Appareil pour débiter en tranches fines des tomates, fruits, etc. Cette invention a pour objet un appareil destiné à débiter en tranches fines des toma tes, fruits, etc.
Il existe déjà des dispositifs de ce genre, dans lesquels les tranchants sont des fils d'acier minces et fortement tendus. Ces dis positifs ne se prêtent cependant point au trai tement de fruits tels que les tomates, qui ont une peau relativement dure et une chair peu ferme, étant donné que la pression nécessaire pour percer cette peau est telle qu'elle pro voque l'écrasement de la chair.
L'appareil qui fait l'objet de la présente invention est exempt de ce défaut, et il as sure un découpage très précis et sans endom magement de la chair molle. Selon l'inven tion, les organes tranchants sont des lames de scie minces, à denture très fine et droite, disposées parallèlement les unes à côté des autres selon un certain écartement correspon dant à l'épaisseur des tranches à obtenir.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'appa reil, objet de l'invention. L'appareil se compose d'un cadre rectan gulaire formé par deux plaques en tôle 1 constituant les côtés étroits et deux tiges mé talliques 2 constituant les côtés longs. Entre les plaques en tôle du cadre sont tendues for tement et parallèlement les unes aux autres des lames de scie minces 3. Ces lames ont, de préférence, une section transversale rec tangulaire, leur épaisseur étant de 0,5 mm et leur largeur de 2 mm. Leur denture est très fine et droite. L'écartement entre deux lames cor respond à l'épaisseur des tranches qui doi vent être taillées.
Pour l'usage, le fruit à débiter en tranches est posé sur les dentures des lames de scie et promené ensuite le long de ces lames, lesquelles, de ce fait, pénètrent dans le fruit jusqu'à ce qu'il tombe de l'au tre côté, débité en tranches.
L'appareil ainsi agencé peut naturelle ment recevoir -des modifications constructives très étendues et notamment son cadre peut être établi complètement en fil, en matières embouties ou en bois. La fixation des lames de scie au cadre s'opère, de préférence, par soudure et, le cas échéant, l'appareil pour rait être combiné avec un autre ustensile de cuisine, tel qu'une ràpe et son cadre peut affecter toute forme convenable.
Apparatus for cutting into thin slices tomatoes, fruits, etc. This invention relates to an apparatus for cutting into thin slices toma tes, fruits, etc.
There are already devices of this kind, in which the cutting edges are thin and strongly tensioned steel wires. However, these devices do not lend themselves to the treatment of fruits such as tomatoes, which have relatively hard skin and loose flesh, since the pressure required to pierce this skin is such as to cause crushing. flesh.
The apparatus which is the object of the present invention is free from this defect, and it ensures very precise cutting without damage to the soft flesh. According to the invention, the cutting members are thin saw blades, with very fine and straight teeth, arranged parallel to each other at a certain spacing corresponding to the thickness of the slices to be obtained.
The appended drawing represents, by way of example, an embodiment of the apparatus, object of the invention. The apparatus consists of a rectangular frame formed by two sheet metal plates 1 constituting the narrow sides and two metal rods 2 constituting the long sides. Thin saw blades 3 are stretched tightly between the sheet metal plates of the frame parallel to each other. These blades preferably have a rec tangular cross section, their thickness being 0.5 mm and their width 2. mm. Their teeth are very fine and straight. The spacing between two blades corresponds to the thickness of the slices which must be cut.
For use, the sliced fruit is placed on the teeth of the saw blades and then walked along these blades, which thereby penetrate the fruit until it falls from the saw blade. on the other side, cut into slices.
The device thus arranged can naturally receive very extensive constructive modifications and in particular its frame can be made entirely of wire, stamped materials or wood. The attachment of the saw blades to the frame is preferably carried out by welding and, if necessary, the apparatus could be combined with another kitchen utensil, such as a grater and its frame can take any suitable shape. .