BRPI0703478A2 - complemento nutricional composto de chocolate em pó, verduras, legumes, frutas e outros, acrescido de cálcio, ferro e vitaminas - Google Patents

Abstract

COMPLEMENTO NUTRICIONAL COMPOSTO DE CHOCOLATE EM Pó, VERDURAS, LEGUMES, FRUTAS E OUTROS, ACRESCIDO DE CALCIO, FERRO E VITAMINAS. O único com a composição do mais puro chocolate em pó e com uma proporção de verduras em sua fórmula, superando a capacidade nutricional dos convencionais do mercado. Produto saboroso, produzido com a mais alta tecnologia de processamento de matérias-primas de alta qualidade. O objetivo é apresentar um complemento alimentar capaz de cooperar com a qualidade de vida das crianças e dos adultos, Os pais procuram incentivar seus filhos ao consumo de legumes e verduras, muitas vezes sem obter resultado. A alimentação inadequada é conduzida pela falta de tempo, falta de conhecimento, pouca apreciação na degustação de verduras, entre outros fatores. Este invento vem apresentar uma solução que traz satisfação e alegria para ser consumido a qualquer hora. Para desenvolver o produto, tomei como base os principais aspectos nutricionais, garantindo uma composição saudável. Além disso, obedece aos padrões alimentares de produtos orgânicos brasileiros e mundiais para produtos. Alimentos orgânicos são cultivados sem o uso de agrotóxicos (prejudiciais à saúde) . Uma colher das de sopa cheia equivale a aproximadamente um prato com verduras. Sua fórmula concentrada indica a simplicidade de se elaborar um alimento em pó natural, resultando numa maior absorção dos nutrientes da composição e a satisfação de serem supridas as necessidades desses nutrientes enriquecidos com cálcio, ferro e vitaminas, indispensáveis para a qualidade de vida. Tem um sabor diferenciado de sorvete de chocolate derretido por sua cremosidade, quando adicionado ao leite e adoçado. Pode ser adicionado a qualquer receita doce ou salgada dado ao seu sabor original neutro. Exemplo: dar consistência aos caldos (feijão), molhos, etc. O produto é sinónimo de vida infantil saudável e indispensável para todas as idades.

Description

" COMPLEMENTO NUTRI CIONAL COMPOSTO DE CHOCOLATE EM PÓ,VERDURAS, LEGUMES, FRUTAS E OUTROS, ACRESCIDO DE CÁLCIO,FERRO E VITAMINAS."

A presente invenção, obtida de formaextraordinária, tem como visão ser o alimento do futuro ecomo missão levar melhor qualidade de vida para crianças eadultos. Traz uma proposta inigualável e indispensávelassociando sabor e saúde pela apresentação de sua fórmula,a partir da Iiofilização, composta com rica qualidade e 5vezes a quantidade concentrada das matérias-primas,excelentes em nutrientes, razão pela qual coopera com aimunidade física, limpando, fortalecendo, sendo um condutorde melhor absorção pelo organismo.

A Liofilização (Freeze drying, em inglês) é umprocesso de desidratação usado tipicamente para preservarum material perecível ou torná-lo mais conveniente para ouso desejado. Utilizada para concentrar legumes, verduras,frutas, sem perder as propriedades nutritivas peculiares decada um. Por esse motivo o composto obedece aos padrõesalimentares de produtos orgânicos brasileiros e mundiaispara produtos, isto é, cultivo sem agrotóxicos.

Para o início da comercialização apresento oproduto formulado para embalagem de 500g com: a) 190, 25 gde chocolate em pó (fava do cacau, reduzida a pó, do qualfoi extraída boa parte da manteiga de cacau - que contémproteínas, gorduras, cálcio, caroteno, vitaminas E, BI, B2,B3, B6, B12 e C e propriedades antioxidantes contidas nocacau; b) 4,50 g de beterraba, rica em betacaroteno,vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio,ferro, flúor, fósforo, magnésio, potássio e sódio, possuicobre, cloro, manganês, silício, zinco e um alto teor deanti oxidantesa;v. c) 4,50 g de berinjela, saudável eexcelente pelas suas proteínas, ferro, cálcio, fósforo,vitaminas BI, B2 e C; d) 5,10 g de cenoura, fonte de betacaroteno, vitamina A, fibras e potássio; e) 4,50 g debrócolis, rico em vitamina C, onde 150 g dessa verdurasupera o equivalente a 2 kg de laranja; f) 4,50 de tomate,fonte de vitaminas A, B, C, sais minerais como ferro,fósforo, potássio e magnésio; g) 4,50 g de couve, vegetalrico em ferro, cálcio, fósforo, contém ainda vitaminas A eB; h) 0,60 g de ma.ltodext.rina, energizante natural,repositor energético, extraído de legumes e frutas; i) 1,50g de farinha de arroz, obtida a partir dos grãosselecionados do arroz integral tostado e posteriormentemoído, contém fibras insolúveis, vitaminas do complexo B eminerais; acréscimo de 75% de água, totalizando um total dematerial vegetal de 309,75 g de nutrientes equivalente In-Natura; j) goma (ou hidrocolóides: substâncias orgânicasque dissolvem, dispersam ou derretem em água, gerando umamodificação das propriedades físicas de sistemas aquosos,na forma de gelificação, engrossamento, emulsificação e/ouestabilização) xantana, polissacarídeo microbiano de grandesignificado comercial, produzido à base de soro de leiteintegral, mais o aroma natural de chocolate (não serelaciona com o valor nutricional).

Na seqüência incluirei os cogumelos comestíveis, entreeles o Agaricus blazei (contém lipídio, onde estãopresentes os ácidos oléicos, esteárico, o principallipídio, lipídios neutros, fosfolipídios, glicolipídios,cerebrosídios, digalactosi-diacilglicero, polissacarídeosde ligação beta (beta-glucanas), proteínas denominadascomplexo glucano protéico, minerais, vitaminas,carboidratos, Grifola frondosa ( nutritivo, rico emproteínas, contendo em relação à matéria seca 27% deproteínas, vitamina Bl e B2, niacina, vitaminas CeDetambém magnésio, ferro, cálcio e fósforo). Chlorella: maiorfonte de clorofila, indispensável para a oxigenação donosso sangue, é contida de proteínas, vitaminas, saisminerais e outros componentes: xantofila, caroteno,vitamina BI, vitamina B2, vitamina C, clorofila, vitaminaE, ácido nicotínico, vitamina B6, vitamina B12, ácidopantotênico, ácido fólico, cálcio, fósforo, ferro, sódio,potássio, magnésio e aminoácidos: isoleucina, leucina,lisina, fenitalanina, tirosina, metionina, cisteína,treonina, triptofano, valina, arginina, histidina, alanina,ácido aspártico, ácido glutâmico, glicina, prolina, serina.

Muitas pessoas ficam com a saúde debilitada porvários fatores, ou seja, poluição ambiental, estresse,toxinas acumuladas pela má alimentação, por falta de tempo,rejeição por determinados sabores, entre outros. Sem dúvidaé um produto inovador na área da alimentação, tendo emvista a dificuldade de degustação de vegetais e legumespelas crianças e adultos, alimentos indispensáveis à boasaúde. A idéia maravilhosa deu-se quando observei essesdetalhes no cotidiano da alimentação das crianças, ondeelas apreciam de uma forma excelente o sabor deachocolatados e sucos de frutas, e que, a partir daí,agregando-se os sabores chocolate e/ou frutas às verdurasem pó, consegue-se 7,5 kg de verduras e legumes,enriquecidos com ferro, cálcio e vitaminas em um pote de500 g, por exemplo. O paladar faz parte de um dos nossoscinco sentidos, capaz de permitir a reconhecer os saboresde substâncias colocadas na boca.

Na língua existem as papilas gustativas(compostas por células sensoriais que discernem entre osquatro sabores: amargo, ácido, salgado e doce) quereconhecem a substância e enviam a informação ao cérebro,que determina o sabor. Mas o teto da boca também é sensívelaos sabores. O sabor tem a ver com o paladar e também como olfato (odor) do que se tem na boca.

Para que o produto atenda às mais variadasexigências de paladares, substituindo o achocolatado,ingrediente que realça o sabor e os efeitos stimulantes,acrescentarei à fórmula do produto outros sabores comomorango, baunilha, côco, banana, caramelo, abacaxi ouananás, uva, maracujá, ameixa preta e demais frutasdiversas colhidas da poderosa natureza, às quais possoacrescentar as originárias da Ásia, América do Norte,cactos, frutas herbáceas anuais (ex.: melão, melancia),subtropicais e do Mediterrâneo (ex.: amora, cereja, figo,romã), tropicais e frutos da Amazônia. As informaçõescontidas neste resumo foram buscadas a partir de pesquisasestudadas há mais de quatro anos.

Informação Nutricional do Produto:

<table>table see original document page 5</column></row><table>

(*) Valor Diário de Rej zerência.TABELA DE EQUIVALÊNCIA DO PRODUTO CONCENTRADO(PROCESSADO)

<table>table see original document page 6</column></row><table>

TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - CACAU

<table>table see original document page 6</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - BETEI RRABA

<table>table see original document page 7</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - BERINJELABERINJELA FRESCO (%) PROCESSO DE CONCENTRIC-DRY (%)

<table>table see original document page 8</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - CENOURA

<table>table see original document page 9</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - BRÓCOLIS

<table>table see original document page 10</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - TOMATE

<table>table see original document page 11</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - COUVE

<table>table see original document page 12</column></row><table>TABELA DE COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - MALTODEXTRINA

<table>table see original document page 13</column></row><table>

Claims (5)

1.Processo de preparação da fórmula doCOMPLEMENTO NUTRICIONAL COMPOSTO DE CHOCOLATE EM PÓ,VERDURAS, LEGUMES, FRUTAS E OUTROS, ACRESCIDO DE CÁLCIO,FERRO E VITAMINAS, a partir da composição do produtocontendo chocolate em pó, verduras, legumes e frutas,caracterizado pelo fato de que os ingredientes sãomisturados, usando-se a liofilização que concentra aspropriedades nutritivas, e em todos os outros sabores defrutas e essências (exemplo: coco, morango, banana,baunilha, caramelo, etc.).

2.Processo de acordo com a reivindicação 1,caracterizado pelo fato de que os legumes, verduras,indispensáveis para a saúde de crianças e adultos, sãomisturados com frutas, chocolate em pó, tornando agradávelà degustação.

3.Processo de acordo com as reivindicações 1 e 2para a preparação de sua fórmula em pó ou liquida paracomercialização, sendo um produto inovador, atendendo àsmais variadas exigências e paladares, pelo fato danecessidade de ingestão de nutrientes que cooperam para aqualidade de vida do ser humano.

4. Na seqüência serão incluídos os cogumeloscomestíveis, entre eles o Agaricus blazei, Grifolafrondosa, chlorella, farinha de peixe.

5.Reivindico que seja de minha exclusividade acriação de todo produto para comercialização que tenha comoaditivos quaisquer dos elementos citados neste documento.