coffee is to be prepared in the boiling kettle A of the cabin, the strainer a is suspended in the kettle A through an opening in the lid of the kettle and a filter paper g is placed on the sieve d, after which you can make coffee as usual moves. The preparation of tea is similar. The production of all purees also takes place with the container inserted (Fug. 2) by adding the food to be cooked. be it potatoes, apples, vegetables or others, in the device a crushed and pressed through or. happen. Pasta, on the other hand, has to be sieved.
To start sifting the pasta, the device a is placed on the swiveling bowl A and, as usual. 2 shows, with this firmly verbun, whereupon the boiler A. is pivoted about its horizontal axis in order to be able to take the seven quickly and easily. The device a is attached to the boiler A by means of struts <I> i, </I> which are placed in the eyelets <I> f </I> on the device <I> a </I> on the one hand and in eyelets h on the other be hung on the lid of the cooking vessel A.
The device described is of course not limited to the mentioned application possibilities, but can also be used for many other purposes left to the chef that are related to the preparation of food.