BR112021011135A2 - Módulo de dispensação de uma máquina para o preparo de bebidas - Google Patents

Abstract

módulo de dispensação de uma máquina para o preparo de bebidas. a presente invenção se refere a um módulo de dispensação de uma máquina para o preparo de bebidas. para fornecer uma bebida com uma consistência adequada com o uso de um sistema de infusão à base de cápsula, sendo que o que líquido quente é injetado na cápsula sob pressão, sendo que a cápsula é colocada contra uma placa de infusão (210) com a protuberância (212) disposta para cortar a tampa da cápsula sob pressão, descobriu-se que um fluxo livre da bebida preparada pode fluir gradualmente da placa de infusão (210) em direção a um bocal de saída (126). uma passagem aberta (206) a partir da placa de coadura (210) através de uma câmara coletora (204) a jusante da placa de coadura, até o bocal de saída (126) pode ser dotada de uma calha aberta e inclinada (222) para conduzir a bebida para fora da câmara coletora (204) para fornecer os melhores resultados. devido à natureza aberta do conduto, jatos de bebida da placa de coadura podem abrir a calha e sujar a máquina. isso pode ser evitado ao se fornecer a blindagem adequada (250) entre a placa de coadura e a calha ou uma abertura da mesma.

Description

“MÓDULO DE DISPENSAÇÃO DE UMA MÁQUINA PARA O PREPARO DE BEBIDAS” Campo técnico

[0001] Os vários aspectos e modalidades dos mesmos se referem a uma máquina para preparo de bebidas por meio da extração de matéria de uma substância contida em uma cápsula, passando-se líquido quente através da cápsula e, mais particularmente, a um módulo coletor para tal máquina, sendo que o módulo coletor é disposto para coletar bebida e fornecer um trilho para bebida em direção a um bocal de dispensação. Antecedentes da invenção

[0002] O documento WO 2009/043630 revela uma máquina de bebidas com uma unidade de coadura de bebida para receber uma cápsula de porção individual que compreende um conjunto de retenção de cápsula para reter uma cápsula em uma posição. Durante a coadura, a água é injetada por uma bomba de alta pressão na cápsula. É estabelecida uma pressão na cápsula que leva à perfuração da membrana contra a placa de perfuração. Uma vez que a cápsula é perfurada, a bebida pode ser liberada da cápsula através da perfuração, através da placa de perfuração. A bebida é coletada e drenada através de um duto de coleta que conduz ao interior de um duto de saída. Entre o duto de coleta e a saída, um trilho de fluido horizontal é fornecido por um membro tubular.

[0003] O documento US 2013/0001251 revela uma máquina de bebidas que compreende um compartimento que aloja uma primeira parte da recepção de uma cápsula de ingrediente em seu interior, uma segunda parte que tem, em uso, uma superfície vertical dotada de membros protuberantes perfurantes voltados para a primeira parte e uma abertura no compartimento que possibilita que a cápsula seja inserida. Em uso, o fluido contido na cápsula (por exemplo, café) flui para fora da cápsula e passa através dos orifícios de evacuação de bebida que se abrem para fora em uma câmara receptora. O fluido flui da câmara receptora através de um bocal de saída em conexão aberta com a câmara e em linha com a cápsula e os orifícios de evacuação de bebida na primeira parte. Através do bocal de saída, a bebida é despejada para dentro de um recipiente. Sumário

[0004] É preferencial fornecer um módulo de coleta que fornece uma bebida com uma consistência melhorada e, em particular, uma bebida com uma espuma tendo uma consistência melhorada.

[0005] Um primeiro aspecto fornece um módulo de dispensação de uma máquina para o preparo de bebidas disposto para preparar uma bebida por meio da extração de matéria de uma substância mediante a passagem de líquido quente sob pressão através da substância. A substância pode ser mantida em uma cápsula. O módulo pode compreender uma placa receptora de fluido que compreende uma pluralidade de aberturas distribuídas sobre ao menos parte da placa, sendo que as aberturas são dispostas para receber a bebida. A placa receptora de fluido pode compreender uma pluralidade de extensões dispostas para rasgar a cápsula, por exemplo, uma porção rasgável da mesma, como uma tampa. O módulo pode compreender adicionalmente um coletor de fluido que é delimitado pela placa receptora de fluido em um primeiro lado do coletor e por uma parede coletora em um segundo lado do coletor. O coletor de fluido pode ser disposto para receber bebida das aberturas, sendo que o coletor de fluido é dotado de uma abertura de saída do coletor na parede coletora. O módulo pode compreender adicionalmente um conduto de saída que se estende a partir da abertura de saída do coletor, para receber fluido através da abertura de saída do coletor e para guiar, em uso, o fluido em direção a pelo menos um bocal de dispensação da máquina para o preparo de bebidas. O módulo pode compreender adicionalmente uma parede defletora disposta entre a placa receptora de fluido e a abertura de saída do coletor para evitar o impacto direto do fluido vindo da placa receptora de fluido para dentro do conduto de saída.

[0006] Primeiramente, a presença do conduto de saída fornece um fluxo contínuo de bebida, em particular, para a última bebida coada que deve ser guiada com um fluxo apesar da ausência de pressão após o final do processo de coadura. Em segundo lugar, ao bloquear um possível jato direto de bebida proveniente de uma abertura da placa receptora de fluido de entrar no conduto de saída e possivelmente sair do conduto de saída para dentro da máquina e, portanto, não fluir em direção a ao menos um bocal de saída da máquina, o jato irá possivelmente, em vez disso, poluir um interior da máquina.

[0007] Com essas medidas, um fluxo gradual de bebida é fornecido, com um risco reduzido de gotículas ou jatos da bebida entrarem em outras partes da máquina, reduzindo o risco de sujamento e potencial falha das outras partes como resultado disso.

[0008] Em uma modalidade, a parede defletora é posicionada de modo que uma linha que se estende perpendicularmente à placa receptora de fluido e que se estende através de uma abertura da placa receptora de fluido e de ao menos uma porção de um espaço situado dentro do conduto de saída também se estenda através da parede defletora.

[0009] Com a placa receptora de fluido tendo as aberturas estabelecidas por furos perpendiculares à orientação da matriz de aberturas e perpendiculares a um plano principal da placa receptora de fluido, os jatos de bebida fornecidos através da abertura como resultado de líquido quente ser injetado sob pressão na cápsula saem das aberturas quase ou substancialmente perpendiculares em relação ao plano principal da placa receptora de fluido. Com a parede defletora posicionada em uma linha perpendicular ao plano de recepção de fluido que se estende através de uma abertura e da calha, o jato de bebida da placa receptora de fluido diretamente na calha é evitado. Dessa maneira, um fator que perturba um fluxo gradual de bebida ou um fator de outro modo prejudicial à conservação ou formação de espuma sobre a bebida é eliminado ou ao menos reduzido.

[0010] Em uma outra modalidade, a parede defletora compreende uma área pelo menos tão grande quanto a abertura de saída do coletor.

[0011] Com tal tamanho da parede defletora, a parede defletora é suficientemente grande para proteger toda a abertura de saída do coletor ou ao menos uma parte muito grande da mesma de quaisquer jatos diretos que entram na abertura de saída do coletor e, potencialmente, no conduto de saída.

[0012] Em ainda outra modalidade, o conduto de saída compreende uma calha, sendo que ao menos parte da calha é, em uso, inclinada para baixo. Em tal modalidade, a bebida pode fluir suave e gradualmente, mesmo quando há pouco ou nenhum café no coletor de fluido.

[0013] Em uma outra modalidade, o conduto de saída compreende uma pluralidade de segmentos de calha subsequentes e a inclinação dos segmentos de calha aumenta a distâncias adicionais a partir da pluralidade de aberturas.

[0014] Nessa modalidade, a velocidade do fluxo de bebida é aumentada gradualmente, sem nenhuma perturbação ou ao menos sem muita perturbação do fluxo.

[0015] Em ainda outra modalidade, a parede defletora estende-se substancialmente paralela à placa receptora de fluido.

[0016] Com a parede defletora sendo paralela à placa receptora de fluido, um módulo de dispensação compacto pode ser fornecido, mantendo o coletor de fluido pequeno. Além disso, quaisquer jatos provenientes das aberturas na placa receptora de fluido são interrompidos de modo que eles não tenham mais nenhuma velocidade restante após o impacto. Isso, por sua vez, significa menos influência sobre um fluxo gradual de bebida a jusante adicional.

[0017] Em ainda outra modalidade, a parede coletora estende- se substancialmente paralela à placa receptora de fluido.

[0018] Essa modalidade é particularmente vantajosa se a parede defletora for fornecida de modo que nem todos os jatos que se originam da placa receptora de fluido colidam diretamente com a parede defletora; tais jatos colidem com a parede coletora com um impacto tal que não tenham velocidade adicional após o impacto. Segundo, tal modalidade possibilita uma implementação compacta do coletor de fluido.

[0019] Em uma outra modalidade, ao menos uma dentre a placa receptora de fluido, a placa defletora e a parede coletora tem uma orientação vertical.

[0020] Em ainda uma outra modalidade, ao menos uma dentre a placa receptora de fluido e a parede defletora é dotada de espaçadores distribuídos ao longo da periferia de ao menos uma dentre a placa receptora de fluido e a parede defletora, dispostos de modo a estabelecerem um espaço entre a placa receptora de fluido e a parede defletora.

[0021] Os espaçadores asseguram que seja fornecido espaço entre a parede defletora e a placa receptora de fluido que possa ser suficiente para que a bebida fornecida pelos jatos provenientes das aberturas e que colidem com a parede defletora flua ainda mais para dentro do coletor de fluido de uma maneira gradual.

[0022] Em ainda uma outra modalidade, um espaçador de fundo é fornecido no fundo de ao menos uma dentre a parede defletora e a placa receptora de fluido, o espaçador de fundo tendo uma largura igual a ou maior que uma largura da saída do coletor.

[0023] Com tal modalidade, um fluxo diretamente para baixo a partir da parede defletora para dentro do coletor de fluido e, então, diretamente para dentro da abertura de saída do coletor é evitado ou pelo menos altamente reduzido. A bebida irá primeiramente fluir lateralmente para dentro do coletor de fluido e subsequentemente para a abertura de saída do coletor, por exemplo, através de paredes adicionais do coletor de fluido.

[0024] Em ainda uma outra modalidade, as aberturas na placa receptora de fluido têm uma saída direcional e ao menos parte da parede defletora é fornecida em uma trajetória de fluxo entre a saída do coletor e as aberturas cuja saída é direcionada para a saída do coletor.

[0025] Uma saída direcional é uma saída que fornece um jato de bebida em uma direção particular, determinada pelo formato da saída. Portanto, a trajetória de fluxo é determinada pelo formato da saída direcional.

[0026] Em uma outra modalidade, a parede defletora é curva com um lado côncavo da parede defletora voltado para a placa receptora de fluido.

[0027] Nessa modalidade, os jatos de bebida não colidem perpendicularmente com a parede defletora, mas em um ângulo. Tal impacto é menos perturbador para a bebida e qualquer espuma que possa estar presente.

[0028] Em ainda outra modalidade, o coletor de fluido é conectado ao conduto de saída e formado integralmente com o conduto de saída.

[0029] Tal módulo de dispensação é mais eficiente de fabricar.

[0030] Ainda uma outra modalidade compreende uma parede circunferencial conectando a placa à parede coletora, formando assim uma câmara coletora.

[0031] Mediante o fornecimento da câmara, qualquer influência sobre a bebida de fora da câmara é reduzida.

[0032] Em ainda outra modalidade, a câmara coletora é dotada de um furo passante próximo ou no topo da câmara.

[0033] Qualquer gás ou fluido compreendendo gotículas de líquido atomizado, opcionalmente sob pressão, pode deixar a câmara coletora, reduzindo assim qualquer influência sobre a bebida preparada.

[0034] Um segundo aspecto fornece uma máquina para preparar uma bebida a partir de um líquido quente e uma substância.

A máquina compreende uma câmara de coadura para receber a cápsula, uma fonte de líquido quente e um conduto de líquido quente para fornecer o líquido quente à câmara de coadura. A máquina compreende adicionalmente o módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das modalidades anteriores, sendo que a placa delimita a câmara de coadura; e um descarte de bebida em comunicação fluida com o conduto de saída.

[0035] Em uma modalidade do segundo aspecto, o módulo de dispensação é fornecido de maneira deslizante na máquina, entre uma primeira posição e uma segunda posição. Tal máquina possibilita o uso com cápsulas de vários tamanhos, enquanto mantém as vantagens discutidas acima. Nessa modalidade, a parede defletora - conforme compreendida pelo módulo de dispensação - tem, de preferência, uma posição fixa em relação à placa receptora de fluido - também conforme compreendida pelo módulo de dispensação - o que significa que a funcionalidade da parede defletora em relação à placa receptora de fluido é constante independentemente da posição do módulo de dispensação na máquina. Essa funcionalidade independente assegura qualidade consistente da bebida, independentemente do tamanho da cápsula usada.

[0036] Em uma outra modalidade do segundo aspecto, a máquina compreende adicionalmente um membro de propensão para forçar o módulo de dispensação em direção à câmara de coadura. Essa modalidade confere uma vedação aprimorada à câmara de coadura, independentemente do tamanho da cápsula.

[0037] Em uma outra modalidade, o descarte de bebidas compreende um segundo canal de fluido fornecido de modo que seja disposto para receber bebida a partir do conduto de saída se o módulo de dispensação estiver na primeira posição, bem como na segunda posição. Nessa modalidade, o segundo canal de fluido pode ser fornecido em uma posição fixa em relação à máquina e ao conduto de saída de maneira deslizante. Isso possibilita uma construção e uso mais convenientes. Breve descrição dos desenhos

[0038] Os vários aspectos e suas modalidades serão agora discutidos com mais detalhes em conjunto com os desenhos. Nos desenhos:

[0039] Figura 1: mostra uma vista esquemática de uma máquina de café;

[0040] Figura 2: mostra uma seção transversal de um módulo coletor;

[0041] Figura 3: mostra uma vista em perspectiva isométrica de uma seção do módulo coletor vista de um lado a jusante; e

[0042] Figura 4: mostra uma vista em perspectiva isométrica de uma seção do módulo coletor vista de um lado a montante. Descrição detalhada

[0043] A Figura 1 mostra uma máquina de café 100 como uma modalidade da máquina para preparar uma bebida de acordo com o segundo aspecto. A máquina de café 100 compreende um gabinete 190 no qual as várias partes funcionais da máquina de café 100 são fornecidas. A máquina de café 100 compreende um reservatório de líquido 102 para reter água ou outro líquido para preparar o café, uma bomba 104 para bombear a água para um elemento aquecedor 106 para aquecer a água.

[0044] A água aquecida é injetada em uma cápsula com café moído (não mostrado) que é inserida em uma câmara de coadura

108. Para isso, a cápsula pode ser perfurada pelo aparelho em um lado de entrada da cápsula. Durante a coadura, a cápsula é pressionada contra uma placa receptora de fluido também chamada de uma placa de pinos 210, às vezes também chamada na técnica de placa de extração, que compreende pinos 212 e orifícios passantes entre os pinos 212 como uma placa receptora de fluido. A placa de pinos é disposta em um lado que, em uso, está voltado para a cápsula para abri-la sob a influência da pressão do fluido. Mais especificamente, como resultado da pressão da água quente fornecida que entra na cápsula sob pressão, uma tampa da cápsula, de preferência fornecida em metal, como alumínio, ou em plástico, é fornecida como opção para uma porção rasgável da cápsula que pode ser rasgada e aberta por uma pluralidade dos chamados pinos 212 fornecidos como uma pluralidade de extensões na placa de pinos 210, possibilitando que o café coado flua para fora da cápsula e através dos orifícios na placa de pinos 210.

[0045] Atrás da placa de pinos 210, é fornecido um coletor de fluido que compreende uma câmara coletora 204 para receber o café coado fornecido pelos orifícios na placa de pinos

210. Na câmara coletora 204, em uma parede traseira 230 como uma parede coletora vertical oposta à placa de pinos 210, é fornecida uma abertura 206 que dá acesso a um primeiro canal de fluido 220 fornecido como um conduto de saída para guiar café coado na direção contrária da câmara coletora 204 em uma direção contrária à placa de pinos 210.

[0046] Nessa modalidade, a câmara coletora 204 é delimitada pela placa de pinos 210 em um primeiro lado e pela parede traseira 230 em um segundo lado, oposto ao primeiro lado. Enquanto nessa modalidade a placa de pinos 210 e a parede traseira 230 são fornecidas paralelas uma à outra, a parede traseira 230 pode ser conformada ou orientada diferentemente em relação à placa de pinos 210. A placa de pinos 210 e a parede traseira 230 são, nesta modalidade, conectadas por uma parede circunferencial. A câmara coletora 204, com a placa de pinos 210, a parede traseira 230, a parede circunferencial e o primeiro canal de fluido 220 são compreendidos por um módulo coletor 200.

[0047] O módulo coletor 200 é fornecido de maneira deslizante em um membro de gabinete do coletor 110, entre uma primeira posição e uma segunda posição. Dentro do membro de gabinete do coletor 110, o módulo coletor 200 é forçado em direção à câmara de coadura 108 por meio de uma mola 112 como um membro de propensão.

[0048] A jusante do primeiro canal de fluido 220, um segundo canal de fluido 122 é fornecido como parte de um trilho de fluido para fornecer café a um bocal de dispensação 126. O café fornecido pelo primeiro canal de fluido 220 flui através do segundo canal de fluido inclinado 122 em um coletor de bocal 124 ao qual o bocal de dispensação 126 está conectado.

[0049] A Figura 2 mostra uma vista mais detalhada do módulo coletor 200. A Figura 2 mostra a placa de pinos 210 com os pinos 212 dispostos na mesma em um lado a montante da câmara coletora 204. No lado a jusante da câmara coletora 204, a parede traseira 230 é fornecida para receber café a partir dos orifícios na placa de pinos 210. No caso de o café ser fornecido sob alta pressão, jatos de café quase ou substancialmente horizontais podem ser fornecidos através das aberturas na placa de pinos 210, sendo que os jatos colidem com a parede traseira 230. A parede traseira 230 é, nesta modalidade, mostrada como sendo substancialmente paralela à placa de pinos 210 e podem ser contempladas outras modalidades nas quais a parede traseira 230 é disposta em um ângulo em relação à placa de pinos 210 e/ou nas quais a parede traseira 230 é curva ou conformada de outro modo.

[0050] Em um lado inferior da parede traseira 230 e, em particular, no fundo da parede traseira 230, uma abertura de saída 206 é fornecida para possibilitar que o café flua para fora da câmara coletora 204. A partir da abertura de saída 206, uma calha 222 se estende como o primeiro canal de fluido

220. A calha 222 é inclinada para baixo para direcionar o café para o segundo canal de fluido 122. Conforme discutido acima, o módulo coletor 200 com o primeiro canal de fluido 220 é disposto de modo a ser transladado no membro de gabinete do coletor 110. Portanto, o primeiro canal de fluido 220 é móvel em relação ao segundo canal de fluido 122.

[0051] A Figura 3 mostra uma vista em perspectiva isométrica do módulo coletor 200. A Figura 3 mostra que o primeiro canal de fluido é afixado a e em particular fornecido como uma parte integrante com o primeiro canal de fluido 220. Dentro do primeiro canal de fluido, a calha 222 é fornecida como um canal aberto que compreende múltiplos segmentos de calha tendo um ângulo de inclinação crescente conforme os segmentos de calha se distanciam da placa de pinos 210.

[0052] Um primeiro segmento de calha 224 é quase horizontal, uma vez que o segundo segmento de calha 226 é inclinado em um ângulo entre cinquenta e quarenta graus, a cerca de quarenta e cinco graus e um terceiro segmento de calha 228 tem uma inclinação de setenta ou oitenta graus - quase vertical. Deve-se notar que a inclinação aqui indicada é fornecida meramente como um exemplo ilustrativo e pode ser implementada com o uso de valores diferentes, menores ou maiores.

[0053] Em uma outra modalidade, a calha 222 tem apenas um segmento de calha que se inclina em um ângulo específico, de preferência entre quarenta e cinquenta graus. Deve-se notar a calha 222 tem um topo aberto. A Figura 3 mostra uma parte de um arco fornecido acima da calha 222; ainda assim, a calha 222 é fornecida como um canal aberto no topo, ao invés de ficar confinada no topo como um tubo, uma mangueira ou uma tubulação.

[0054] A Figura 3 mostra também uma pluralidade de aberturas 214 na placa de pinos 210. As aberturas 214 são fornecidas em uma matriz bidimensional e são fornecidas como orifícios passantes, estendendo-se do lado a montante da placa de pinos 210 até o lado a jusante da placa de pinos 210. A Figura 3 mostra que a câmara coletora 204 está no lado a montante delimitado pela placa de pinos 210 e no lado a jusante delimitado pela parede traseira 230.

[0055] A placa de pinos 210 e a parede traseira 230 são conectadas por uma parede circunferencial 240 que circunda a câmara coletora 204 e conferem à câmara coletora 204 um formato substancialmente cilíndrico. Nessa modalidade, o primeiro elemento de calha 224 é fornecido na parede circunferencial 240, sendo que o primeiro elemento de calha 224 se estende através da abertura de saída 206 na parede traseira. Em outra modalidade, a parede circunferencial 240 é nivelada na câmara coletora 204 e a calha 222 começa a jusante da abertura de saída 206.

[0056] Em uma modalidade, a parede circunferencial 240 compreende, de preferência no topo, um furo passante. Esse furo passante fornece uma passagem para que qualquer vapor d’água de outra matéria gasosa ou líquido atomizado escape, sem perturbar um fluxo de café através do primeiro canal de fluido.

[0057] A Figura 3 mostra que a parede circunferencial 240, o primeiro canal de fluido 220 que compreende a calha 222 e a parede traseira 230 são fornecidos como uma parte integrante. A placa de pinos 210 é fornecida como uma unidade separada, que possibilita que a placa de pinos seja fabricada a partir de um material diferente daquele do restante do módulo coletor 200.

[0058] A Figura 4 mostra uma vista em perspectiva isométrica do módulo coletor 200 a partir do lado a montante do módulo coletor 200, com a placa de pinos 210 removida. No módulo coletor 200, é fornecida uma parede defletora 250, doravante também chamada de placa defletora 250. A placa defletora 250 fornece uma tela entre as aberturas 214 na placa de pinos 210 e a abertura de saída 206 em direção ao primeiro canal de fluido 220. Dessa maneira, a placa defletora 250 impede o jato de qualquer café diretamente a partir de uma das aberturas 214 através da abertura de saída 206 no primeiro canal de fluido 220.

[0059] A placa defletora 250 é fornecida a jusante da placa de pinos 210, a uma distância da placa de pinos 210. A distância entre a placa defletora 250 e a placa de pinos 210 pode ser determinada por espaçadores 252 que são fornecidos na placa defletora 250 no lado que está voltado para a placa receptora de fluido 210. Adicional ou alternativamente, os espaçadores do lado traseiro 254 podem ser fornecidos no lado a jusante da placa de pinos 210 para definir uma distância entre a placa defletora 250 e a parede traseira

230. Em uma outra modalidade, é fornecido um espaçador em uma extremidade inferior e, em particular, no fundo da placa defletora 250, sendo que o dito espaçador é ao menos tão largo quanto a abertura de saída 206.

[0060] Os espaçadores 252 ou os espaçadores do lado traseiro 254 também fornecem um vão entre a placa defletora 250 e a parede circunferencial 240 para possibilitar a passagem de café entre a parede circunferencial 240 e a placa defletora

250. O vão é fornecido ao longo de ao menos 50% da circunferência da placa defletora e, de preferência, por mais de 80% da placa defletora, com mais preferência, mais de 90% da placa defletora, com mais preferência, mais de 95% da placa defletora. Em uma modalidade mais preferencial, o vão é fornecido em cerca de 100% da placa defletora 250, opcionalmente com a exceção de quaisquer espaçadores potencialmente disponíveis entre a placa defletora 250 e a parede circunferencial 240.

[0061] Na modalidade mostrada pela Figura 4, a placa defletora 250 é fornecida como uma placa plana, com uma área substancialmente igual a ou maior que a matriz de aberturas

214. A placa defletora 250 pode ser maior ou menor, contanto que o café que atinge a placa defletora 250 possa fluir entre a placa defletora 250 e a placa de pinos 210 na câmara coletora 204 e em direção à abertura de saída 206. Em uma outra modalidade, a placa defletora 250 é menor e é fornecida em uma trajetória de fluxo de jatos que se originam a partir das aberturas 214 na placa de pinos 210 e se deslocam em direção à abertura de saída. Nessa modalidade, ao menos alguns jatos provenientes das aberturas 214 tendo uma trajetória de fluxo que não atravessa a abertura de saída 206 podem colidir com a parede traseira 203 no lado traseiro da câmara coletora 204.

[0062] A placa defletora 250 é, na modalidade mostrada pela Figura 4, mostrada como substancialmente paralela à parede traseira 230. Em outras modalidades, a placa defletora 250 pode, independentemente de seu tamanho, ter um formato curvo, de preferência com um lado côncavo da placa defletora 250 direcionado para a placa de pinos 210. Em tal modalidade, a placa defletora 250 pode se curvar de modo que ela fique no topo, mais próximo à placa de pinos 210 do que no fundo da placa defletora. Adicional ou alternativamente, o centro da placa defletora 250 pode estar mais distante da placa de pinos 210 do que as bordas da placa defletora 250 substancialmente na mesma altura no centro da placa defletora 250 - ou o contrário.

[0063] Na descrição acima, deve-se compreender que quando um elemento como uma camada, uma região ou um substrato é mencionado como “em” ou “sobre” um outro elemento, o elemento está diretamente sobre o outro elemento ou elementos intermediários podem também estar presentes. Além disso, será entendido que os valores apresentados na descrição acima são dados a título de exemplo e que outros valores podem ser possíveis e/ou desejados.

[0064] Adicionalmente, a invenção pode ser também incorporada com menos componentes do que os fornecidos nas modalidades aqui descritas, sendo que um componente realiza múltiplas funções. Além disso, a invenção pode ser realizada com o uso de mais elementos do que os mostrados nas figuras, sendo que as funções executadas por um componente na modalidade fornecida são distribuídas ao longo de múltiplos componentes.

[0065] Para fornecer uma bebida com uma consistência adequada com o uso de um sistema de infusão à base de cápsula, sendo que um líquido quente é injetado na cápsula sob pressão, sendo que a cápsula é colocada contra uma placa de infusão com a protuberância disposta para cortar a tampa da cápsula sob pressão, descobriu-se que um fluxo livre da bebida preparada pode fluir gradualmente da placa de infusão em direção a um bocal de saída. Uma passagem aberta a partir da placa de coadura através de uma câmara coletora a jusante da placa de coadura, até o bocal de saída pode ser dotada de uma calha aberta e inclinada para conduzir a bebida para fora da câmara coletora para fornecer os melhores resultados. Devido à natureza aberta do conduto, jatos de bebida da placa de coadura podem abrir a calha e sujar a máquina. Isso pode ser evitado ao se fornecer blindagem adequada entre a placa de coadura e a calha ou uma abertura da mesma.

[0066] As várias modalidades foram mostradas com uma placa de pinos orientada verticalmente, uma parede coletora vertical ou orientada verticalmente e uma placa defletora orientada verticalmente. Em outras modalidades, a placa de pinos pode ser orientada em diferentes posições, incluindo horizontalmente ou em um ângulo. A descrição detalhada revela o café, ou outra substância, a ser contido em um recipiente. Em outros exemplos, a substância não está contida em uma cápsula separada, mas é fornecida na câmara de coadura 108 como tal, por exemplo, como café moído como um pó.

[0067] Deve-se notar que as figuras são apenas representações esquemáticas de modalidades da invenção que são fornecidas a título de exemplo não limitador. Com o propósito de clareza e de uma descrição concisa, os recursos são aqui descritos como parte de modalidades iguais ou separadas; entretanto, será reconhecido que o escopo da invenção pode incluir modalidades que têm combinações de todos ou de alguns dos recursos descritos. A expressão “que compreende” não exclui a presença de outras características ou etapas além daquelas mencionadas em uma reivindicação. Além disso, as palavras “um” e “uma” não devem ser interpretadas como limitadas a “apenas um”, mas, em vez disso, são usadas para significar “ao menos um”, e não excluem uma pluralidade.

[0068] O versado na técnica compreenderá prontamente que vários parâmetros e valores dos mesmos apresentados na descrição podem ser modificados e que várias modalidades reveladas e/ou reivindicadas podem ser combinadas sem que se afaste do escopo da invenção.

[0069] É previsto que os sinais de referência nas reivindicações não limitam o escopo das reivindicações, sendo meramente inseridos para melhorar a legibilidade das reivindicações.

Claims (24)

REIVINDICAÇÕES

1. Módulo de dispensação de uma máquina para o preparo de bebidas disposto para preparar uma bebida por meio da extração de matéria de uma substância mediante a passagem de líquido quente sob pressão através da substância, sendo que o módulo é caracterizado por compreender: - uma placa receptora de fluido que compreende uma pluralidade de aberturas distribuídas sobre ao menos parte da placa, sendo que as aberturas são dispostas para receber a bebida; - um coletor de fluido que é delimitado pela placa receptora de fluido em um primeiro lado do coletor e uma parede coletora em um segundo lado do coletor, sendo que o coletor de fluido é disposto de modo a receber bebida a partir das aberturas, sendo que o coletor de fluido é dotado de uma abertura de saída do coletor; - um conduto de saída que se estende a partir da abertura de saída do coletor, para receber fluido através da abertura de saída do coletor e para guiar, em uso, o fluido em direção a pelo menos um bocal de dispensação da máquina para o preparo de bebidas; e - uma parede defletora fornecida entre a placa receptora de fluido e a abertura de saída do coletor para evitar o impacto direto do fluido vindo da placa receptora de fluido para dentro do conduto de saída.

2. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por a parede defletora ser posicionada de modo que uma linha que se estende perpendicularmente à placa receptora de fluido e que se estende através de uma abertura da placa receptora de fluido e de ao menos uma porção de um espaço situado dentro do conduto de saída também se estenda através da parede defletora.

3. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado por a parede defletora compreender uma área ao menos tão grande quanto a abertura de saída do coletor.

4. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por o conduto de saída compreender uma calha, sendo que ao menos parte da calha é, em uso, inclinada para baixo.

5. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por o conduto de saída compreender uma pluralidade de segmentos de calha subsequentes e a inclinação dos segmentos de calha aumentar a distâncias adicionais a partir da pluralidade de aberturas.

6. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado por os segmentos de calha serem infinitamente pequenos e o conduto de saída ser curvo.

7. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por a parede defletora se estender substancialmente paralela à placa receptora de fluido.

8. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por a abertura de saída do coletor ser fornecida próximo a um lado inferior do coletor, de preferência na parede coletora.

9. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por a parede coletora se estender substancialmente paralela à placa receptora de fluido.

10. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por ao menos uma dentre a placa receptora de fluido e a parede defletora ser dotada de espaçadores distribuídos ao longo da periferia de ao menos uma dentre a placa receptora de fluido e a parede defletora, dispostos para estabelecer um espaço entre a placa receptora de fluido e a parede defletora.

11. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 10, caracterizado por um espaçador de fundo ser fornecido no fundo de ao menos uma dentre a parede defletora e a placa receptora de fluido, sendo que o espaçador de fundo tem uma largura igual a ou maior que uma largura da saída do coletor.

12. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por as aberturas na placa receptora de fluido terem uma saída direcional e ao menos parte da parede defletora ser fornecida em uma trajetória de fluxo entre a saída do coletor e as aberturas cuja saída é direcionada para a saída do coletor.

13. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por a área da parede defletora ser substancialmente igual a ou maior que a pluralidade de aberturas.

14. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por a parede defletora ser curva com um lado côncavo da parede defletora voltado para a placa receptora de fluido.

15. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por o coletor de fluido estar conectado ao conduto de saída.

16. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 15, caracterizado por o coletor de fluido ser formado integralmente com o conduto de saída.

17. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por o coletor compreender adicionalmente uma parede circunferencial conectando a placa receptora de fluido à parede coletora, formando assim uma câmara coletora.

18. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 17, caracterizado por a câmara coletora ser dotada de um furo passante próximo ou no topo da câmara.

19. Módulo de dispensação, de acordo com a reivindicação 17 ou 18, caracterizado por ao menos um vão ser fornecido entre a circunferência da parede defletora e a parede circunferencial, estendendo-se ao longo de ao menos 50% da circunferência da parede defletora.

20. Módulo de dispensação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado por a placa de pinos ser disposta em um lado que, em uso, está voltado para a cápsula para abri-la sob a influência da pressão do fluido.

21. Máquina para preparar uma bebida a partir de um líquido quente e uma substância, sendo que a máquina é caracterizada por compreender: - uma câmara de coadura para receber a cápsula; - uma fonte de líquido quente; - um conduto de líquido quente para fornecer o líquido quente à câmara de coadura; - o módulo de dispensação, conforme definido em qualquer uma das reivindicações anteriores, sendo que a placa delimita a câmara de coadura; e - um descarte de bebida em comunicação fluida com o conduto de saída.

22. Máquina, de acordo com a reivindicação 21, caracterizada por o módulo de dispensação ser fornecido de maneira deslizante na máquina, entre uma primeira posição e uma segunda posição.

23. Máquina, de acordo com a reivindicação 22, caracterizada por a máquina compreender adicionalmente um membro de propensão para forçar o módulo de dispensação em direção à câmara de coadura.

24. Máquina, de acordo com a reivindicação 22, caracterizada por o descarte de bebidas compreender um segundo canal de fluido fornecido de modo que seja disposto de modo a receber bebida a partir do conduto de saída se o módulo de dispensação estiver na primeira posição, bem como na segunda posição.